Здоровье Диета 10
👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
Enable accessibility for visually impaired
Все материалы на сайте имеют информационный характер . Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом . Не рискуйте вашим здоровьем .
( 6 голосов, средняя оценка: 4,33 )
Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:
Все материалы на сайте имеют информационный характер . Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом . Не рискуйте вашим здоровьем .
В структуре общей смертности заболевания сердечно-сосудистой системы занимают ведущее место . Поэтому важно проводить профилактические мероприятия и разъяснять необходимость использования комплексных лечебных программ (диетотерапия, медикаментозное лечение и дозированные физические нагрузки) среди населения . Ключевым моментом лечения болезней сердца и кровеносных сосудов является питание .
Диета, которая применяется для терапии сердечно-сосудистой системы была разработана Мануилом Певзнером – советским ученым, профессором и диетологом . Знакомство с методикой позволит максимально снизить риск возникновения инфаркта, инсульта, атеросклероза, эффективнее проходить реабилитацию при уже возникших заболеваниях сердечно-сосудистой системы .
Цикл программ по диетотерапии при различных заболеваниях сердца и сосудов носит названия «стол №10» . Также эта диета применима в питании пациентов с I и IIа степенью недостаточности кровообращения . Применение стола №10, совместно с медикаментозной терапией, у таких пациентов позволяет улучшить течение основного заболевания и снизить риск возникновения осложнений . Однако, эта диета подходит только при компенсированном или субкомпенсированном течении болезни и должна использоваться только при назначении ее врачом .
Диета направлена на восстановление нормальной работы сердца, нормализацию кровообращения . Также рацион питания диеты №10 улучшает функцию печени и почек, способствует уменьшению отеков и одышки, помогает снизить массу тела, если у пациента есть сопутствующий лишний вес или ожирение . Такие результаты достигаются при соблюдении всех питания стола №10, которые, прежде всего, направленны облегчение работы органов желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы .
Фактором риска для возникновения болезней сердца часто бывает неправильное питание . Употребление пищи, насыщенной холестерином, «быстрыми» углеводами, а также жаренных блюд полуфабрикатов приводит к патологическим изменениям всех органов и систем человеческого организма, в первую очередь сердечно-сосудистой системы . Правильный рацион должен стать неотъемлемой частью лечения при сердечно-сосудистых заболеваниях .
Диета №10 по Певзнеру считается полноценным, сбалансированным рационом с пониженной калорийностью . Снижение энергоценности происходит за счет исключения жирного, жареного, сладкого . Обязательно нужно максимально снизить потребление соли , с разрешения доктора пациенту полагается примерно 5 г натрия хлорида .
Большое количество воды нежелательно, так как лишняя жидкость наносит нагрузку на органы пищеварения, печень и почки . В сутки положено 1,5 свободной жидкости . Учитывая факт ограниченного питьевого режима, нужно уменьшить количество первых блюд и напитков .
Тонизирующие напитки не допускаются, поскольку они возбуждающе влияют на центральную нервную систему и сердце . К ним относят кофе , энергетики, зеленый чай , имбирь .
Овощи и фрукты можно употреблять в умеренном количестве . Употребление растительной клетчатки в больших количествах несет лишнюю нагрузку на работу желудочно-кишечного тракта . В день полагается до трех небольших овощных порций . Пищу запрещается запекать с корочкой и жарить . Можно использовать все другие виды приготовления: на пару, тушение, в мультиварке, отваривание, на гриле . Мясо перед употреблением рекомендуется предварительно отварить .
При питании на столе №10 выдерживаются одинаковые интервалы между приемами пищи, порции уменьшают для того, чтобы снизить нагрузку на пищеварительный тракт и сердечно-сосудистую систему .
Ответственность со стороны пациента очень важна . В период лечения крайне нежелательно срываться на «вкусненькое» и объедаться, так как это может продлить период терапии и усугубить общее самочувствие .
