Диета Стол 7а 7б

👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

Все о вкусной и здоровой пище, диеты, рецепты блюд, рецепты красоты и здоровья
Главная Диеты лечебные Диета 7 а, диета 7 б , диета стол 7 по А . А . Покровскому




2 января, 2013

28 декабря, 2016 Диеты лечебные
Диета стол 7а, диета стол 7б , диета стол 7 по А . А . Покровскому
Показана: при хроническом нефрите в стадии почечной недостаточности, а так же при остром гломерулонефрите . Диета назначается после разгрузочных дней : картофельных, сахарных, рисово-яблочных .
Резко ограничивают употребление белка . Жиры и углеводы в пределах физиологической нормы .
Диета полностью бессолевая . Используется даже бессолевой хлеб, который выпекают специально .
При недостаточной функции почек при наличии азотемии, может быть добавлена в пищу соль в количестве не более 1-3 гр . строго по назначению врача .
Количество потребляемой жидкости должно соответствовать количеству выделенной жидкости за предыдущие сутки .
Пищу разрешено использовать без механического щажения .
Потребление овощей и фруктов приветствуется в сыром виде . Пищу следует принимать 5 раз в день .
Диагноз: хронический нефрит в стадии обострения ,сопровождающийся отеками и высоким артериальным давлением , но без нарушения функции почек, острый нефрит после диеты 7 а .
Белок 45-50 гр . в виде порции отварной рыбы или отварного мяса и 200 гр . кефира или 200гр . молока .
Увеличение соли в продуктах разрешено до 1,5 гр .
гипертония и заболевания, требующие бессолевой диеты;
хронический нефрит с маловыраженными изменениями в осадке мочи;
острый нефрит на стадии выздоровления .
Предотвращение отеков и нормализация артериального давления .
Отличается от предыдущих диет увеличением количества белка до 80 гр . добавляется творог, отварная рыба и отварное мясо . Количество соли в продуктах до 2 гр . Отмечено благотворное влияние витаминов группы В, витамина С и витамина Р , которые дают в повышенных количествах . В остальном диета соответствует диете 7 а , диете 7 б .
При амилоидозе с сохраненной функцией почек и нефрозе показана диета стол 7 с увеличением количества потребляемого белка до 140 гр . . витаминов, полиненасыщенных жирных кислот, липотропных факторов .
Соблюдение всех этих цифр, очень напрягает и занимает много времени .
Желаю в этом году всего самого лучшего, процветания и радости, море позитива и удовольствий . Роста и успеха .
Весьма действенная противоотечная диета . Твит .
Диета при почечной недостаточности предполагает не только обычные ограничения острых блюд, пряностей и алкоголя, но и ограничение количества белка в пище, так как из него образуются токсины, которые должны обезвреживать почки . Уменьшение в рационе белка приводит к улучшению самочувствия .
Ваш адрес email не будет опубликован . Обязательные поля помечены *


Оповещать о новых комментариях по e-mail

Save my name, email, and site URL in my browser for next time I post a comment .


