Врачи По Правильному Питанию
⚡ 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
Москва
Санкт-Петербург
Альметьевск
Анапа
Ангарск
Армавир
Архангельск
Астрахань
Барнаул
Батайск
Белгород
Бердск
Брянск
Владивосток
Владикавказ
Владимир
Волгоград
Волжский
Вологда
Воронеж
Воткинск
Вышний Волочёк
Глазов
Димитровград
Екатеринбург
Елец
Иваново
Ижевск
Иркутск
Йошкар-Ола
Казань
Калининград
Калуга
Камбарка
Кемерово
Киров
Кострома
Краснодар
Красноярск
Курск
Липецк
Махачкала
Михайловск
Можга
Мурманск
Набережные Челны
Нижний Новгород
Нижний Тагил
Новокузнецк
Новороссийск
Новосибирск
Озёрск
Омск
Оренбург
Орёл
Пенза
Пермь
Петрозаводск
Ростов-на-Дону
Рязань
Самара
Саранск
Сарапул
Саратов
Смоленск
Сочи
Ставрополь
Таганрог
Тверь
Тольятти
Томск
Тула
Тюмень
Ульяновск
Уфа
Хабаровск
Чебоксары
Челябинск
Чита
Шадринск
Энгельс
Ярославль
Онлайн-консультация из дома гораздо безопаснее .
Главная
/ Справочник пациента
/ Диетология
/ Что лечит врач-диетолог
Стаж 26 лет
Врач высшей категории
78% пациентов
рекомендует врача
101 отзыв
101 отзыв
Стаж 26 лет
Врач высшей категории
78% пациентов
рекомендует врача
101 отзыв
101 отзыв
г . Москва, 2-й Сыромятнический пер ., д . 10
Стоимость указана за первичный приём .
В неё не входит стоимость дополнительных исследований и выезда на дом .
На прошлой неделе записалось 2 человека
Выберите время приёма для записи онлайн
среда,
6
У врача все занято
г . Москва, 2-й Сыромятнический пер ., д . 10
Стаж 35 лет
Врач высшей категории
Кандидат медицинских наук
90% пациентов
рекомендует врача
424 отзыва
424 отзыва
Стаж 35 лет
Врач высшей категории
Кандидат медицинских наук
90% пациентов
рекомендует врача
424 отзыва
424 отзыва
г . Москва, Измайловский б-р, д . 60/10
Стоимость указана за первичный приём .
В неё не входит стоимость дополнительных исследований и выезда на дом .
Эксклюзивная скидка при записи через СберЗдоровье
Вчера к этому специалисту записалось 3 человека
Выберите время приёма для записи онлайн
вторник,
5
У врача все занято
среда,
6
У врача все занято
г . Москва, Измайловский б-р, д . 60/10
Стаж 14 лет
Врач первой категории
94% пациентов
рекомендует врача
72 отзыва
72 отзыва
Стаж 14 лет
Врач первой категории
94% пациентов
рекомендует врача
72 отзыва
72 отзыва
Стоимость указана за первичный приём .
В неё не входит стоимость дополнительных исследований и выезда на дом .
Вчера к этому специалисту записалось 2 человека
Выберите время приёма для записи онлайн
Стаж 23 года
Врач высшей категории
75% пациентов
рекомендует врача
36 отзывов
36 отзывов
Стаж 23 года
Врач высшей категории
75% пациентов
рекомендует врача
36 отзывов
36 отзывов
г . Москва, Подсосенский переулок, д .17
Стоимость указана за первичный приём .
В неё не входит стоимость дополнительных исследований и выезда на дом .
Выберите время приёма для записи онлайн
вторник,
5
У врача все занято
среда,
6
У врача все занято
г . Москва, Подсосенский переулок, д .17
Стаж 32 года
Врач высшей категории
88% пациентов
рекомендует врача
9 отзывов
9 отзывов
Стаж 32 года
Врач высшей категории
88% пациентов
рекомендует врача
9 отзывов
9 отзывов
г . Москва, Новочеркасский б-р, д . 55, корп . 2
Стоимость указана за первичный приём .
В неё не входит стоимость дополнительных исследований и выезда на дом .
На прошлой неделе записалось 3 человека
Выберите время приёма для записи онлайн
г . Москва, Новочеркасский б-р, д . 55, корп . 2
Пишите нам: info@sberhealth .ru
Звоните нам:
8 (495) 185-01-01
© docdoc .ru 2012-2021
Информация, представленная на сайте, не может быть использована для постановки диагноза, назначения лечения и не заменяет прием врача .
