Средиземноморская Диета Рецепты На Каждый День

👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

Ваш город Сходня
(Россия, Московская область)?

Средиземноморская диета по-русски: меню и рецепты на неделю 1 4273
Иван-поле Производитель продуктов здорового питания
Акции 29 сентября 2021 29 сентября 2021
Мероприятия 24 сентября 2021 24 сентября 2021
Акции 22 сентября 2021 22 сентября 2021
Акции 20 сентября 2021 20 сентября 2021
Мероприятия 16 сентября 2021 16 сентября 2021
Защита от автоматического заполнения
Здравствуйте) Чем я могу вам помочь?
Средиземноморская диета считается одной из самых сбалансированных . Она подходит всем, при этом можно позволить себе разнообразное меню, жестких ограничений нет . Поэтому правильнее назвать этой не диетой, а типом питания, причем питания не только полезного, но и вкусного . Быстро похудеть не получится, зато это будет происходить плавно, что для организма лучше, чем резкий сброс веса .

В основе рациона средиземноморской диеты овощи и фрукты, орехи и бобовые, сыр и кисломолочные продукты, цельнозерновой хлеб и злаки, морепродукты и рыба, мясо птицы и яйца . Иногда можно есть красное мясо и сладости, но не часто . В общем, диета предусматривает те продукты, которые в достатке есть в странах Средиземноморья – Италии, Греции и Тунисе . В России все это тоже есть, но многое, например морепродукты, будет стоить дороже . Как быть? Составить средиземноморское меню по-русски!


Красная рыба . Один из основных продуктов в средиземноморском рационе . Как часто среднестатистический россиянин покупает такую? Не каждый день, и даже не каждую неделю . Зато мы любим селедку, к тому же она дешевле и тоже содержит Омега-3 . Еще вариант – скумбрия или горбуша . Кроме того, жирными кислотами богато льняное семя . Всего в 2 столовых ложках их содержится столько же, сколько в 100 граммах форели – то есть, суточная норма . Наконец, в меню можно добавить рыбу из местных водоемов . Да, речной и озерный улов не будет богат полезными жирными кислотами, но тоже займет свое место в диете по-русски . Из щуки можно приготовить котлеты, а карпа - запечь в духовке .

Овощи . Чем больше овощей будет в дневном меню, тем лучше . Тем более что капусты, томатов, кабачков, огурцов и баклажанов хватает своих . Что касается фруктов, то вместо тропических манго и ананасов запасемся сезонными яблоками и грушами .

Мясо . В средиземноморской диете даже мясо птицы используется не каждый день, не говоря уже о животном . С птицей все понятно, курица – наше все . И стоит недорого . Индейка тоже хороший вариант . А если хотите иногда разбавлять меню блюдами из красного мяса, то отдавайте предпочтение нежирным сортам - крольчатине или телятине .

Что касается круп, цельнозернового хлеба и сыра , то их заменить не получится, да и не нужно . Эти продукты отнюдь не дефицит и стоят весьма доступно . Тем более что, перейдя на средиземноморскую диету, можно существенно сэкономить, не покупая колбасу и прочие полуфабрикаты, а также кондитерские изделия и сладости .

Оливковое масло . Весьма ценный продукт средиземноморской диеты . Оно вполне доступно по цене, но если хочется сэкономить, то можно заменить его на растительное нерафинированное .


Зеленые салаты, каши, супы, запеченные овощи, рыба, куриное мясо – средиземноморская диета не заставит голодать и чахнуть над пучком петрушки . Прием пищи не менее 5 раз в день небольшими порциями - средиземноморское питание дробное . Предпочтительно продукты отваривать, готовить на пару или запекать в духовке, а вот количество жареной пищи сократить . Для овощей и мяса подойдет гриль . В качестве перекуса - орехи, овощи, фрукты и йогурт .