30 .09 .2021
Акции и скидки в санаториях на сентябрь 2021

Обзор спецпредложений санаториев

28 .09 .2021
Новый год 2022 в санатории Сосновая горка

Стоимость путевок

28 .09 .2021
Новый год 2022 в санатории Красноусольск Башкирия

Открыто бронирование!
В лечебно-профилактических и санаторно-курортных учреждениях используют традиционную номерную систему диет М . И . Певзнера для питания при определённых заболеваниях . Диета «7 стол» показана при заболеваниях почек, таких как острый и хронический нефрит (пиелонефрит, гломерулонефрит) .
Полноценная по энергетической ценности диета №7 ограничена в потреблении свободной жидкости, соли (натрия хлорида) и всех веществ, которые раздражающе действуют на почки, возбуждающе на сердечно-сосудистую и центральную нервную системы, мясные, молочные и грибные бульоны, продукты, богатые эфирными маслами и щавелевой кислотой .
В зависимости от тяжести и специфики состояния есть разновидности данной диеты .
Диета №7 назначается при заболеваниях:
Назначение : умеренное щажение функции ночек, уменьшение гипертензии и отеков, улучшение выведения из организма азотистых и других продуктов обмена веществ .
Общая характеристика : содержание белков несколько ограничено, жиров и углеводов — в пределах физиологических норм . Пищу готовят без соли . Соль выдают больному в количестве, указанном врачом (3-6 г) . Количество свободной жидкости уменьшено в среднем до 1 л . Исключают экстрактивные вещества мяса, рыбы, грибов, источники щавелевой кислоты и эфирных масел . Кулинарная обработка без механического и с умеренным химическим щажением . Мясо и рыбу (100-150 г в день) отваривают . Температура пищи обычная .
Химический состав и калорийность диетического стола №7 : углеводы — 400-450 г (80-90 г сахара); белки — 80 г (50-60% животные), жиры — 90-100 г (25% растительные), калории — 2700—2900 ккал; свободная жидкость — 0, 9-1, 1 л .
Назначение : максимальное щажение функций почек, улучшение выведения из организма продуктов обмена веществ, уменьшение гипертензии и отеков .
Общая характеристика : преимущественно растительная диета с резким ограничением белков, исключением натрия хлорида . Количество жиров и углеводов умеренно снижено . Исключают продукты, богатые экстрактивными веществами, эфирными маслами, щавелевой кислотой . Кулинарная обработка без механического щажения: отваривание, запекание, легкое обжаривание . Пищу готовят без соли, хлеб бессолевой . Количество жидкости должно соответствовать или не более чем на 300-400 мл превышать количество мочи больного за предыдущие сутки .
Химический состав и калорийность диетического стола № 7А : углеводы — 350 г (80 г сахара); белки — 20 г (50-60% животные, а при хронической недостаточности почек — 70-75 %), жиры — 80 г (15% растительные), 8, 8-9, 2 МДж (2100—2200 ккал); натрия хлорид, свободная жидкость — 1, 5-2 л и больше .
Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда:
Назначения : максимальное щажение функций почек, улучшение выведения из организма продуктов обмена веществ, уменьшение гипертензии и отеков .
Общая характеристика : диета со значительным уменьшением белка и резким ограничением натрия хлорида . Жиры, углеводы и калорийность — в пределах физиологической нормы . Исключают продукты, богатые экстрактивными веществами, эфирными маслами, щавелевой кислотой . Кулинарная обработка без механического щажения: отваривание, запекание, легкое обжаривание . Пищу готовят без соли, хлеб бессолевой . Пищу готовят без соли . Сравнительно с диетой № 7А увеличено в 2 раза количество белка, в основном за счет включения 125 г (брутто) мяса или рыбы, 1 яйца, до 125 г молока и сметаны . Мясо и рыбу можно заменять творогом с учетом содержания в этих продуктах белка . В диете № 7Б также увеличено до 150 г количество безбелкового бессолевою хлеба на кукурузном крахмале, саго (или риса), а также картофеля и овощей (соответственно 300 г и 650 г брутто), сахара и растительного масла для обеспечения должного содержания жиров и углеводов .
Химический состав и калорийность диетического стола № 7Б : белки — 40-50 г (50-60% животные, а при хронической недостаточности почек — 70-75%), жиры — 85-90 г (20-25% растительные), углеводы — 450 г (100 г сахара), калории — 2600—2800 ккал, Свободная жидкость под контролем количества мочи и другим клиническим показателем (см . диету № 7А), в среднем 1-1, 2 л .
