Диета С Повышенным Содержанием Жиров
🛑 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
Диетология
Нутрициология
Семинары
Корпоративное
Составление меню
Health Day
Обучение персонала
Составление меню (доставка здорового питания)
Полезные статьи
Новости Диетологии
Рецепты здорового питания
Питание
Anti-age
Худеем правильно
Здоровье
Мнение эксперта
Образование
Вопрос-ответ
Контакты
Питание
Anti-age
Худеем правильно
Здоровье
Мнение эксперта
Образование
Автор:
Каландия Марика Малхазовна
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Автор:
Каландия Марика Малхазовна
Специалист функциональной и
интегративной медицины . Нутрициолог
Еще больше полезного в нашем инстаграм!
Вопреки уверениям сыроедов варёная кукуруза, как и другие овощи, прекрасно сохраняет свои полезные к . . .
С наступлением лета начинает поспевать большое количество фруктов . Так, черешня является самой ранне . . .
Тутовник является плодовым деревом и более известен как шелковица . Шелковица применяется не только в . . .
Стевия — это популярный сахарозаменитель, имеющий природное происхождение . В природе он представляет . . .
Баклажаны — это плоды многолетних травянистых растений паслёновых, которые обрели широкое распростра . . .
Кандидат медицинских наук в кардиологии и практикующий врач Анна Кореневич рассказала о том, употреб . . .
Клюква содержит в своём составе целый витаминный и минеральный комплекс, полезный для человеческого . . .
Обезжиренный творог - это продукт, который все чаще приобретают потребители сегодня . Среди привержен . . .
Современный ритм жизни настолько стремителен, что у нас иногда просто нет времени на нормальный, пол . . .
Современный ритм жизни таков, что многие работающие люди пропускают один или два приема пищи, доволь . . .
Витамин В12 крайне важен для полноценной работы человеческого организма . Достаточное количество этог . . .
Недаром витамин D назван «солнечным» витамином . Именно он является незаменимым веществом для детей и . . .
Диетология
Нутрициология
Семинары
Корпоративное
Составление меню
Health Day
Обучение персонала
Составление меню (доставка здорового питания)
Полезные статьи
Новости Диетологии
Рецепты здорового питания
Питание
Anti-age
Худеем правильно
Здоровье
Мнение эксперта
Образование
Вопрос-ответ
Контакты
Задать вопрос диетологу
×
Нажимая на кнопку, вы даете
согласие на обработку своих персональных данных
Отправить
Мы приготовили Вам подарок! Запись вебинара "Актуальные вопросы здорового питания и снижения веса" . Оставьте контакты и мы пришлем запись вебинара Вам на почту!
Интерес к диетам/рационам питания, которые бы позволяли относительно легко и эффективно снижать вес, огромен . В последние годы в научной среде стали появляться данные о том, что углеводы больше ответственны за лишний вес и рост ожирения в современном обществе
ОБЗОР ЗАРУБЕЖНЫХ НАУЧНЫХ ПУБЛИКАЦИЙ .
Интерес к диетам/рационам питания, которые бы позволяли относительно легко и эффективно снижать вес, огромен . В последние годы в научной среде стали появляться данные о том, что углеводы больше ответственны за лишний вес и рост ожирения в современном обществе, нежели жиры . Публикации последних лет [1-5] и рекомендации ВОЗ от 2015 года – Guideline: sugars intake for adults and children [3] заставили серьезно пересмотреть отношение к углеводам и жирам и их роли в возникновении ожирения и диабета 2 типа .
Эти рекомендации затрагивают, в частности, уменьшение потребления простых углеводов – сахара и крахмала . Отражением нового тренда «реабилитации жиров» стали рационы с уменьшением количества углеводов, что, соответственно, означает относительно высокое содержание жиров .