Завтрак: тост из хлеба с отрубями, вареные яйца, ломтик сыра, листья салата

Обед: уха или овощной суп, греческий салат

Ужин: куриное филе со стручковой фасолью

Завтрак: овсянка с кусочками фруктов и ягод

Обед: огуречно-помидорный салат со сметаной или оливковым маслом, телячьи отбивные на пару с запеченными кабачками или баклажанами

Завтрак: омлет, тост из цельнозернового хлеба с мягким сыром

Обед: суп с фрикадельками из говяжьего фарша, салат из капусты, моркови и свеклы

Завтрак: пшенная каша, можно дополнить ее печеными яблоками

Обед: запеченный картофель с зеленью, филе белой рыбы

Ужин: запеканка из брокколи, стакан кефира

Обед: гречневая каша или булгур с индейкой

Ужин: салат из кальмаров и яйца, стакан кефира

Завтрак: омлет с помидором и базиликом

Обед: паста из твердых сортов пшеницы с курицей и грибами или морепродуктами

Обед: киноа или рис, кролик, тушеный в сметане

Ужин: рыбные котлеты, тушеные овощи


Баклажаны нарезаем крупными кусками . Добавляем чеснок и лук-шалот, соль и перец, заправляем оливковым маслом . Укладываем все в форму и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку . Держим там около получаса . Затем добавляем измельченные грецкие орехи и еще минут на 5-8 отправляем в духовку . Готовое блюдо посыпать зеленью . По желанию можно заправить йогуртом . Этот простой гарнир отлично подойдет как к мясу, так и к рыбе .


Рыбу моем, удаляем внутренности и голову . Натираем солью, можно добавить приправы по вкусу . Оставляем на полчаса мариноваться . Затем делаем надрезы, как для отдельных кусочков, но не прорезаем полностью, а кладем туда кольца лука . Также внутрь рыбы вкладываем ломтики лимона . Обмазываем рыбу сметаной и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку примерно на полчаса, до появления золотистой корочки .


Классический рецепт, который идеально подходит для средиземноморской диеты . Лук, картофель и морковку моем, чистим, режем некрупно . Кладем овощи в кипящую подсоленную воду . Через 15 минут добавляем капусту, разобранную на соцветия, зеленый горошек и порезанный кубиками и очищенный от кожицы помидор . Варим все еще минут 10 . Готовый суп заправляем зеленью .

Подписывайтесь на наши новости и будьте в курсе самых свежих и интересных из них!

Нажимая на кнопку "Подписаться", вы соглашаетесь на получение информационных и/или рекламных сообщений в соответствии с Политикой конфиденциальности .


