Значение Правильного Питания В Жизни Человека
🛑 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
Решите эту простую математическую задачу и введите результат . Например, для 1+3, введите 4 .
С древних времен люди понимали огромное значение питания для здоровья . Мыслители древности Гиппократ, Цельс, Гален и другие посвящали целые трактаты лечебным свойствам различных видов пищи и разумному ее потреблению . Выдающийся ученый Востока Абу Али Ибн Сина (Авиценна) считал пищу источником здоровья, силы, бодрости . Мечников И .И . полагал, что люди преждевременно стареют и умирают в связи с неправильным питанием и что человек, питающийся рационально, может жить 120—150 лет .
Питание обеспечивает важнейшую функцию организма человека, поставляя ему энергию, необходимую для покрытия затрат на процессы жизнедеятельности .
Обновление клеток и тканей также происходит благодаря поступлению в организм с пищей пластических веществ — белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных солей . Наконец пища — источник образования ферментов, гормонов и других регуляторов обмена веществ в организме .
Здоровье и питание тесно взаимосвязаны . Вещества, поступающие в организм с пищей, влияют на наше душевное состояние, эмоции и физическое здоровье . От качества питания во многом зависит наша физическая активность или пассивность, жизнерадостность или подавленность .
И не зря древние говорили, что человек — есть то, что он ест .
Правильное питание, с учетом условий жизни, труда и быта, обеспечивает постоянство внутренней среды организма человека, деятельность различных органов и систем и, таким образом, является непременным условием хорошего здоровья, гармонического развития, высокой работоспособности .
Неправильное питание значительно снижает защитные силы организма и работоспособность, нарушает процессы обмена веществ, ведет к преждевременному старению и может способствовать возникновению многих заболеваний, в том числе и инфекционного происхождения, так как ослабленный организм подвержен любому отрицательному воздействию . Например, избыточное питание, особенно в сочетании с нервно-психическим напряжением, малоподвижным образом жизни, употреблением алкогольных напитков и курением, может привести к возникновению многих заболеваний .
За прошедшие годы отмечаются улучшения в состоянии питания населения РФ за счет изменения структуры потребления пищевых продуктов (увеличения доли мясных и молочных продуктов, фруктов и овощей), а также внедрения более 1200 новых технологических процессов и новых пищевых продуктов, обогащенных микронутриентами (разработано свыше 4000 пищевых продуктов обогащается до 40% продуктов детского питания, около 2% хлебобулочных изделий и молочных продуктов, около 2% безалкогольных напитков) и биологически активных добавок к пище . Это привело к снижению распространенности дефицита ряда витаминов, однако проблема адекватной обеспеченности населения микронутриентами остается не решенной, о чем свидетельствуют результаты массовых обследований различных групп населения .
Основными причинами нарушения в питании современного человека являются :
- превышение калорийности рациона питания, что приводит к избыточной массе тела и ожирению у детей и взрослых .
- избыточное потребление жира - более 35 % калорийности
- избыточное потребление быстроусвояемых углеводов, в первую очередь добавляемого сахара- более 13%
- избыточное потребление поваренной соли ( около 70% взрослого населения потребляют более 8гр соли в день)
- недостаточное потребление фруктов ( менее 100граммов в день без учета нектаров и соков) и овощей- около 200гр в сутки) для населения в целом
- недостаточная распространенность грудного вскармливания детей ( около 50% детей до 6 месяцев)
- недостаточное потребление минеральных веществ, что приводит к дефициту йода-, железа( у 20-30% женщин детородного возраста), кальция и др . микронутриентов
-недостаточное потребление большинства витаминов группы В (33-70% у взрослого населения и 60% у детей), витамина С у 12% взрослых и 8 % детей, витамина Е у 10% взрослых и 30% у детей .
При формировании правильного питания населения нельзя не учитывать и индивидуальные особенности организма, а также возраст, пол, место, климатические условия, род занятий, а также наличие заболеваний у человека .