ООО «ДОКДОК»
ОГРН 1167746446780
Врач-диетолог проводит лечение различных систем организма или отдельных органов посредством разработки индивидуального плана питания, который способствует выздоровлению или скорейшему переходу в стадию ремиссии (при хронических болезнях) . Кроме лечебного питания, диетолог осуществляет коррекцию питания здоровых людей в целях предотвращения возможных заболеваний .
Диетолог лечит все органы и системы человека без исключения с целью обеспечения организма пациента нужным количеством питательных веществ и витаминов . Особое внимание уделяется органам ЖКТ .
Данная статья размещена исключительно в познавательных целях и не является научным материалом или профессиональным медицинским советом .
Главная
Статьи
Эндокринология
Здоровое питание — рекомендации врача-эндокринолога
Врач - эндокринолог, кандидат медицинских наук
Любая перепечатка статьи полностью или частично возможна только с разрешения администрации клиники . В случае не санкционированного использования материала, АО "ЦЭЛТ" оставляет за собой право обратиться в суд с иском материальной и репутационной компенсации, в соответствии с действующим законодательством РФ .
Выражаю свое согласие на обработку персональных данных, с условиями обработки персональных данных ознакомлен *
*
Мы работаем каждый день:
Понедельник—пятница: 8 .00—20 .00
Суббота: 8 .00—18 .00
Воскресенье: выходной
Ближайшие к клинике станции метро и МЦК:
Шоссе энтузиастов или Перово
Партизанская
Шоссе энтузиастов
Условия обработки персональных данных
×
Ждем вас в центре! +7 (495) 266 14 32
Мы работаем для Вас:
Понедельник—пятница: 8 .00—20 .00
Суббота: 8 .00—18 .00
Запишитесь на прием или консультацию Записаться на прием
Справочная служба: +7 (495) 266 14 32
Адрес: 111123, Москва, ш . Энтузиастов, д . 62
О центре
Подразделения
Расписание
О клинике
Услуги
Общая информация
Новости
Статьи
Отзывы
Контакты
Обратная связь
Вопросы врачу
Друзья и гости
Само словосочетание «здоровое питание» многими из нас воспринимается как непосильный груз ответственности . Часто кажется, что поменять пищевые привычки и придерживаться здорового питания – нетривиальный процесс .
Предлагаем рассмотреть базовые принципы и рекомендации . И начать, так скажем, с малого, постепенно эволюционируя…
Внимание! Все рекомендации даны без учета сопутствующих патологий наличия пищевой непереносимости или аллергии . В этих случаях Вы должны провести коррекцию, посоветовавшись с Вашим врачом .
Итак, сначала надо понять, для чего нам нужна еда?
Еда является единственным источником энергии для нашего организма, а так же источником положительных эмоций . Кроме этого пища необходима для «строительства» новых клеток, поддержания жизнедеятельности организма в целом, нормальной работы органов и систем . Неправильное, несбалансированное питание может привести к развитию многих заболеваний, ухудшению внешнего вида, снижению настроения . Поэтому любые рекомендации по лечению разных заболеваний должны начинаться с коррекции питания .
Чтобы пища поддерживала наше здоровье на хорошем уровне, необходимо соблюдать простые правила планирования здорового питания :
Всем известно со школьной скамьи, что пища состоит из углеводов, белков и жиров, так называемых питательных веществ, а так же содержит микроэлементы и витамины, которые не имеют питательной ценности, но поддерживают биохимические процессы .
Основными поставщиками энергии в организм и повышающими уровень сахара в крови являются углеводы . Это значит, что в результате химических превращений в организме углеводы расщепляются на молекулы воды, СО2 и АТФ (носители энергии) и этот процесс не требует больших энергетических затрат . Синтезированная энергия должна быть израсходована при мышечной работе . Если этого не происходит, то нереализованная энергия аккумулируется в жировом депо в виде триглицеридов . В случае отсутствия углеводов организм начинает «добывать» энергию из жиров и белков . В результате этих процессов вырабатываются побочные (токсические, например, кетоновые тела) продукты и тратится большое количество собственной энергии и ферментов, что приводит к напряжению пищеварительной системы, печени и почек . Поэтому питание, не содержащее углеводы не является здоровым .
Для поддержания энергетического баланса человеку необходимо потреблять около 300 гр углеводов в сутки или 50% от общей калорийности (1гр углеводов дает 4 ккал энергии) .
