درخت توت از جنس توت( مورس) واز خانواده توت ( موراسه) است بومی آسیا ، ایران وافغانستان وچین است در سراسر جهان مناطق گرمسیری ومعتدله رویش دارد درخت مقاوم در مقابل سرما است وتا منفی ۳۵ درجه سانتیگراد دوام می آورد ارتفاع درخت بین ۳-۱۲ متر است وقطرتنه ان می تواند تا یک متر برسد عمر درخت حدود ۸۰تا۱۰۰ سال است اما درختان توت زنده ۲۵۰ ساله درطبیعت دیده می شود درخت توت در مناطق معتدله عمر بیشتری نسبت به مناطق گرمسیری دارد درخت توت خزان کننده است اما در مناطقی که دمای منفی ندارند همیشه سبز است در ۲- تا۴- درجه برگ های خزان می کنند رنگ تنه درخت زرد روشن است وتنه درختان پیر تنه ای پر از شیار ، چین وچروک دارند درخت درسن ده یا پنج سالگی بلوغ می شود وتولید میوه می کند

برگ ، گل ومیوه درخت توت

برگ ها متناوب هستند شکل برگ ها قلبی وداندانه دار در درختان جوان برگ ها لوب دارند هر دو شکل برگ را در درختان توت همراه باهم روی یک درخت مشاهده کرد درختان جوان برگ های لوب دار بیشتری دارند برخی فقط برگ ها بشکل لوب هستند وبرخی فقط قلبی شکل هستند

درخت دوپایه نر وماده هستند اما برخی گونه ها تک پایه وگل های نر وماده هر دو روی یک درخت است میوه درخت توت در گونه ها وارقام از نظر شکل ورنگ متفاوت است رنگ میوه ها سفید ؛ قرمز ومشکی است برخی از گونه های توت زینتی وهیبرید هستند وتوت گل ومیوه نمی کنند برخی از درختان توت نرک هستند توت گل وگرده می کنند ولی توت میوه نمی کنند در بهار سنبله ها ۴ تا ۵ سانتیمتر می کنند که پس از تولید گرده سنبله ها ریزش می کنند از این درخت معمول در پایه پیوند استفاده می کنند

کاربرد درخت توت

بعضی از ارقام توت زینتی ودر فضای سبز کاشته می شوند برگ های درخت تغذیه کرم ابریشم در پرورش ان می شود ودر تغذیه احشام هم استفاده می شود واز میوه ان تازه خوری وخشک در آجیل استفاده می کند وچوب ان در صنایع چوبی مصرف می شود چوب ان سخت ورنگ نارنجی زیبایی دارد

بونسای درخت توت

درخت توت گیاهی مقاوم است ودر آب وهوای مرطوب وخشک ، گرمسیری وسردسیری سازگار است در گلدان ماندگاری دارد وهمچنین برگ ها در شرایط نگهداری در گلدان کوچک وریز می شوند ودر پاییز رنگ لیمویی زیبایی دارند. در تمام سبک های بونسای امکان پرورش وطراحی از درخت توت هست از تمام گونه های درخت توت می توانید در پرورش و طراحی بونسای ان استفاده بکنید اما توت های قرمز بخاطر رنگ توت ها بیشتر مورد توجه قرار گرفته

دستورالعمل های کاشت، داشت وطراحی بونسای درخت توت

میوه توت ابتدا ظاهر می شوند وبعد شاخه ها جدید وبرگ ها رشد می کنند که به روی شاخه های جدید میوه ها دیده می شوند حدود سه یا چهاربند از شاخه های جدید میوه ها بین برگ ها دیده می شود

مکان نگهداری ،نور ودما:

بونسای درخت توت گیاهی بیرونی است وبایست در بیرون از آپارتمان وفضای سر پوشیده نگهداری بشود در مکان بسته درخت ضیعف وخشک می شود درخت توت تحمل گرما وسرما را دارد اما چون در گلدان کاشته می شود زمستان از ان محافطت بکنید در دمای ها پایین شاخه ها جوان ونازک خشک می شوند نگهداری ان مکانی پر نور که حداقل روزی پنج ساعت نور مستقیم آفتاب داشته باشد معمولا درختان گلدانی را در بعدازطهر که آفتاب داغ است در مکانی قرار بدهید که سایه باشد زمستان درخت توت فعالیت ندارد ونیاز به نور آفتاب ندارد برای حفاظت از سرما می توانید در نبار یا زیر راه پله وپارکینک که دمای ان پایین باشد نگهداری بکنید درخت های بونسای بیرونی معمولا تا دما منفی ده درجه که کوتاه مدت باشد تحمل می کنند چنانچه در معرض باد ها سرد زمستانی نباشد ودر پناه دیوار ومکان گلدان روبه جنوب باشد اما یخبندان شدید معمولا گلدان بونسای سرامیک وسفال وطنی می شکنند پس قبل از حفاطت از درخت از گلدان های بونسای هم محافظت بکنید