Диетотерапия способствует быстрому восстановлению организма . Придерживаясь питания, пациент в короткие сроки нормализует функционирование организма .
Телефон для бронирования путевок: 8 800 100-19-25 (звонок бесплатный) .
*пожалуйста, заполните все поля, чтобы наши специалисты могли подобрать для Вас оптимальный вариант
Отправляя заявку на сайте sanatoriy-rossii .ru, Вы принимаете условия настоящего Соглашения на обработку персональных данных .
Подпишитесь на нашу рассылку и узнавайте об акциях и спецпредложениях первыми!
Вегетарианские с овощами, крупой, картофелем; фруктовые, ограниченно — молочные . Заправляют сливочным маслом, сметаной, укропом, петрушкой, лимонной кислотой, уксусом; луком после отваривания и пассерования .
Мясные, рыбные и грибные бульоны, из бобовых .
Бессолевой хлеб, блинчики, оладьи на дрожжах и без соли .
Хлеб обычной выпечки, мучные изделия с добавлением соли .
Нежирные говядина, телятина, мясная и обрезная свинина, баранина, кролик, курила, индейка, отварные или запеченные, слегка обжаренные после отваривания . Куском или в рубленом виде . Язык отварной .
Жирные сорта, жареные и тушеные блюда без отваривания . Колбасы, сосиски, копчености, консервы .
Нежирная, отварная с последующим легким обжариванием или запеканием, куском и рубленая, фаршированная, заливная после отваривания .
Жирные виды, соленую, копченую рыбу, икру, консервы .
Молоко, сливки, кисломолочные напитки, творог и творожные блюда с морковью, яблоками, рисом; сметана .
Желтки, добавляемые в блюда . Цельные яйца — до 2 в день (всмятку, омлет) — при уменьшении мяса, рыбы или творога .
Различная крупа (в частности, саго, рис, кукурузная, перловая) и макаронные изделия в любом приготовлении .
Картофель и овощи широко применяют в любой кулинарной обработке .
Бобовые, лук, чеснок, редьку, редис, щавель, шпинат, соленые, маринованные и квашеные овощи, грибы .
Винегреты без солений, салаты из свежих овощей и фруктов .
Сладкие блюда и сладости . Различные фрукты и ягоды, сырые, вареные, компоты, кисели, желе, мед, варенье, конфеты, фруктовое мороженое .
Томатные, молочные, сметанные, фруктовые и овощные сладкие и кислые подливки, луковый из вываренного и поджаренного лука . Ванилин, корица . лимонная кислота, уксус .
Мясные, рыбные и грибные соусы, перец, горчицу, хрен .
Чай, некрепкий кофе, соки фруктовые и овощные . Отвар шиповника .
Крепкий кофе, какао, минеральные воды, богатые натрием .
Сливочное несоленое, коровье топленое и рафинированные растительные масла; ограниченно — свиное сало .
Безбелковый бессолевой хлеб на кукурузном крахмале — 100 г, при его отсутствии 50 г пшеничного бессолевого хлеба или других выпекаемых на дрожжах без соли мучных изделий .
Обычный хлеб, мучные изделия с добавлением соли .
С учетом разрешенной жидкости — с саго, овощные, картофельные, фруктовые . Заправляют вываренным пассерованным луком, сметаной, зеленью .
Мясные, рыбные, грибные бульоны, молочные, крупяные (кроме саго) и бобовые .
До 50-60 г брутто нежирной говядины, телятины, мясной и обрезной свинины, кролика, куры, индейки, рыбы . После отваривания можно запекать или слегка обжаривать, куском или рубленые .
Все мясо- и рыбопродукты (колбасы, консервы и др .)
60 г (или больше за счет мяса и рыбы) молока, сливок, сметаны . Творог — при исключении мяса и рыбы .
В блюда — 1/4-1/2 яйца в день или 2-3 в неделю (всмятку, омлет)
Саго, ограниченно — рис, безбелковые макаронные изделия . На воде и молоке в виде каш, пудингов, запеканок, плова, котлет .
Другие крупы и макаронные изделия, бобовые .
Картофель и свежие овощи (соответственно 200-250 г и 400-450 г брутто) в виде различных блюд . Вываренный и обжаренный лук — в блюда . Укроп, петрушка .
Соленые, маринованные и квашеные овощи, бобовые, шпинат, щавель, цветную капусту, грибы, редьку, чеснок .
Овощные салаты и винегреты с растительным маслом .
Разные фрукты и ягоды . Сырые, сушеные, печеные . Кисели, компоты и желе . Сахар, мед, варенье, не шоколадные конфеты .
Шоколад, молочный кисель, мороженое .
Для «маскировки» бессолевых диет: кисло-сладкие соусы, томатный, сметанный, овощные и фруктовые подливки, ванилин, корица, лимонная кислота . Вываренный, поджаренный лук .
Мясной, рыбный, грибной соусы; горчицу, перец, хрен .
Слабый чай с лимоном, соки фруктов и ягод, томатный, отвар шиповника .
Какао, натуральный кофе, минеральные воды, богатые натрием .
Сливочное несоленое, коровье топленое, растительные масла .

