О ПРЕМИЯХ
https://t.me/beknarzi
Существует две категории мыслей. Одни зарождаются в голове, как у Стива Джобса. Они живут там какое-то время, формируются в идею. Затем превращаются в дело и становятся трендом, который будут копировать по всему миру, особенно в Китае. Вообще, по Китаю можно изучать мировые тренды.
Скопировали – тренд.
Не скопировали – иди, работай дальше.
Вторая категория – мысли, рождающиеся в жопе. Прошу прощения за грубость. Это посыл тем, кто любит «пиздить» чужие идеи. Вот у них мысли рождаются именно там. Потом они смотрят на вас честными глазами и рассказывают, что эта идея родилась в их светлой голове. Знакомая история? В принципе, такие истории случаются сплошь и рядом. Мироздание просто не устроено рождать только гениев. На каждую мало-мальски талантливую голову приходится по сотне, а то и тысяче весьма посредственных задниц.
Иногда копия превосходит оригинал. Да и ни одна индустрия не развивалась бы, если бы украсть идею было бы равносильно всемирному позору и изгнанию в межгалактическую провинцию. Англичане, особенно заботящиеся о своей репутации, придумали гениальный термин «inspired», который у них, конечно, тут же переняли все, кому не лень, доказав тем самым саму суть изобретения. Вдохновленные китайцы с удвоенным рвением набросились на рынок технологий, в мире наступило согласие: сто человек изобретают, сто миллионов вдохновляются.
Что касается России, по моим наблюдениям, последним гениальным первооткрывателем был Юрий Гагарин. На нем российское трендсеттерство на мировой арене закончилось. По поводу премий в сегменте HoReCa. Идея, естественно, пришла с Запада. Но до ума толком не доведена: вдохновения хватило только на то, чтобы подсмотреть, но не перенять качество и принципы работы. Ресторанных премий тьма, все просто невозможно запомнить. Но определяющую роль там играет вовсе не любовь потребителя к проекту, а вась-вась relationships.
В барной индустрии тоже наконец-то появилось целых две премии, об объективности которых судить гостям. О схеме «вась-вась relationships» и ресторанных премиях – в другой раз. А сегодня – 10 золотых советов тем, кто вдохновился идеей запуска в космос своей «хореканской» премии. Будь она для ресторанов, баров или кофеен.
Итак, мои дорогие представители Хорека, речь идёт о вас – о трендсеттерах, меняющих и развивающих своими новаторскими взглядами и проектами нашу индустрию. Без таких амбиций не стоит и начинать. Если вы задумали грандиозный проект, то есть замутить премию, читаем ниже:
1. В первый год своей премии ни вы, ни ваши друзья получать ее не должны! Даже за гениальный проект! Нет – и все. Просто запомните. Репутация дороже. А её сначала надо заработать!
2. Не путайте имена участников. Не делайте ошибок, называя их место работы и должность. Кажется, что просто. А поди-ка запомни всех. Но надо! Это об уважении. И к людям, которые участвуют, и к самой премии.
3. Не давайте спонсорам права выбора. Их миссия – рекламировать свой продукт в прайм-тайм, а не покупка мест.
4. Соберите мнение оппозиции. Это как добавить в кашу щепотку соли. Иначе не получить вкусный и насыщенный эмоциями продукт. Оппозиция важна не меньше ваших евангелистов!
5. Планируйте и делайте все заранее, а не в последнюю минуту. Относится ко всему, но к этому особенно.
Это первый ваш опыт, поэтому все продумать не получится. Будут детали, которые свалятся в последний момент. Но все остальное должны быть сделано заранее. Иными словами, делаем даже больше, чем можем предвидеть, и готовимся к тому, что и этого окажется недостаточно.
6. Премия должна быть прикреплена к общей стратегии уже существующего бренда организатора, а не ради приятного поглаживания этого самого организатора или его финансового слюноотделения по отношению к спонсорам.
7. Премия должна нести ценность индустрии, а не радость алкогольного опьянения халявщикам и журналюгам на церемонии вручения. Премия обязана способствовать развитию индустрии, а не увеличивать количество споров и разногласий среди профессионалов. Это очень важный пункт. Он о целях и мотивах. Если все дело в деньгах или амбициях, бросьте это дело. В индустрии должны оставаться только те, кто хочет сделать её лучше и качественнее.
8. У премии не должно быть хейтеров. У вас как организаторов есть 364 дня в году, чтобы превратить этих хейтеров в своих евангелистов. И это самое простое. Начинайте прямо сегодня, и через год вы сможете стартовать со своей премией!
9. Судейская бригада не должна состоять из друзей. Никогда!
10. Создавая премию, можно и нужно думать о деньгах. Но не о тех, которые будут сегодня, здесь и сейчас.
А о тех, которые можно будет заработать в дальнейшем. Работайте на перспективу и развивайтесь! Премии всегда нужны. Но они должны быть уважаемыми, крепкими и долгосрочными! А теперь за работу!
Автор: Bek Narzi
Дата: September 24, 2017