Цель настоящего обзора – дать представление об основных принципах системы питания с пониженным содержанием углеводов и высоким – жиров: Low Carbohydrate High Fat (LCHF) . Система питания LCHF изначально создавалась для коррекции эпилепсии . Считается, что кетоз, неизбежно возникающий при таком типе питания, способствует подавлению очагов повышенной судорожной активности . Однако, как это часто случается, у новой системы питания обнаружился «побочный эффект», который состоял в снижении веса . Случайные находки нередки; так было с ботулотоксином, изначально его использовали для лечения блефароспазма и купирования головной боли, а потом заметили, что у пациенток, которым вводили ботулинический токсин, стали разглаживаться морщины . Похожая история случилась и с кето-диетой; пациенты с эпилепсией, которые придерживались ее, стали отмечать плавное снижение веса!
В чем состоит суть LCHF питания? Очевидно, что ограничение в рационе одного из компонентов, в частности, углеводов, неизбежно приводит к увеличению потреблению других нутриентов; при LCHF диете суточная калорийность компенсируется повышенным содержанием жиров .
LCHF диета условно подразделяется на три уровня: до 100 г углеводов в сутки, до 50 и до 20г . К примеру, при калорийности рациона в 1500 ккал в первом случае суточное количество углеводов не должно превышать 100 г, т .е . около 405 ккал, а это около 27% калорийности . Во втором случае 50 г углеводов составят не более 205 ккал, т .е . 14% суточной калорийности, а в случае 20 г углеводов – всего лишь 5% . Собственно кето-диетой называется рацион, содержащий не более 20-50г углеводов в сутки [5, 6] .
Основным источником энергии для клетки, как известно, является глюкоза, которая образуется при расщеплении углеводов . Поступление глюкозы в кровь (постпрандиальная гликемия) всегда сопровождается выработкой инсулина . Инулин – гормон поджелудочной железы, основное предназначение которого – «накормить» клетки глюкозой . Когда клетки сыты, сжигания жира, соответственно, не происходит; в этом просто нет необходимости . Но использование углеводов в качестве основного источника питания имеет минусы: выброс инсулина, сопровождающий гликемию, останавливает сжигание жира . Более того, злоупотребление углеводами, в частности, углеводные «перекусы» с целью притупить голод, приводят к ровно противоположному эффекту, за повышением глюкозы следует ее снижение, вновь возникает голод . В долгосрочной перспективе скачки гликемии и инсулина могут иметь серьезные последствия в форме нарушения толерантности к глюкозе и преддиабета; частые и неконтролируемые подъемы инсулина могут приводить к снижению чувствительности тканей к этому гормону . А инсулинорезистентность – это базис для формирования метаболического синдрома со всеми вытекающими последствиями .
А как обстоит дело при ограничении поступления углеводов?
При ограничении поступления углеводов, самого доступного и «быстрого» топлива, уменьшается поступление глюкозы в печень, мышцы, мозг, и, соответственно, уменьшаются запасы гликогена . В такой ситуации в организме активизируется глюконеогенез, но при сохраняющемся недостатке поступления углеводов извне он остается на низком уровне; организм переключается на использование жиров в качестве альтернативного источника энергии . Жирные кислоты – это «аварийный генератор энергии» [7] . В условиях повышенного распада жирных кислот для обеспечения энергетических нужд организма часть их остается недоокисленными, образуются кетоны . Отсюда и название одного из вариантов низкоуглеводной диеты - кетоновая или просто «кето» .
При недостаточном поступлении углеводов уровень инсулина в крови остается низким, что уменьшает запасание жира и способствует снижению веса . Но самое важное то, что низкий уровень инсулина способствует снижению риска формирования инсулинорезистентности и связанных с ним метаболических нарушений .
При всей очевидной обоснованности данного метода для его популяризации требуется время и систематические клинические исследования . Относительно оптимальной продолжительности LCHF рациона – на сегодня нет систематических исследований продолжительностью больше 2-х лет, поэтому говорить о широком внедрении кето- или LCHF в широкую практику преждевременно .
