Як виростити гриби на субстраті з кокоса?

Одне з перших рішень, яке повинен прийняти грибник, це який грибний субстрат використовувати для вирощування своїх грибів.

Ми завжди рекомендуємо використовувати той, який легко знайти у вашому регіоні, і, як правило, кокосовий субстракт є одним із них, оскільки він доступний в більшості садових центрів.

Ще одна перевага використання грибного субстрату з кокоса полягає в тому, що його легко приготувати оптом і він не потребує стерилізації.

Але різні види грибів мають різні переваги щодо субстрату, і кокосовий субстракт не завжди може бути найкращим варіантом для вас.

Зміст

• Що таке кокосовий субстрат?
• Кокосовий торф і кокосовий субстрат однакові?
• Як ростуть гриби?
• Що таке рецепт субстрату з кокоса?
• Чи можна змішувати ґрунт із кокосовим субстратом?
• Чи варто додавати перліт до кокосового субстрату?
• Чи потрібно пастеризувати кокосовий субстрат?
• Як зробити субстрат з кокосового лушпиння? (покроково)
• Як виростити гриби на основі кокосового субтрату?
• Як зробити інокуляцію кокосового субстрату?
• Висновок

Що таке кокосовий субстрат?

Кокосовий субстракт - це легкий органічний матеріал з лушпиння кокосового горіха, отриманий під час екстракції кокосового волокна(залишки суміші коротких волокон і губчастого неволокнистого матеріалу). Він продається для цілей садівництва в різних формах і поставляється розсипаним у мішках або ущільненим у цеглу.

Спочатку виробники вважали це побічним продуктом, який залишився після видалення кокосового волокна з простору між зовнішньою лушпинням і кокосовим горіхом. Зараз це популярний стійкий субстрат серед багатьох садівників і грибників.

Кокосовий торф і кокосовий субстрат однакові?

Так, кокосовий торф і кокосова субстракт є одним і тим же матеріалом, і люди використовують ці назви як синоніми. Але деякі вважають, що кокосовий субстракт є більш точним описом, оскільки продукт не є таким же, як торф.

Як ростуть гриби?

Гриби - це плодові тіла грибів, які часто ховаються під землею або в субстраті.

Роль плодових тіл або грибів, як ми їх знаємо, полягає у виробництві та розповсюдженні мільйонів спор грибів, дозволяючи грибам розмножуватися та поширюватися на нові місця.

Більшість культивованих грибів є плодовими тілами грибів, які живляться мертвою та гниючою органічною речовиною. Гриби, які отримують поживні речовини таким чином, у народі називають сапротрофними.

І хоча кілька мікоризних грибів також виробляють гриби, їх нелегко вирощувати, оскільки для процвітання їм потрібні симбіотичні стосунки з деревом. Щоб виростити сапротрофні гриби, вам потрібно забезпечити вологу органічну речовину для росту гриба. Він харчуватиметься субстратом і витягуватиме вологу та поживні речовини, необхідні для вирощування грибів.

Ви можете використовувати широкий спектр органічних матеріалів для створення грибного субстрату, таких як кавова гуща, картон, книги, солома, компост, кокос, соєве лушпиння, тирса та колоди.

Але деякі види грибів вибагливіші за інші.

Вешенки є одними з видів грибів, які найлегше вирощувати та процвітати майже на будь-якому місці, тоді як багато інших видів ростуть лише на певних субстратах.

Що таке рецепт субстрату з кокоса?

Рецепт субстрату з кокоса — це рецепт, який грибники використовують для приготування ефективного грибного субстрату з певним співвідношенням кокоса та інших інгредієнтів.

Найпоширеніший рецепт субстрату з кокосової койри поєднує в собі кокос і вермикуліт. Виробники додають вермикуліт, пористу інертну речовину, яку можна знайти в садових центрах, щоб підтримувати вологість субстрату та сприяти аерації. Співвідношення вермикулітового субстрату кокоса, яке слід використовувати для приготування цього рецепту, становить 1 частина кокосового лушпиня на 1 частину вермикуліту.

Деякі виробники також додають до цього рецепту порошкоподібний гіпс, щоб створити субстрат, який вони називають CVG ( Coir, Vermiculite і Gypsum). Гіпс діє як стабілізатор pH і підвищує врожайність, надаючи міцелію додаткові мінерали та мікроелементи. 

Інші виробники використовують суміш кокосового лушпиння та вермикуліту з кавовою гущею, щоб забезпечити додатковий азот для міцелію. 

Ви можете вирощувати гриби на звичайному кокосовому субстраті, але додавання вермикуліту з гіпсом або кавовою гущею підвищує врожайність.

Чи можна змішувати ґрунт із кокосовим субстратом?

Можна змішувати землю з кокосовим лушпинням, але люди використовують цю суміш для вирощування рослин, а як субстрат для грибів вона не підходить.

