«Индустрия для загородного отдыха». Еженедельный журнал (N 8, 29 июля, время прочтения ~20 минут).
Андрей Маслак«Счастливый грант». Кэшбек возвращается. Наслаждение от «ENJOY». Отели зарабатывают. «Глэмпиология - 2023». МГУ для туриндустрии. Дегустируем «отельное» вино. Кто такие перенниалы?
Содержание
MICE
«Глэмпиология - 2023». Конференция и выставка
Правовое поле
Маркетинг «Про движение»
Психология в управлении
Инвестиции и доходность
Источники дополнительного дохода гостиницы
Глэмпиология
Образование и персонал
Для читателей нашего журнала мы даём возможность бесплатно сделать рекламу себе/своей фирме и найти потенциального партнёра.
Жмите на 🦔
____________________________________
Глэмпиология 2023
Конференция и выставка, 22 сентября, Усадьба Гребнево.
Программа конференции
▪️Глэмпинг как бизнес, прогнозы развития.
Спикер: Фанталис Роман - основатель Fantalis Group (полный цикл создания и управления отелями на природных территориях).
▪️Особенности подготовки мастер-плана глэмпингов. Разработка рабочей концепции. Общественные зоны и инфраструктура.
Спикеры: архитекторы Серегина Мария, Гвоздиков Александр.
▪️Выбор земельного участка (в том числе ООПТ) с учетом точек притяжения. Юридические аспекты оформления.
Спикер: Ридель Татьяна.
▪️Как зарабатывать на отелях с небольшим номерным фондом.
Спикер: Карпишена Елена.
▪️Гранты для глэмпингов.
Спикер: Суслина Елена.
▪️«Выход на землю». Начало работ на участке.
Спикер: Кастров Дмитрий.
▪️Детские и спортивные лагеря. Особенности запуска проекта.
Спикер: Почегина Анна.
▪️Пожарная безопасность на территории глэмпинга.
Спикер: Шмытков Сергей.
▪️Маркетинговая стратегия развития глэмпинга.
Спикер: Бродач Любовь.
▪️Типичные ошибки при реализации проекта.
Спикер: Мукконен Николай.
▪️Классификация глэмпингов.
Спикер: Звонцов Роман.
▪️Тематические глэмпинги как способ привлечения клиентов и повышение цены на услуги.
Спикер: Больных Александр.
▪️Культура глэмпинга.
Спикер: Король Олег.
Познакомьтесь со спикерами, о которых уже вышли статьи на страницах журнала «ИЗОТ».
📌 Николай Мукконен. «Опыт - сын ошибок трудных».
📌 Александр Больных. «Чудесариум».
📌 Олег Король. «Культура глэмпинга».
📌 Елена Суслина. «Счастливый грант». В этом номере журнала.
Счастливый грант
А "продавать" мне себя не нужно. Знаете как начинается мой день? 7 утра, телефон на тумбочке вибрирует от сообщений. " Здравствуйте, это Саша из Астрахани,мне ваш телефон дала Ира " Весёлый ветер" " Добрый вечер, Сахалин беспокоит. Максим говорит вы помогаете гранты получать", " Елена, давайте сегодня встретимся, я к 14-00 буду в офисе, во Фреш Плаза".
Так ответила на мой первый вопрос интервью Елена Суслина - ведущая группы в Telegram «Центр грантовой поддержки». Вопрос был вызван тем, что Елена не продаёт свои услуги в своём канале. А это, знаете ли, большая редкость сегодня.
ИЗОТ:
Так на чем зарабатываете?
ЕЛЕНА:
Консультации.
1⃣ по вопросам грантовой поддержки, подбору грантов для вашего вида деятельности,
2⃣ правила заполнения грантовой заявки, необходимый пакет документов, на что эксперт обращает внимание при оценке проекта,
3⃣ аудит написанной заявки.
5000 рублей. Встреча в зум, запись встречи.
