МОЛЕКУЛЫ ПОПУТАЛ...
https://t.me/beknarzi
Чао, ждунишки!
Заждались нашего Happy Открытия? Еще немного, еще чуть-чуть и мы познаем друг друга…
Но тут такое дело заварилось. Разразился срач вселенского масштаба. А мы в HappyEnd держим себя в чистоте и целомудрии. Ну, второе – шутка. Короче, перед тем как открыться вам, мы хотим перекрыть трубу, по которой полилось не Мартини... Алхимик вкуса и аромата, миксолог молекулярного уровня Тони Конильяро метнул в Martini открытым письмом и понеслось. Тони обиделся, что Мартини не дало ему покататься на велике от Милана до Турина в свое удовольствие и в свою честь. Не буду вдаваться в подробности, читайте письмо Тони и ответ на него Джекоба Бриарса из Мартини и сами делайте выводы. Не буду здесь давать характеристику Тони. В конце концов, он – значимая фигура нашего барного террариума единомышленников и достоин не поста в Инсте, а текста в чем-то более долговечном – книге. Поминаю его в своем готовящемся к печати труде, ибо жизнь свела с его школой и наследием. А уж каким словом поминаю, сами узнаете.
А пока, как обычно хочу преподать и приподдать молодым барменам. Учитесь на новостях и фильтруйте инфу. Из событий этого дня, который москвичам точно сулит Happy End, чего и Тони с Мартини желаю, вывожу простые истины:
Первое - обида и злоба – дурные союзники. Не давайте им возобладать над вашим здравым смыслом. Тони положил свою обиду на бумагу. Молодчина. Но не надо было ее рассылать. Выговорился и остановись. Изымать с полок своих баров напитки бренда, который тебе чем-то не угодил - это как-то по-женски, да простит меня прекрасная половина человечества. Ну, правда, это письмо а-ля от обиженной телочки и этот резкий жест, - ни себе, ни людям. Почему гости должны страдать от того, что бармен разасрался с алкогольной компанией? Тони пишет, что думает о своих коллегах и гостях, но его поступок свидетельствует об обратном. Конвертируйте негатив в позитив, как это делаю я, превращая свою злоебучесть в адрес Диаджо в прекрасные цветы зла.
Второе – нужно уметь помнить вчерашнее добро. Мартини делало и делает очень многое для развития индустрии. И пока Тони не притушили фитилек, он думал и говорил так же. Мартини любят доить все кому не лень. А кому будет лень получать денежку на воплощение какой-то своей якобы нужной барному миру прихоти? Мартини, верный своей миссии, многих жалеет и дает. Люди берут и забывают поблагодарить, а если их, как телят вдруг отлучают от титьки, то начинают поднимать кипиш. Как-то не смиксовалось у Тони в этот раз. Надо перемиксовать, перевымиксовать.
Третье – не звездите, а то звезданут. Тони, конечно, очень красиво расписал свой благотворительный посыл, но почему-то все неминуемо свелось к тому, что его не поощрили за его идею (которая и не совсем-то его). Тут Тони что-то молекулы попутал. Благотворительностью занимаются во имя. Но не в собственное имя. Если благотворительность сочетается с маркетингом, то кто от этого страдает, если добро все равно доходит до адресата? Возглавь Тони этот «велопарад» собственного тщеславия, он, уверен, не писал бы того, что выдал.
Четвертое - идеи не живут в неволе – отпускайте их. Горите идеями, а не их авторством, иначе они сгорят, не воплотившись. Что отдал – твое,- учили древние. А они что-то понимали!
Пятое – ничего личного, только бизнес – завещали итальянские родственники Тони. Они тоже понимали немало. Сегодня ты люб, завтра – нет - таков уж мир бизнеса, и индустрия гостеприимства не исключение. По себе знаю. Это закаляет, делает сильнее и заставляет быть в тонусе. Сегодня тебя привечают, завтра – гонят с пляжа на мороз. Бизнес, как все в этой жизни, цикличен. Надо принять и простить. Не кусать протянутую руку помощи и не обижаться, когда ее протягивают кому-то другому. Чтоб тот не протянул ноги.
Предлагаю сегодня ввечеру поднять по бокальчику Мартини за пис во всем писе.
А Тони, ну так, чисто для профилактики, хочу сказать, что в России Мартини под надежной защитой. Враг не пройдет. Победа будет за нами.
Ваш женералиссимус, Бек Нарзи.
Автор: Bek Narzi
Дата: September 20, 2018