РЕДЬКА НА ЭКСПОРТ

Требования иностранных покупателей к качеству РЕДЬКИ.
Как правильно отгружать на экспорт и избежать претензий?

Сорта редьки различаются по массе и форме корнеплодов, окраске кожуры и мякоти, вкусовым достоинствам и лежкости. Окраска корнеплодов может быть черной, коричневой, зеленой, желтой, белой. Наиболее лежкими являются зимние сорта редьки; наименее – летние.

Внешний вид и внутреннее строение. Корнеплод редьки должен быть неповрежденным, доброкачественным, чистым, практически без насекомых-вредителей и повреждений, свежими на вид и твердыми, без изменений внутренней части, неразветвленными, без роста вторичных корней, не пустотелыми, не одеревенелыми, без чрезмерной поверхностной влажности, без какого-либо постороннего запаха или привкуса. У отечественной редьки допускаются остатки черешков листьев длиной не более 20 мм.

- Допустимые дефекты (первая категория). Незначительные дефекты формы, незначительные дефекты окраски кожуры, незначительные дефекты и побитость, удаляемые путем обычной чистки, незначительные дефекты кожуры, включая небольшие зарубцевавшиеся трещины. Листья (при их наличии) могут быть слегка поврежденными.

- Небольшие дефекты (вторая категория) – допускается до 10% для редьки 1-й категории. Дефекты формы, дефекты окраски кожуры, незначительные побитость и повреждения, зарубцевавшиеся трещины, не затрагивающие сердцевины, вильчатость (раздвоенность). Листья (при их наличии) могут быть поврежденными, но без прогрессирующих повреждений.

- Серьезные дефекты (нестандарт) – допускается до 10% для редьки 2-ой категории и до 1% для редьки 1-ой категории.

Корнеплоды с механическими повреждениями, с незарубцевавшимися трещинами, с трещинами, затрагивающими сердцевину, немытые корнеплоды с прилипшей землей и загрязненные мытые корнеплоды, корнеплоды несвежие на вид, с ростом вторичных корней, уродливые, поврежденные вредителями (пригодны к употреблению), слегка увядшие, с серыми или черными пятнами в

мякоти, с пустотами, недостаточно высушенные, корнеплоды размером менее установленного (минимальный размер по наибольшему поперечному диаметру для летней редьки 30 мм, для зимней – 50 мм), корнеплоды с листьями (при их наличии) увядшими, загрязненными, пораженными болезнями или вредителями.

- Недопустимые дефекты (отход). Корнеплоды загнившие, гнилые, запаренные, подмороженные, увядшие, раздавленные, с грубыми механическими повреждениями, застрелковавшиеся (с грубой, несъедобной мякотью), одеревенелые, размером менее 20 мм в поперечном диаметре, поврежденные вредителями (непригодны к употреблению), поврежденные грызунами.

Условия хранения. Оптимальная относительная влажность – 90-95 %.

Хранение при низкой относительной влажности приводит к потере влаги и увяданию корнеплодов. Хранение при высокой относительной влажности создает риск возникновения конденсата, что способствует распространению и развитию инфекционных заболеваний.

Сроки хранения при оптимальной относительной влажности

1) При оптимальной температуре (0…+1 ºC): от 1-4 недель до 2-4 месяцев в зависимости от сорта.

2) При отклонении температуры в большую сторону:

при +5 ºС - от 7-17 дней до 2 месяцев в зависимости от сорта;

при +10 ºС - от 4 дней до 3 недель в зависимости от сорта.

3) При отклонении температуры в меньшую сторону возможна подморозка редьки.

Калибровка. Требования в отношении калибровки для редьки не установлены. Для отечественной редьки установлены минимальные размеры по наибольшему поперечному диаметру: для летней редьки –30 мм, для зимней – 50 мм.

Тел: +99871-2005445 email: export@alimkhan.uz www.alimkhan.uz
Telegram: @alimkhan_exim_group
Telegram канал Export Uzbekistan: @export_uz
Telegram группа Export Uzbekistan: @eximuzb

КАЧЕСТВО ЧЕРЕШНИ

ЭКСПОРТ ЧЕРЕШНИ

СЛИВА НА ЭКСПОРТ

ДЫНЯ НА ЭКСПОРТ

ЗЕЛЕНЬ НА ЭКСПОРТ

ХУРМА НА ЭКСПОРТ

ГРАНАТ НА ЭКСПОРТ

РЕДЬКА НА ЭКСПОРТ

КАПУСТА НА ЭКСПОРТ

OРГАНИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ (ORGANIC)

НА ГЛАВНУЮ СТРАНИЦУ ALIMKHAN EXIM GROUP