Дробная стерилизация (Тиндализация)

Тиндализация — способ стерилизации, предложенный Дж. Тиндалем. Он заключается в дробном нагревании жидкостей (как правило, в течение 1 часа) от трёх до пяти раз с промежутками в 24 ч. За это время эндоспоры бактерий, выжившие при 100 °С, прорастают, и вышедшие из них вегетативные клетки бактерий погибают при последующем нагревании.

Почему требуется именно Тиндализация?

В нашем случае первое нагревание происходит при варке зерна или заливании его кипятком и ещё два уже в банках.

Сам процесс происходит так:

На главу выращивание

На главную