Орехи! По-простому о важном. Часть 3

В предыдущих постах (часть 1, часть 2) я поделился небольшим лайфхаком касаемо состава и пользы употребления некоторых орехов.

Сегодня мы продолжаем их обзор и рассмотрим:

🔹 Пекан

🔹 Фисташки

В орехах может содержаться токсичный канцероген афлатоксин – ядовитое вещество, которое вырабатывается некоторыми видами плесневых грибов, особенно во время транспортировки орехов в условиях высокой температуры и влажности. Перед покупкой/употреблением рекомендуется проверять орехи на предмет наличия плесени.

Пекан

У этого ореха больше калорий и полиненасыщенных жиров, чем в других орехах (70 %), плоды пекана нужно употреблять умеренно.

Пекан отлично подходит в рацион если вашей задачей является:

🔹 нормализовать работу инсулина (предотвращение от ожирения и поломки работы гормональной системы);

🔹 снизить риск возникновения ССЗ, помогая поддерживать уровень хорошего холестерина в крови и замедляя рост холестериновых бляшек;

🔹 понизить анемию и недостаток железа, повысив устойчивость к гипоксии (кислородной недостаточности) и улучшив поставки кислорода в клетки;

🔹 очистить стенки сосудов от избытка «плохого» холестерина, предотвращая образование «холестериновых бляшек» и последующих заболеваний ССЗ;

🔹 обеспечить клеточные мембраны необходимым строительным материалом и как следствие - повысить способность организма к регенерации и проникновению бактериальных и вирусных инфекций (1).

🔹 улучшить работоспособность мозга, в частности передачу сигналов между нейронами и защиту от дегеративных повреждений (1,2)

Защита от депрессии будет довольно низкая, так как за это отвечают ДГК и ЭПК кислоты, входящие в состав Омега-3, тем не менее организм в состоянии выработать ДГК и ЭПК из АЛК, но не более 5%. Если ваша цель - добавить компонент который будет помогать бороться с депрессией, то лучше рассмотреть печень трески, так как она содержит полный состав омега-3 (1).

Состав в 50 граммах (только то, на что стоит обратить внимание с содержанием более 15%):

🔹 марганец (110% от нормы)

🔹 омега-9 (100% от нормы)

🔹 медь (60% от нормы)

🔹 омега-3, только АЛК (50% от нормы)

🔹 б1, цинк, фосфор, магний (~15-20% от нормы)

Источники данных - 1,2

Фисташки

Фисташки занимают особое место среди орехов. Они содержат большое количество полезных веществ и это благоприятно отражается на здоровье человека. 

Стоит отметить что фисташки – аллергенный продукт. Поэтому людям, у которых есть склонность к аллергической реакции, нужно с осторожностью обращаться с этим орехом.

Фисташки отлично подходят в рацион если вашей задачей является:

🔹 улучшить формирования костной, хрящевой и других соединительных тканей.

🔹 повысить выработку коллагена

🔹 поддерживать прочность и эластичность сосудов.

🔹 понизить анемию и недостаток железа, повысив устойчивость к гипоксии (кислородной недостаточности) и улучшив поставки кислорода в клетки;

🔹 снизить риск возникновения ССЗ, помогая поддерживать уровень хорошего холестерина в крови и замедляя рост холестериновых бляшек;

🔹 снизить нервно-психические расстройства, в частности частые проявления агрессивности и депрессивного состояния (благодаря эффективному использованию глюкозы в клетке, а так же повысив синтез нейромедиаторов – дофамин, серотонин и мелатонин)

Состав в 50 граммах (только то, на что стоит обратить внимание с содержанием более 15%):

🔹 кремний (80% от нормы)

🔹 медь (65% от нормы)

🔹 омега-9 (50% от нормы)

🔹 витамин б6 (40% от нормы)

🔹 б1, фосфор, калий, кобальт, марганец (~20-30% от нормы)

Источники данных - 1,2