Рецепты: Летних коктейлей и десертов c мороженым🍦

Рецепты: Летних коктейлей и десертов c мороженым🍦

"Вилком" vilcom-sochi.com

Завоюйте сердца ваших гостей с лучшим мороженным - вкус, который запомнится надолго! 🍨✨"


🚚Доставка от Лазаревского до Красной Поляны

⭐Наш Телеграм канал : t.me/vilcom_sochi

🍽️Каталог товаров : 🍔Все товары 👈

📍 Посетите нас по адресу : Сочи ул. Юных Ленинцев, 14/1 👈


Для заказа ТЕЛЕФОН (И WHATSAPP)

Заявки: +7(938) 888-12-12
Телефон Офис : +7(938) 878-12-12 (по всем вопросам )

ПОЧТА 📧

vilcomsochi@yandex.ru
sklad.vilcom@gmail.com


В этой статье мы представим вам несколько вкусных и интересных рецептов, которые можно легко приготовить, используя ингредиенты из нашего ассортимента.

Мороженое является универсальным десертом, который можно сочетать с разнообразными ингредиентами для создания уникальных и запоминающихся блюд.

Фисташковый-крем коктейль


Ингредиенты:


  1. Приготовьте 2 порции эспрессо и охладите их до комнатной температуры.
  2. Смешайте эспрессо с 1 стаканом холодной воды.
  3. По желанию добавьте сахар и перемешайте до полного растворения.
  4. Поместите 2 шарика фисташкового мороженого в чашку.
  5. Полейте мороженое взбитыми сливками (примерно 60 мл).
  6. Наполните чашку холодным кофе, приготовленным в шаге 2.
  7. Украсьте взбитыми сливками и посыпкой по желанию.
  8. Наслаждайтесь !


Трайфл с мороженым, бисквитом и малиной



  1. Приготовьте бисквит. Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень бумагой для выпечки. Растопите и остудите сливочное масло.
  2. В большой миске соедините яйца с обычным и ванильным сахаром и щепоткой соли и взбейте в пышную пену, 5 мин. Добавьте муку и смешайте с яйцами лопаткой. Влейте растопленное масло и быстро перемешайте.
  3. Вылейте тесто на противень слоем толщиной 1,5–2 см и выпекайте на среднем уровне духовки в течение 12–15 мин. Аккуратно переложите бисквит вместе с бумагой на решетку и остудите, 20 мин. Удалите бумагу, бисквит нарежьте квадратами со стороной 2 см.
  4. Смешайте 3 ст.л. ванильного сиропа с лимонным соком и 3 ст.л. питьевой воды. Сложите кусочки бисквита в миску, сбрызните пропиткой, затяните миску пищевой пленкой и оставьте на 10 мин.
  5. Всыпьте малину в стакан блендера, добавьте оставшийся сироп и измельчите в режиме «пульс», 1 мин. Выньте мороженое из холодильника и оставьте на 5 мин при комнатной температуре, так легче формировать шарики.
  6. В высокие бокалы выложите слоями пропитанный бисквит, малиновое пюре и мороженое. Повторяйте слои, наполняя бокалы до верха. Украсьте мятой и малиной.



Коктейль с кокосовым сорбетом и лаймом


Ингредиенты:


  1. В блендере смешайте кокосовое молоко, свежевыжатый сок лайма, цедру лайма и сахар. Смешивайте до однородной массы.
  2. Добавьте 2 шарика кокосового сорбета в блендер и продолжайте смешивать, пока смесь не станет гладкой и кремовой.
  3. Попробуйте коктейль и при необходимости добавьте еще сахара по вкусу. Если смесь слишком густая, можно добавить немного кокосового молока для желаемой консистенции.
  4. Перелейте коктейль в стаканы.
  5. Украсьте ломтиками лайма и свежей мятой.



Баноффи с мороженым


Баноффи с мороженым
  1. В небольшом ковшике соедините сливки со сливочным маслом и сахаром и доведите до кипения. Добавьте щепотку морской соли и нагревайте на медленном огне до загустения, примерно 2–3 мин. Снимите с огня и остудите.
  2. Нарежьте бананы кружками. Миндаль подсушите на сухой сковороде.
  3. На дно двух креманок или бокалов положите по 1 ст. л. сливочного соуса, добавьте бананы и мороженое, посыпьте миндалем. Полейте десерт оставшимся соусом и украсьте вафельными трубочками.



Молочный коктейль с сорбетом Черная смородина и клубникой


Ингредиенты:


  1. В блендер добавьте 75 г готового сорбета "Черная смородина", 37.5 мл молока и один шарик ванильного мороженого (25 г).
  2. Добавьте 5 г меда или кленового сиропа для сладости.
  3. Добавьте 50 г свежей клубники.
  4. Закройте блендер и взбейте все ингредиенты до получения однородной текстуры.
  5. Разлейте коктейли в высокие стаканы для подачи.
  6. По желанию украсьте каждый стакан взбитыми сливками и шоколадными стружками или свежими ягодами.
  7. Подайте коктейли и наслаждайтесь их прохладным вкусом!