1) острый нефрит в период выздоровления (с 3-4-й недели лечения);
2) хронический нефрит вне обострения и недостаточности почек .
Цель назначения диеты № 7: умеренное щажение функции ночек, уменьшение гипертензии и отеков, улучшение выведения из организма азотистых и других продуктов обмена веществ .
Общая характеристика диеты № 7: содержание белков несколько ограничено, жиров и углеводов — в пределах физиологических норм . Пищу готовят без натрия хлорида . Соль выдают больному в количестве, указанном врачом (3-6 г и больше) . Количество свободной жидкости уменьшено в среднем до 1 л . И с к л ю ч а ю т экстрактивные вещества мяса, рыбы, грибов, источники щавелевой кислоты и эфирных масел . Кулинарная обработка без механического и с умеренным химическим щажением . Мясо и рыбу (100-150 г в день) отваривают . Температура пищи обычная .
Химический состав и калорийность диетического стола № 7: углеводы — 400-450 г (80-90 г сахара); белки — 80 г (50-60% животные), жиры — 90-100 г (25% растительные), калории — 2700—2900 ккал; свободная жидкость — 0, 9-1, 1 л .
Режим питания при диете № 7: 4-5 раз в день .
Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда:
— супы . Вегетарианские с овощами, крупой, картофелем; фруктовые, ограниченно — молочные . Заправляют сливочным маслом, сметаной, укропом, петрушкой, лимонной кислотой, уксусом; луком после отваривания и пассерования . И с к л ю ч а ю т: мясные, рыбные и грибные бульоны, из бобовых;
— хлеб и мучные изделия: бессолевой хлеб, блинчики, оладьи на дрожжах и без соли . И с к л ю ч а ю т: хлеб обычной выпечки, мучные изделия с добавлением натрия хлорида .
— мясо и птица . Нежирные говядина, телятина, мясная и обрезная свинина, баранина, кролик, курила, индейка, отварные или запеченные, слегка обжаренные после отваривания . Куском или в рубленом виде . Язык отварной . И с к л ю ч а ю т: жирные сорта, жареные и тушеные блюда без отваривания . колбасы, сосиски, копчености, консервы;
— рыба . Нежирная, отварная с последующим легким обжариванием или запеканием, куском и рубленая, фаршированная, заливная после отваривания . И с к л ю ч а ю т: жирные виды, соленую, конченую рыбу, икру, консервы;
— молочные продукты . Молоко, сливки, кисломолочные напитки, творог и творожные блюда с морковью, яблоками, рисом; сметана . И с к л ю ч а ю т: сыры;
— яйца . Желтки, добавляемые в блюда . Цельные яйца — до 2 в день (всмятку, омлет) — при уменьшении мяса, рыбы или творога;
— крупы . Различная крупа (в частности, саго, рис, кукурузная, перловая) и макаронные изделия в любом приготовлении . И с к л ю ч а ю т: бобовые;
— овощи . Картофель и овощи широко применяют в любой кулинарной обработке . И с к л ю ч а ю т: бобовые, лук, чеснок, редьку, редис, щавель, шпинат, соленые, маринованные и квашеные овощи, грибы;
— закуски . Винегреты без солений, салаты из свежих овощей и фруктов;
— плоды, сладкие блюда и сладости . Различные фрукты и ягоды, сырые, вареные, компоты, кисели, желе, мед, варенье, конфеты, фруктовое мороженое . И с к л ю ч а ю т: шоколад;
— соусы и пряности . Томатные, молочные, сметанные, фруктовые и овощные сладкие и кислые подливки, луковый из вываренного и поджаренного лука . Ванилин, корица . лимонная кислота, уксус . И с к л ю ч а ю т: мясные, рыбные и грибные соусы, перец, горчицу, хрен;
— напитки . Чай, некрепкий кофе, соки фруктовые и овощные . Отвар шиповника . И с к л ю ч а ю т: крепкий кофе, какао, минеральные воды, богатые натрием;
— жиры . Сливочное несоленое, коровье топленое и рафинированные растительные масла; ограниченно — свиное сало .
Первый завтрак: яйцо всмятку, каша гречневая рассыпчатая, чай .
Обед: борщ вегетарианский со сметаной (½ порции), мясо отварное с жареным картофелем, компот из сухофруктов .
Ужин: биточки морковно-яблочные запеченные, лапшевник с творогом, чай .
1) острый нефрит в тяжелой форме после разгрузочных дней и средней тяжести с первых дней болезни;
2) хронический нефрит при резко выраженной почечной недостаточности .
Цель назначения диеты № 7А: максимальное щажение функций почек, улучшение выведения из организма продуктов обмена веществ, уменьшение гипертензии и отеков .
