Диета Номер 105
👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
Лечебная диета «Стол 5»: режим питания и рецепты блюд
Общими принципами лечебных диет, в том числе и диеты «Стол номер 5», являются: баланс основных пищевых веществ (белков, жиров и углеводов), дробный режим питания, уменьшение количества поваренной соли и тугоплавких жиров, обильное потребление жидкости и щадящие способы приготовления пищи — отваривание, варка на пару, запекание . То есть знакомые всем нам принципы правильного питания .
«Стол №5»: режим питания и суточный рацион
В настоящее время столы Певзнера не используют в лечебных учреждениях: по приказу №330 с 2003 года в России вместо номерной введена безномерная система лечебных столов в стационарах — она включает 6 вариантов стандартных диет
Идеальный обед – паровые голубцы с нежирным мясным фаршем
Отлично вписываются в меню диеты «Стол №5» паровые куриные котлеты с картофельным пюре
На диете «Стол № 5» иногда можно есть зефир
Тыквенный суп на диете «Стол №5» можно, только вот семечками посыпать его при подаче не стоит
Ввиду достаточно высокой калорийности лечебной диеты «Стол номер 5», я бы не рекомендовала ее здоровым людям . А вот соблюдать основные принципы правильного питания, лежащие в ее основе, можно всем — для профилактики алиментарно зависимых заболеваний (болезней, связанных с приемом пищи, таких как ожирение, сахарный диабет, артериальная гипертония, атеросклероз и др .)
Читая форум не перестаю удивляться . Люди вы о чем? Как прожить на пенсию-ответ никак . Но некоторые дописались , что экономить надо на всем , включая туалетную бумагу . 21 век . Страна -Победитель . . .
Насторожило, что слишком быстро я услышала эти слова, через неделю знакомства . Познакомились в реальной жизни, не по интернету . Вообще такое возможно влюбиться за неделю общения? Такими словами не . . .
Рассудите . Полгода назад по сокращению перешла из крупной гос структуры в небольшую частную фирму . З/п серая,не побольше,никаких премий,мат помощи к отпуску,оплачиваемых больничных и плюшек как на . . .
Смотрю на выход Кейт в золотом платье и думаю, зачем ей понадобилось выйти в свет в таком платье . Платье само по себе просто блеск . Но, ей это зачем? Она хороша в каждом своем наряде . В этом наряде . . .
Всем привет! Хотела поделиться с мыслями, прочитать советы женщин . Все таки из вас есть мудрые женщины . Я больше читатель, чем писатель . В последние 2-3 года не оставляет мысль удочерить девочку . . .
Всем привет!!! Попробую вставить картинки . . . Заранее извиняюсь если ничего не получится, вставлятель из меня так себе))) Помогите решиться и ничего не купить!!! Мой рост 175, размер 44-46 (когда как . . .
Нажимая «Подписаться», вы соглашаетесь с условиями использования
Обнаружили ошибку? Выделите её и нажмите Ctrl+Enter .
Пульс
(function(window) {
function callback () {
var currentPageUTM = (window .UTMApi || {}) .currentPageUTM;
(new Pulse .Lenta('mediaproject_lenta_lady', null, {
lazy: 0,
maxColumns: 4,
partnerId: currentPageUTM,
hasHeader: false,
showCardSkeletons: true
})) .render(' .pulse-lenta-root');
}
window .Pulse && callback() || (window .pulseAsyncInit = callback);
})(this);
.pulse {
background-color: #1c1c1c;
overflow: hidden;
}
.pulse__title {
color: #fff;
margin: 20px 0;
text-align: center;
}
«Стол № 5» — специальная лечебная диета, разработанная в 20—30-х годах ХХ века основоположником отечественной диетологии Мануилом Певзнером . Считается одной из лучших диет для людей, страдающих от заболеваний печени, желчевыводящих путей и желчного пузыря .
Один из важнейших принципов этой диеты — дробность питания . «Лучшим средством, противодействующим застою желчи, является частый прием пищи . . . каждые 3—4 часа», — писал М . И . Певзнер . Что касается энергетической ценности, то «Стол №5» — это полноценная диета (2500—2900 ккал в сутки) с оптимальным содержанием белков, жиров и углеводов, исключением продуктов, богатых пуринами, азотистыми экстрактивными веществами и холестерином, щавелевой кислотой, эфирными маслами, продуктов окисления жира, образующихся в процессе жарения .
Рацион обогащен липотропными веществами (нежирное мясо и рыба, яичный белок, нежирный творог), пектинами (например, яблоки), а также содержит значительное количество клетчатки и жидкости .