Сопровождение написания заявки: не более 5 часов консультаций (зум, звонки, переписка в мессенджере) . Подробный разбор каждого пункта заявки. Формулирование целей и задач, аудит заявки на каждом этапе написания. По сути- я наговариваю вам заявку, а вы переносите это на бумагу. Аудит заявки.
25 000 рублей.
Заявка "под ключ" : заполнение заявки, контроль за сбором документов, необходимых для заявки. Мастер-план объекта.
100 000 рублей.
Социальные проекты ( ФПГ, пфки, и другие, не требующие работы архитектора).
50000 рублей.
Основной вид деятельности это консультирование.
ИЗОТ:
В Вашем канале есть закреп, который и впрямь: как гвоздь!
ЕЛЕНА: Закрепы, это ответ на ежедневные вопросы об одном и том же.
На землях сельхоз назначения НЕЛЬЗЯ строить объекты размещения. И не допущу никаких "можно попробовать обойти запрет".
Обходите где угодно, но не у меня в ТГ. С государством самому себе дороже бороться. Я же говорю, что пишу и говорю только о том о чем знаю по собственному опыту. Мы уже года полтора "ведём разведку боем" , как бы свою с/х землю легализовать. Пока 2 варианта: самим переводить (дорого, долго, хлопотно), или муниципально-частное партнерство. Тоже не быстро, но переводом в данном случае занимается муниципалитет.
ИЗОТ:
Насколько сложно получить грант и если в принципе смысл «заморачиваться»?
ЕЛЕНА:
Проигрывает в грантах только тот, кто в них не участвует.
Потому что когда вы пишите заявку, вы составляете бизнес план развития своего проекта. Смотрите на него не влюблёнными глазами, а с точки зрения разбора ошибок и достоинств. Главное правило, когда напишите заявку отдайте её почитать 2-3 людям, кто не знаком с вашим проектом. Главное спросите у них потом о чем ваш проект. В 90 из 100 случаев вы получите 3 разных ответа. У вас не будет второго шанса, ваша заявка должна сразу запасть в душу эксперту. Человеческий фактор никто не отменял.
Всё факты должны быть не размыты, а конкретно связаны с вашим объектом, идей. Бюджет чётко обоснован коммерческим предложением, никаких приблизительных расчётов.
Написать грант сложно. Получить его счастье. Отчитаться за него самое главное!
Полное интервью на канале ИЗОТ читайте завтра.
____________________________________
Кэшбек возвращается
Акция с кешбэком от Росуризма здóрово стимулировала туриндустрию во время пандемии.
На протяжении двух лет у туристов была возможность получить кэшбек за отдых в России. В 2023 году средств на программу запланировано не было, но и совсем от нее официально пока не отказались. Возможно, кешбэк вернется, может и не в этом году, но уже с изменениями.
Отметим, что ранее программа была направлена на поддержку отрасли в период пандемии и в межсезонье. Сегодня ситуация выровнялась, отрасль показывает хороший рост. Не исключено, что помощь в приобретении туристических путевок, а именно кешбэк, станет адресным.
Схема кешбэка отличается от традиционных дисконтных схем и скидок и состоит в следующем:
- клиент оплачивает продавцу розничную цену (при этом могут учитываться любые обычные скидки и акции, объявленные продавцом);
- возврат части стоимости покупки (бонус) клиент получает от другого лица — не от продавца, а от аффилианта, обеспечивающего продавцу приток покупателей;
- источник кешбэка — комиссионные, выплачиваемые продавцом аффилиату за каждого покупателя.
Указанными комиссионными владельцы кешбэк-сайтов делятся с покупателями, стимулируя их приобретать товары и услуги на своём портале.
Государственная программа «Мир» завершена, но есть возможность запустить свою акцию с кешбэком в модуле бронирования TravelLine.
___________________________________
Кто такие перенниалы
Перенниалы - это поколение, которое определяется не по дате рождения, это творческие и глобально мыслящие люди любого возраста.