По химическому составу питание должно быть полноценным и сбалансированным . Суточная норма калорий во время лечебной программы должна быть в пределах нормы, примерно 2500 ккал .
Меню должно состоять из легкой для переваривания пищи и натуральных компонентов . В основном рацион составляют:
Крупы можно готовить на молоке или воде, совмещать с отварной рыбой или мясом, добавлять в супы . Не запрещается отваривать макароны из твердых сортов пшеницы в умеренном количестве (в готовом виде допустимо употребление порции в 1\2 стакана), можно из пшеничной или гречневой муки . Первые блюда рекомендуется употреблять при снижении порции до 150-200 г за раз, овощи к супу нельзя обжаривать .
При приготовлении еды не следует забывать о том, что соль добавлять нельзя . Допускается огородная зелень, натуральные травы . Острые и яркие по вкусу специи тоже лучше исключить, так как они возбуждают аппетит .
Важно следить за тем, чтобы организм насыщался полезными компонентами и питательными веществами . В день нужно съедать две-три порции углеводных блюд (с преобладанием сложных), две порции белковой пищи, допускаются перекусы растительной клетчаткой (овощи, ягоды, фрукты) . Периодически нужно есть орехи и пить кисломолочные напитки, чтобы избежать недостатка калия . Этот макроэлемент крайне важен для сердца, для профилактики его дефицита часто прописывают Калиевую диету .
Режим питания лучше написать на листе бумаги и поместить на видное место, желательно принимать пищу в одно и то же время . Примерное меню на неделю можно составить заранее, чтобы потом не придумывать диетические решения на ходу .
На утро: крупа гречневая на молоке протертая, немного кураги , травяной отвар .
Перекус: очищенное тертое яблоко с морковью .
Обед: рыбные паровые котлеты, картофельное пюре, несладкий ягодный морс .
Ужин: перец фаршированный, томатный сок .
На утро: злаковые хлопья с кусочками очищенной груши , слабый черный чай .
Обед: овощной суп с перловой крупой , подсушенный хлеб .
На полдник: немного творога, один томат .
Ужин: винегрет без лука и фасоли , кусочек отварной говядины, стакан натурального сока .
На утро: одно яйцо вареное в мешочек, салат из огурца и помидора , липовый чай .
Обед: разваренная пшенная каша с кусочками отварной телятины, икра кабачковая .
На полдник: немного орехов, отвар шиповника .
Ужин: запеченная рыба, отварная цветная капуста .
На утро: жидкая манная каша, немного меда или варенья, несладкий чай .
Перекус: подсушенный хлеб с творогом .
Обед: вегетарианский свекольник, запеченный картофель , свежий огурец .
На полдник: домашнее овсяное печенье, молокочай .
Ужин: тушеный баклажан с мясом кролика, морковный сок .
На утро: ячневая каша , греческий салат без лука .
Перекус: стакан кефира , немного ягод .
Обед: борщ вегетарианский, пюре из брокколи , молочный кисель .
На полдник: ягодное желе, ромашковый отвар .
Ужин: запеканка из творога, салат из отварной свеклы и чернослива .
На утро: протертая рисовая каша, кусочки киви, чай с молоком .
Перекус: вчерашний ржаной хлеб , кусочки авокадо и томат .
Обед: бефстроганов из вареного мяса, гарнир из отварного картофеля .
На полдник: стакан морковно-яблочного фреша, грецкие орехи .
Ужин: вареное филе кальмара , стручковая фасоль, молоко .
На утро: овсянка на молоке с медом, чай из липы .
Перекус: морковь тертая с изюмом , заправленная ложкой несладкого йогурта .
Обед: рыба тушеная в томатной соке, отварной протертый рис .
Ужин: запеченный кролик с черносливом, стакан яблочного фреша .
При непереносимости цельного коровьего молока, его заменяют на кокосовое, соевое или миндальное .
Голодать на диете нельзя, питание должно полностью удовлетворять потребности организма . Не стоит забывать о подсчете жидкости, небольшие отклонения от нормы не страшны, но для скорого выздоровления лучше точно следовать правилам .