Нельзя обойти и эту тему, так как очень много людей с различными заболеваниями, которымнеобходимо свое индивидуальное лечебное питание . В том числеилечебное питание при заболеваниях ЖКТ .
Имеет значение и то, как готовится пища, т .е . способ приготовления блюд (с использованием термической обработки или без неё)
- Условия употребления пищи (за столом, на ходу, на улице) .
Немаловажен и режим питания (для детей дошкольного и школьного возраста рекомендован 4-х разовый режим кормления, для взрослых-3-х разовый режим) .Наиболее благоприятно четырехразовое питание . При этом на завтрак приходится 25 % энергоценности суточного рациона, на обед — 35 %, на полдник (или второй завтрак) — 15 %, на ужин — 25 % . Кроме того, разнообразное питание способствует лучшему усвоению пищи .
Для нормального пищеварения большое значение имеет регулярность приема пищи . Если человек принимает пищу всегда в одно и то же время, то у него вырабатывается рефлекс на выделение в это время желудочного сока и создаются условия для лучшего переваривания ее . Необходимо, чтобы промежутки между приемами пищи не превышали 4—5 ч .
Вся наша пища, состоит из структурных единиц: белков, жиров и углеводов и эссенциальных (незаменимых) аминокислот и микроэлементов . Каждый из них имеет исключительное значение в жизнедеятельности организма . Без них невозможны жизнь, рост и развитие организма . Рациональные нормы питания отражены в утвержденных 18 .12 .2008г Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей благополучия человека Нормах физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации (МР 2 .3 .1 .2432- 08) . Согласно Утвержденных физиологических норм физиологическая потребность в белках для взрослого мужчины составляет от 65 до 117г/сутки, для женщин- 58-87г/сутки . Физиологическая потребность в жирах составляет от 70-154г/сутки у мужчин до 60-102г/сутки у женщин . Потребность в углеводах составляет 50-60% от энергетического суточного рациона в среднем от 257 до 586г/сутки .
Белки-это пластический материал для формирования клеток и межклеточного вещества . Белки входят в состав гормонов, иммунных тел, ферментов, участвуют в обмене витаминов, минеральных веществ, в доставке кровью кислорода, липидов, углеводов, витаминов, гормонов, лекарственных веществ .
Жиры снабжают организм энергией, полиненасыщенными _жирными кислотами, фосфолипидами (лецитинами), стеринами .
Углеводы являются основным источником энергии . Они необходимы для обеспечения обмена веществ . Углеводы выполняют и пластическую роль, так как входят в состав клеток и тканей, стимулируют усвоение белков, способствуют нормальной деятельности печени, мышц, нервной системы, сердца и других органов .
Витамины обеспечивают нормальное течение биохимических и физиологических процессов в организме, являясь биологическими регуляторами обмена веществ и входя в состав ферментов .
Деятельность всех систем и органов, защитные функции организма зависят от степени обеспеченности его витаминами . Поскольку витамины в организме человека синтезируются в очень малых количествах, а многие совсем не синтезируются, то они должны в достаточном количестве поступать с пищей .
Минеральные вещества имеют жизненно важное значение для организма человека и, наряду с другими пищевыми компонентами, являются обязательной составной частью рациона питания . Они играют большую роль в пластических процессах, входят в состав всех тканей организма, особенно костной ткани .
Помните, от качества питания во многом зависит наша физическая активность или пассивность, жизнерадостность или подавленность .И не зря древние говорили, что человек — есть то, что он ест .Рациональное питание человека – это не диеты и не особая строгость к своему организму .Это та норма, освоив которую, вы почувствуете себя лучше . А ваш организм скажет вам за это Спасибо!
Зам . начальника отдела сан . надзора Овчаренко Е .И .
© Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Карачаево-Черкеской республике, 2006-2011 г .
Поддержка и сопровождение — ТайгерСофт
Адрес: 369000, Карачаево-Черкесская Республика, г . Черкесск, пр . Ленина, д . 136
Какое значение несет правильное питание для человека, придерживающего норм здорового образа жизни?