К сожалению, не накоплено и результатов продолжительного наблюдения сопоставимых групп, получающих LCHF рацион или рацион с низким содержанием жиров и относительно высоким углеводов; также нет достаточно адекватных контролируемых рандомизированных исследований, пригодных для проведения мета-анализа . В силу ограниченного количества наблюдений, Dyson [8] не рекомендует использовать LCHF-диету в качестве стандартного подхода у всех пациентов с сахарным диабетом 2 типа .
Относительно того, какие факторы имеют первостепенное значение в снижении веса – ограничение калорийности или качественный состав нутриентов, мнения ученых также расходятся .
Что имеет приоритетное значение и дает бОльший вклад в снижение веса и уменьшение метаболического риска у людей с ожирением – уменьшение калорийности рациона или соотношение потребляемых жиров и углеводов? Wyk [9] и соавторы придерживаются мнения, что уменьшение количества потребляемых калорий имеет более важное значение в отношении снижения веса; высокожировой/низкоуглеводный рацион LCHF не имеет критических преимуществ перед диетой с обычным содержанием углеводов (132-162г/сут) в отношении нормализации уровня глюкозы крови и влияния на другие метаболические факторы . Кроме того, придерживаться низкоуглеводной диеты в течение продолжительного периода времени (более 6 месяцев) представляется весьма затруднительным, предполагают авторы .
Самые свежие научные публикации приводят обнадеживающие результаты и предпринимают попытки оптимизировать применение LCHF диеты и дифференцировать ситуации, в которых клинические преимущества LCHF диеты очевидны . Так, Hjorth MF и соавторы [10] провели три больших рандомизированных исследования, включающих лиц с ожирением . Основными критериями оценки эффективности и предикторами успешного снижения и поддержания достигнутого веса были выбраны уровень глюкозы и инсулина натощак в плазме крови . Было установлено, что у лиц с предиабетом (нарушенной гликемией натощак) и диабетом 2 типа более выраженное снижение массы тела, а также последующее удержание достигнутого веса происходили на низкоуглеводной диете с повышенным содержанием жиров по сравнению с низкожировым/высокоуглеводным рационом [10] . И напротив, у индивидуумов с сохранной чувствительностью к инсулину и нормогликемией лучшие результаты были получены на низкожировой диете . Схожие данные были опубликованы Wan также в 2017г о том, что рацион с относительно высоким содержанием углеводов более эффективен у здоровых лиц с ожирением (при метаболически здоровом ожирении) . На основании этих данных Astrup A и Hjorth MF [11] сделали вывод о том, что основными детерминантами при выборе диетотерапии являются чувствительность к инсулину и гликемия натощак .
Итак, можно ли говорить о смене парадигмы? Как ко всякому новому методу, к LCHF возникает много вопросов . Сколь долго можно оставаться на LCHF и, в частности, кето-рационе? Кому он показан? Есть ли отрицательные стороны у этой системы питания? И так ли очевидны преимущества LCHF рациона перед низкожировым? Как избежать уменьшения потребления пищевых волокон, неизбежного на LCHF рационе и связанных с этим проблем с опорожнением кишечника и изменением микробиоты?
Эти и другие вопросы мы будем по возможности освещать в последующих публикациях .
B9EA3477-363D-4658-ACC6-C243A777BB0D@3x
57A51819-0179-4A87-A011-78757509946F@3x
B9EA3477-363D-4658-ACC6-C243A777BB0D@3x
57A51819-0179-4A87-A011-78757509946F@3x
Добавить в закладки
Facebook
Twitter
Telegram
VK
Печать
Email
Скопировать ссылку
Показать больше
Диета с высоким содержанием жиров заставила нормальную печень приобрести характеристики раковой
4 .6
Плавный и умеренный набор веса связали с более высокой продолжительностью жизни
Исследование показало, что самый низкий риск преждевременной смерти имеют люди с нормальным весом в раннем взрослом возрасте: при этом с годами они могут постепенно полнеть, но не доводить ситуацию . . .