Диета №10 при гипертонии и других заболеваниях может длиться столько, сколько нужно для восстановления здоровья пациента . Точную длительность программы может установить только доктор, как правило, эта методика прописывается на несколько месяцев и более .
Если у пациента диагностирована IIб или III степень недостаточности кровообращения, применяется диета №10а . В этом случае диетотерапия становится максимально щадящей для работы органов пищеварения, сердечно-сосудистой системы, потому что такое состояние считается декомпенсированным .
Список продуктов остается аналогичным десятой диете . Пациенту запрещается есть жирное, консервированное, жареное, сдобу и кондитерские изделия, острые специи и соль, мясные субпродукты . Алкоголь, газировки, энергетики, кофе и зеленый чай нужно полностью исключить . Ограничиваются овощи и фрукты с грубой клетчаткой и кожицей .
Крупы желательно протирать, варить их можно с молоком или водой . Супы должны быть на нежирном бульоне, желательно готовить их на овощах или постной рыбе . Количество подсушенного хлеба рекомендуется снизить до 150 г . Ежедневная норма калорий снижается до 2000 ккал .
В сутки нужно выпивать не более литра воды . Ограничение жидкости вызвано нарушениями работы почек и печени в этих стадиях болезни . Диета номер 10а длится до улучшения самочувствия больного и регрессии болезни . Нередко стол 10а переходит в десятую диету .
Стол №10 часто прописывается пациентам после перенесенного инфаркта миокарда, а также при наличии ревматического поражения сердца без недостаточности кровообращения . В сравнении с другими вариантами диеты, рацион №10 более широкий и питьевой режим не такой жесткий . Пациенту важно увеличивать в своем рационе продукты с высоким содержанием калия и магния : орехи, крупы, молоко . В меню обязательно должна быть белковая пища, с преобладанием животного белка .
После инфаркта диету назначают в несколько этапов . Рацион состоит из трех фаз, которые назначаются поочередно:
В период реабилитации поле инфаркта миокарда важно употреблять пищу с низким содержанием соли, основное количество натрия хлорида будет содержать хлеб . Важно придерживаться этого правила, потому что соль имеет свойство задерживать жидкость в организме и приводить к отекам, тем самым дополнительно ухудшая работу поврежденной сердечной мышцы . Мясо и рыбу нужно отваривать перед другим видом приготовления . Разрешается обжаривать продукты в небольшом количестве растительного масла . Каши должны быть разваренными и протертыми . Овощи можно есть в приготовленном виде или сыром .
После четвертой недели от начала заболевания объем жидкости увеличивается до 1,5 литра, учитывать нужно все напитки и первые блюда . Ежедневная норма калорий должна составлять 2500 ккал, если образ жизни малоподвижен, этот показатель должен снизиться до 2200 ккал .
В ходе лечения пациент должен периодически наблюдаться у лечащего врача, чтобы корректировать меню .
Стол №10с предназначен для пациентов с атеросклерозом . Такая диетотерапия направлена на улучшение кровообращения, нормализацию жирового обмена, восстановление функций печени и почек . Все это замедляет прогрессирование атеросклеротического процесса в сосудах .
В зависимости от состояния пациента и наличия лишнего веса врач может назначить один из двух вариантов этой диеты .
Первый вариант предназначен для больных без избыточной массы . В этом случае калорийность и состав диеты находятся в пределах нормы . В сутки нужно употребить до 2600 ккал, выпивать не более 1,2 литра жидкости (включая напитки и супы) .
Второй вариант диеты назначается пациентам с избыточной массой тела или ожирением и имеет сниженную суточную калорийность до 2200 Ккал, а в некоторых случаях до 1800 ккал . Питьевой режим остается в прежнем объеме (как в других вариантах диеты) . Стол №10с предусматривает увеличенное потребление овощей в разваренном, измельченном виде, однако периодически возможно употребление в сыром виде в качестве салатов . Значительно сократить нужно углеводы и жиры .