Sport24 109316, г . Москва, Волгоградский проспект, дом 43, корп . 3, этаж 6, пом . XXI, ком . 15Б +7 (499) 321-52-13
Предлагаем не ждать понедельника и начинать сегодня .
Средиземноморская диета: что можно есть — разрешенные продукты
Что нельзя есть при средиземноморской диете — запрещенные продукты
Меню средиземноморской диеты на 7 дней
Плюсы и минусы средиземноморской диеты
Средиземноморская диета — одна из самых здоровых и рациональных систем питания . Это — собрание пищевых привычек, которых запускают метаболизм, помогают правильно функционировать организму и постепенно избавляться от лишних килограммов . На этой диете вы не скинете 5 кг за неделю, но быстрые темпы не должны быть целью, иначе можно легко навредить организму . В какой-то момент случится сбой, откат в метаболизме — и вы наберете больше килограммов, чем планировали сбросить .
Базовые правила средиземноморской диеты: питаться здоровыми продуктами, дробно и небольшими порциями . В основе рациона — растительная пища, богатая клетчаткой, и белок . Важно пить много воды: 6-8 стаканов в день . И обязательно заниматься спортом — это важная составляющая диеты .
Продукты, из которых состоит рацион:
При планировании рациона нужно соблюдать следующие пропорции:
Еще один плюс диеты: не запрещается употреблять продукты, кроме тех, на которые возможна аллергическая реакция . Но для достижения результата нужно сократить или исключить потребление химических составов: сахара, пшеничной муки, полуфабрикатов, рафинированного масла, алкоголя, газировки, фастфуда, шоколада, мороженого, колбасы и сосисок, сладких батончиков, десертов и так далее .
Красное мясо допускается до четырех раз в месяц, яйца — до четырех штук в неделю .
Завтрак: ломтик цельнозернового хлеба, помидоры, моцарелла; Обед: запеченное мясо, салат, грейпфрут; Перекус: фруктовый салат; Ужин: цельнозерновой хлеб, сыр с орехами, апельсин .
Завтрак: мюсли с ягодами и греческим йогуртом; Обед: 100 грамм запеченной рыбы, макароны из твердых сортов пшеницы; Перекус: творожная запеканка, чай; Ужин: рыбные котлеты, гречка, салат из томатов, зелени, бокал красного сухого вина .
Завтрак: творожная запеканка с ягодами и кофе; Обед: суп с морепродуктами, пару ломтиков цельнозернового хлеба; Перекус: фруктовый салат с греческим йогуртом; Ужин: запеченная индейка с овощным рагу .
Завтрак: омлет с овощами, помидорами и оливками; Обед: запеченная рыба и булгур с зеленым горошком; Перекус: йогурт или несколько штук кураги; Ужин: стакан кефира и запеканка из нежирного творога .
Завтрак: пшенная каша на растительном молоке с тыквой и изюмом, яблоко; Обед: овощной суп, тушеные баклажаны с чесноком и зеленью; Перекус: бутерброд из отрубного хлеба с творожным сыром, чай без сахара; Ужин: запеченная белая рыба с помидорами, тушеные кабачки с морковью .
Завтрак: пшенная каша на разбавленном молоке с тыквой и изюмом, яблоко; Обед: овощной суп, тушеные баклажаны с чесноком и зеленью; Ужин: запеченная белая рыба с помидорами, тушеные кабачки с морковью .
Завтрак: омлет из двух яиц с болгарским перцем; Обед: запеченная белая рыба с помидорами, тушеные кабачки с морковью; Ужин: стакан кефира, творог с медом .
Серьезных противопоказаний нет, за исключением индивидуальной непереносимости продуктов . Рацион содержит необходимые здоровые вещества, которые обеспечивают правильную работу организма .
Факт, который многие считают минусом: медленное похудение . Но именно такая диета приучает к здоровому питанию без срывов и переживаний, что любимые продукты — под запретом . Такая схема питания становится образом жизни, проблемы с метаболизмом выравниваются, и вес достигает нужной отметки .
Если любите сладкое или продукты, от которых тяжело отказываться — убирайте их постепенно . Каждое утро после завтрака пили чай с конфетами — делайте это через день, съедая не более двух конфет . Далее устраивайте утренние чаепития два раза в неделю, и убирайте совсем . Вы уменьшите суточную дозу сахара, пропадет желание сорваться, и организм воспримет ситуацию без стресса .
У диеты много плюсов: она состоит из большого количества свежих фруктов, рыбы, оливкового масла, которые в сочетании с активным образом жизни положительно влияют на состояние здоровья .
Исследования показывают, что такой тип питания снижает риск возникновения сердечных и раковых заболеваний . Сторонники диеты реже страдают от избыточного веса, повышенного давления, диабета . Также уменьшается риск заболевания болезнью Альцгеймера . Сильный медицинский эффект объясняется наличием большого количества здоровых продуктов в рационе: свежих фруктов и овощей, рыбы и морепродуктов, масла и орехов, небольшого количества красного вина .
Если худеющий соблюдает правила и пропорции, диета становится полезной для сердца и сосудов . Это помогает предотвратить гипертонию, атеросклероз, снизить уровень плохого холестерина и повысить хороший, предотвратить чрезмерное образование тромбов, а также развитие атеросклероза, улучшить кровообращение и укрепить сосуды . Пищевая клетчатка в составе регулирует уровень сахара в крови . Кроме того: улучшается работа щитовидной железы и метаболических процессов .
Канал про ЗОЖ в телеграме! Подписывайся
Телефон редакции СМИ: +7 (499) 321-52-13
Размещение рекламы: reklama@sport24 .ru
Email редакции СМИ: info@sport24 .ru
СМИ Зарегистрировано 17 .05 .2018 года Роскомнадзором за номером Эл № ФС77‑72812