آبیاری بونسای درخت توت:

درخت بونسای توت نیاز آبیاری فراوانی دارد در فصل رویش بهار وتابستان آبیاری زیاد که خاک ان همیشه مرطوب باشد ودر زمستان خاک درخت مرطوب بماند وخشک نشود

تغذیه وکود دهی :

کود دهی درخت توت بهار وتابستان از کود های دیر رها شوند و کود های آلی ماهانه استفاده بکنید واز کود های شیمیائی مایع و NKP هر هفته می توانید استفاده بکنید در پاییز از کود پتاس برای بیدار شدن بهاره باقدرت بیشتر ومیوه ده آن در بهار و زمستان نیاز به کود یاری ندارد کود های مایع را زمانی استفاده بکنید که خاک بستر درخت مرطوب باشد

تعویض خاک وهرس ریشه:

درخت های جوان توت را دو سال یکبار در زمستان اسفند ماه هنگامی که جوانه ها متورم شدن تعویض خاک وهرس ریشه بکنید در هرس ریشه دقت بکنید که تمام ریشه های فیبری هرس نشوند درخت توت برای زنده ماندن به ریشه های فیبری نیاز دارد درختان مسن وتنه ضخیم را سه یا چهار سال یکبار هرس ریشه بکنید خاک توت زهکشی خوب داشته باشد ودر صد بیشتر ان از ریگ وشن یا پوکه باشد درخت توت خاک های لومی شنی را بیشتر می پسند درخاک ها سنگین ورسی درخت رشد مناسبی ندارد تبادل هوا درخاک برای رشد درخت توت بسیار حیاتی است چنانچه در وقت مناسب درخت را هرس ریشه بکنید درخت با هرس ریشه شدید مشکلی ندارد ترکیب خاک مثل تمام بونسای ها ۷۰ درصد خاک معدنی مثل شن ، لیکا ، پوکه باشد و۳۰ درصد ان خاک بونسای آلی مثل پیت ماس یا ترکیب خاک برگ وپیت باشد

تکنیک سیم بندی وهرس:

درخت های خزان پذیر در فصل پاییز وزمستان بدون برگ هستند وشاخه های ان درمعرض دید می باشد در پرورش وطراحی بونسای زمان مناسبی است برای فرم وسبک دادن درخت توسط هرس سیاه وسیم بندی شاخه ها را تحلیل بکنید در شکل نهایی درخت بدون تفکر هیچ شاخه را قطع نکنید رخ درخت را مشخص بکنید چنانچه نسبت به شاخساره گیاه دید خوبی ندارید از تمام زوایای درخت توسط دوربین موبایل عکس بگیرید عکس ها را توسط درست اصول عکاسی از درخت بگیرید شاخه ها را درعکس را بررسی بکنید انها که بایست قطع شود دوباره وتحلیل بکنید قبل از هرس می توانید با پوشاندن شاخه توسط پارچه نبود انرا در ساختار بونسای خود تجربه بکنید قطع هر شاخه بدون بررسی وتحلیل درست می تواند زیان جبران ناپذیری باشد وسالها شما محروم از ان شاخه باشید وبرای رشد دوباره ان زمان ببرد پس بدون هدف هیچ شاخه ای راهرس نکنید در زمستان شاخه ها شکننده تر هستند در هنگام خم کردن به این موصوع دقت کافی داشته باشیدسیم در سرمای زمستان به شاخه آسیب نمی زند چنانچه درجه دما درمنطقه شما منفی ۱۰ سانتیگراد است از درخت وسیم بندی در مقابل سرما حفاظت بکنید

چراسیم بندی در بونسای انجام می دهند

سیم کشی دربونسای

گلها (توت) قبل از جوانه ها ظاهر می شوند وبا رشد جوانه شاخه های جدید رشد می کنند که به روی این شاخه های گل ها دیده می شود

هرس ،سر زنی وسیم بندی:

سبک دهی وهرس شدید در زمستان وقبل از جوانه زدن درخت می توانید هرس بکنید و شاخه ها معیوب وخارج از سبک است هرس بکنید وشاخه های یکساله توت گه نرم وانعطاف پذیر هستند وتوسط سیم بندی فرم وشکل می گیرند ودر زمستان قبل از بهار سیم بندی را انجام بدهید که شاخه ها لخت هستند ودید روشنی نسبت به شاخه ها دارید شاخه هاقدیمی شکنده وتردد هستند ولی قابلیت سیم بندی باسیم های معمولی را دارند سرزنی شاخه ها را در تمام طول رشد درخت شاخه ها که از حالت علفی خارج شدن هرس وبه یک یا دوبرگ برسانید .پنسمان وهرس جوانه را می توانید مرتب نسبت به شکل وسبک درخت انجام بدهید ودر طول فصل رویش این کار را انجام بدهید درخت توت چنانچه درگلدان به سن بلوغ رسیده باشد نیاز به دقت در هرس برای میوه دهی نیست چرا که توت در هرجوانه قبل از تشکیل شاخه میوه ها ظاهر وسپس شاخه جدید رشد می کند همراه با تعدادی میوه ودر تمام شاخه های چندساله ورویش سال قبل میوه ظاهر می شود