Общая характеристика диеты № 7А: преимущественно растительная диета с резким ограничением белков, исключением натрия хлорида . Количество жиров и углеводов умеренно снижено . И с к л ю ч а ю т продукты, богатые экстрактивными веществами, эфирными маслами, щавелевой кислотой . Кулинарная обработка без механического щажения: отваривание, запекание, легкое обжаривание . Пищу готовят без соли, хлеб бессолевой . Количество жидкости должно соответствовать или не более чем на 300-400 мл превышать количество мочи больного за предыдущие сутки .
Химический состав и калорийность диетического стола № 7А: углеводы — 350 г (80 г сахара); белки — 20 г (50-60% животные, а при хронической недостаточности почек — 70-75 %), жиры — 80 г (15% растительные), 8, 8-9, 2 МДж (2100—2200 ккал); натрия хлорид, свободная жидкость — 1, 5-2 л и больше .
Режим питания при диете № 7А: 5-6 раз в день .
Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда:
— хлеб и мучные изделия . Безбелковый бессолевой хлеб на кукурузном крахмале — 100 г, при его отсутствии 50 г пшеничного бессолевого хлеба или других выпекаемых на дрожжах без соли мучных изделий . И с к л ю ч а ю т: обычный хлеб, мучные изделия с добавлением соли; — супы . С учетом разрешенной жидкости — с саго, овощные, картофельные, фруктовые . Заправляют вываренным пассерованным луком, сметаной, зеленью . И с к л ю ч а ю т: мясные, рыбные, грибные бульоны, молочные, крупяные (кроме саго) и бобовые;
— мясо, птица, рыба . До 50-60 г брутто нежирной говядины, телятины, мясной и обрезной свинины, кролика, куры, индейки, рыбы . После отваривания можно запекать или слегка обжаривать, куском или рубленые . И с к л ю ч а ю т: все мясо- и рыбопродукты (колбасы, консервы и др . );
— молочные продукты . 60 г (или больше за счет мяса и рыбы) молока, сливок, сметаны . Творог — при исключении мяса и рыбы . И с к л ю ч а ю т: сыр;
— яйца . В блюда — ¼-½ яйца в день или 2-3 в неделю (всмятку, омлет);
— крупы . Саго, ограниченно — рис, безбелковые макаронные изделия . На воде и молоке в виде каш, пудингов, запеканок, плова, котлет . И с к л ю ч а ю т: другие крупы и макаронные изделия, бобовые;
— овощи . Картофель и свежие овощи (соответственно 200-250 г и 400-450 г брутто) в виде различных блюд . Вываренный и обжаренный лук — в блюда . Укроп, петрушка . И с к л ю ч а ю т: соленые, маринованные и квашеные овощи, бобовые, шпинат, щавель, цветную капусту, грибы, редьку, чеснок;
— закуски . Овощные салаты и винегреты с растительным маслом;
— плоды, сладкие блюда и сладости . Разные фрукты и ягоды . Сырые, сушеные, печеные . Кисели, компоты и желе . Сахар, мед, варенье, не шоколадные конфеты . И с к л ю ч а ю т: шоколад, молочный кисель, мороженое;
— соусы и пряности . Для «маскировки» бессолевых диет: кисло-сладкие соусы, томатный, сметанный, овощные и фруктовые подливки, ванилин, корица, лимонная кислота . Вываренный, поджаренный лук . И с к л ю ч а ю т: мясной, рыбный, грибной соусы; горчицу, перец, хрен;
— напитки . Слабый чай с лимоном, соки фруктов и ягод, томатный, отвар шиповника . И с к л ю ч а ю т: какао, натуральный кофе, минеральные воды, богатые натрием;
— жиры . Сливочное несоленое, коровье топленое, растительные масла . И с к л ю ч а ю т: другие жиры .
Первый завтрак: котлеты морковно-яблочные, запеченные в растительном масле, каша из саго молочная, чай .
Обед: суп из сборных овощей вегетарианский (½ порции), мясо отварное с томатным соусом, картофель отварной, кисель .
Полдник: отвар пшеничных отрубей с сахаром .
Ужин: плов из саго с фруктами, салат овощной с растительным маслом, чай .
На ночь: сок фруктовый . При необходимости уменьшают количество свободной жидкости (чай, кисель) .
1) острый нефрит после диеты № 7А или сразу же при легкой форме;
2) хронический нефрит с умеренно выраженной недостаточностью почек .
Цель назначения диеты № 7Б: максимальное щажение функций почек, улучшение выведения из организма продуктов обмена веществ, уменьшение гипертензии и отеков .
Общая характеристика диеты № 7Б: диета со значительным уменьшением белка и резким ограничением натрия хлорида . Жиры, углеводы и калорийность — в пределах физиологической нормы . И с к л ю ч а ю т продукты, богатые экстрактивными веществами, эфирными маслами, щавелевой кислотой . Кулинарная обработка без механического щажения: отваривание, запекание, легкое обжаривание . Пищу готовят без соли, хлеб бессолевой . Пищу готовят без соли . Сравнительно с диетой № 7А увеличено в 2 раза количество белка, в основном за счет включения 125 г (брутто) мяса или рыбы, 1 яйца, до 125 г молока и сметаны . Мясо и рыбу можно заменять творогом с учетом содержания в этих продуктах белка . В диете № 7Б также увеличено до 150 г количество безбелкового бессолевою хлеба на кукурузном крахмале, саго (или риса), а также картофеля и овощей (соответственно 300 г и 650 г брутто), сахара и растительного масла для обеспечения должного содержания жиров и углеводов .