Посмотреть эту публикацию в Instagram
Средиземноморская диета » Меню на неделю ✔️ Рецепты для похудения
Эффективная средиземноморская диета ► Меню для похудения ✅ Список продуктов ✅ Меню и таблицы ✅ Рецепты блюд ✅ Плюсы и минусы ✅ Выход из диеты ✅ Отзывы и результаты
Средиземноморская диета является одной из самых нестрогих, но в то же время эффективных . Ее выбирают те, кто желает не только похудеть, но и улучшить пищевые привычки, перейти на более здоровый образ жизни . Соблюдение рациона положительно сказывается практически на всех органах и системах .
Содержание статьи [ скрыть содержание ]
Данный режим питания основан на общих правилах составления полноценного, богатого полезными веществами рациона . Он представляет не диету в типичном понимании, а совокупность пищевых привычек и принципов, которые помогают поддерживать фигуру стройной, а организм – здоровым . Это обеспечивает медленное, но безопасное и проходящее с минимальным стрессом похудение .
Основана диета на кулинарных традициях Франции, Греции, Италии, Марокко, Испании, Хорватии, Кипра, Португалии и других стран, разделяющих похожие ценности .
В ней небольшое количество полностью запрещенных продуктов, что позволяет разнообразить меню, сделать его нескучным . Основу рациона составляют сложные углеводы, ежедневно к ним добавляются белки, ненасыщенные жиры . Диетические блюда в больших количествах включают фрукты, овощи, сыры и молочные продукты, зелень, специи и травы, морепродукты и рыбу .
Одно из преимуществ средиземноморской системы питания в том, что она не только позволяет похудеть, но и улучшает общее состояние организма . Польза от соблюдения диеты заключается в следующем:
Диета имеет минимальные противопоказания . Она подходит всем людям, кроме тех, кто страдает болезнями ЖКТ и нуждается в специальном меню . Рацион можно соблюдать в период беременности, лактации . Он не вредит ослабленному или больному организму .
Присоединяйся к марафону”Будь в форме” от нашего эксперта Насти Ипатовой . Хорошая осанка и естественный для тебя вес позволят почувствовать себя на все 100 .
Публикация от Одеваю в счастье твоя Настя (@ipatov_na) 24 Май 2020 в 7:35 PDT
Средиземноморская диета основана на общих правилах составления здорового и полноценного меню . Ее основные принципы:
При ощущении чувства голода во время соблюдения диеты разрешено перекусывать нежирным творогом или сметаной, несладкими фруктами, овощами и зеленью .
Средиземноморская диета не накладывает строгого ограничения на продукты . Разрешены к употреблению:
Включать в рацион можно только продукты, прошедшие минимальную термическую обработку . Исключить стоит консервы, копчености, соленья . Средиземноморское меню должно состоять из свежей еды, сохранившей полезные свойства .
Средиземноморский рацион нужно составлять с учетом личных финансовых возможностей и вкусовых предпочтений, а также доступности сезонных продуктов . Приблизительное недельное меню:
Блюда в меню взаимозаменяемы . Можно добавлять в него любые понравившиеся виды еды, подходящие под требования диеты .
Некоторые типичные для средиземноморского рациона ингредиенты бывает сложно достать, и стоят они недешево . Поэтому многие продукты заменяют аналогичными по составу витаминов и микроэлементов .
Этот растительный жир заменяется более дешевыми, но не менее полезными аналогами – льняным, кукурузным . Они не смогут повторить вкусовые качества оливкового масла, но не уступают ему по содержанию ненасыщенных жирных кислот, за которые продукт ценится диетологами .
Дорого лосося, семгу, форель можно заменить на сельдь, скумбрию . Данные сорта рыбы почти аналогичны по содержанию белков, полезных жиров Омега-3, 6 и 9, а также витаминов и минеральных веществ, за которые ценится мясо морских обитателей .
В диету входят такие продукты, как булгур, кус-кус, нут, итальянские спагетти . Их можно без вреда заменить традиционными для российской кухни кашами (гречневой, овсяной), рисом, бобовыми (горохом, фасолью, чечевицей), макаронами из твердых сортов пшеницы . Источником углеводов может стать запеченный в кожуре картофель, приправленный маслом и ароматными травами .