Список продуктов и правила питания остаются такими же для стола №10 . Грубые волокна растительной пищи и мясо желательно отваривать перед дальнейшим приготовлением . Пища не солится, можно использовать сахар в чистом виде до 50 г в день .
Важно исключить из рациона питания продукты, содержащие щавелевую кислоту , животные, кулинарные жиры, а также пищу, богатую «быстрыми» углеводам и экстрактивными веществами (эфирные масла, пряности и специи ограничить) . Тонизирующие напитки, крепкий чай, кофе также резко ограничивают или исключают, так как они оказывают возбуждающее действие на центральную нервную систему .
Крупы, творог и растительную пищу с грубыми волокнами следует измельчать, разваривать, протирать . Количество хлеба значительно увеличивается (до 300 г), но он должен употребляться в подсушенном виде . Можно есть несдобное тесто, галеты, бездрожжевую выпечку . Под табу остаются: песочное и слоеное тесто , сладкие булочки, магазинная выпечка .
Добавляются к меню мясные субпродукты, их обязательно нужно отварить перед дальнейшим использованием . Разрешено их запекать, тушить и есть с гарниром, добавлять в домашние пироги .
Диета может измениться или полностью прекратиться только после одобрения врача .
Пациенты, которые использовали одну из программ стола №10 отмечают помимо улучшения общего самочувствия, еще и снижение массы тела, улучшение состояния волос и кожи . Однако, самостоятельное использование комплекса диеты №10 не допустимо, также как и самостоятельная корректировка уже назначенного рациона .
В настоящее время заболеваниям сердечно-сосудистой системы подвержены не только люди преклонного возраста, но и более молодые . Статистика ВОЗ отмечает, что наряду с сахарным диабетом, болезни сердца «молодеют», т .е . поражают все больше молодых людей . Первопричиной этого является малоподвижный образ жизни, неправильное и чрезмерное питание, курение .
После выздоровления и окончания прописанной диеты важно соблюдать здоровый образ жизни, исключить вредные привычки, увеличить физическую активность, следить за питанием . Избавляйтесь от «мусора» в своей тарелке: Е-добавок, фастфуда, красителей, излишнего жира, чтобы никогда не возвращаться к лечебным диетам .
Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram . Подписывайтесь: t .me/foodandhealthru
Специальность: диетолог, психотерапевт, эндокринолог .
Место работы: частная практика, онлайн консультирование .
Образование: эндокринология-диетология, психотерапия .
💼 65078, Украина, г . Одесса, ул . Космонавтов, 32, офис 7002
⌚️ пн–пт с 9:00 до 18:00, сб–вс – выходные
По вопросам размещения рекламы обращайтесь по электронной почте info@foodandhealth .ru
Чтобы перейти к окну поиска, нажмите / .
Результатов: примерно 178 000 000 (0,51 сек .)
foodandhealth .ru › Диетическое питание
foodandhealth .ru › Диетическое питание
8 янв . 2021 г . — Также рацион питания диеты № 10 улучшает функцию печени и почек, . . . сколько нужно для восстановления здоровья пациента .
марцводы .рф › wp-content › files › Dieta-10
марцводы .рф › wp-content › files › Dieta-10
Диета № 10 . При заболеваниях сердечно-сосудистой системы . Общие сведения . Показания к диете № 10 . Пороки сердца, кардиосклероз, гипертоническая болезнь с . . .
Не найдено: Здоровье | Запрос должен включать: Здоровье
17 .06 .2019 - Меню СТОЛА № 10 – отличная профилактика серьезных заболеваний (см . таблицу) . Что можно, а что нельзя при гипохолестериновой ДИЕТЕ читайте в . . .
www .woman .ru › health › dieta-stol-10-osobenn . . .
www .woman .ru › health › dieta-stol-10-osobenn . . .