Мы перезвоним вам в ближайшее время .
Давайте мы подберем для вас питание!
ООО «ГУД ФУД АКАДЕМИЯ» ИНН 7723489481 ОГРН 5167746356784 Адрес кафе: Москва, 24-ый километр МКАД, вл . 1 ТРЦ ВЕГАС c 10:00 до 22:00
+7 499 647 83 14 Все самые интересные предложения на e@goodfoodacademy .ru Карта сайта
Приведенные отзывы клиентов могут отличаться в зависимости от особенностей организма и прочих факторов, влияющих на конечный результат . Для достижения оптимального эффекта необходимо сочетать правильное питание с занятиями спортом . При необходимости обратитесь за консультацией к специалисту .
ООО «ГУД ФУД АКАДЕМИЯ» ИНН 7723489481 ОГРН 5167746356784 Юридический адрес: 1109341, г . Москва, ул . Верхние Поля, дом 10 Адрес кафе: Москва, 24-ый километр МКАД, вл . 1 ТРЦ ВЕГАС c 10:00 до 22:00
Приведенные отзывы клиентов могут отличаться в зависимости от особенностей организма и прочих факторов, влияющих на конечный результат . Для достижения оптимального эффекта необходимо сочетать правильное питание с занятиями спортом . При необходимости обратитесь за консультацией к специалисту .
Если возникнут вопросы, или нужна будет помощь, обращайтесь, я вам помогу
Закажите звонок! и получите 3 бонусных дня!
Выберите время и оставьте номер телефона, мы вам перезвоним и поможем подобрать питание .
Спасибо, что обратились к нам . В ближайшее время мы свяжемся с вами .
Сбалансированное и правильное питание – это по сути самый основополагающий из аспектов полноценного и здорового образа жизни, и как следствие сохранение здоровья на долгие годы . Правильно сбалансированная пища, поступающая в тело человека, обеспечивает необходимые процессы для роста и развития полностью всего организма . Натуральное и грамотно разработанное меню обеспечит развитие общего физического и нервно-психического состояния человека, укрепит иммунитет, что в свою очередь повысит сопротивляемость организма к различным негативным внешним факторам и инфекциям . В современном мире подавляющее большинство населения с небрежностью относится к своему здоровью . Здесь свою роль играют полная некомпетентность в вопросах культуры правильного питания, и постоянная нехватка времени на составление сбалансированного меню, покупку необходимых продуктов и приготовление питательных и полезных блюд . Если вы хотите сделать подарок своему здоровью, но в современном темпе жизни у вас нет времени на то, чтобы уделять своему питанию должного внимания, доверьте заботу о своем здоровье профессионалам из Good Food Academy , мы специализируемся на составлении индивидуального сбалансированного рациона и на приготовлении первоклассных здоровых и полезных блюд .
И последняя функция была обнаружена учеными и специалистами не так давно и определяется она формированием, как специфического, так и неспецифического иммунитета . Ученные установили прямую взаимосвязь между качеством поступающей пищи и иммунным ответом на те или иные виды инфекций, атакующих организм человека из вне, а именно от соотношения, белков и витаминов, поступающих в организм;
Правильное питание подразумевает баланс нужной пропорции и соотношения попадающих в наш организм питательных веществ: белков, жиров и углеводов, витаминов и минеральных веществ . Переизбыток либо же недостаток тех или иных элементов может спровоцировать разнообразные заболевания, ускорить процесс старения и негативно повлиять на организм человека в целом . А вот баланс станет залогом долгой, здоровой и красивой жизни .
Польза от сбалансированного правильного питания очевидна:
Без питания жизнь как таковая невозможна вообще . Именно благодаря регулярному приему пищи ваш организм получает нужное количество энергии, «строительные кирпичики» для полноценного роста и обновления вашего тела .
