Рубрикатор TC Donut. Более 1 700 ТТК
Typicalcooks DonutПодписаться можно по ссылке: https://paywall.pw/vao0rnejmpdb
⭕ Тесто / Бургеры / Сэндвичи / Хот-доги / Пицца
Генератор рецептов на сэндвичи + сборник ттк на бургеры. Книги по бургерам
Основные принципы приготовления быстрого хлеба и выпечки
Пять правил для идеальных бургеров и наука о смэш-бургере
ТТК на Блюда приготовленные во фритюре
⭕ Кондитерам
Рецепты фонданов от топовых Шефов
Крокамбуш и нугатин с кунжутом и какао-крупкой
Рецепты десертов от Седрика Гроле
Лучшие рецепты десерта «ПОЛЕНО»
Сборник рецептов Тирамису от известных Шефов
Сборник по приготовлению конфитюров
Гид по приготовлению ромовой бабы
Сладкий и несладкий декор для блюд
Рецепты Десертов от топовых кондитеров
Сборник рецептов пирожного Макарон
Гид по эклерам от крутых кондитеров
Рецепты вашрена от топовых шефов
Рецепты и ТТК на турецкие сладости
Мастер-класс по десертам + ТТК
Эклеры на любой вкус от топовых Шефов
Сборник рецептов мороженого GELATO
Базовые рецепты приготовление эклеров
Бриошь с черной смородиной и лимоном
Бриошь с фисташками и черной смородиной
Юла с лимоном и черной смородиной
Шу и релижьёз от топовых кондитеров
⭕ Мясо
Сборник рецептов оссобуко и веллингтон
6 холодных закусок из птицы от Алена Дюкасса
ТТК на очень хрустящую курицу KFC
Сборник рецептов говядины sous-vide
Сборник блюд из свиной грудинки
Холодные закуски из говядины и свинины
Сборник ТТК на Колбаски для жарки
Рецепты обжаренной на сковороде свинины
Рецепты приготовления мяса тясю
Наука о невероятно хрустящей свиной лопатке
Полное руководство по приготовлению баранины
ТТК на Вторые блюда из птицы и мяса
⭕ Морепродукты
Лаврак с черной икрой от Жоэля Робюшона
ТТК на Креветки. Рецепты лангустинов и много информации об омарах
Улитки и венская метражная выпечка
Рецепты рыбных блюд от топовых шефов
ТТК на Блюда из рыбы и морепродуктов
ТТК на Блюда из морепродуктов и рыбы
⭕ Соус
Сборник рецептов и ттк по соусам
Соусы к утиной грудке от Алена Дюкасса
Сборник соусов к говядине и свинине
Сборник маринадов и соусов к курятине
Гид по приготовлению соусов с помощью сифона
Рецепты и ТТК на ореховые соусы
Сборник ТТК на соусы для курицы
Заготовки, соуса и приправы кухни Ближнего Востока
ТТК на Соусы с мексиканским акцентом
ТТК на Вареные соусы для пиццы
⭕ Лапша / Паста
ТТК на Блюда с лапшой по Азиатски
⭕ Пряности и специи
Пряности и способы их кулинарной обработки
⭕ Шефы
Шесть рецептов курицы от Алена Дюкасса
Рецепты лосося от Алена Дюкасса
Рецепты пасты от Алена Дюкасса
Рецепты антрекотов от Алена Дюкасса
Рецепты свинины от Алена Дюкасса
Рецепты десертов от Яна Куврера
Рецепты свинины от топовых Шефов
Рецепты блюд от лучших скандинавских поваров
Рецепты блюд из свинины от топовых шефов
Рецепты судака от топовых шефов
⭕ Салаты и закуски
Девять рецептов салатов с грушей
Наука о салатах + ТТК на салаты и заправки
Салаты и закуски по-скандинавски
ТТК и Рецепты на интересные закуски
ТТК на Рецепты картофеля и батата
ТТК на Пикантные холодные закуски
ТТК на Отличные закуски и десерты
ТТК на Отличные холодные закуски
ТТК на Закуски севиче и тартар
⭕ Прочее
12 документированных процедур для ресторана
Цель. Если вы знаете, что к вам скоро придет проверка
Информация для организаций общественного питания
Рецепты - Дипов, пате, рийетов, терринов
Наука о sous-vide. Все о безопасности продуктов
Сборник рецептов по приготовлению спаржи
Наука о приготовлении блюд из яиц
Рецепты и ТТК на блюда для детского меню
Как вывести растительное масло на новый уровень
ТТК и Рецепты ферментированных овощей
Рецепты блюд в скандинавском стиле
Рецепты блюд из сельдерея + ТТК
Основные компоненты Рамэн и рецепты
Рецепты и ТТК на Азиатские блюда
ТТК на Простые и очень вкусные блюда
ТТК на подборку Азиатских блюд
Вторая часть рубрикатора
Готовое меню + Книги
Список ТТК ( А-Я ) + Рецепты
Типичный повар | Typical cook © Все права защищены