Химический состав и калорийность диетического стола № 7Б: белки — 40-50 г (50-60% животные, а при хронической недостаточности почек — 70-75%), жиры — 85-90 г (20-25% растительные), углеводы — 450 г (100 г сахара), калории — 2600—2800 ккал, Свободная жидкость под контролем количества мочи и другим клиническим показателем (см . диету № 7А), в среднем 1-1, 2 л .
Режим питания при диете № 7Б: 5-6 раз в день .
Первый завтрак: салат овощной с растительным маслом, пудинг из риса с яблоками, чай .
Второй завтрак: морковь тертая сырая с сахаром . Обед: суп из сборных овощей, курица отварная в молочном соусе, отварной картофель, компот из сухофруктов .
Полдник: отвар пшеничных отрубей с сахаром .
Ужин: одно яйцо всмятку, оладьи из яблок, чай .
нефротический синдром при хронических заболеваниях почек и других заболеваниях .
Цель назначения диеты № 7В: восполнить теряемые с мочой белки, способствовать нормализации обмена белков, жиров, холестерина, уменьшись отеки .
Общая характеристика диеты № 7В: диета физиологически нормальной калорийности с увеличением белков, умеренным снижением жиров (за счет животных), нормальным содержанием углеводов . Резкое ограничение натрия хлорида, жидкости, экстрактивных веществ, холестерина, щавелевой кислоты, ограничение сахара, увеличение количества липотропных веществ . Кулинарная обработка без механического щажения . Мясо и рыбу отваривают . Пищу готовят без соли . Температура блюд обычная .
Химический состав и калорийность диетического стола № 7В: белки — 120-125 г (60-65% животные), жиры — 80 г (30% растительные), углеводы — 400 г (50 г сахара), калории — 2800 ккал, свободная жидкость — 0, 8 л .
Режим питания при диете № 7В: 5-6 раз в день .
Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда:
— супы . Вегетарианские с крупой, овощами, молочные, фруктовые . И с к л ю ч а ю т: мясные, рыбные, грибные бульоны;
— хлеб и мучные изделия . Хлеб бессолевой, выпечные изделия без соли и соды, с добавлением пшеничных отрубей . И с к л ю ч а ю т: обычный хлеб, сдобное и слоеное тесто;
— мясо и птица . Нежирные сорта говядины, телятины, свинины, баранины, кролика, курицы, индейки в вареном виде или с последующим запеканием, обжариванием, куском и рубленые . И с к л ю ч а ю т: жирные виды и сорта, печень, почки, мозги, колбасы, копчености, консервы;
— рыба . Нежирные виды . Куском и рубленые, вареные или с последующим запеканием, обжариванием . Продукты моря . И с к л ю ч а ю т: жирные виды, соленую, копченую рыбу, консервы, икру;
— молочные продукты . Молоко и кисломолочные напитки, особенно пониженной жирности, творог нежирный и блюда из него (пудинги, ленивые вареники и др . ) . Ограничивают сметану и сливки . И с к л ю ч а ю т: соленые, острые сыры;
— яйца . Белковые омлеты . 1 яйцо для приготовления блюд . Ограничивают желтки;
— крупы . Различные блюда из разных круп и макаронных изделий (каши на воде и молоке, пудинги, крупеники, плов и др . );
— овощи . Блюда из картофеля, моркови, капусты белокочанной и цветной, тыквы, кабачков, свеклы, зеленого горошка . Томаты, огурцы, лук зеленый, салат, укроп, петрушка, редис . И с к л ю ч а ю т: редьку, чеснок, щавель, шпинат, овощные консервы, соленые овощи;
— закуски . Винегреты, овощные салаты с растительным маслом, салаты с отварными мясом, рыбой, продуктами моря . Отварная заливная рыба . И с к л ю ч а ю т: колбасы, копчености, сыр, все консервы, икру;
— плоды, сладкие блюда, сладости . Любые фрукты и ягоды — сырые и в виде различных блюд . Молочные кисели, желе . Меренги, снежки . Сахар и кондитерские изделия ограничивают . Мед вместо сахара . И с к л ю ч а ю т: шоколад, кремовые изделия;
— соусы и пряности . Молочный, сметанный, томатный, соус-маринад, овощной . Сладкие и кислые овощные и фруктовые подливки . Лимонная кислота, ванилин . Укроп, петрушка . И с к л ю ч а ю т: мясные, рыбные, грибные соусы, горчицу, хрен, перец;