Значение правильного питания в здоровом образе жизни человека
Большинство населения с пренебрежением относится к своему здоровью . Нехватка времени, некомпетентность в вопросах культуры питания, темп современной жизни - все это привело к неразборчивости в выборе продуктов .
Основные функции питания . Всем известно , что питание абсолютно необходимо для поддержания жизни . Наукой твердо установлены четыре функции питания .
Первая функция заключается в снабжении организма энергией . В этом смысле человека можно сравнить с любой машиной , совершающей работу , но требующей для этого поступления топлива . Рациональное питание предусматривает примерный баланс поступающей в организм энергии и расходуемой на обеспечение процессов жизнедеятельности .
Вторая функция питания заключается в снабжении организма пластическими веществами , к которым прежде всего относятся белки , в меньшей степени – минеральные вещества , жиры и в ещё меньшей степени – углеводы . Потребность в пластических веществах пищи варьирует в зависимости от возраста : у детей такая потребность повышена , а у пожилых людей понижена .
Третья функция питания заключается в снабжении организма биологически активными веществами , необходимыми для регуляции процессов жизнедеятельности .
Четвертая функция была выявлена учеными сравнительно недавно . Она заключается в выработке иммунитета , как неспецифического , так и специфического . Было установлено , что величина иммунного ответа на инфекцию зависит от качества питания и особенно от достаточного содержания в пище калорий , полноценных белков и витаминов .
Если вы @упомянете других пользователей, они получат уведомление по эл . почте и смогут присоединиться к обсуждению .
Указанный пользователь получит уведомление и должен будет пометить задание как выполненное .
У вас нет прав для добавления комментариев .
Логин:
Пароль:
Забыли пароль?
FAQ Обратная связь Вопросы и предложения
Upload
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам .
1 / 4 1 2 3 4 > Следующая > >>
1 / 4 1 2 3 4 > Следующая > >>
Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий .
Новая тема
20 .04 .2015 109 .57 Кб 3 Т-4-1-Л-1-ОТ-М .doc
+
Питание
– это жизненно необходимый процесс для
нашего организма, хочешь жить – необходимо
питаться . В результате этого процесса
человек получает энергию, строительный
материал для обновления (роста) организма,
биологические активные питательные
вещества, определенное воздействие на
психику .
+
Правильное
питание способно подарить человеку
здоровье, долголетие и красоту . Оно
предполагает, что в организм регулярно,
в необходимом количестве и оптимальных
соотношениях должны поступать многие
питательные вещества – белки, углеводы,
жиры, вода, минеральные вещества и
витамины .
+
Недостаток,
как и избыток питательных элементов,
становятся причиной сначала временных
неудобств, затем источником развития
заболеваний, фактором преждевременного
старения и ранней смерти . Так, дефицит
витаминов влияет на здоровье, ум и
молодость значительное больше, чем ряд
других причин . В основе большинства
заболеваний лежит недостаток какого-либо
витамина . Неудовлетворительное количество
минеральных веществ представляет собой
основной механизм старения организма,
так же как и процесс обезвоживания .
Аналогичным образом действует на
организм несбалансированность в рационе
других компонентов питания, таких как,
углеводы, жиры и белки .
+
На
основе вышесказанного можно сделать
вывод, что необходимо иметь некоторые
сведения о компонентах питания, что они
собой представляют, в каком количестве
требуются организму, какое воздействие
оказывают . А также желательно понимать
механизмы работы пищеварительной
системы, процесса пищеварения, усвоения .
+
Здоровое
питание (здоровая
диета) — это питание, обеспечивающее
рост, нормальное развитие и жизнедеятельность
человека, способствующее укреплению
его здоровья и профилактике заболеваний .
Соблюдение правил здорового питания в
сочетании с регулярными физическими
упражнениями сокращает риск хронических
заболеваний и расстройств, таких
как ожирение, сердечно
- сосудистые заболевания, диабет, повышенное
давление и рак .