نهال توت که پیوند آن قطع وپایه پیوند رشد کرده سال دوم

تکثیر و تهیه پایه درخت توت

درخت توت به روش های جنسی وغیر جنسی امکان تکثیر دارد کاشت بذر را در سال جاری پس از اینکه میوه توت رسید جمع آوری ودر خرداد یا تیر کاشت قدرت نامیه بذر توت حدود چهار ماه است وبرای سال بعد نمی توانید استفاده بکنید برای تهیه بذر توت های رسیده که پای درخت ریختن جمع آوری بکنید دو یا سه روز انها را در لیوان در دمای معمولی نگهداری بکنید وتا تخمیر بشوند وگوشت میوه آسان از بذر جدا بشود توت های تخمیر شده را با فشار آب در غربال گوشت میوه را از بذر ها جدا بکنید سپس بذر ها را دردما اتاق خشک بکنید وبعد از خشک شدن انها را بکارید

روش تکثیر غیر جنسی قلمه چوب سخت در پاییز وقبل از بیدار شدن وقلمه چوب نرم درتابستان

برای تهیه پیش بونسای ها کلفت که امروز موردتوجه دوستداران بونسای است ودیگر زمان و وقت خود را با رشد ّبذر دوست ندارند هدر بدهند اراکی ویامادوری از باغات وجنگلهای ایران نوع وحشی ان جمع اوری شود ودیگر روش خوابانیدن هوایی است البته درختان پیوندی درخوابانیدن قرین موفقیت نمی شود وشاخه ریشه زایی نمی کند ولی در درخت های بدون پیوند شاخه های ضخیم به سادگی در خوابانیدن هوایی ریشه زایی می کنند در نهال فروشی ها درخت توت بفروش می رسد وفراوان است اکثراً نهال های توت پیوندی هستند پس از خرید از زیر پیوند درخت خریداری شده را هرس وقطع بکنید درخت چنانچه شاخه تولید کرد امکان تولید شاخه ۹۰% است نهال وپایه شما غیر پیوندی ومناسب برای پرورش وطراحی درخت است البته امکان دارد گیاه باقی مانده از هرس توت نرک باشد وتولید میوه نکند ولی در این گونه از درخت توت برگ ها بسیار کوچک هستند ودرخت مقاومی به خشکی وبیماری است

آفات وبیماری های درخت توت:

درخت های توت گیاهی مقاوم است بیماری وآفات خاصی ندارند ودرختی مقاوم در برابر بیماری وآفت است اما درخت های ضعیف می توانند دچار بیماری ها وآفات بشوند گزارش شده در چند سال آخیر درتهران درختان توت پیوندی که زینتی هستند مورد حمله مگس بالک قرار گرفتن درخت توت با اینکه درخت مقاومی است اما ممکن است به این آفات وبیماری قارچی آلوده بشود ودربرخی موارد سبب مرگ درخت توت شود که عبارتند از

شپشک های سپردار ،شپشک های آردآلود ، مگس سفید ، مورچه ، پوسیدگی ریشه از عوامل خشک شدن درختان توت است پوسیدگی سفید ریشه ، پوسیدگی بنفش ریشه وپوسیدگی سیاه ریشه ، پوسیدگی سفید ریشه عامل اصلی این بیماری نوعی قارچ است که از علایم آن می توان به ضعف رشد جوانه های برگی، پژمردگی برگها، ضعف درخت و در نتیجه مرگ درخت اشاره نمود.‌ پوسیدگی بنفش ، پوسیدگی بنفش نوعی بیماری قارچی است که از علایم ناشی از آن می توان به پژمردگی ناگهانی برگه، ضعف کلی درخت و نهایتاً مرگ آن اشاره نمود. پوسیدگی تنه،از علایم این بیماری می توان به خشک شدن شاخه ها، پوسیدگی شاخه، ایجاد زخم و .. اشاره نمود. پوسیدگی سیاه ریشه و طوقه ، این بیماری باعث پوسیدگی ریشه و طوقه می شود که عامل آن نوعی بیماری قارچی است.‌ بیماری لکه برگی ، این بیماری توسط قارچ متعددی ایجاد می شود که بر روی برگ گیاه لکه هایی را ایجاد می کند. بیماری سفیدک پودری، بیماری سفیدک پودری لکه های سفید رنگی را بر روی برگ گیاه ایجاد می کند که در واقع عامل آن نوعی بیماری قارچی است. خشکیدگی سرشاخه ها و جوانه هااین بیماری قارچی سبب پژمردگی و زردی و در نهایت به خشکیدگی سرشاخه ها و جوانه ها می انجامد.