ДЫНЯ НА ЭКСПОРТ

Alimkhan Exim Group

Плоды дыни должны быть неповрежденными, доброкачественными, чистыми, свежими на вид, практически без насекомых-вредителей и повреждений ими, затрагивающих мякоть, твердыми, без чрезмерной поверхностной влажности и постороннего запаха и/или привкуса.

Дыни должны быть достаточно развившимися и иметь удовлетворительную степень зрелости.

Рефрактометрический индекс мякоти, измеряемый в средней точке мякоти плода и в экваториальном сечении, должен быть не менее 10º по шкале Брикса у дынь Charentais и 8º по шкале Брикса у дынь других сортотипов.

Сорта отечественной селекции.

Внешний вид и внутреннее строение

Плод дыни представляет собой видоизмененную ягоду (тыквину). Семена внутри нее располагаются в семенной камере, четко отграниченной от мякоти и представляющей собой рыхлую волокнистую ткань.

Классификация дефектов

- Допустимые дефекты
Небольшие дефекты формы, небольшие дефекты окраски (бледная окраска кожуры в том месте, где плод соприкасался с почвой во время созревания, дефектом не считается), незначительные повреждения кожуры, небольшие зарубцевавшиеся трещины вокруг плодоножки, не затрагивающие мякоти и не превышающие по длине 2 см.

- Небольшие дефекты – допускается до 10% для дынь 1-й категории.
Дефекты формы, дефекты окраски (бледная окраска кожуры в том месте, где плод соприкасался с почвой во время созревания, дефектом не считается при условии, что он не портит товарный вид), небольшие повреждения кожуры, небольшие засохшие трещины или глубокие царапины, которые не затрагивают мякоть плода, с незначительным покоричневением кожуры.

Упаковка

Упаковка в картонные коробки

Калибровка

Калибровка дынь производится по штучному весу или диаметру экваториального сечения.
Минимальные размеры:
а) При калибровке по весу – 300 г (дыни Charentais, Galia и Ogen – 250 г),
б) При калибровке по диаметру – 8 см (дыни Charentais, Galia и Ogen – 7,5 см).

Условия хранения

Оптимальная относительная влажность воздуха – 85-95 %. Хранение при повышенной относительной влажности воздуха создает риск возникновения конденсата на плодах, развития и распространения различных инфекционных заболеваний.

Наиболее зрелые дыни следует хранить при температуре, близкой к критической нижней, так как они менее чувствительны к застуживанию, а с повышением температуры резко сокращается их срок хранения.