Аффогато


Ингредиенты:


  1. Приготовьте эспрессо, которого хватит на две небольшие чашки кофе.
  2. Поместите по два шарика мороженого в два маленьких десертных стаканчика.
  3. Вылейте горячий эспрессо на мороженое.
  4. Натереть немного темного шоколада поверх десерта для придания изысканности. Альтернативно, можно растопить шоколад в эспрессо перед тем, как вылить его на мороженое.
  5. Подавайте немедленно. Приятного аппетита!


Орехово-карамельный коктейль



  1. В блендере смешайте 1 стакан молока, 2 шарика мороженого с грецким орехом и 2 столовые ложки карамельного сиропа. Смешивайте до однородной массы.
  2. Полейте внутренние стенки стакана карамельным соусом (опционально).
  3. Влейте коктейль в подготовленный стакан.
  4. Сверху добавьте взбитые сливки для украшения.
  5. Посыпьте дроблеными грецкими орехами.
  6. Дополнительно можно украсить карамельным соусом.



Креп-сюзетт с мороженым


Для блинов:

Для соуса:

Для украшения:

  • Зерна граната: по вкусу
  • Свежая мята: по вкусу


  1. Подготовка ингредиентов: Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. В емкость налить молоко, добавить яйца и желток, сахар, соль, 12 грамм размягченного сливочного масла и муку. Перемешать до однородности.
  2. Добавление ванили: Добавить зерна половины стручка ванили. Взбить тесто венчиком. Если оно слишком густое, добавить немного кипяченой воды до консистенции жидкого теста.
  3. Отдых теста: Пропустить тесто через сито, накрыть пленкой и поставить в холодильник на час.
  4. Подготовка апельсина: Натереть цедру одного апельсина. Очистить апельсин от кожуры, разделить на сегменты и удалить пленки.
  5. Бланширование цедры: Положить цедру в сотейник, налить воду, довести до кипения, слить воду. Повторить процесс дважды. Затем залить цедру сахарным сиропом (115 г сахара на 85 мл воды), довести до кипения, процедить и дать остыть.
  6. Приготовление апельсинового соуса: Растопить тростниковый сахар на медленном огне, помешивая, до карамели. Влить апельсиновый сок, добавить натертую цедру лимона и ликер «Гран Марнье». Уваривать на среднем огне 5 минут.
  7. Выпекание блинов: Достать тесто из холодильника, налить половник теста на сковороду, распределить равномерно. Жарить с каждой стороны до готовности. Сложить готовые блины стопкой.
  8. Фламбирование: Влить 150 мл апельсинового соуса в глубокую сковороду, добавить 20 г сливочного масла. Сложить блины уголком, обжарить в соусе по 30 секунд с каждой стороны. Переложить в сковороду для подачи.
  9. Финишное украшение: Залить блины соусом, украсить зернами граната и цедрой. Влить 50 мл коньяка и поджечь блины. Когда огонь погаснет, украсить дольками апельсина и мятой. Добавить шарик ванильного мороженого.



Мандариновый сорбет с драконьим фруктом


Ингредиенты:


  1. В чашу высокоскоростного блендера или кухонного комбайна добавьте замороженный драконий фрукт, замороженный банан, свежевыжатый апельсиновый сок, малину, кокосовое молоко и ванильный экстракт.
  2. Измельчите ингредиенты до получения консистенции мягкого мороженого.
  3. Если вы хотите более густое мороженое, выложите его в неглубокую форму, накройте крышкой и заморозьте на 2–3 часа. Если вы заморозите его на ночь, вам придется обработать его утром, чтобы он снова стал мягким.
  4. Подавайте сорбет из драконьего фрукта и мандарина и наслаждайтесь его вкусом!


Десерт из фламбированных груш с мороженым


Ингредиенты:


  1. Очистите груши от кожуры и сердцевины, нарежьте их тонкими ломтиками. Разрежьте апельсин пополам.
  2. На среднем огне разогрейте сковороду и равномерно посыпьте ее поверхность сахаром и корицей. Добавьте масло. Сразу же после этого выжмите сок из половинок апельсина. Не перемешивайте.
  3. Как только смесь начнет закипать, добавьте на сковороду груши. Готовьте их, постоянно перемешивая, в течение 20–30 секунд. Затем полейте их ликером и подожгите.
  4. Когда пламя погаснет, разложите груши в стаканчики и сверху положите по шарику ванильного мороженого.
  5. Украсьте десерт цедрой апельсина, по желанию добавьте орехи.