Перенниалу может быть и 18, и 60: они активны и любознательны, в их глазах - интерес к жизни. Они увлечённы своим делом и готовы к риску. И дружат с людьми независимо от их возраста.
Нужно уметь их разглядеть! Это - хороший клиент!
Привычная нам классификация поколений имеет много недостатков: в конце концов, пандемия и смартфоны влияют на нас больше, чем год рождения. Во всем мире растёт число перенниалов - людей, которые перестают вести себя в соответствии со стереотипами.
В 1964 году вышла легендарная марка Ford Mustang, которую производитель нацелил на молодую амбиционную и энергичную аудиторию, ведущую активный образ жизни и стремящейся сделать карьеру. По факту, главным покупателями стали люди на 10-15 лет старше, которые ощущали себя именно так, как «нарисовали» маркетологи.
Идея о том, что мы думаем или ведем себя по-другому только потому, что принадлежим к той или иной возрастной группе, глубоко ошибочна.
Нас формируют другие важные факторы: взросление и так называемые временные эффекты, которые в конечном итоге влияют на всех, независимо от возраста, такие как война, пандемия или изобретение смартфона.
Ученые уже много лет указывают на недостатки обобщения поколений. В 2021 году вышла книга «Миф о поколении» профессора Бобби Даффи из Королевского колледжа Лондона, посвященная этой теме.
В 2020 году в докладе почтенной Национальной академии наук США работодателей предостерегли не доверять стереотипам, определяя политику найма, удержания персонала и другие управленческие стратегии.
Тем не менее работодатели продолжают относиться к молодежи как к ленивым и эгоистичным работникам, прыгающим с места на место, а к пожилым — как к слабым, необучаемым и не терпящим перемен.
Теперь, когда мы живем дольше, с совершенно другими технологиями, мы готовы к «постпоколенческому» обществу перенниалов — людей, которых определяет то, как они работают, учатся и живут, а не когда они родились.
____________________________________
Вино для отелей
22 сентября на выставке и Инвест Форуме «Индустрия для загородного отдыха» ждём шикарную дегустацию крымских вин от французских производителей.
Дегустацию будет проводить сам месье Патрис Ле Ланн.
Представляем нашего партнёра , который сделает специальное предложение для загородных отелей.
Проект Domaine de la Vivandiere создан в 2021 году в партнёрстве акционерами АО «Группа РСЛ» и Патрисом Ле Ланном.
Патрис родом из Марселя и является одним из акционеров бургундского Domaine Chanzy.
В настоящее время проект владеет примерно 200 га земли в Бахчисарайском районе Крыма (Казанки и Викторовка). Кроме того, ведутся работы по восстановлению 28 га заброшенных посадок совиньон блан, расположенных на участке в Казанках.
В случае успеха, в 2023 году у КФХ «Вивандьер» будет первый урожай собственного винограда. Посадки 2021-2022 г.г. вступят в плодоношение в 2024-2025г.г. соответственно.
Мальбек для первых вин был приобретён у хозяйства «Легенды Крыма» (Сакский район), сами вина 2021 года перерабатывали на заводе «Бурлюк» Валерия Захарьина.
В роли винодела выступил Патрис. Изначально планировалось, что для работы над вином будут привлекаться виноделы бургундского предприятия, но ковидные ограничения не позволили реализовать эту идею, однако все анализы из лаборатории «Бурлюка» направлялись в Бургундию и оценивались местными специалистами, которые давали рекомендации по работе.
Вина получили хорошие отзывы ряда ведущих сомелье и винных блогеров, а на IX Черноморском Форуме Виноделия розовое вино было удостоено золотой награды в соответствующей номинации.
В 2022 году для нового тиража вин у группы компаний «АртВин» (Плато Кара-Тау) были приобретены рислинг и пино нуар.
В настоящее время выбрана площадка в Бахчисарайском районе под строительство собственного завода. Начало строительства уже через год.