Одиночество и отсутствие общения у женщин связали с повышенным риском ожирения
Причем у мужчин такой связи не выявили . Оказалось, не ведущие активную социальную жизнь одиночки, наоборот, стройнее своих женатых ровесников .
Массовое исследование продемонстрировало пользу бурого жира
Уникальное обследование, охватившее более 50 тысяч человек, показало, что у людей, сохраняющих участки бурой жировой ткани, снижается риск развития многих острых и хронических заболеваний .
Нашли опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl + Enter .
Китайские ученые разработали магнитные «подушечки пальцев» для роботов
Скифы могли не только кочевать, но и вести оседлый образ жизни
Шумероязычная литература шумерского периода истории Месопотамии
«Прощай, свободная стихия» . 1820 – 1826: история двух ссылок
Диета с небольшим содержанием жиров снизила уровень тестостерона у мужчин
Ученые выяснили, почему потребление красного мяса может увеличить риск развития сердечных заболеваний
Голод при беременности приводит к ожирению двух поколений
Отправить
Отправить
Вы не упомянули, что высокожировая диета в опыте не предусматривала исключения углеводов, а так же исследователи дополнительно вводили в подопытных глюкозу . Это релевантно тому, как обычно выглядит "нездоровое" питание - много жира и сахара .
Если говорить, к примеру, о кето-питании (что в наше время подразумевает формулировка "высокожировая диета"), где сам факт попадания в организм глюкозы и углеводов (которые распадаются в том числе на глюкозу) исключаются, то этот опыт неприменим к этому типу диеты и неинформативен . Ибо при кето в печень не попадает глюкоза ни в каком виде .
Так что если ученые хотели доказать лишний раз, что "вредное" питание плохо, то ок, никто не спорит . А то статья вводит в заблуждение кето-адептов)
Браво! Спасибо, что обратили на это внимание, автор статьи действительно вводит читателей в заблуждение . Конечно, это не о кето или другой LCHF, разумеется . Это об "обычном" питании . Высокожировое + высокоуглеводное . И это, никто не спорит, вредно .
Если бы говорилось о кето, то так бы и было написано, это вы вводите в заблуждение
Надо учитывать современный мир . В современном мире формулировка "высокожировая диета" подразумевает именно диету (медицинскую) с высоким содержанием жира, но с крайне низким содержанием углеводов . Я бы переименовала статью, заменив хотя бы слово "диета" на слово "питание", сомневаюсь, что поглотители жирных бургеров и куриных крыльев буффало называют своё питание диетой . Ну и упоминание бжу, которое там было 20-60-20 с еженедельным введением глюкозы вообще не лишнее, даже основное .
Ни о какой «кето» речи не было, читатели в общей массе о таком и не знают .
Вы не упомянули, что высокожировая диета в опыте не предусматривала исключения углеводов, а так же исследователи дополнительно вводили в подопытных глюкозу . Это релевантно тому, как обычно выглядит "нездоровое" питание - много жира и сахара .
Если говорить, к примеру, о кето-питании (что в наше время подразумевает формулировка "высокожировая диета"), где сам факт попадания в организм глюкозы и углеводов (которые распадаются в том числе на глюкозу) исключаются, то этот опыт неприменим к этому типу диеты и неинформативен . Ибо при кето в печень не попадает глюкоза ни в каком виде .
Так что если ученые хотели доказать лишний раз, что "вредное" питание плохо, то ок, никто не спорит . А то статья вводит в заблуждение кето-адептов)
Браво! Спасибо, что обратили на это внимание, автор статьи действительно вводит читателей в заблуждение . Конечно, это не о кето или другой LCHF, разумеется . Это об "обычном" питании . Высокожировое + высокоуглеводное . И это, никто не спорит, вредно .