По скорости расщепления в кишечнике, а так же по скорости повышения глюкозы в крови углеводы делятся на простые («быстрые»), сложные («медленные») и клетчатку . Простые углеводы дают энергию в течение 10-15 минут . Источниками простых углеводов (глюкоза, галактоза, сахароза, лактоза, мальтоза) являются продукты, содержащие рафинированный сахар, а так же сладкие фрукты, мед, молоко, пиво . Энергия, полученная в результате усваивания простых углеводов накапливается быстро и требует быстрой утилизации . Сложные углеводы расщепляются до простых в течение 30-60 мин . Источниками являются злаковые (крупы, мука), картофель . При длительной кулинарной обработке или механическом размельчении сложные углеводы перевариваются быстрее и по скорости повышения сахара приближаются к простым углеводам . Энергия, полученная в результате расщепления сложных углеводов, накапливается постепенно и дает длительную энергетическую поддержку организму . Клетчатка или пищевые волокна — незаменимый компонент пищи . Несмотря на то, что она не несет питательной ценности, она имеет ряд отличных функций для поддержания процессов пищеварения: регулирует скорость всасывания углеводов и жиров, стимулирует моторику кишечника, очищает кишечник от не переваренных продуктов . Суточная потребность в клетчатке 20-60 гр .
Белки — основной строительный материал в любом живом организме . Кроме этого белки несут еще 8 различных функций, благодаря которым происходит транспорт полезных веществ по крови, сохраняется водный баланс в клетках и межклеточном пространстве, осуществляется работа иммунный системы и др . В отсутствии углеводов белки берут на себя функцию поддержания энергетического обмена . Белки состоят из аминокислот, которые в свою очередь подразделяются на заменимые (могут образовываться в организме из различных веществ) и незаменимые (не образуются в организме, а поступают только с пищей) . Источником незаменимых аминокислот являются животный белок, белок рыбы, молока, а так же частично белки бобовых, особенно сои . Поэтому продукты, содержащие бобовые могут явиться альтернативой при ограничении потребления мяса, непереносимости молочного белка . Также поставщиком белка являются злаковые .
Суточная потребность в белке около 0,8 гр на килограмм веса в сутки или 25% от общей калорийности ( 1 гр белка дает 4 ккал энергии) . Белки животного происхождения должны составлять 20% от общего количества белка .
Жиры — основное депо энергии . Кроме этой функции жиры защищают внутренние органы от механического повреждения, от охлаждения или перегревания, способствуют всасыванию витаминов А,Д,Е,К . У жиров есть еще одна важная функция . Они являются основным материалом для синтеза стероидных гормонов и фосфолипидов — основного компонента клеточной стенки . К стероидным гормонам относят половые гормоны . При дефиците жиров в питании развивается их дефицит, что приводит к нарушению половой функции и бесплодию . При нарушении баланса потребляемых жиров появляется риск развития атеросклероза . Помните, что жиры не повышают сахар в крови .
Жиры состоят из жирных кислот (ЖК), которые в свою очередь делятся на насыщенные и ненасыщенные . Вот так выглядит классификация жирных кислот :
Насыщенные ЖК имеют животное происхождение и в результате их метаболизма в организме образуется «вредный» холестерин, повышение которого приводит к атеросклерозу . Таким же негативным влиянием на организм обладают транс-жиры (ТЖ) . ТЖ образуются при нагревании до высокой температуры любых жирных кислот .
Источником ненасыщенных ЖК являются растения и рыбий жир . Ненасыщенные жиры препятствуют развитию атеросклероза и являются составляющей «хорошего» холестерина . Особое значение имеет соотношение в рационе Омега ЖК . Наиболее полезными являются Омега 3 ЖК — они снижают холестерин, придают эластичность кровеносным сосудам, предупреждают образование тромбов, оказывают антиоксидантный эффект, улучшают состояние связок, обладают противовоспалительным действием . Поэтому в рационе человека оптимальное соотношение Омега 3 и 6 ЖК должно приближаться 1:4 .
Холестерин в организме синтезируется из насыщенных жирных кислот и уксусной кислоты (продукта распада углеводов) . Это так называемый эндогенный холестерин . Часть холестерина поступает в организм экзогенным путем с продуктами животного происхождения (экзогенный холестерин) . Холестерин играет важную роль в организме . Он является провитамином D3, служит исходным веществом для образования половых гормонов, гормонов надпочечников, участвует в образовании желчных кислот . Пожилым людям и лицам, предрасположенным к атеросклерозу, рекомендуется ограничить потребление продуктов с высоким содержанием холестерина, не исключая их полностью из рациона .