Помимо виноградарского и винодельческого направлений, в состав группы входит завод по производству шпалер для виноградников (г.Полевской, Свердловская область), компания-дистрибьютор ООО «Юг-Алко» (г.Новороссийск, Краснодарский край) и сеть винотек “Wine Republic” (г.Москва).
___________________________________
Источники дополнительного дохода гостиницы
Основным источником дохода загородного отеля является номерной фонд. Как правило, на втором месте стоят ресторанные услуги.
Но есть отели, для которых более 50% дохода приносят услуги другого характера.
Структура дополнительных доходов очень сильно зависит от инфраструктуры самого отеля, территории, на которой он находится и инвестиционных возможностей владельцев.
MICE. Наличие конференц-залов, соответствующего оборудования и достаточного количества номеров и ресурсов по организации питания позволяют привлекать группы из сферы делового туризма.
Опыт показывает, что этот формат оптимален для категории отеля 3-4 звезды, имеющего не менее 40 номеров.
Частные группы: свадьбы, юбилеи. Важно иметь хорошие локации для свадебной церемонии, фото зоны, банкетный зал на 40+ гостей, праздничные меню для групп, соответствующее оборудование по свету и звуку. Количество номеров 20+.
Имеет значение зонирование территории отеля, чтобы «шумные» мероприятия не мешали другим отдыхающим в том случае, если клиент не забронировал отель полностью.
Выиграет тот отель, у которого есть возможность проводить мероприятие и на улице (видовые места, специальное освещение, возможность организовывать фейерверк, огненные шоу, и в закрытом помещении на случай плохой погоды.
И, конечно, без танцпола не обойтись!
Ивенты. Большие корпоративы, фестивали, концерты. На этом формате могут зарабатывать отели, располагающие более 100 гостиничными номерами.
Есть ли возможность усилить отельную инфраструктуру без больших инвестиций?
Конечно. Существует большой выбор мобильных сооружений (тентов, палаток, павильонов), которые не только позволят принять больше гостей, но с учетом возможностей дизайна, могут стать точками притяжения клиентов.
Глэмпинг рядом с загородным отелем поможет решить проблему с увеличением мест размещения хотя бы в тёплый сезон.
Спортивная инфраструктура. Спортивные объекты позволят получать дополнительный доход от гостей отеля, привлекать новую аудиторию. Однако в этом случае потребуется серьёзный инвестиционный анализ.
Инфраструктура соседей. В том случае, если у отеля недостаточный номерной фонд для привлечения групп, но, есть уникальная территория для свадеб, попробуйте договориться с ближайшим отелем, обладающим нужными характеристиками. Обеспечьте транспортную логистику и, возможно, получите больше клиентов.
Конгрессно-выставочные центры. Если в пределах часа-полутора от отеля находится выставочный центр, то при правильном позиционировании есть возможность привлекать участников и посетителей выставок. Часто в период крупных мероприятий городская инфраструктура не располагает достаточным номерным фондом, цены на номера могут повышаться кратно (публичный опыт ПМЭФ).
Организация отдыха на воде. Рыбалка (если рыба водится!) - самое простое, что «плавает» на поверхности.
Если акватория и ресурсы позволяют, а отель иметь 4-5 звёзд, то сдача в аренду яхт, организация отдыха на воде может привлечь дополнительную аудиторию в отель и стать источником дополнительного дохода.
❗️Кстати, в ближайшие дни есть возможность посмотреть, как это работает, и в добавок прекрасно провести время на яхте. Подробнее.
К теме повышения доходности отеля будем возвращаться систематически.
На выставке и Инвест форуме «Индустрия для загородного отдыха» этой проблематике будет посвящён целый день.
_____________________________________
ENJOY наслаждение отдыхом
ENJOY by Fantalis — производитель для глэмпингов в России.
Первое в РФ и самое крупное на данный момент производство палаток и модулей для глэмпинга. Отличительной особенностью является то, что компания не экономит на материалах и выдает лучшее на рынке качество продукции.