— напитки . Чай с лимоном, молоком, некрепкий кофе с молоком . Свежие соки из овощей, фруктов, ягод . Отвар шиповника и пшеничных отрубей . И с к л ю ч а ю т: какао, богатые натрием минеральные воды;
— жиры . Сливочное несоленое, коровье топленое, растительные масла .
Первый завтрак: салат овощной на растительном масле, омлет белковый, чай с молоком,
Второй завтрак: размоченные сухофрукты .
Обед: борщ вегетарианский (½ порции), биточки мясные, запеченные в сметане, морковь тушеная, яблоки свежие .
Ужин: рыба отварная, пудинг паровой из нежирного творога, чай .
терминальная (конечная) стадия недостаточности почек при гемодиализе — очищении крови больного с помощью «искусственной почки» .
Цель назначения диеты № 7Г: обеспечение сбалансированным питанием с учетом особенностей обмена веществ при тяжелой недостаточности почек и побочных эффектов гемодиализа .
Общая характеристика диеты № 7Г: умеренное ограничение белков (в основном растительных) и калия, резкое ограничение натрия хлорида и значительное уменьшение свободной жидкости . Диета нормальной калорийности за счет жиров и углеводов . Пищу готовят без соли, хлеб бессолевой . При отсутствии гипертонии и отеков выдают больному 2-3 г натрия хлорида . Ограничивают богатые калием продукты . Достаточное поступление незаменимых аминокислот обеспечивают мясом, рыбой, яйцами и ограниченно — молочными продуктами . Кулинарная обработка без механического щажения: мясо и рыбу отваривают . Вкус блюд улучшают соусами, пряностями, лимонной кислотой . Температура блюд обычная .
Химический состав и калорийность диетического стола № 7Г: углеводы — 400-450 г (100 г сахара и меда); белки — 60 г (75% животные), жиры — 100-110 г (30% растительные), калории — 2800—2900 ккал; калий — до 2, 5 г, свободная жидкость — 0, 7-0, 8 л .
Режим питания при диете № 7Г: 6 раз в день .
Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда:
— супы . До 250 г . Вегетарианские с разными овощами, борщи, свекольники, щи из свежей капусты, фруктовые . Ограничивают — из крупы, кроме саго, и молочные . И с к л ю ч а ю т: мясные, рыбные, грибные бульоны;
— хлеб и мучные изделия . Хлеб пшеничный и ржаной бессолевой — 150-200 г . И с к л ю ч а ю т: другие виды хлеба и мучные изделия;
— мясо, птица, рыба . До 100 г брутто . Нежирные сорта говядины, телятины, кролика, курицы, индейки, рыбы . В вареном виде, с последующим запеканием или поджариванием, куском и рубленые . И с к л ю ч а ю т: колбасы, соленую рыбу, копчености, консервы, икру;
— молочные продукты . Ограниченно . В среднем 140 г молока, 140 г сметаны, 25 г творога в день . Допустимо 200 г сметаны за счет молока . И с к л ю ч а ю т: сыр;
— яйца . 2-3 штуки в день всмятку, омлеты и для приготовления других блюд;
— крупы . Ограниченно . Предпочтительны саго и рис (плов с фруктами, запеканки, реже — гарниры) . И с к л ю ч а ю т: бобовые;
— овощи . В среднем брутто 300 г картофеля и 400 г овощей (капуста белокочанная, морковь, свекла, огурцы, томаты, салат, лук зеленый, укроп, петрушка) . В виде различных блюд и гарниров . И с к л ю ч а ю т: бобовые, солевые, квашеные, маринованные овощи, грибы, ревень, шпинат, щавель;
— закуски . Салаты овощные и фруктовые, винегреты . И с к л ю ч а ю т: соленые и острые;
— плоды, сладкие блюда, сладости . Фрукты и ягоды в сыром, запеченном и вареном виде . Муссы, желе, кисель . Сахар, мед, варенье . Ограничивают: абрикосы, виноград, персики, черешню, черную смородину, инжир, бананы . И с к л ю ч а ю т: шоколад, сухофрукты, кондитерские изделия;
— соусы и пряности . Молочный, сметанный, томатный соусы . Сладкие и кислые овощные и фруктовые подливы . Лимонная кислота, ванилин . В ограниченном количестве: хрен, горчица, перец, корица . И с к л ю ч а ю т: мясные, рыбные, грибные соусы;
— напитки . Чай, некрепкий кофе, отвар шиповника и пшеничных отрубей, соки из рекомендуемых овощей и фруктов . И с к л ю ч а ю т: какао;
— жиры . Масло сливочное — 40 г, растительные — 35 г в день . И с к л ю ч а ю т тугоплавкие жиры .
1-й завтрак: 2 яйца всмятку, салат из овощей с растительным маслом, кисель .
2-й завтрак: яблоко печеное с сахаром .
Обед: борщ вегетарианский со сметаной (½ порции), мясо отварное, желе фруктовое .
Ужин: зразы картофельные с яичным белком на растительном масле, сметана, кисель .
На ночь: отвар шиповника или пшеничных отрубей .
P .S . Перед переходом на лечебную диету обязательно проконсультируйтесь с врачом!