Диета «Стол 10 »: особенности лечебного питания при заболеваниях сердечно-сосудистой системы . Диеты . «Чем сердце успокоится?» — так, кажется, звучит строчка . . .
media .healthkurs .ru › Здоровое питание
media .healthkurs .ru › Здоровое питание
5 апр . 2019 г . — правильная диета для оптимального здоровья должна включать цельно зерновые, бобовые, чечевицу, фрукты и овощи — в частности, зеленые листовые . . .
www .7ya .ru › . . . › Диеты › Обзоры диет
www .7ya .ru › . . . › Диеты › Обзоры диет
4 июн . 2017 г . — Местный хлеб на закваске содержит полезные для здоровья бактерии, снижающие гликемический индекс различных продуктов . Помимо всего прочего, . . .
www .litres .ru › duglas-grem › chitat-onlayn
www .litres .ru › duglas-grem › chitat-onlayn
DR . DOUGLAS N . GRAHAM . The . 80/ 10 / 10 . DIET . BALANCING YOUR HEALTH , . YOUR WEIGHT, . AND YOUR LIFE ONE LUSCIOUS BITE AT A TIME . FOODNSPORT PRESS .
www .ozon .ru › context › detail
www .ozon .ru › context › detail
С наслаждением проедая свой путь к идеальному здоровью , оптимальному весу и . . . Оригинальное название: The 80/ 10 / 10 Diet : Balancing Your Health , . . .
wellnesso .ru › diety › dieta-10-stol-menyu-na-ka . . .
wellnesso .ru › diety › dieta-10-stol-menyu-na-ka . . .
Диета стол № 10 (гипохолестериновая) – меню здорового питания (таблица) . . . придерживаться ее можно в течение длительного времени без ущерба для здоровья .
www .cosmo .ru › Здоровье › Диеты
www .cosmo .ru › Здоровье › Диеты
26 июл . 2021 г . — Как похудеть на 10 кг без вреда для здоровья : советы, меню, продукты, рекомендации, как сбросить вес без диет и спорта .
диета 10 стол: что можно, что нельзя (таблица)
Диета 80/10/10 . С наслаждением проедая свой путь к идеальному здоровью, оптимальному весу и неисчерпаемой жизненной энергии
Книга, Дуглас Грэм Книга, Дуглас Грэм
«Он был как опухоль, которая питалась мною»: что известно о единственном сыне Брижит Бардо, чье рождение стало ее кошмаром
Грустный Галкин, Пугачева и «Белые розы»: как прошел 70-й день рождения Газманова с домашним караоке
Просила разрешение на бургер и пыталась сбежать сама: рассекречены страшные подробности заточения Бритни Спирс
«Поражены оба легких»: состояние Ларисы Гузеевой ухудшилось
«Ириска выросла и ушла»: все о жизни первой советской клоунессы Ирины Асмус, которая погибла на арене цирка
Падение Милохина, слезы Бородиной и первые фавориты: с чего начался новый сезон «Ледникового периода»
«У вас будут проблемы»: Алису Теплякову грозятся отчислить из МГУ
Просила разрешение на бургер и пыталась сбежать сама: рассекречены страшные подробности заточения Бритни Спирс
Спасибо , маме прочитала , всегда говорю , что она воды очень мало пьет . Ну а кто тут хочет похудеть , может сходить к диетологу , а не шастать по интернету и не писать гоупые комменты . А может просто меньше есть , больше двигаться .
Правильно я понимаю, раз стол 10 медицинская диета значит для похудения не подходит? С другой стороны - сердечникам ведь как раз очень важно вес контролировать . . . Может на этом столе 10 и похудеть можно?
Диета 10 стол - такое название смешное) словно это столики в санатории . Вы сердечник? - Значит вот ваш стол номер 10, диета не предполагает алкоголь, так что нечего коситься на бар . . .)) А вы товарищ - язвенник? - Извольте за шестой столик . . . . . ))))) И в итоге - все сыты и все здоровы
Ваш браузер устарел, поэтому сайт может отображаться некорректно . Обновите ваш браузер для повышения
уровня безопасности, скорости и комфорта использования этого сайта .