Роман Фанталис – основатель компании "Fantalis group" и компании по производству глэмпингов "ENJOY by Fantalis", в рамках подготовки к выставке рассказал, чем команда проекта будет полезна гостям мероприятия и почему стоит обратить внимание на секцию глэмпинга.
«Наша компания уже давно занимается развитием туристическо-рекреационных территорий по всей России, - говорит Роман Фанталис, — создание глэмпингов и эко-отелей, в нашей стране, это один из самых доступных видов такого развития.
Быстровозводимые конструкции привлекают множество начинающих бизнесменов, но создателям туристических баз важно помнить, что глэмпинг только с виду напоминает аутентичную палатку, внутри он должен отвечать всем требованиям гостиничного сервиса. Чтобы проект был успешным, нужно более тщательно подходить и к организации, и к оснащению номерного фонда.
Гости нашего стенда и конференции смогут не только получить подробную консультацию по выбору модели глэмпинга и комплектации, но главное - обсудить со специалистами вопросы построения бизнес-модели, выбора и правильной организации территории под глэмпинг. Так же возможно будет задать вопросы по управлению туристическими объектами, в том числе на особо охраняемых природных территориях».
Мы бесконечно верим и любим то, чем занимаемся. Нами движут идеи гостеприимства, и мы хотим, чтобы как можно большему числу людей был доступен комфортный и безопасный отдых в гармонии с природой.
____________________________________
МГУ для туриндустрии
На кафедре рекреационной географии и туризма Географического факультета МГУ идет активная подготовка высококлассных кадров для туриндустрии.
Ежегодно кафедра выпускает около 30 бакалавров и магистров, которых высоко ценят на рынке труда благодаря комплексности знаний и широте кругозора. Многие навыки студенты получают на практиках, в том числе полевых. Этим летом они ездили в Дагестан и Грузию, проехав от Москвы общей сложностью более 1000 км и посетив десятки туробъектов.
В рамках сотрудничества с Юридическим факультетом в этом году состоялся первый выпуск студентов по межфакультетскому проекту «Туризм и право». Это одна из первых успешных программ, на которых готовят специалистов в сфере туризма с обширной юридической базой. Выпускники уже успели пройти стажировку в Ростуризме и Минэке, Российском союзе туриндустрии и у крупных туроператоров.
В дополнение к основному образованию в кафедральном Научно-образовательном центре по подготовке, переподготовке и повышению квалификации кадров в сфере туризма представлен широкий спектр программ дополнительного образования как для новичков туриндустрии, так и для ее знатоков. Ближайший набор слушателей состоится в сентябре. Более подробно
Готовят будущих звезд туриндустрии настоящие мастодонты. Сотрудники кафедры - доктора и кандидаты географических, экономических, технических наук, являются лауреатами многих премий, включая Премию Правительства РФ в области туризма, членами экспертных советов при органах исполнительной власти, авторами учебников и научных трудов.
В том числе благодаря их деятельности МГУ в 2020-2021 гг. входил в перечень лучших 50 вузов мира по направлению «туризм» авторитетного западного рейтинга QS.
Основной вектор прикладных исследований - это разработка стратегических документов развития туризма, мастер-планирование туристских территорий, формирование и экспертиза проектов.
За плечами сотрудников кафедры крупные проекты в сфере арктического туризма, территориального брендинга, разработка стратегий развития муниципальных образований, участие в мастер-планировании новых туристических территорий, экспертиза проектов и маршрутов по всей России.
О кафедре более подробно на страничке в VK.
По вопросам сотрудничества и обучения пишите заместителю заведующего, к.г.н. Александре Никаноровой.
____________________________________
✅ Очередной номер журнала выйдет 5 августа на канале ИЗОТ.
✅ Прочитать предыдущий номер.
✅ Поделитесь журналом с коллегой, нажав ↗️ в правом верхнем углу экрана. Спасибо!
✅ Есть идеи по сотрудничеству? Пишите!
✅ Обсуждаем. Предлагаем авторов, материалы и идеи для развития в нашем чате.