Жареное мороженое



  1. Подготовка мороженого: Сформируйте из мороженого 4 шарика. Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, и поместите в морозильник на 1-2 часа, чтобы они стали очень твердыми.
  2. Подготовка панировки: Измельчите кукурузные хлопья до состояния мелкой крошки (можно использовать блендер).
  3. Смешайте измельченные хлопья с кокосовой стружкой и молотой корицей.
  4. Панировка мороженого: В одной миске взбейте яйца с молоком.
  5. В другой миске подготовьте панировочную смесь.
  6. Достаньте замороженные шарики мороженого из морозильника. Обваляйте каждый шарик в яйце, затем в панировочной смеси, чтобы полностью покрыть. Повторите этот процесс, чтобы получить двойной слой панировки.
  7. Заморозка: Положите панированные шарики обратно на противень и поместите в морозильник минимум на 1 час, чтобы панировка стала твердой.
  8. Жарка: Нагрейте растительное масло в глубокой кастрюле или фритюрнице до 190°C.
  9. Быстро обжарьте каждый шарик мороженого в горячем масле в течение 10-15 секунд, до золотистого цвета. Важно работать быстро, чтобы мороженое не растаяло.
  10. Подача: Выложите жареное мороженое на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
  11. Подайте с медом или шоколадным сиропом и взбитыми сливками.


Бомболони с мороженым


Традиционные итальянские пончики, которые можно наполнить разнообразными начинками. В этом рецепте мы используем готовое мороженое, чтобы сделать их еще вкуснее и освежающими.


  1. Подготовка теста: В небольшой миске смешайте теплое молоко, 1 ст. ложку сахара и сухие дрожжи. Оставьте на 10 минут до появления пены.
  2. В большой миске смешайте муку, оставшийся сахар и соль. Добавьте дрожжевую смесь, размягченное сливочное масло и яйца. Замесите мягкое тесто.
  3. Месите тесто на посыпанной мукой поверхности около 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
  4. Переложите тесто в смазанную маслом миску, накройте и дайте подойти в теплом месте около 1 часа или пока оно не удвоится в объеме.
  5. Формирование бомболони: Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности до толщины примерно 1 см. Вырежьте круги диаметром около 7-8 см.
  6. Выложите круги теста на противень, застеленный пергаментной бумагой, накройте и дайте подойти еще 30 минут.
  7. Жарка: Нагрейте растительное масло в глубокой кастрюле или фритюрнице до 180°C.
  8. Жарьте бомболони партиями по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Выньте и выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
  9. Наполнение мороженым: Когда бомболони остынут до теплого состояния, сделайте небольшой надрез сбоку каждого пончика.
  10. Используя кондитерский мешок с длинным наконечником, наполните каждый бомболони мороженым.
  11. Подача: Обсыпьте бомболони сахарной пудрой и подавайте сразу.


Мятно-имбирный молочный коктейль с мороженым


Ингредиенты:

  1. Подготовка ингредиентов: Очищенный имбирь натрите на мелкой терке.
  2. Отложите несколько листочков мяты для украшения, остальные отделите от стеблей и мелко порубите.
  3. Приготовление мятно-имбирной смеси: Соедините тертый имбирь и рубленую мяту, добавьте сахар.
  4. Измельчите смесь до однородности с помощью погружного блендера.
  5. Нагревание молока: Нагрейте молоко до температуры 30-35 °C и влейте его в мятно-имбирную смесь.
  6. Перемешайте и уберите в холодильник на 2 часа для настаивания.
  7. Приготовление коктейля: Процедите настоявшееся молоко через частое ситечко.
  8. Добавьте ванильное мороженое и взбейте смесь блендером до однородной кремовой консистенции.
  9. Разлейте коктейль в стаканы.
  10. Украсьте каждый стакан отложенными листочками мяты.


Сэндвич с ягодным мороженым


Ингредиенты:


  1. Подготовка формы: Застелите дно и две длинные стороны формы для хлеба размером 9 х 19 см (размер основания) антипригарной бумагой для выпечки так, чтобы бумага слегка выступала за края формы.
  2. Смешивание ингредиентов: Положите слегка размягченное ванильное мороженое в большую миску.
  3. Добавьте замороженное ягодное пюре и нарезанный шоколад. Хорошо перемешайте.
  4. Формирование мороженого: Выложите полученную смесь в подготовленную форму и разровняйте поверхность.
  5. Накройте форму полиэтиленовой пленкой, затем фольгой. Поместите в морозильную камеру на 6-8 часов или до полного застывания.
  6. Подача: Достаньте мороженое из морозильной камеры и переверните на блюдо.
  7. Нарежьте мороженое ломтиками.
  8. Подавайте, положив ломтики мороженого между готовыми вафлями.



😋 Бон аппетит! 🍨🌟


Рекомендуем к прочтению нашу статью 👉 История мороженого: от древности до современности🍦



⭐ Другие наши рубрики:

• Рецепты от Вилком: Каре Ягненка 🍖

• История картофеля фри 🍟 Как появился картофель фри ?

• Искусство наслаждаться идеальным мясом 🥩🔥

• Любимые сиропы & Секретные рецепты🍹

• Сыр с плесенью 🧀 История & Разнообразие

• De Cecco 🍝 : Итальянское Искусство Пасты

• История Креветок : Различия & Рецепты 🦐

• История мороженого: от древности до современности🍦 

• Соевый соус: История и Влияние в Мировой Кулинарии🍣

• Камчатский Краб: От Легенд до Роскоши Гастрономии🦀

• Красная Икра: История & Вкус праздника🎄

• Гребешки История & Приготовление🦪



Report content on this page

Report Page

Please submit your DMCA takedown request to dmca@telegram.org