Традиционная средиземноморская кухня включает кисломолочные продукты: творог, йогурты, мягкие сыры . По желанию их можно заменить на традиционный кефир, простоквашу, цельное молоко, ряженку, твердые сыры .
Одно из преимуществ рациона – легкость его соблюдения . Диета подразумевает регулярное и полноценное питание, а также состоит из оригинальных блюд с хорошими вкусовыми качествами . В нее можно включать деликатесы итальянской, французской, испанской, хорватской, греческой кухни и других стран мира .
Традиционное итальянское блюдо . Готовится из следующих ингредиентов:
Все овощи, кроме помидоров, следует нарезать кубиками одинакового размера . В глубокой кастрюле с плоским дном растопить и разогреть масло . Морковь, лук, сельдерей и перец положить в емкость . Обжаривать, непрерывно помешивая . Через 20 минут добавить тыкву, еще через 15 – цукини .
Помидоры нарезать дольками, чеснок – пластинками . Положить их к остальным овощам, потушить 15 минут и залить водой . Добавить специи, травы по вкусу . Накрыть крышкой и готовить еще 25 минут, после чего подавать к столу .
Питательное овощное блюдо, готовящееся в духовке . В рецепте используются следующие продукты:
Капусту разделить на соцветия и плотно уложить в заранее смазанную сливочным маслом форму для запекания . Яйца слегка взбить, добавить сметану, заправить специями по вкусу . Полученной массой залить капусту, сверху посыпать натертым на средней терке сыром . Поставить в заранее разогретую до +220°С духовку и запекать 20 минут до образования румяной корочки . Перед подачей к столу посыпать измельченной зеленью .
Оригинальный салат из типичных средиземноморских продуктов . Для его приготовления понадобится:
Киноа промыть, высыпать на сковороду с 1 ч . л . оливкового масла . Жарить, периодически помешивая, пока крупа не начнет издавать характерный трескающийся звук . Затем залить ее водой, уменьшить огонь и варить 15 минут до готовности . Готовую киноа заправить 1 ч . л . масла, перемешать со специями по вкусу .
Перец крупно порезать, обжарить на сухой сковороде до мягкости . Мяту, петрушку, лук измельчить . Ингредиенты перемешать, добавить нарезанные крупными кубиками огурцы и нут . Заправить медом и лимонным соком, оставшимся маслом . В последнюю очередь добавить киноа . Подавать к столу в теплом виде .
Простое в приготовлении блюдо, богатое сложными углеводами и полезными микроэлементами . Состоит из следующих ингредиентов:
Овощи нарезать кубиками . В сковороде разогреть масло, обжарить лук в течение 5 минут . Добавить измельченный чеснок и помидоры вместе с выделившимся соком и семенами . Довести до кипения и варить 7 минут на минимальном огне, затем добавить морепродукты, приправить специями и довести до готовности .
Спагетти отварить по инструкции на упаковке . Перемешать с томатным соусом, посыпать измельченной зеленью и подать к столу .
Традиционное блюдо у сторонников здорового питания . Готовится из следующих продуктов:
Креветки следует обжарить на 1 ст . л . разогретого масла по 1-2 минуты с каждой стороны . Авокадо очистить, удалить косточку, нарезать кубиками . Томаты разделить на 4 дольки . Ингредиенты выложить на листья салата, сбрызнуть лимонным соком, посыпать специями и заправить оставшимся маслом .
Вегетарианское блюдо на основе риса . Готовится из следующих продуктов:
Морковь нарезать мелкими кубиками, брокколи и капусту разобрать на соцветия, все овощи отварить в течение 15 минут . Чеснок и лук измельчить, обжарить на смеси оливкового и сливочного масла до мягкости . Добавить в сковороду рис, залить 0,5 ст . бульона и варить 2-4 минуты . Готовить, постоянно помешивая и постепенно (по 0,5 ст . каждые 5 минут) вливая оставшийся отвар .
Добавить к ризотто отварные овощи, посыпать измельченной зеленью . Прогреть еще 2-3 минуты и подавать к столу .
Сытное, богатое белками блюдо на обед . Состоит из следующих ингредиентов:
Плавленый сыр положить в кипящую воду и варить, помешивая, пока он не растворится . Добавить нарезанный средними кубиками картофель, варить до готовности . Лук, морковь и чеснок измельчить и обжарить на масле, добавить к супу, положить креветки . Подавать к столу через 3-4 минуты, посыпав зеленью .