Суточная потребность в жирах составляет 25% от общей калорийности (при сжигании 1 гр жира выделяется 9 ккал энергии), причем животный жир должен составлять не более 10% от общего калоража . Количество потребляемого холестерина не должно превышать 300 мг/сут .
Нельзя забывать также о витаминах и микроэлементах , источником которых являются продукты как животного, так и растительного происхождения . Витамины играют важную роль в биохимических процессах . Они являются кофакторами для ферментов, то есть активаторами химических реакций . При дефиците витаминов нарушаются функции органов и систем . Витамины, содержащиеся в продуктах растительного происхождения, очень чувствительны к термической обработке, поэтому важно употреблять эти продукты в сыром виде . В организм витамины поступают двумя путями: экзогенный (с пищей) и эндогенный (синтезируются в кишечнике) . Большинство поступает только с пищей . Важен и тот факт, что некоторые из них имеют очень короткий срок пребывания в организме, быстро разрушаются, поэтому их необходимо потреблять ежедневно .
Минимальная суточная норма потребления витаминов около 0,15 г . Потребность человека в отдельных витаминах обусловлена рядом факторов: возрастом, состоянием здоровья, характером деятельности, временем года, полноценностью питания, соответственно величина среднесуточной потребности варьируется .
В биохимических процессах человеческого организма задействованы 22 химических элемента ( микроэлементы ) . Наиболее важными являются: кальций, фосфор, магний, натрий, калий, селен, цинк, медь, йод, хром, железо, кремний . Источниками этих микроэлементов являются продукты растительного и животного происхождения . При их дефиците в пище развиваются различные патологические состояния . И наоборот, на фоне какого-либо заболевания возникает дефицит микроэлементов из-за повышенного их расхода . В этих случаях необходимо увеличить их поступление . Подробнее о роли микроэлементов в организме человека мы поговорим отдельно . Важно помнить, что для здоровья организма необходим баланс поступающих с пищей как витаминов, так и микроэлементов .
Существуют два подхода к расчету потребляемых полезных веществ: среднепопуляционный и индивидуальный . Многие рекомендуемые меню в основе своей имеют первый подход, то есть не учитывают индивидуальные затраты энергии, наличие заболеваний, особенности региона проживания и др . Индивидуальный или персональный расчет как раз учитывает особенности пациента и осуществляется врачом-специалистом .
Шаг 1 . При обоих подходах в первую очередь рассчитываются нормы потребления белков, жиров и углеводов с учетом необходимого суточного калоража рациона по формуле:
Суточный калораж (СК) для женщин (примерный расчет основного обмена):
Если Вы ведете малоподвижный образ жизни, тогда умножьте полученную величину на 1 .1, при умеренной физической нагрузке — на 1 .3, при тяжелой работе — на 1 .5 . Однако, если Вы можете посчитать затраты энергии на работу в течение суток, используя специальные таблицы, то просто прибавьте полученное число к результатам расчета по формуле .
Так же индивидуальный основной обмен можно определить, пройдя исследование состава тела (Анализ состава тела с помощью биоимпедансного метода ) и тогда формула расчета Вам не понадобится .
Если перед вами стоит задача по снижению веса, то суточный калораж надо снизит на 20% .
Для нормального функционирования человеку необходимо потреблять в сутки белков и жиров по 25% от общего калоража и 50% углеводов . Зная, что 1 г белков и углеводов в процессе расщепления дают по 4 ккал энергии, а 1 г жиров — 9 ккал, то формула расчета суточной потребности питательных веществ будет выглядеть так:
Шаг 3 . Последним шагом в формировании Вашего меню будет распределение калорийности в течение суток .
В этой статье описаны самые общие правила, касающиеся здоровых людей . Если Вы имеете какую-либо проблему со здоровьем, то с врачом-специалистом необходимо обсудить индивидуальный рацион . В клинике ЦЭЛТ такую профессиональную помощь можно получить на консультации врача-эндокринолога . Мы всегда готовы помочь!
При использовании онлайн сервисов «Записаться на прием», «Обратный звонок», «Задать вопрос врачу», «Бронирование услуг» Посетитель предоставляет о себе персональные данные: фамилия, имя, контактный телефон, e-mail .
Посетитель вправе не указывать свои персональные данные, а представить вымышленную информацию, при этом администратор веб-сайта не гарантирует своевременного и качественного предоставления услуг сервиса .