+
Также
здоровое питание даст возможность
стабилизировать вес без насильственных
ограничений, поможет избавиться от
заболеваний и предотвратить их развитие,
будет содействовать восстановлению
интеллектуальной и физической энергии .
То есть, правильное питание – это один
из главных путей, который приведет людей
к здоровью . А здоровье, в свою очередь,
даст, прежде всего, хорошее самочувствие,
а также прекрасный внешний вид и время
для того, чтобы мы могли достичь тех
целей, которые ставим перед собой в
жизни .
+ Достаточно
серьезной на сегодняшний день является
проблема питания на мировом и
государственном уровне . И об этом нужно
знать и принимать это во внимание .
+ Дефицит
необходимых пищевых веществ (витаминов,
минеральных веществ, аминокислот и
т .д .) связан с рядом причин:
Экологические
проблемы питания - актуальность здорового
питания
+ Из-за
уменьшения физической активности
населения и соответственно снижения
энергетических затрат, резко сократилось
количество потребляемой пищи (в 2 – 3
раза) . То есть вместо 5 000 – 6 000 ккал
потребляется 2 000 – 3 000 ккал . Проблема с
экологией, с одной стороны, это обеднение
почв, с другой – загрязнение окружающей
среды . То есть, это приводит к недостатку
необходимых биологически активных
веществ в продуктах питания для человека
и к концентрации токсических веществ
в его организме .
Современные
технологии производства (пастеризация,
консервация, введение гормонов,
эмульгирование, рафинирование и т .д .)
на всех производственных этапах
становятся причиной потери минеральных
веществ, витаминов и других биологически
ценных элементов . Основная цель данных
технологий – увеличить количество,
чтобы повысить прибыль производителей,
но никак не качество продукции .
+ Использование
высокотемпературных режимов приготовления
блюд провоцирует потерю необходимых
пищевых веществ .
Нарушение
режима питания и структуры, когда
питаются на ходу, жирной, углеводной,
однообразной, рафинированной пищей с
обильными трапезами в вечернее время .
+ В
России проблема питания еще больших
размеров, по сравнению с ведущими
развитыми странами . На самом деле
достаточно печальная ситуация, но вполне
решаемая .
В
настоящее время установлено, что Кузбасс
является регионом с низким содержанием
Se в почве, воде, местных продуктах
питания, поэтому основными источниками
восполнения дефицита Se и J
могут выступать обогащенные продукты
и препараты, содержащие в своем составе
Se и J
(витаминно - минеральные комплексы и
биологически активные добавки) .
Тут вы можете оставить комментарий к выбранному абзацу или сообщить об ошибке .
Оставленные комментарии видны всем .
Для продолжения скачивания необходимо пройти капчу:
Сервис бесплатной оценки стоимости работы
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и на обработку персональных данных .
Прямо сейчас на почту придет автоматическое письмо-подтверждение с информацией о заявке .
Как опубликовать статью
Полезная информация
Оплата и скидки
Вопрос — ответ
Отзывы наших авторов
Спецвыпуски
Правильное питание как фактор сохранения здоровья человека
Основные термины (генерируются автоматически) : правильное питание, прием пищи, пища, внимание, мнение, молоко, организм, питание, рацион человека, человеческий организм .
Ключевые слова
здоровье ,
правильное питание
Как издать спецвыпуск?
Правила оформления статей
Оплата и скидки
Научный журнал “Молодой ученый” в социальных сетях:
Номера журнала
Научные конференции
Тематические журналы
Как опубликовать статью
Полезная информация
Оплата и скидки
Об издательстве
Вопрос — ответ
Редакционный совет
Отзывы наших авторов
Реклама на сайте
Срочная публикация научных статей
Спецвыпуски
© 2008–2021, Издательство «Молодой учёный»
Отправьте статью сегодня! Журнал выйдет 16 октября , печатный экземпляр отправим 20 октября .
