Малобелковая Диета При Почечной Недостаточности Меню
👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
Диета при разных стадиях почечной недостаточности
При острой почечной недостаточности резко ограничивают белок, до 20 г в сутки, а калорийность обеспечивают за счет углеводов и жиров .
Источниками животного белка являются молоко, сливки, кисломолочные напитки, сметана, яйца; углеводов — овощи, фрукты, ягоды, сахар, мед, саго, рис; жиров — сливочное и растительные масла .
В зависимости от состояния больного жидкость дают от 400–500 мл в сутки и выше (если есть рвота, понос и другие факторы потери жидкости) . Больному дают воду, слабый чай с лимоном, разведенные водой соки, кефир и др . Недостаточное или избыточное потребление жидкости может усугубить нарушения функции почек .
Ограничивают продукты, содержащие много калия и магния, а при наличии олиго— или анурии (малого выделения или отсутствия мочи) — и натрия . Поэтому овощи и плоды используют в основном после варки, сливая отвар . В период восстановления диуреза (3–4 недели) выделение мочи может превышать 2 л в сутки (полиурия), что ведет к обеднению организма жидкостью и минеральными веществами (выводятся калий, натрий и др .) . Поэтому больному разрешается повышенное потребление жидкости в виде чая с лимоном, неразбавленных соков, отвара шиповника или сухофруктов и др . В рацион постепенно вводят поваренную соль, а содержание белка в нем увеличивают сначала до 40 г, а затем до физиологической нормы (1 г на 1 кг веса тела) .
Питание в этот период строится на основе диеты № 7б, а в последующем — диеты № 7, которую следует соблюдать в период длительного (от 3 до 12 месяцев) выздоровления . При легком течении ОПН можно сразу же использовать диету № 7б с ограничением в ней калия . Про диеты см . Приложение .
Главные принципы диеты при хронической почечной недостаточности: различная степень ограничения белка в зависимости от выраженности заболевания, обеспечение организма жирами и углеводами, регуляция употребления соли и жидкости .
Меню составляется в пределах стола № 7 (см . Приложение) . В дневной рацион включаются следующие продукты: мясо (100–120 г), творожные блюда, крупяные блюда, каши манная, рисовая, гречневая, перловая . Особенно подходят из-за незначительного содержания белка и одновременно высокой энергетической ценности блюда из картофеля (оладьи, котлеты, бабки, жареный картофель, картофельное пюре и др .), салаты со сметаной, винегреты со значительным количеством (50—100 г) растительного масла . Чай или кофе можно подкислять лимоном, класть 2–3 ложки сахара на стакан, рекомендуется употреблять мед, варенье, джем . Таким образом, основной состав пищи — это углеводы и жиры (за исключением тугоплавких — бараньего, свиного, говяжьего) и дозированно — белки . Подсчет суточного количества белка в диете является обязательным . При составлении меню следует пользоваться таблицами, отражающими содержание белка в продукте и его энергетическую ценность .
Обязательно включают в питание фрукты и соки, потому что человеку нужны витамины, к тому же там много легких углеводов .
Все блюда готовят без соли . Однако на ранних стадиях ХПН можно слегка досаливать готовые блюда на столе из расчета не более 5–6 г соли в сутки под контролем давления и возможности образования отеков .
Мясо (нежирную говядину, телятину, курицу, индейку, кролика) и рыбу используют в вареном виде или с последующим поджариванием . При этом запрещаются экстрактивные вещества, которые раздражают ткани почек, то есть бульоны никакие (кроме овощных) не используются .
Супы рекомендуются вегетарианские с разными крупами и овощами, фруктовые, а также борщи, свекольники, щи из свежих овощей с зеленью и кореньями .
Из овощей применяют картофель, свеклу, морковь, цветную капусту, листовой салат, помидоры, свежие огурцы, зеленый лук, укроп, петрушку .
Яйца в чистом виде употребляют в виде белкового омлета (не более одного в день) .
Полезны фрукты и ягоды в сыром и вареном (компоты) виде, сладости: мед, сахар, варенье, конфеты, по рекомендации врача — курага и урюк .
При хронической почечной недостаточности аппетит обычно уменьшается, а вкус может исказиться, это следует иметь в виду, готовя блюда . Тем более что солить блюда нельзя . Для улучшения вкуса используют кислые и кисло-сладкие соусы, пищевые кислоты (лимонную, уксус), пряности, пряные овощи . Можно ограниченно использовать репчатый лук .
В начальной стадии хронической почечной недостаточности в диете количество белка ограничивают незначительно (до 70 г, или 1 г белка на 1 кг массы тела) . Рекомендуется употреблять преимущественно белки растительного происхождения, которые содержатся в хлебе, овощах, фруктах, орехах (см . таблицу) .