Обновить браузер
«Чем сердце успокоится?» — так, кажется, звучит строчка одного из самых популярных карточных гаданий… Если говорить строго с медицинской точки зрения, то к гадалке можно не ходить — ответ на вопрос очевиден: сердце успокоится специальной щадящей диетой, которая в научных врачебных кругах именуется лечебное питание «Стол 10» . А именно: особый акцент в лечебной диете 10 делается на продукты, улучшающие кровообращение и укрепляющие сердце и сосуды .
Показания: сердечно-сосудистые заболевания (ишемическая болезнь сердца, пост-инфарктные состояния, пороки сердца, недостаточное кровообращение, ревматизм, гипертония), болезни нервной системы;
Продолжительность: по рекомендации врача;
Особенности: потребление жиров и углеводов сокращается, вместе с тем ограничивается потребление жидкостей и соли, а также продуктов, возбуждающих нервную систему, перегружающих печень и почки;
Энергетическая ценность: в среднем 2300 — 2500 кК;
Объем жидкости в день: максимум 1,2 л;
Наилучший тип приготовления: мясо, рыбу и овощи варят без соли, тушат, запекают или готовят на пару;
Частота питания на диете «Стол 10»: 5-6 раз в день, последний прием пищи — за 3 часа до сна;
Мясо, птица, рыба . Выбирать следует по большей части нежирные сорта . Например: телятина, кролик, индейка, курятина . Предварительно мясо и рыбу нужно отварить, затем можно — запекать, иногда слегка обжаривать .
Яйца . В диете 10 разрешается 1 шт . в день (всмятку или «в мешочек» — не важно), а также можно раз в неделю готовить паровой омлет из нескольких яиц .
Хлеб и мучное . Можно: хлеб пшеничный, а также подсушенный и бессолевой хлеб, несладкие бисквитные изделия, несдобное печенье и т .п . Блины, оладьи, свежая выпечка строго запрещены .
Молочные продукты . Можно практически любые молочные продукты, за исключением тех, на которые наблюдается индивидуальная непереносимость . Можно: молоко, кисломолочные продукты, творог (желательно маложирный), сыр . С осторожностью следует относиться к соленым и жирным сырам .
Овощи . Можно употреблять любые овощи в вареном, запеченном и сыром виде . Основной набор овощей для ежедневного рациона диеты «Стол 10» может быть таким: картофель, кабачки и баклажаны, свекла и морковь, листовые салаты, тыква, огурцы и помидоры, любая зелень . Белокочанную капусту и зеленый горошек разрешено есть не чаще 1 раза в неделю .
Крупы . Можно: каши на воде или молоке практически из любых видов круп . Также можно крупенники, запеканки и любые макароны из твердых сортов пшеницы .
Фрукты и десерты . Можно: фрукты и ягоды, муссы и кисели, компоты и домашние смузи . Можно любые нежирные десерты . Единственное лакомство под запретом — шоколад .
Напитки . На диете «Стол 10» рекомендовано пить различные чаи (некрепкий черный, зеленый, травяной), фруктовые и овощные соки (которые необходимо разбавлять водой 1:1), молочные коктейли, отвары ягод и трав . Под запретом — сладкая газировка, напитки-энергетики, алкоголь, кофе .
Дополнительные запреты . Следуя диете 10, супы готовят на «вторых» и «третьих» бульонах, предпочтение отдается овощным и грибным супам . Стоит исключить из рациона полуфабрикаты, острые соусы, фаст-фуд, колбасы и копчености . Из овощей под запретом шпинат, щавель, чеснок и редька, а также соленые, маринованные и квашенные продукты . Также из рациона исключаются бобовые . Из фруктов особенно осторожно следует относиться к плодам с грубой клетчаткой (например: яблоки, груши, черника, клубника, грейпфрут, апельсин, авокадо и т .п .)