Автор :
Губанихина Елизавета Вадимовна
Дата публикации : 19 .12 .2017
2017-12-19
Статья просмотрена:
8206 раз
Губанихина, Е . В . Правильное питание как фактор сохранения здоровья человека / Е . В . Губанихина . — Текст : непосредственный // Молодой ученый . — 2017 . — № 50 (184) . — С . 119-121 . — URL: moluch .ru/archive/184/46931/ (дата обращения: 04 .10 .2021) .
В статье рассматриваются позиции различных ученых в отношении правильного питания и его основных принципов . Обращается внимание на значение правильного питания для сохранения здоровья человека .
Ключевые слова: правильное питание, здоровье .
В современном мире человек всё меньше внимания уделяет собственному здоровью . На полках сетевых супермаркетов лежит множество готовой продукции, но в спешке никто не обращает внимания на ее состав . Мало кто задумывается, насколько важно качество употребляемой в пищу продукции для сохранения здоровья . Рассмотрим, каким должно быть питание современного человека .
Основой подбора рациона должны становиться принципы правильного питания .
Правильное питание — это питание, которое обеспечивает рост, нормальную жизнедеятельность и развитие человека, укрепляет здоровье и обеспечивает профилактику различных заболеваний . В современной науке проводится множество исследований, направленных на оптимизирование рациона питания для профилактики множества известных хронических заболеваний (диабет, ожирение, повышенное давление, сердечно-сосудистые заболевания и рак) .
Правильное питание необходимо в любом возрасте . Это связано с тем, что основой жизнедеятельности человеческого организма является постоянный обмен веществ между средой и организмом . Организм поддерживает свой гомеостаз, т . е . состояние устойчивого равновесия всех его органов и систем с окружающей средой, регулярно потребляя определенное количество белков, жиров, углеводов, воды, минеральных солей . При нехватке в организме определенных веществ, начинают расходоваться собственные . В случае же избыточного поступления веществ организм, начинают откладываться жировые запасы . Помимо этого, вместе с пищей в человеческий организм могут поступать вредные вещества . Если рацион человека составлен правильно, рационально, то он меньше подвержен заболеваниям . Легче с ними справляется . Рациональное питание способствует предупреждению раннего старения . Стоит заметить, что неправильное же питание приводит к нарушению здоровья человека в различных направлениях .
Человек, стремящийся к соблюдению основ правильного питания должен рассчитать необходимую суточную дозу калорий, а также обратить внимание на соотношение углеводов, белков, жиров и минеральных солей в рационе . Также необходимо учитывать, насколько важно количество приемов пищи в день и сама эстетика питания . Заметим, что для здорового человека количество необходимых к употреблению калорий зависит как от интенсивности труда (домашнего, профессионального или иного), так и от антропометрических факторов и возраста .
Важно придерживаться конкретного и постоянного режима питания . Он включает в себя количество приемов пищи в день, временные интервалы между едой, равномерное и грамотное распределение энергетической ценности дневного рациона . Значительная часть специалистов сходятся во мнении, что наиболее правильным является четырех- и пятиразовое питание . Это связано с тем, что оно позволяет равномерно распределить нагрузку на пищеварительный тракт и сделать процесс переваривания пищи максимально комфортным .
Если перерывы между приемами пищи будут слишком большими, есть вероятность развития в организме гипогликемии, то есть значительно уменьшится количество сахара в крови . При недостаточном поступлении сахара в головной мозг может снизиться работоспособность и появиться раздражительность и сонливость .
Еще один важный аспект — пережевывание еды . В связи с тем, что темп жизни в последнее время значительно вырос, большинство продуктов тщательно перерабатываются, что оставляет всё меньше работы для челюсти . Известно, что это может способствовать развитию заболеваний зубов и десен . Именно поэтому в рацион правильного питания следует включить продукты, способные активизировать жевательную работу (яблоки, морковь и другие) .