Чи варто додавати перліт до кокосового субстракту?

Ви поєднуєте перліт і кокос лише при використанні субстракту для вирощування рослин. 

І хоча грибники не використовують перліт в грибних субстратах, вони часто використовують його в плодових камерах для підтримки рівня вологості.

Перліт стерильний, має нейтральний рН і утримує багато води, що робить його ідеальним для використання в саморобних плодових камерах . 

Чи потрібно пастеризувати кокосовий субстракт?

Так, щоб бути в безпеці, вам потрібно буде пастеризувати субстрат із кокоса. Хоча кокосове лушпиння природно стійкий до бактерій, він все ще є органічним матеріалом і містить поживні речовини, які приваблюють патогени. Пастеризація субстрату із кокоса знищить більшість мікроорганізмів і дасть вашому грибу найкращий шанс рости без конкуренції за поживні речовини. 

Як зробити субстрат з кокосового лушпиння?(покроково)

Виконайте наведені нижче кроки, щоб зробити субстрат з кокосової койри та вермикуліту:

Крок 1: Зберіть матеріали

Перше, що вам потрібно зробити, це зібрати всі необхідні інгредієнти та обладнання.

Інгредієнти:

• Цегла висушеної кокосового лушпиння
• Тонкий вермикуліт
• Гіпс (необов'язково)
• вода

Обладнання:

• Каструля для кип'ятіння води
• Велике відро з кришкою
• Міра чашки
• Ложка для розмішування

Стандартна цегла висушеної кокосової койри важить близько 1,43 фунта (650 грамів) і збільшується в п’ять-сім разів в об’ємі, коли ви додаєте воду.

Нижче наведені кількості, які слід використовувати для виготовлення сипучого субстрату з однієї ущільненої цегли кокосового лушпиння:

• 1 х 1,4 фунта (650 грам) цеглини висушеної кокосового лушпиння
• 8 склянок сухого вермикуліту
• 16 склянок окропу

Ці кількості повинні дати вам субстрат із належним вмістом вологи.

Якщо ви хочете додати гіпс до вермикулітового субстрату з кокосової койри для створення CVG, більшість виробників рекомендують додати 1 склянку. 

Вам також потрібно буде додати більше води.

Крок 2: Закип'ятіть воду

Отримавши всі інгредієнти, додайте 16 склянок води у велику каструлю і доведіть її до кипіння на плиті.

Доведіть воду до 165°F (74°C), температури, необхідної для пастеризації.

Крок 3: Помістіть інгредієнти у відро

Чекаючи, поки вода закипить, покладіть у відро цеглу кокосу та 8 склянок вермикуліту.  Якщо ви додаєте гіпс, ви повинні додати його у відро на цьому етапі, оскільки він також повинен пройти через процес пастеризації. Налийте окріп у відро і закрийте кришкою. 

Крок 4: Змішайте інгредієнти

Залежно від того, з ким ви розмовляєте або дотримуєтеся, існують різні рекомендації щодо змішування інгредієнтів.

Усі 3 способи, наведені нижче, прості та створюють гарну суміш субстрату. 

Незалежно від того, який метод ви виберете, вам потрібно буде використовувати міцну ложку або щось подібне, щоб перемішати суміш, доки ви рівномірно розподілите вермикуліт по кокосовій койрі.

Ви можете поекспериментувати та побачити, який із цих методів найкраще підходить для вас:

1. Змішування перед тим, як закрити відро

Цей метод передбачає додавання окропу до блоку кокосового лушпиння та подрібнення його ложкою, доки не залишиться грудок або сухих плям.  Потім додайте вермикуліт і змішайте інгредієнти, перш ніж закрити кришку та залишити суміш охолоджуватися до кімнатної температури.

Зазвичай ми рекомендуємо залишити його принаймні на 6 годин, щоб переконатися, що він достатньо охолонув, перш ніж переходити до наступного кроку, щеплення.

Якщо ви плануєте використовувати гіпс, додайте його разом з вермикулітом.

2. Перемішування через годину

Для цього методу ви поміщаєте всі інгредієнти та окріп у відро та закриваєте кришку. Через годину відкрийте відро і добре перемішайте суміш, щоб з’єднати всі інгредієнти. На цьому етапі кокосове лушпиння відновиться, і ви зможете змішувати її з вермикулітом. Потім знову закрийте відро і залиште суміш остигати мінімум на 6 годин.

3. Перемішування після охолодження

Цей спосіб може бути найпростішим, оскільки ви не працюєте з сумішшю, поки вона ще гаряча.

Просто додайте кокосове лушпиння, вермикуліт і окріп у відро та закрийте кришку. Приблизно через 6-8 годин, коли температура впаде, відкрийте відро та перемішайте інгредієнти міцною ложкою або руками. Субстрат має бути польової ємності, що означає, що коли ви стискаєте жменю, вона повинна триматися разом і випускати лише кілька крапель води. 