Если бы говорилось о кето, то так бы и было написано, это вы вводите в заблуждение
Надо учитывать современный мир . В современном мире формулировка "высокожировая диета" подразумевает именно диету (медицинскую) с высоким содержанием жира, но с крайне низким содержанием углеводов . Я бы переименовала статью, заменив хотя бы слово "диета" на слово "питание", сомневаюсь, что поглотители жирных бургеров и куриных крыльев буффало называют своё питание диетой . Ну и упоминание бжу, которое там было 20-60-20 с еженедельным введением глюкозы вообще не лишнее, даже основное .
Ни о какой «кето» речи не было, читатели в общей массе о таком и не знают .
Физики вывели формулу для формы яблока и подтвердили ее экспериментально
Россия завершила государственные испытания замены для винтовки СВД
Ученые показали, как речь робота влияет на доверие к нему людей
Миллион лет назад в Англии жили огромные бегемоты
Содом и Гоморру уничтожил взрыв в пару десятков мегатонн
Китайская «волшебная палочка» из тория
Калашников: Мы тут новую снайперскую винтовку изобрели, стреляет на километр, посмотрите!
" Даже Китай экономически растёт за счёт западного("
Называть рынок западным вряд ли
Короче, нет у диктатур никаких преимуществ . Даже Китай экономически растёт за счёт
Я очень надеюсь, что это мой последний комментарий, устал уже, честно . Но все же .
"Идея
"то, следовало бы смоделировать, как и как сильно изменятся воздушные потоки на планете"
Ученые заявили, что у продолжительности жизни человека нет предела
Американские ВМС вывели из эксплуатации первый корабль типа Freedom всего через 13 лет после начала службы
Американские ученые утверждают, что «проклятие демократии» замедляет экономический рост и наращивает число жертв коронавируса . Но они ошибаются
08 .10 .2020
Александр Березин
24 апреля
Александр Березин
18 апреля
Александр Березин
2 октября
Александр Березин
Свежий номер журнала
Посмотреть
анонс
Оформить подписку
Архив
номеров
©2021, Naked Science . Все права защищены .
Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь,
чтобы оценивать материалы, создавать записи
и писать комментарии .
Авторизуясь, вы соглашаетесь с правилами пользования сайтом
и даете согласие на обработку персональных данных .
Ученые показали, что при подобном типе питания нераковые ткани печени могут с большей вероятностью обрести злокачественность еще до возникновения самой опухоли .
Здоровая ткань печени может вести себя как раковые клетки, если в рационе будут преобладать продукты с высоким содержанием жиров, заявили ученые из Лаборатории клеточного метаболизма и метаболической регуляции при Левенском центре биологии рака (Бельгия) . В исследовании, результаты которого опубликованы в журнале Cancer Research , специалисты продемонстрировали это на примере лабораторных мышей, сидящих на диете с высоким содержанием жиров .
О том, к каким последствиям приводит ожирение, говорили неоднократно . С 1980-х во всем мире, особенно в развитых странах, наблюдается рост числа людей, страдающих лишним весом . В большинстве случаев они сталкиваются такими проблемами, как сахарный диабет и заболевания сердечно-сосудистой системы . Кроме того, с каждым годом увеличивается и распространенность рака печени среди пациентом с ожирением — и понимание того, как избыток жиров может способствовать развитию этого вида онкологического заболевания, крайне важно .
Клетки используют жир несколькими способами: для получения энергии, стимуляции путей роста или сохранения с целью дальнейшего использования . Ученые задействовали платформу липидомики Lipometrix (исследование путей и сетей клеточных липидов в биологических системах), чтобы понять, есть ли что-то уникальное в роли жира для опухолевых клеток .
Профессор Сара-Мария Фендт и ее команда изучили метаболические изменения в ткани печени мышей, которых посадили на диету с высоким содержанием жиров, в тот момент, когда у них не было опухолей, а также впоследствии — после того как опухоли уже образовались .