По мнению Поля С . Брэгга для беспрепятственного создания мощной нервной системы необходимо исключить из питания некоторый список продуктов . Обратим внимание на перечень «неправильного» питания по теории Брэгга: сахар рафинированный и продукты, которые его содержат; приправы — горчица, кетчуп, рыбные и мясные соусы, маринады; маргарин; продукты, насыщенные жирами; масло арахиса; сухие злаки; чай; кофе; алкогольные напитки; копченое мясо; копченая рыба и подобные продукты; табак; свежая свинина и продукты из нее; сушеные фрукты, которые содержат сильные химические вещества; консервированные супы .
В данном списке Брэгг не запрещает, но советует избегать в своем рационе определенных продуктов . Можно заметить, что многие специалисты в своих работах говорят о том, какое негативное воздействие на организм оказывает обилие жареного, мучного и копченого . А вред табака и алкоголя — уже общеизвестный факт .
При этом Брэгг обращает внимание на значение кальция в рационе человека . Кальций в правильных пропорциях дает нам стальные нервы, крепкие зубы, упругие мускулы, сильные кости, четкое сердцебиение, эластичную кожу, быстрый ум, прямую осанку и здоровые органы . При недостаточном количестве кальция в организме человек может стать раздражительным, нервозным . По мнению Брэгга кальций позволяет «регулировать» и держать под контролем здоровье и даже создавать личность . К основным доступным продуктам, которые содержат кальций, относят: свеклу; очищенный миндаль; сыры; зелень овощей; молоко .
Герберт Шелтон в своей книге «Правильное сочетание пищевых продуктов» обращает внимание на следующее: «Природные сочетания белков, жиров и крахмалов (например, молоко, крупы, сливки, хлеб) нетрудны для переваривания, но недопустимы случайные сочетания хлеб — мясо, хлеб — яйца, каша — яйца, картофель — мясо, каша — молоко, хлеб — ветчина и т . п» .
Крахмалистая и белковая пища по-разному ведет себя в желудке . Если обратить внимание на первые стадии переваривания белков и крахмалов, то можно заметить, что они происходят в разных средах — в кислой и щелочной . Из этого можно сделать вывод, что крахмалистую пищу (картофель, каши, хлебобулочные изделия) и белковую пищу (рыба, птица, мясо всех видов, сыр, творог, яйца, орехи, молоко) следует употреблять раздельно друг от друга, в разное время .
Шелтоном было сформулировано несколько советов для корректировки собственного рациона и улучшения качества питания .
Отвечая на значимый вопрос «Когда есть?» большая часть диетологов натуропатического направления в медицине сходятся во мнении: начинать есть можно только при появлении натурального чувства голода, а не аппетита . Необходимо уметь различать данные понятия .
Голод — это естественный «голос природы», предупреждающий человека, что организму необходима пища . Иного фактора, указывающего на то, когда стоит садиться есть, не существует .
Аппетит — это привычка, которая побуждает есть в момент наступления определенного времени, ощущения конкретного запаха, вкуса, а также при мыслях о еде .
Подытожить вышесказанное можно так: при возникновении голода любая пища будет восприниматься с удовольствием, так как удовлетворяет человеческую потребность, в случае же возникновения аппетита для удовлетворения необходимо употребление определенной еды, которая на конкретный момент времени кажется самой привлекательной .
Того же мнения придерживались и древние йоги времен Авиценны: «Нельзя есть, пока не появится настоящий голод и не захочется пить . Настоящий голод появляется спустя продолжительное время после последнего приема пищи, когда кишечник освободится от газов» .
Потребность часто есть — это нездоровое явление, которое можно исправить, сократив число приемов пищи . Вместе с этим исчезает и ряд недомоганий . Многие наблюдения показывают оздоровляющее влияние больших промежутков между приемами пищи .
М . Бирхер-Беннер (врач из Цюриха, разработавший в фундаментальном труде «Основы лечен
Значение Правильного Питания В Жизни Человека
Диета При Желчном
Полезные Завтраки На Каждый День Правильное Питание
Давай Лишний Вес