Сытное овощное блюдо, которое можно есть отдельно или с гарниром . Состоит из таких продуктов:
С цукини необходимо срезать верхнюю часть, вырезать мякоть, измельчить ее на мелкие кубики и обжарить с толченым чесноком . Затем смешать с сыром, мятой, кедровыми орешками, специями и 1 ст . л . оливкового масла . Получившуюся массу тщательно перемешать, наполнить ею половинки цукини и поставить в разогретую до +220°C духовку на 30 минут до образования румяной корочки на сыре . Подавать готовое блюдо лучше всего с отварным бурым рисом .
Рецепт блюда, готовящегося в духовке, подойдет для обеда или ужина . Необходимые ингредиенты:
Лук нарезать кубиками, грибы – пластинками, обжарить вместе . Стейки полить лимонным соком, натереть специями и пряностями . Помидоры нарезать кольцами, сыр натереть на средней терке . Фольгу выложить блестящей стороной вверх, чтобы образовался прямоугольник . В его центр положить рыбу, на нее – помидор, сверху – лук с грибами . Посыпать тертым сыром и плотно завернуть . Запечь в разогретой до +220°C духовке в течение 25 минут .
Завершать диету рекомендуется постепенно . В рационе нужно постепенно увеличивать количество картофеля, красного мяса, сладостей . Затем следует понемногу добавлять жареную пищу и традиционные растительные масла . В последнюю очередь в меню включают фабричную сладкую выпечку, копчености, полуфабрикаты .
Соблюдение средиземноморской диеты часто подразумевает полный переход на здоровое питание . Такое меню помогает организму перестроиться, приспособиться к изменениям . Выход в этом случае не требуется .
Алина, 29 лет, Саратов: “Влияние средиземноморского рациона на организм хорошо изучено врачами и диетологами . Его польза, эффективность и безопасность доказана исследованиями . Поэтому для похудения решила выбрать его . Для быстрого результата диета не подойдет, но улучшение самочувствия и отсутствие тяжести в животе ощущаются уже через 2-3 недели .”
Галина, 32 года, Пермь: “Средиземноморская диета уже 3 месяца является моим основным меню . Проблем с самочувствием нет, чувство голода не тревожит . Вес уходит постепенно, примерно по 0,5 кг в неделю . Но результат стабильный, и желания поскорее закончить диету и наесться не возникает .”
Юлия, 22 года, Псков: “Средиземноморский режим питания – находка для людей со слабым пищеварением . После остальных диет начинались запоры, метеоризм, боли в животе, после этой я наоборот почувствовала себя лучше . Сбросила 5 кг за 2 месяца – для экспресс-похудения не подойдет, зато даст стабильный результат .”
Главный недостаток рациона заключается в том, что сжигание подкожной жировой массы происходит медленно . За 1 месяц можно избавиться от 2-3 лишних килограммов . Кроме того, к неудобствам диеты относят высокую стоимость и труднодоступность некоторых ее основных продуктов в России .
Эффективные и недорогие таблетки для похудения
Мюсли с сухофруктами на молоке (заправить медом по желанию), бутерброд с сыром, зеленый чай
Творожная запеканка с яблоками, кофе
Омлет с сыром и помидорами, апельсин
Гречневая каша с молоком, сэндвич с твердым сыром и авокадо
Овсяная каша с тертым яблоком, кофе
Отварные яйца, бутерброд с мягким сыром и зеленью
Куриный суп-лапша, запеченный в фольге лосось с овощным ассорти, 2 цельнозерновых хлебца
Сырный суп с гренками, ризотто с курицей
Крем-суп из брокколи, биточки из куриной грудки, овощной салат
Рисовый суп с телятиной, запеченное овощное ассорти под сметанным соусом
Уха из судака с рыбными фрикадельками, паста с томатным соусом
Грибной суп, цукини, фаршированные телятиной и овощами
Овощной суп-пюре, запеченная куриная грудка с гарниром из чечевицы
Сезонный фруктовый салат со сметанной заправкой
Салат из тертого яблока и моркови, темный шоколад
Яблоко, апельсин, тыквенные семечки
Творожная запеканка с яблоками и тыквой
Овощной салат с морепродуктами, гречневая каша
Булгур, котлеты из хека, овощная нарезка
Запеченный лосось с тушеной фасолью
Тушеная крольчатина в сметанном соусе, овощной салат
Куриные котлеты с рисом, салат из креветок с авокадо
Запеченное филе лосося под сыром, гречневая каша
Овощной салат со сметанной заправкой, ризотто с креветками и мидиями




