Орехи! По-простому о важном. Часть 1

В одном из своих предыдущих постов я рассказывал о типах жиров и их влиянии на организм.

Сегодня мы поговорим о разных орехах и о том, какую конкретно пользу они приносят для организма.

Предположим что вы решили употреблять по 100 грамм орехов ежедневно и решили выбрать два типа орехов, разделив их порции по 50 грамм на каждую.

На что в этом случае стоит обратить внимание и присутствует ли значительная концентрация нутриентов в орехах?

Начнем с азов - перед тем как употреблять любые орехи необходимо для себя понять, как часто вы их употребляете (в том числе семена и бобовые)?

🔹 Если НЕ регулярно, то их необходимо замачивать в воде хотя бы на час! Цель этого упражнения - снизить уровень фитиновой кислоты в своем рационе, так как она снижает биодоступность минералов и витаминов (продукт теряет до 50% полезных веществ).

🔹 Однако, чем чаще человек употребляет в пищу продукты, богатые фитатами, тем лучше его кишечник приспосабливается к её расщеплению, и усваиванию микроэлементов (вплоть до 100 %).

Люди, длительное время употреблявшие продукты с высоким содержанием фитиновой кислоты, имели более прочную структуру костей, чем контрольная группа.

Кешью

Он отлично подходит в рацион если вашей задачей является:

🔹 формирование костной и хрящевой ткани

🔹 увеличение выработки коллагена

🔹 поддержание эластичности и прочности сосудов.

🔹 повышение поставок кислорода в наши клетки

🔹 повышение усвоения других минералов

Состав в 50 граммах (только то, на что стоит обратить внимание):

🔹 кремний (100% от нормы)

🔹 медь (110% от нормы)

🔹 магний (32% от нормы)

Усвоение снижается при одновременном приеме с кофеин и кальций/цинк содержащей пищей/напитками. Стоит так же отметить что усвоение меди при употреблении кешью будет снижено, так как в этих орехах присутствует цинк составляющий 23% от нормы.

Грецкий орех

Оптимален если вашей задачей является:

🔹 формирование костной и хрящевой ткани

🔹 поддержание эластичности и прочности сосудов.

🔹 повышение усвоения других минералов

🔹 «очищение» стенок сосудов от избытка «плохого» холестерина, предотвращая образование «холестериновых бляшек» и последующих заболеваний ССЗ

🔹 насыщение клеточных мембран необходимым строительным материалом и как следствие - повышается способность организма к регенерации

🔹 нормализация эмоционального и психологического состояния

🔹 нормализация обмена белков, углеводов и жиров, включая работу инсулина.

Состав в 50 граммах (только то, на что стоит обратить внимание):

🔹 кремний (100% нормы)

🔹 омега-3, только АЛК (100% от нормы) - 1,2

🔹 марганец (47% от нормы)

🔹 омега-9 (44% от нормы)

🔹 кобальт (37% от нормы)

Усвоение снижается при одновременном приеме с кофеин и кальций содержащей пищей/напитками