ХУРМА НА ЭКСПОРТ

Alimkhan Exim Group

Плоды хурмы экстра-класса должны быть высшего качества.

Они должны быть типичными по форме для данного помологического сорта, однородной окраски (5 по шкале окраски), с плотной и совершенно доброкачественной мякотью, с неповрежденной чашечкой, без повреждений кожицы плода в местах прикрепления к плодоножке.

Хурма должна иметь достаточную степень развития и выглядеть достаточно зрелой. Зрелые плоды имеют сладкий вкус и приятный аромат.

Плоды хурмы должны быть неповрежденными, доброкачественными, чистыми, практически без насекомых-вредителей, твердыми, без чрезмерной поверхностной влажности, без постороннего запаха и/или привкуса, с чашечкой.

Внешний вид и внутреннее строение.

Классификация дефектов.

Допустимые дефекты

Допускаются незначительные дефекты формы, незначительные дефекты развития, очень незначительная утрата упругости, незначительные дефекты кожицы (зарубцевавшиеся и опробковевшие царапины до 2 см длиной, потертости, очень лёгкие ушибы, и пробковые образования на площади не более 1 см2), незначительные повреждения чашечки без повреждения мякоти.

Условия хранения.

Оптимальная относительная влажность воздуха – 90-95 %.

Выделение этилена низкое, чувствительность к этилену ВЫСОКАЯ. Необходимо оберегать хурму от воздействия внешних источников этилена, так как воздействие этилена приводит к размягчению и перезреванию плодов, сокращению сроков хранения.

Датчик температуры внутри Автотранспорта в пути следования

Калибровка.

Калибровка производится по максимальному диаметру плода. С целью обеспечения однородности по размеру, разница в размере между продуктами в одной и той же упаковке не должна превышать 10 мм для высшего сорта и 20 мм для первого сорта.