Количество жидкости на ранних стадиях ХПН также особенно не ограничивают . Однако оно не должно превышать количество мочи, выделенной за предыдущие сутки, больше чем на 500 мл . Кроме супов можно употреблять разведенные овощные и фруктовые соки или гидрокарбонатные минеральные воды (Боржоми, Лужанская № 1) .
Один раз в неделю целесообразно проводить разгрузочный день (тыквенный, арбузный, картофельный, яблочный) .
При выраженной стадии ХПН количество белка резко ограничивают (до 20–40 г в сутки) . Основную часть белков (70–75 %) должны составлять белки животного происхождения (молоко, яйца, мясо, рыба) для обеспечения организма незаменимыми аминокислотами .
Следует помнить, что малобелковая диета ослабляет нагрузку на больные почки, но только при условии высокой калорийности диеты, поскольку при недостатке калорий обмен веществ меняется! Начинают «сгорать» не только собственные жиры, но и белки, уровень мочевины при этом растет и смысл малобелковой диеты сводится на нет . Поэтому больной с ХПН должен получать с пищей не менее 2500–3000 ккал, употребляя при этом не более 25–30 г белка .
Запрещены продукты и напитки, которые раздражают почки: крепкий кофе, чай, какао, шоколад, острые и соленые закуски, мясные бульоны, рыбные и грибные отвары, алкоголь .
Количество приемов пищи — 5–6 раз в день .
При выраженной стадии хронической почечной недостаточности с помощью аппарата «искусственная почка» осуществляют гемодиализ — очищение крови от продуктов обмена белков и других веществ . При хроническом гемодиализе у больных могут развиться некоторые осложнения из-за несбалансированного питания, поскольку при этом из организма выводятся аминокислоты . Пополнять содержание аминокислот нужно за счет корректировки диеты .
У больных с ХПН на гемодиализе употребление белков должно составлять 0,75—1 г белков на 1 кг массы тела в сутки . При увеличении времени гемодиализа до 30 часов в неделю количество белков увеличивают до 1,2 г на 1 кг массы тела .
Еду готовят без соли . Если артериальное давление невысокое, отсутствуют отеки, больному выдают 2–3 г соли, чтобы он мог по желанию досаливать пищу . Из-за повторного гемодиализа может увеличиться в организме количество калия, кальция и фосфора, поэтому в таком случае ограничивают употребление овощей и фруктов, а также молочных продуктов, бобовых, капусты и грибов . Такие фрукты, как абрикосы, изюм, чернослив, бананы, сухофрукты, исключают из диеты полностью .
Количество жидкости ограничивают до 700–800 мл в сутки . Разрешается выпивать небольшое количество фруктовых соков (лимонный, яблочный, вишневый, томатный) .
Мясо и рыбу после отваривания можно поджарить, чтобы придать вкус . К блюдам добавляют специи и пряности, которые не раздражают почки: укроп, лавровый лист, корица, гвоздика, душистый перец, петрушка, ванилин . Запрещены приправы-раздражители: хрен, чеснок, редька, горчица .
Пищу принимают 6 раз в день, небольшими порциями .
Кроме упомянутых продуктов ограничивается также черная смородина, дыня, персики, ревень, сельдерей, цикорий . Запрещают острые и соленые блюда, мясные бульоны, рыбные и грибные отвары, закусочные консервы, колбасы, копчения, шоколад .
Рецепты блюд также можно использовать из глав «Пиелонефрит» и «Гломерулонефрит» .
Данный текст является ознакомительным фрагментом .
Для лечения почечной недостаточности
? Смесь из листьев брусники, пустырника, цветков ромашки, фиалковых цветков, одуванчика и череды . 3 ст . ложки сделанного состава залить чашкой кипятка, час настаивать, пить по трети чашки в пять приемов .? Смесь из одинакового количества
Сборы при эндокардите, миокардите, перикардите, недостаточности митрального клапана, недостаточности аортного клапана
(в граммах)
Сбор № 5
1 ст . ложку смеси залить стаканом кипятка . Пить глотками в течение дня .Сбор № 6
Полную столовую ложку смеси залить стаканом кипятка .
Причины хронической почечной недостаточности
1 . Хронический гломерулонефрит (поражение клубочкового аппарата почек) .2 . Вторичные поражения почек, вызванные:– сахарным диабетом 1 и 2 типа;– артериальной гипертензией;– системными заболеваниями соединительной
Симптомы хронической почечной недостаточности
Начальная хроническая почечная недостаточность малосимптомна и может быть выявлена только при лабораторном исследовании . Только при потере 80–90 % нефронов появляются признаки хронической почечной недостаточности .