Рецепты
Здоровое питание
Летние блюда
Шеф-повара
Ингредиенты

Статьи
Справочник



Copyright 2021 © ГрандКулинар - Кулинарные рецепты с фотографиями на каждый день .

Перепечатка материала с сайта разрешается с обязательным указанием активной гиперссылки на кулинарный сайт grandkulinar .ru

Добавьте в свое меню больше рыбы, цельнозерновых, растительного белка и оливкового масла . Перед вами вкусные и здоровые блюда, вдохновленные средиземноморской диетой .




Найти

Вход
Регистрация









Средиземноморская диета – меню на неделю: рецепты


Читайте также по темам
диеты
похудение


О чем Вы думаете и что представляете, слыша слова Средиземноморье и средиземноморская диета? Кто-то солоноватый морской бриз, кто-то красоты Палермо или острова Крит, кто-то свежайшие сезонные продукты, ресторанчики под открытым небом, оливковые рощи и многое, многое другое… Но каждый из Вас обязательно представит хоть одно вкусное и, что не маловажно, полезное блюдо этой чудесной кухни, многие из которых входят в диетическое меню .


За время своего существования средиземноморская диета снискала себе уникальнейшую репутацию, ведь это единственный рацион питания, который в 2010-м году был удостоен звания – национальное культурное достояние! Термин «диета средиземноморья» был впервые введен Анселом и Маргарет Кей еще в 50-е годы 20-го века .


Все страны средиземноморского региона, к коим относятся: Греция, Марокко, Италия, а с 2013-го года благодаря сходным гастрономическим традициям, ЮНЕСКО добавила в этот список Испанию, Португалию, Кипр и Хорватию имеют свои особенные специалитеты (отличительные признаки) и «коронные» блюда, и продукты . Выражаясь проще, кухня Средиземноморья – это собирательное понятие, объединяющее родственные черты кухонь 22-х стран, омываемых Средиземным морем .


Диетологи выяснили, что гастрономические традиции, которые стали основой средиземноморской диеты как пищевого рациона вполне можно соблюдать и в других географических точках, помимо средиземноморского региона . Коллеги-доктора А . Киз и У . Уиллет стали первыми американцами, заинтересовавшимися популяризацией диеты средиземноморья .


Дальнейшие исследовательские изыскания привели к тому, что к началу 21-го века средиземноморская диета приобрела огромную популярность по всему миру и вошла в список самых любимых рационов . Следует также учесть, что эта диета входит в тройку наиболее эффективных по длительности сохранения результата . Что по большому счету совсем не удивительно! Ведь данный режим питания имеет крайне небольшое количество ограничений и достаточно широкий спектр разрешенных продуктов, типичными из которых являются: бальзамик (бальзамический уксус), сыр, бобовые, крупы, вино, макаронные изделия, рыба и морепродукты, оливковое масло, различные овощи, зелень и травы .