Количество белков в рационе должно соответствовать физиологической норме: 1 г на 1 кг идеальной массы тела, из них 50—55% должны составлять белки животного происхождения (мясо, рыба, птица, яйца, молочные продукты) .
Рекомендуемое количество жиров — 70—80 г . Жиры животного происхождения должны составлять 2/3, растительного — 1/3 от общего количества . Из животных жиров лучше всего использовать сливочное масло — оно хорошо усваивается и содержит витамины А, К, арахидоновую кислоту . А вот количество тугоплавких жиров (бараний, свиной, говяжий) необходимо ограничить: они трудно усваиваются, содержат много холестерина и насыщенных жирных кислот, могут способствовать образованию холестериновых камней и развитию жировой дистрофии печени .
Что касается количества углеводов в диете для больных с заболеваниями печени и желчевыводящих путей, то оно неоднократно пересматривалось . Изначально диета «Стол 5» содержала 300—350 г углеводов, из них 60—70 г простых . Позже количество углеводов было уменьшено за счет простых (всего 300—330 г, простые — 30—40 г) .
В лечебное питание входят запеченные, отварные (в том числе и на пару ) и тушеные блюда . Для того чтобы составить правильное меню для диеты «Стол номер 5», нужно знать, какие продукты можно и нельзя есть .
Продукты питания, которые МОЖНО употреблять при диете:
Напитки : слабый чай с лимоном, полусладкий или с заменителем сахара (ксилитом), молоком; отвар шиповника; фруктово-ягодные соки без сахара, протертые компоты из свежих и сухих фруктов; желе; муссы на заменителе сахара (ксилите) или полусладкие на сахаре .
Супы : вегетарианские — на воде или овощном бульоне, протертые с картофелем, кабачками, тыквой, морковью, манной, овсяной или гречневой крупой, рисом, вермишелью . Разрешается добавить 5 г сливочного масла или 10 г сметаны . Фруктовые супы; молочные супы с макаронными изделиями; борщ (без бульона); щи вегетарианские; свекольник; гороховый суп . NB! Никакой пассеровки! Муку и овощи для заправки не поджаривают, а подсушивают .
Мясо/рыба/морепродукты : нежирная говядина, телятина, крольчатина, курятина, индейка (вся птица без кожи) . Только в отварном или паровом виде, протертое или рубленое (котлеты, суфле, пюре, кнели, бефстроганов, мягкое мясо куском); голубцы, молочные сосиски (очень ограниченно); нежирные сорта рыбы (судак, треска, хек, минтай, тунец), свежие устрицы; креветки, кальмары, мидии — ограниченно; слабосоленая семга, лосось – ограниченно по содержанию жиров и в качестве закуски, а не основного блюда; пельмени с телятиной или курицей (тесто, нежирное мясо, вода соль) — очень ограниченно по содержанию жиров и обязательно(!) — не жареные .
Каши : протертые и полувязкие из гречневой, овсяной, манной крупы, а также риса, сваренные на воде или пополам с молоком; различные изделия из круп – суфле, запеканки, пудинги пополам с творогом, запеканки из вермишели, творога; плов с сухофруктами; мюсли (без запрещенных в диете добавок), овсяные хлопья (без добавок) .
Хлеб : отрубной; ржаной; пшеничный из муки 1-го и 2-го сортов подсушенный или вчерашней выпечки, сухари; несладкое сухое печенье, галетное печенье; выпечные несдобные изделия с вареным мясом и рыбой, творогом, яблоками; сухой бисквит .
Кисломолочные/молочные продукты: Сметана и сыр (не слишком острые и в очень ограниченном количестве); не более 2% жирности кефир, йогурт и полужирный или нежирный творог, молоко – 200 г . Можно также и творожные блюда, суфле и запеканки, вареники ленивые и ватрушки, простокваша, пудинги .
Овощи : крахмалистые овощи, отварные и запеченные в протертом виде: картофель, цветная капуста, морковь, кабачки, тыква, свекла, зеленый горошек, пекинская капуста; салаты (ромен, корн, айсберг и другие нейтральные по вкусу салаты) в ограниченном количестве; болгарский перец, морская капуста, огурцы, помидоры (в очень ограниченном количестве, при обострении – желательно исключить) .
Фрукты : спелые, мягкие и некислые яблоки (протертые сырые или запеченные); 1 банан в день, протертые компоты из свежих и сухих фруктов, желе и муссы на сахарозаменителях; чернослив, 2 небольших куска арбуза .
Яйца : в виде белковых омлетов – до двух белков в сутки, желтков не более ½ в блюдах;
Жиры : сливочное масло (до 30 г); рафинированные растительные масла (до 10–15 г), добавляемые в блюда .
Соусы и приправы: овощные неострые соусы, молочные соусы и сметанные; фруктовые подливки . Соль на диете номер 5 ограничена – не более 10 грамм в день (!); соевый соус .