Профилактика почечной недостаточности
Профилактические мероприятия включают своевременное выявление, лечение и наблюдение заболеваний, приводящих к развитию почечной недостаточности . Чаще всего почечная недостаточность встречается при сахарном диабете (1 и 2 тип),
Питание при почечной недостаточности
Диета при почечной недостаточности играет очень важную роль . Она определяется стадией, хроническим заболеванием, фазой (обострение, ремиссия) . Лечащий врач и пациент составляют дневник питания с указанием количественного и
Принципы диеты при почечной недостаточности
Диету при почечной недостаточности соблюдать непросто – много ограничений, много факторов, которые надо учитывать . Но это один из наиболее действенных способов затормозить прогрессирование болезни и предотвратить
Принципы диетотерапии при хронической почечной недостаточности
Ограничение потребления белка .Снижение содержания в диете фосфора .Ограничение в рационе соли и жидкости .Адекватность энергоценности рациона .Увеличение потребления ненасыщенных жирных кислот .Контроль
Рецепты блюд при острой почечной недостаточности
Щи из свежей капустыСостав: капуста — 200 г, репа — 1 шт ., морковь — 1 шт ., свежая зелень, лук-порей, помидор 1 шт ., лавровый лист .Репу, морковь, петрушку, лук-порей нарезать дольками или брусочками, чуть обжарить, а дальше тушить
Рецепты блюд при хронической почечной недостаточности
Можно использовать рецепты блюд из предыдущего раздела, а также глав «Пиелонефрит» и «Гломерулонефрит», многие блюда из раздела «Диета при оксалатных камнях» главы «Почечнокаменная болезнь» .Салат из моркови и
Профилактика на самых ранних стадиях
Разложив каждую болезнь на элементы, медицина достигла невероятного совершенства . Уже через несколько дней после вспышки заболеваемости, вызванной новым штаммом гриппа, ответственный за нее вирус может быть найден и
ФЕДЕРАЛЬНЫЙ
САНКТ-ПЕТЕРБУРГ
Адыгея
Архангельск
Астрахань
Барнаул
Беларусь
Белгород
Брянск
Бурятия
Владивосток
Владимир
Волгоград
Вологда
Воронеж
Дагестан
Иваново
Иркутск
Казань
Казахстан
Калининград
Калуга
Камчатка
Карелия
Киров
Кострома
Коми
Краснодар
Красноярск
Крым
Кузбасс
Кыргызстан
Мурманск
Нижний Новгород
Новосибирск
Омск
Оренбург
Пенза
Пермь
Псков
Ростов-на-Дону
Рязань
Самара
Саратов
Сахалин
Смоленск
Ставрополь
Тверь
Томск
Тула
Тюмень
Удмуртия
Украина
Ульяновск
Урал
Уфа
Хабаровск
Чебоксары
Челябинск
Черноземье
Чита
Югра
Якутия
Ямал
Ярославль
75 лет Победе
Просто о сложном
Сеть
Наука
Здравоохранение
Армия
Безопасность
Образование
Право
Конкурс «Регионы России»
Арктика — территория развития
Экология
МЧС России
Мусора .нет
Агроновости
История
Люди
Религия
Общественный транспорт
СМИ
Природа
Туризм
Благотворительность
Социальное страхование
Измени одну жизнь
Галереи
Мнение
В России
Госдума 2021
Московские выборы
В мире
Итоги пятилетки . Курская область
Выборы в Приднестровье
Галереи
Мнения
Экономика
Коррупция
Карьера и бизнес
Личные деньги
Компании
Рынок
Кино
Театр
Книги
Искусство
Шоу-бизнес
Персона
Проблема
Куда пойти
Галереи
Актуальная классика
Футбол
Хоккей
Зимние виды
Летние виды
Другие виды
Олимпиада
Инфраструктура
Персона
Фото
Рецепты
Рецепты в инфографике
Продукты и напитки
Питание и диеты
Кулинарные хитрости
Мастер-классы
Детское питание
Кухни мира
Бытовая техника
Дебаты
журнал АиФ ПРО кухню
Вкусы России
Огород
Сад
Стройка и дизайн
Помощь юриста
Все о коронавирусе
Здоровый голос
Здоровая жизнь
Правильное питание
Здоровье ребенка
Секреты красоты
Лазерная эпиляция
Психология жизни
Как защитить себя от вирусов?
Время здоровья
Мужское здоровье
Лекарственный справочник
Газета АиФ Здоровье
журнал АиФ ПРО Здоровье
ГИБДД
Об автомобилях
Обслуживание
Практические советы
Пробки/дороги
Безопасность
Фото
Безопасная дорога
Индустрия
Сеть
Гаджеты
Приложения
Компьютеры
Малобелковая Диета При Почечной Недостаточности Меню
Как Лишний Вес Влияет На Размер Члена
Хлеб Диета Дюкана Атака
Как Влияет Лишний Вес На Ноги