Домашняя пивоварня

Ниже представлен краткий обзор наших достижений и текущего состояния проекта, которые могут быть эффективно использованы для успешного продвижения и усиления позиций продукта на рынке.

Описание сортов представлена на сайте компании по ссылке - Домашняя пивоварня. Фото сортов по ссылке кликабельные, можно получить краткое описание каждого сорта. Последние сорта продвигались по большей части через социальные сети вот примеры описания: NeIPA, Стаут, Пшеничное

Наша уникальная ПЭТ-форма позволяет производить эксклюзивные бутылки с выдающимися характеристиками:

1. Запоминающийся дизайн
2. Рельефный логотип на верхней части
3. Устойчивость к падениям и высокому давлению

Брендированная этикетка изготовлена из приятного на ощупь материала, обеспечивающего компенсацию растяжения бутылки. Это гарантирует отсутствие морщин на этикетке при изменении давления внутри бутылки.

Фото в высоком разрешении доступны по ссылке - Холодильник, фирменное брендирование, фото в интрерьере

В верхней части холодильника расположен QR-code ведущий покупателя на ролик "Виртуальный продавец", где пивовар описывает сорта представленные в холодильнике. Ссылка на ролик.

Информационная система

Хотя наша технология производства подразумевает много ручного труда строгие рамки процесса обеспечивает информационная система. От персонала требуется понимание технологии, знание работы оборудования и четкое следование инструкциям системы. Как это работает:

Система формирует план варок на месяц - сотрудник выполняет. Каждый прямоугольник плана определяет параметры варки. По плану система формирует объем сырья необходимый для закупки исходя из параметров сорта и остатков. Сотрудник получает технологическую карту:

На каждый день система выдает сотруднику план на день - сквозной свод всех операций со всеми партиями требующими внимания в этот рабочий день.

Каждая партия кодируется и код сопровождает ее по всей технологической цепочке. Заполнение параметрами технологической карты становится удобной. Пивовар просто сканирует код телефоном, регистрирует параметры и данные тут же поступают в информационную систему и дальше готовы к использованию в системе лояльности клиента.

Рецепт и все техпроцессы гибко настраиваются в информационной системе, что позволяет без труда вводить новые сорта и корректировать старые. На этапе этикирования каждая бутылка получает уникальный код, который несет в себе информацию о всех параметрах партии.

По этому коду покупатель, сканируя его любым смартфоном, получит полную информацию о сорте и характеристиках именно этой партии пива. Сможет дать обратную связь и получить бонус в систему лояльности.

Система лояльности предлагает клиенту получать бонусы - копить литры и получать их в виде пива в фирменных магазинах пивоварни. Регистрация в системе происходит при сканировании первой этикетки с продуктом. На текущий момент в системе зарегистрировано 7164 клиент.

ИТ реализована на современных технология и работает на облачных решениях компании Яндекс. Система открыта и позволяет легко масштабировать свои возможности.

Оборудование

Ниже прилагаю фото оборудования, ключевых компонентов.

Цена

Сегодня структурно бизнес состоит из 3-х частей: оборудование, продукт, IT.

1. Оборудование

Блок включает в себя набор всего необходимого оборудования для производства 14 400 л./мес.

2. Продукт

Блок включает в себя набор из технологии и рецептуры производства, обученного персонала, зарегистрированной торговой марки, наработки и материальные ресурсы по ПЭТ, этикетку, упаковку; а также оборудование для реализации в торговых точках. 

3. IT

Блок включает в себя веб-сервис собственной разработки, работающий на 2 контура: внутренний контур – оцифрованы все процессы производства на оборудовании, внешний контур – коммуникация с клиентом.

Пик продаж был в сентябре 2021 года - 8 900 литров (4 300 на Архитектоов + 4600 в ТТ)

Для запуска нужно производственное помещение 90 м2.