Посетитель, предоставляя свои персональные данные на веб-сайте www .celt .ru, выражает свое согласие на обработку администратором веб-сайта и/или иными лицами, информация о которых представлена на данном веб-сайте, его персональных данных, а именно: сбор, систематизацию, накопление, хранение в информационной системе, извлечение, использование, передачу, обезличивание, удаление из информационных систем администратора веб-сайта .
Обработка персональных данных посетителей осуществляется в целях, связанных с реализацией услуг: предварительная запись пациента на прием, заказ обратного звонка, вопрос врачу, а также может быть использована для оказания медицинских услуг посетителю веб-сайта при непосредственном обращении в клинику .
образование зрительного пигмента, сохранение зрения, борьба с инфекциями, размножение и рост клеток, поддержание кожи и слизистых оболочек в нормальном состоянии
рыбий жир, печень животных и рыб, желтки куриных яиц, сливочное масло, сметана; морковь, щавель, красный перец, шпинат, томаты, салат, тыква, зеленый лук, персик, абрикос, шиповник, облепиха
1,5 мг витамина А и 4,5-5 мг провитамина А
усвоение углеводов, белковый, жировой и минеральный обмены, нормализует кровообращение, функцию нервной системы, секрецию желудочного сока и перистальтику желудка, повышает защитные свойства организма
желтки яиц, свиное мясо, печень, почки, хлеб из муки грубого помола, отруби, зерна злаков, картофель, помидоры, морковь, капуста и т .д .
окислительные процессы при углеводном обмене, способствует нормализации зрения, процессов роста тканей организма
зеленый горошек, фасоль, проростки пшеницы и ржи, миндаль, лесные и грецкие орехи, многие корнеплоды, мясо, почки, печень, дрожжи, грибы, яйца, сыр, лук, гречневая крупа, чайный гриб, квашеные овощи
Витамин В6 (пиридоксина гидрохлорид)
Участвует в белковом и жировом обменах, кроветворении, улучшает функции печени, повышает сопротивляемость организма
пшеница, просо, ячмень, кукуруза, мука грубого помола, гречневая крупа, пшено, пивные дрожжи, мясо, печень, рыба, многие овощи и фрукты . Может под влиянием бактериальной флоры образовываться в кишечнике человека
Участвует в белковом и жировом обмене, улучшает кроветворение и усвоение тканями кислорода, способствует нормализации функций центральной нервной системы
Содержится в продуктах животного происхождения, в человеческом организме накапливается в печени
способствует обмену кислорода в клетках и регенерации печеночной ткани, нормализует функционирование надпочечников
Содержится в ядрах косточковых плодов, проросших семенах и ростках многих растений
Витамин В9 (фолиевая кислота, фолацин)
способствует росту и развитию организма, образованию белков, стимулирует кроветворение в костном мозгу, понижает возможность развития атеросклероза
Содержится в продуктах животного и растительного происхождения, но в небольших количествах и в неактивной форме (в кишечнике она расщепляется и после этого всасывается) . Фолиевая кислота под влиянием кишечных бактерий может синтезироваться в кишечнике человека
регулирует окислительно-восстановительные процессы и повышает жизненные силы организма, сопротивляемость инфекциям, улучшает проницаемость стенок капилляров кровеносных сосудов и свертываемость крови, восстановление костной ткани, снижает риск развития склероза и т .д .
Содержится в основном в овощах, фруктах, ягодах, хвое и многих дикорастущих растениях
способствует регуляции процессов размножения, обмена белков, жиров и углеводов
Содержится в растительных маслах, зеленых бобах, зеленом горошке, кукурузе, пшенице, овсе, шиповнике и др .
способствует свертываемости крови, участвует в образовании протромбина в печени, влияет на обмен веществ и улучшает деятельность желудочно-кишечного тракта, повышает прочность стенок кровеносных капилляров, обладает антибактериальным действием, способствует уменьшению болевого синдрома
Содержится во многих овощах, бобовых, злаках, ягодах и дикорастущих растениях
Витамин РР (никотиновая кислота, ниацин)
способствует нормализации обмена веществ и снижению количества холестерина в крови, входит в ферменты, участвующие в окислительных процессах
Содержится в овощах, фруктах, злаках, бобовых, грибах, многих дикорастущих растениях
Москва и МО
Санкт-Петербург
Барнаул
Брянск
Волгоград
Ижевск
Нижневартовск
Врачи По Правильному Питанию
Правильное Питание 8 Класс
Как Убрать Лишний Вес С Ног
Корица Для Снижения Веса