Орехи! По-простому о важном. Часть 2

В предыдущем посте я поделился небольшим лайфхаком касаемо ценности употребления некоторых орехов.

Сегодня мы продолжаем их обзор и рассмотрим:

🔹 Миндаль

🔹 Кедровый орех

В орехах может содержаться токсичный канцероген афлатоксин – ядовитое вещество, которое вырабатывается некоторыми видами плесневых грибов, особенно во время транспортировки орехов в условиях высокой температуры и влажности. Перед покупкой/употреблением рекомендуется проверять орехи на предмет наличия плесени.

Миндаль

У этого ореха два наиболее используемых случая применения:

🔹 как косметическое средство в качестве масла (улучшает цвет лица, придаёт коже гладкость, повышает эластичность и разглаживает морщины, подходит для всех типов кожи);

🔹 в качестве пищи (как орехи) и добавки/основы для напитков (миндальное молоко)

Миндаль крайне полезен за счет своего природного состава, в частности антиоксиданта токоферола (витамина Е).

Стоит отметить что миндаль – аллергенный продукт. Поэтому людям, у которых есть склонность к аллергической реакции, нужно с осторожностью обращаться с этим орехом.

Миндаль отлично подходит в рацион если вашей задачей является:

🔹 замедлить процессы старения и повреждение клеток (глаза - это первое что бросается в глаза), а так же снизить образование раковых клеток;

🔹 улучшить состояние кожи и снизить количество морщин (1)

🔹 повысить устойчивость к гипоксии (кислородной недостаточности), улучшив поставки кислорода в клетки;

🔹 повысить качество работы клеток иммунной системы - 1,2 (об этом мало пишут);

🔹 повысить синтез коллагена в подкожной клетчатке и костях;

🔹 снизить риск возникновения ССЗ, помогая поддерживать уровень хорошего холестерина в крови и замедляя рост холестериновых бляшек (1);

🔹 нормализовать работу инсулина (предотвращение от ожирения и поломки работы гормональной системы)

🔹 повысить выработку внутреннего коллагена

Состав в 50 граммах (только то, на что стоит обратить внимание с содержанием более 35%):

🔹 витамин Е (80% от нормы)

🔹 марганец (50% от нормы)

🔹 медь (25-50% от нормы)

🔹 омега-9 (44% от нормы)

🔹 б1 (~30% от нормы)

Источники данных - 1,2,3,4,5

Кедровый орех

Кедровый орех - это семена, получившие обобщенное название зерен нескольких видов растений из рода кедровых сосен, которые дают съедобные семена.

Кедровые орешки – это орех-агрегатор полезных веществ.

У этого ореха есть два наиболее используемых случая применения:

🔹 в качестве пищи (как орехи, масло и основы для приготовления соуса песто);

🔹 для приготовления настойки из скорлупы ореха (говорят что помогает от геморроя, неврозов, глухоты, болезней почек, печени, но так ли это? вопрос остается открытым)

Кедровый орех отлично подходит в рацион если вашей задачей является:

🔹 нормализовать работу инсулина (предотвращение от ожирения и поломки работы гормональной системы);

🔹 снизить риск возникновения ССЗ, помогая поддерживать уровень хорошего холестерина в крови и замедляя рост холестериновых бляшек (1);

🔹 повысить устойчивость к гипоксии (кислородной недостаточности), улучшив поставки кислорода в клетки;

Помимо этого, кедровый орех незначительно влияет на:

🔹 укрепление костной ткани и зубов, включая их рост;

🔹 снижение артериального давления и судорогов в мышцах (тремор);

🔹 повышению метаболизма и выработке энергии;

🔹 понижению частоты бессонницы, стресса и депрессий;

🔹 все прелести витамина Е, но в 2.5 раза ниже чем у миндаля (первые 5 пунктов)

Состав в 50 граммах (только то, на что стоит обратить внимание):

🔹 марганец (220% от нормы)

🔹 медь (66% от нормы)

🔹 омега-9 (~50% от нормы)

🔹 фосфор (35% от нормы)

🔹 магний (32% от нормы)

🔹 витамин Е (31% от нормы)

🔹 цинк (27% от нормы)

Источники данных - 1,2,3,4,5