При сахаре 7 ммоль и выше, срочно лечите поджелудочную! Лучший способ - съедать 4 подсушенных…


Почетный врач Мясников: "Стукнуло давление 158 на 92 и выше? Срочно растворите в стакане сырую . . .


6 минут назад Мишустин совершил мощнейший удар по жителям г . Москва: С 4 октября тем кому за 65+ ожидает . . .


17 минут назад указ Путина стал настоящим ударом для россиян! Пенсии с 4 октября теперь будут . . .


Случилось страшное: 26 минут назад в городе Москва у привившихся вакциной против COVID-19 нашли . . .


Старики теперь будут обеспечены: Жесткий указ Мишустина от 4 октября изменит жизнь всех, кому за 50


Это 4 октября услышать боялись все: Собянин сообщил горькую новость для г . Москва


Эти забытые таблетки очищают кровеносные сосуды за ночь! Давление как рукой снимет навсегда до 120/80


Всем ветеранам труда по хорошей надбавке с 4 октября


12 минут назад заявление Путина стало ударом: Жители г . Москва в истерике от указа с 4 октября

Главная » Диетическое питание » Лечебный диетический стол 7Б

Только одну группу крови обходит COVID-19: можно снимать маску

Какие продукты сжигают жир и регулируют в нашем организме
Почему я не худею? Делаю все, как полагается, питаюсь
Основные принципы правильного питания полезно знать всем .
Как похудеть без диет и не превратить свою жизнь в
Что нельзя есть на завтрак и, почему лучше отказаться
Хорошие и полезные бактерии, с которыми нужно обязательно
Добавить комментарий Отменить ответ
Суп из фасоли в томатном соусе, а также, всё об этом
Как правильно приготовить шурпу из баранины .
Холодная русская окрошка для многих может оказаться
Пошаговый рецепт горячего свекольника с мясом .
Русские щи из свежей капусты . Пожалуй, нет такой семьи
Вкусный горохо
Диета Стол 7а 7б
Правильное Питание Для Мышечной Массы
Сиофор 850 Для Снижения Веса
Правильное Питание Рецепты Из Недорогих Продуктов