Якщо виходить забагато води, це означає, що воно занадто вологе. Якщо вода не витікає і субстрат не тримається разом у вашій руці, він занадто сухий.

Після ретельного перемішування та охолодження до кімнатної температури ваш вермикулітовий субстрат із кокоса готовий до використання.

Як виростити гриби на основі кокосового субтрату?

Щоб виростити гриби на субстраті із кокосу, виконайте наведені нижче дії.

Крок 1: Зберіть матеріали

Щоб виростити гриби на кокосовій койрі, вам знадобляться:

• Грибна зерниста ікра – ми рекомендуємо купувати грибну зернову ікру в авторитетного місцевого постачальника. 
• Підготовлений субстрат з кокоса – підготуйте свій субстрат, дотримуючись кроків, наведених у розділі вище.
• Контейнери або мішки для вирощування – Ви можете використовувати свій субстрат із кокоса для вирощування грибів у контейнері, відрах або інших відповідних мішках.

Крок 2: інокуляція

Інокуляція — це назва процесу додавання грибної ікри до підготовленого субстрату з кокосового лушпиння. 

Перед початком роботи протріть усі робочі поверхні та добре вимийте руки з милом, щоб уникнути забруднення. Крім того, переконайтеся, що ваш субстрат достатньо охолонув, оскільки висока температура може вбити міцелій грибів.

Як зробити інокуляцію кокосового субстрату?

Ви можете прищепити субстрат із кокоса у відро, яке ви використовували для пастеризації, або перемістити його в чистий контейнер, де легше змішати ікру з субстратом.

Коли ікра і субстрат рівномірно змішані, перенесіть інокульований субстрат у ваші мішки або контейнери для вирощування.

Якщо ви використовуєте камеру для плодоношення в однокорпусній камері, ви можете помістити підготовлений субстрат із кокоса в один контейнер та засіяти його.

У вологий вермикулітовий субстрат із кокосової койри вам потрібно буде додати нерест грибів у кількості не менше 20%.

Перемішайте ікру через субстрат якомога рівномірніше. 

Нерівномірно розподілена ікра може призвести до уповільнення колонізації та збільшення ймовірності зараження.

Крок 3: Інкубація

Після того, як ви зробили щеплення субстрату із кокоса, наступним кроком є ​​його інкубація. 

На цьому етапі мішки або контейнери з інокульованим субстратом кокоса поміщають у тепле темне місце за температури приблизно 65–77°F (18–25°C) і залишають їх для інкубації.

Грибний міцелій буде поширюватися із зерна і рости через субстрат кокоса, харчуючись органічним матеріалом.  Цей процес отримав назву колонізація.  Тривалість міцелію грибів для колонізації субстрату залежить від виду до виду. Швидкість колонізації також залежить від використовуваної швидкості нересту та температури інкубації. Коли грибниця поширилася по всьому субстрату і повністю покрила поверхню, настав час помістити його в умови для плодоношення.

Крок 4: Плодоношення

Цей етап є найбільш захоплюючою частиною процесу, оскільки ви нарешті можете спостерігати, як ростуть ваші гриби.

Щоб стимулювати плодоношення, вам потрібно відтворити ідеальні умови плодоношення для грибів, які ви вирощуєте.

Важливу роль у цьому відіграють світло, вологість, повітряний потік і температура.  Залежно від виду грибів і місця вашого проживання, ви можете створити умови для плодоношення на кухонному столі або підвіконні.

Але для тих, хто живе в більш жарких і сухих районах, теплиця та камера для плодоношення  допоможуть створити ідеальні умови для плодоношення.

Потрапивши в умови для плодоношення, незабаром ви побачите грибні шпильки, що утворюються на колонізованому субстраті із кокоса.

Насолоджуйтесь, спостерігаючи за тим, як вони дозрівають і дають вам першу порцію домашніх грибів!

Висновок

При вирощуванні грибів ми рекомендуємо використовувати сипучі субстратні матеріали, які легко знайти у вашому регіоні.

Але це лише один із факторів, які вам потрібно враховувати, оскільки вибір субстрату може мати значний вплив на ваш досвід вирощування грибів.

Кокосове лушпиння недороге, його можна знайти в більшості садових центрів, що робить її ідеальною для міських грибників, які можуть не мати доступу до інших сільськогосподарських побічних продуктів. 

Залежно від типу грибів, які ви хочете вирощувати, це може бути не найкращий субстрат для вас, оскільки багато грибів для гурманів краще почуваються на субстратах з більшою кількістю поживних речовин.

Щоб дізнатися більше про вирощування грибів з використанням різних субстратів і контейнерів, відвідайте наш телеграм канал.

Джерело: Grocycle

Адаптація: Fera Genetics