Ученые из нескольких периодических зарубежных изданий медицинской направленности (к примеру, «Вестник неврологии» и «Американский медицинский вестник») установили, что средиземноморское пищевое поведение снижает риск возникновения дефектов в структуре кровеносной системы, в том числе мозга .


Доктора из журнала «Клиническая эндокринология и метаболизм» пришли к следующему выводу – средиземноморская диета увеличивает концентрацию в сыворотке крови остеокальцина, который влияет на ускорение синтеза остеобластов и как следствие на укрепление костей скелета . Средиземноморская диета получила официальное одобрение здравоохранения США . Отмечу также, что и российские диетологи зачастую рекомендуют для понижения веса средиземноморскую диету, поскольку она ограничивает поступление калорий, включает потребление фруктов и овощей, а также незаменимых жирных кислот, исключительно полезные белки и сложные (медленные) углеводы . Все это несомненно полезно для организма!


Следствием такого режима питания являются: уменьшение риска возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, инфарктов, инсультов, стабилизация давления, снижение риска возникновения диабета и болезни Альцгеймера . Диетологи даже составили определенную формулу, следуя которой человек может не только понизить свой вес, но и продлить свою жизнь и сохранить здоровье . Формулу можно представить в следующем виде – в день необходимо потреблять фиксированное количество питательных элементов (в процентном соотношении):


Девушки, обратите внимание! Такая диета не ставит во главу угла подсчет каллорий и аптечную точность при взвешивании компонентов блюда . Меню средиземноморской диеты можно с легкостью составить, используя простую пищевую пирамиду . Давайте попробуем ее себе представить (продукты располагаем снизу вверх по мере сокращения частоты их употребления):


Важно отметить, что перед приготовлением крупы принято подвергать ферментации, для чего их вымачивают в воде в течении суток . Мясо и овощи рекомендовано готовить с помощью гриля, пресс-сковороды или в пароварке .


Не секрет, что любая диета предполагает отказ от ряда блюд . Диета средиземноморья не исключение, придется отказаться от полуфабрикатов и фастфуда, а также от продуктов содержащих гидрогенизированные жиры . Всем также известно, что для запуска процесса похудения необходимо минимизировать количество потребляемых калорий . В качестве наиболее приемлемого размера порции принята единица измерения, известная за рубежом как «чашка», равная 237 мл, что также равно шестнадцати столовым ложкам без горки .


Ежедневно предполагается пять приемов пищи, три полноценные и два перекуса . Желательно соблюдение равных промежутков времени между приемами пищи, ведь чем более равномерно калории поступают в организм – тем равномернее расходуются . Физические нагрузки также являются неотъемлемой частью любой диеты . Полезны будут как велосипедные и пешие прогулки, бег, фитнес, так и командные спортивные состязания .


Немаловажен и тот факт, что средиземноморское меню способствует также избавлению от целлюлита! В состав этого рациона входит большое количество продуктов – источников витаминов А и Е, полезных для женской красоты . Они улучшают состояние кожи, придают ей естественное сияние, волосам – здоровый блеск и объем, а ногти делают крепкими .


Диетологи отмечают – в качестве завтрака следует потреблять углеводсодержащую пищу, а в ужин отдать предпочтение белковым продуктам . Заменяем сахар на мед или натуральный сахарозаменитель (стевия, свекловичный сахар) . Будьте крайне внимательны! Нельзя добавлять мед непосредственно в горячий чай или кипяток – это делает из него канцероген!


Немаловажную роль в процессе соблюдения диеты играет потребление жидкости . Ее основ
Средиземноморская Диета Рецепты На Каждый День
Снижение Веса По Крови
Кето Диета Набрала Вес
Диета Минус 10 Килограмм