Важно понимать, что «стол 10» — это медицинская диета, в разработке и составлении которой принимали участие квалифицированные врачи . Поэтому несмотря на видимое «разносолье» допустимых продуктов и большое количество приемов пищи, важно строго соблюдать рекомендации и запреты, избегать переедания, и ни в коем случае не допускать в свой рацион алкоголь, кофе, газированные лимонады, сомнительные полуфабрикаты, фаст-фуд, джанк-фуд и блюда быстрого приготовления (вроде сублимированной лапши, порошкового картофельного пюре и т .п .)
Питаться на диете «Стол 10» следует дробно — 5-6 раз в день . Приблизительное меню на день может выглядеть следующим образом:
Первый завтрак: овсяная каша на молоке, йогурт или вареное яйцо;
Обед: рыбный суп (на вторичном бульоне), биточки из телятины с овощным пюре; чай или ягодный морс;
Полдник: нежирный йогурт, один банан;
Ужин: картофельная запеканка с грибами, рисовый пудинг на десерт, травяной чай;
За 3 часа до сна: стакан нежирного кефира;
Полезные рецепты для диеты «Стол 10» помогут разнообразить ваш рацион:
Ингредиенты: 1 стакан натурального йогурта, 1 банан, 1 стакана молока, 1 стакан мюсли (на ваш вкус) .
Кусочки банана и йогурт положите в блендер и смешивайте на малой скорости около 30-40 секунд .
Мюсли залейте ½ приготовленного молока и поставьте в микроволновку на 1 минуту (режим подогрева) . Затем добавьте оставшееся молоко .
Смузи и мюсли можно подавать по отдельности, а можно смешать вместе .
Ингредиенты: 500-600 г рыбы (например: лосось, несоленая семга, треска), 3 картофелины среднего размера, 1 лук-порей, 1 морковь, 1/2 стакана пшена, 2 ст .л . оливкового масла, зелень .
Рыбу нарезать небольшими кусками, положить в чашу мультиварки . Туда же добавить картофель, нарезанный кубиками среднего размера, очищенную морковь и нарезанный кружочками лук-порей .
Тщательно промыть пшено и добавить к остальным продуктам .
Налить в чашу воды, соль и специи не добавлять (!), и варить в режиме «Суп» 50-60 мин .
В готовое блюдо добавить мелко нарезанную зелень и подавать с гренками из пшеничного хлеба .
Ингредиенты: 1-1,5 кг картофеля, 500 г грибов (на ваш вкус), 1 луковица, нежирный майонез (можно заменить на мягкий обезжиренный творог), сливочное масло, веточки рукколы для украшения .
Половину картофеля сварить и размять в пюреобразную массу, добавив 2 ч .л . сливочного масла .
Мелко нарезать луковицу и грибы (неважно — свежие или замороженные) . Положить лук и грибы в сковороду с высокими бортами, добавить 1 ч .л . сливочного масла и тушить на среднем огне 10 мин . без добавления соли .
Разогреть духовку до 180 градусов . Емкость для запекания смазать кусочком сливочного масла . На дно выложить слой картофельного пюре толщиной около 1 см . Следом выложить слой жареных грибов . Затем снова слой картофеля и слой грибов . В принципе слоев может быть столько, сколько вам удастся создать, учитывая высоту посуды .
Вторую часть картофеля очистить и нарезать тонкими кружочками . Из них выложить верхний, завершающий слой запеканки . Поверх картофеля выложить слой майонеза или мягкого творога .
Выпекать блюдо в духовке 40-45 мин . при температуре 180 градусов . Перед подачей украсить запеканку веточками рукколы .
Любое воспроизведение материалов сайта без разрешения редакции воспрещается .