Выяснилось, что до начала проявления каких-либо признаков рака ткань печени использовала глюкозу так же, как опухоль . Подобное активное потребление глюкозы считается одним из маркеров онкологических заболеваний, его еще называют эффектом Варбурга .
Суть в том, что большинство клеток опухолей склонны производить энергию главным образом посредством активного гликолиза с последующим образованием молочной кислоты, а не при помощи медленного гликолиза и окисления пирувата (соли пировиноградной кислоты) в митохондриях с использованием кислорода — как в большинстве нормальных клеток . В клетках быстро прогрессирующей раковой опухоли уровень гликолиза примерно в 200 раз выше, чем в нормальных тканях .
Обнаружив подобные преждевременные изменения в ткани печени, авторы работы решили пойти дальше и определить, что происходит, когда опухоли сформировываются полностью . В частности, они проверили чувствительность к глюкозе, которая обычно быстро выводится организмом .
«Поразительно, но мыши, получавшие диету с высоким содержанием жиров и имевшие более высокую опухолевую нагрузку, могли выводить глюкозу из своей крови так же легко, как здоровые мыши, хотя страдали диабетом . В результате мы обнаружили, что опухолевая ткань последовательно расщепляет глюкозу, независимо от того, кормили мышей жирной или нормальной диетой», — сказала Фендт .
Как показали результаты, когда раковые клетки развиваются из нормальных клеток печени, их метаболизм глюкозы постоянно наращивается . Диета с высоким содержанием жиров вызывает эти изменения до появления опухоли, следовательно, при таком типе питания нераковые ткани печени могут с большей вероятностью стать злокачественными .
«Мы узнали, что до развития рака ткань печени, подвергавшаяся высокому содержанию жира, по-видимому, использовала альтернативный путь расщепления жира в клеточном компартменте (обособленные области в клетке, которые окружены билипидным слоем мембраны . — Прим . ред .) , называемом пероксисомой . Мы также подтвердили, что метаболизм пероксисом повышает уровень клеточного стресса и наращивает поглощение глюкозы», — добавила доктор Линдси Бродфилд, один из ведущих авторов исследования .
Японские ученые описали случаи заражения новым вирусом Йезо — возбудителем острого заболевания, сопровождающегося лихорадкой, лейкопенией, лимфоцитопенией и тромбоцитопенией .
Российские специалисты закончили испытания снайперской винтовки Чукавина, которую рассматривают в качестве замены для советской СВД .
В Нижегородской области археологи провели раскопки на месте будущей автодороги .
Японские ученые описали случаи заражения новым вирусом Йезо — возбудителем острого заболевания, сопровождающегося лихорадкой, лейкопенией, лимфоцитопенией и тромбоцитопенией .
Макро-XRF-сканирование позволило раскрыть содержание любовных писем королевы Франции Марии-Антуанетты, в итоге казненной на гильотине, и шведского графа Акселя фон Ферсена .
Ученые из Ирландии, Великобритании и США выявили корреляцию между присутствием определенного типа бактерий полости рта, обнаруженных в опухолях, и распространением рака кишечника .
Необычное погребение обнаружили во время работ по устройству пруда в гольф-клубе .
Американские исследователи выяснили, что в женских тампонах содержатся летучие органические соединения, которые влияют на присутствие этих веществ в моче . Интересно, что в прокладках их содержание значительно ниже .
Новое исследование генетиков из Германии и Италии, похоже, помогло найти ответ на вопрос, который занимал ученых свыше двух тысяч лет: откуда взялись этруски?
Вы попытались написать запрещенную фразу или вас забанили за частые нарушения .
Naked Science, сетевое издание . Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-70708 от 15 .08 .2017 . Редакция не несет ответственности за достоверность информа
Диета С Повышенным Содержанием Жиров
Диета 5 Рецепты Вкусных Блюд
Похудеть За 5 7 Дней
Диета 5п Таблица Продуктов