Copyright (с) 2016-2021 ООО «Хёрст Шкулёв Паблишинг»
Сетевое издание «WOMAN .RU» (Женщина .РУ)
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ №ФС77-65950, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 июня 2016 года . 16+
Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «Хёрст Шкулёв Паблишинг»
Контактные данные редакции для государственных органов (в том числе, для Роскомнадзора):
Главная > Здоровое питание > Диета стол №10
Лечебное питание является важной частью полного курса лечебного процесса . Оно оказывает не менее сильное воздействие на организм человека, чем лекарственные препараты . А порой без соблюдения диеты просто нельзя обойтись . Одной из таких жизненно важных диет является стол №10 . Он незаменим для людей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, так как модификация образа жизни, включая диету, является ключевой стратегией профилактики и регресса сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ), являющихся ведущей причиной смертности во всем мире . Основная цель данной диеты- улучшение кровообращения и нормализация функции сердечно-сосудистой системы, а также печени и почек .
Это
основные принципы, но диета имеет много разновидностей, которые
адаптированы к разным заболеваниям сердечно-сосудистой системы .
Например, питание при атеросклерозе заключается в снижении употребления
жиров животного происхождения, исключении поступления холестерина и
легкоусвояемых углеводов с пищей . Одновременно предусматривается
увеличение потребления пищевых волокон . Немаловажным является увеличение
доли растительных и рыбных белков по отношению к животным . (1)
Диета при гипертонической болезни имеет свои особенности: ограничение потребления соли (пища готовится без соли, затем еду можно подсаливать, употребляя 5-6 г в сутки), исключение веществ, возбуждающих ЦНС . Большое значение имеет снижение веса и поддержание уровня калия и магния в крови . С этой целью в рацион вводится рис, пшено, изюм, молоко, овсяная крупа, капуста, чернослив, курага, отвар шиповника, свекла, отрубной хлеб, морковь, картофель, орехи, окунь, говядина . При сопутствующем ожирении назначаются дополнительно разгрузочные дни . (2)
При
хронической сердечной недостаточности еще больше ограничивается
потребление соли (2-4 г), а при выраженных отеках показано ее полное
исключение . Ограничивается также потребление жидкости, и вводятся
продукты, обладающие мочегонным действием — это калий содержащие
продукты (курага, изюм, виноград, абрикосы, финики, чернослив,
картофель, капуста, инжир, шиповник, петрушка) .
В базе данных Кокрановского университета в период с 2006 по 2012 год были проведены исследования по изучению влияния факторов питания на сердечно-сосудистую систему . Изучался ряд продуктов, такие как соевый белок, жир, рыба, орехи, фрукты, овощи, минералы, витамины и углеводы . Доказательства эффективности конкретных продуктов питания лежат в основе существующих рекомендаций по профилактике сердечно-сосудистых заболеваний . Такие питательные вещества снижают риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, улучшают выживаемость, качество и продолжительность жизни . (3)
Существуют рекомендации европейского общества кардиологов, а
также всемирной организации здравоохранения, в основе которых
многочисленные исследования и доказательства относительно диеты при
сердечно-сосудистых заболеваниях . Они основаны на следующем:
Ученые указывают на многочисленные исследования, в которых растительная диета приводила к множеству положительных результатов, например, снижение общего количества холестерина и липопротеидов, которые являются фактором развития сердечно-сосудистых заболеваний .(4)
Шейкина Нина
Сотрудник Академии Специалистов Индустрии Здоровья, научный сотрудник НМИЦ СХХ А .Н . Бакулева
Уведомить меня о новых комментариях по email .
Уведомлять меня о новых записях почтой .
Сервисы и спецпроекты
Конференции
Блоги
Клуб
Фотоальбомы
Конкурсы
Актуально!
Тесты
Калейдоскоп
Наш тест-драйв
Все статьи
Календарь беременности
Календарь развития ребёнка
Календарь прививок
Подкасты
Кулинарная книга
Опросы
ЧаВо
Акции
Помощь
7я .ру в соцсетях:
7я .ру в Telegram
Здоровье Диета 10
Исследование Диет
Правильное Питание Для Детей Школьного Возраста
Детская Диета На Неделю