Сладкое : в очень ограниченном количестве меренги и зефир ; мармелад и конфеты без какао и шоколада; варенье (некислое и не очень сладкое и лучше растворять в легком чае или горячей воде), пастила, мёд; сахар в небольших количествах .
Продукты питания, которые НЕЛЬЗЯ употреблять при диете:
Напитки : кофе, какао; газированные и холодные напитки, виноградный сок, Алкогольные напитки (категорически запрещены все, включая слабоалкогольные) .
Супы : бульоны, сваренные на мясе, рыбе и грибах, а также бульоны на основе бобовых, щавеля или шпината; окрошка в любом виде .
Каши : исключаются бобовые; перловая, ячневая, кукурузная крупы, ограничивается пшено .
Макароны : жирные пасты; паста с запрещенными в диете ингредиентами, а также с острым, сливочным или томатным соусами .
Мясо/рыба/морепродукты : почки, печень, язык, все колбасные изделия, копченые изделия, а также мясные консервы; кулинарные жиры, наряду с говяжьим и бараньим полностью исключаются; рыбные консервы, соленая и копченая рыба, жирные сорта рыбы (семга, форель, сазан, угорь, осетрина, севрюга, белуга, сом и пр .), икра зернистая (красная, черная), суши .
Хлеб : все изделия из слоеного и сдобного теста; пончики жареные; свежий хлеб; блины; жареные пирожки .
Кисломолочные/молочные продукты: исключаются сыры соленых сортов; жирные молочные продукты; сливки, молоко 6%, ряженка, жирный творог .
Овощи и фрукты : грибы, кукуруза, щавель, шпинат и ревень, редька, редис, репа, баклажаны, чеснок, лук, спаржа, перец сладкий в приготовленном виде; лук зеленый, маринованные овощи, консервированные продукты, включая консервированный горошек; салаты и травы горькие, кислые, пряные (петрушка, укроп, шпинат, цикорий, руккола, фризе и пр .) - нельзя в качестве основного компонента или основного блюда . Практически все сырые фрукты и ягоды, включая сладкие фрукты (например, инжир и малина), а также клюква, брусника, виноград, финики, киви, апельсины, мандарины, груша, хурма, дыня, тыквенные семечки и пр .
Яйца : яйца вкрутую, жареные, блюда из цельных яиц .
Жиры : свиное, говяжье, баранье сало, кулинарные жиры .
Соусы и приправы : майонез; кетчуп; горчица, хрен, перец; уксус; аджика; любые пряности .
Сладкое : шоколад и кремовые изделия, мороженое; халва; любые жирные десерты и кондитерские изделия с кремом .
Исходя из основных принципов лечебной диеты, а также из списка разрешенных и запрещенных продуктов, меню диетического стола номер 5 может быть примерно таким:
Завтрак : белковый омлет из двух яиц, пара сухарей или галетного печенья, немного сливочного масла и чай с лимоном .
Второй завтрак : ленивые вареники .
Ужин : отварной хек с картофельным пюре и овощным салатом .
Перед сном : кефир или нежирный творог .
26 .03 .2021 Акции и скидки в санаториях на март 2021 Обзор спецпредложений санаториев, действующих в марте 26 .03 .2021 Кэшбэк за туры по России 2021: продление программы, 3 этап Третий этап программы доступных путешествий по России 26 .03 .2021 Творожный пудинг с манкой в духовке - рецепт Ингредиенты и способ приготовления 26 .03 .2021 Омлет на пару - рецепт приготовления с фото Ингредиенты и способ приготовления Диета «5 стол» — это специальная лечебная диета, разработанная советским диетологом М . И . Певзнером . Считается одной из лучших диет для людей, страдающих от заболеваний печени, желчевыводящих путей и желчного пузыря . Во всех случаях - без выраженных заболеваний желудка и кишечника . Цель назначения диеты - обеспечение физиологических потребностей организма в пищевых веществах и энергии, восстановление нарушенных функций печени и желчных путей, механическое и химическое щажение желудка и кишечника, которые вовлекаются в патологический процесс . Осуществляется также разгрузка жирового и холестеринового обмена, стимуляция нормальной деятельности кишечника . Диета №5 может применяться длительно, в течение 1,5-2 лет, расширять её следует только по рекомендации врача . Общая характеристика: для диеты характерно физиологически нормальное содержание белков и углеводов при небольшом ограничении жиров (в основном тугоплавких) . Рекомендуются продукты с повышенным содержанием липотропных веществ, клетчатки, пектинов, жидкости . Противопоказаны продукты, богатые азотистыми экстрактивными веществами, пуринами, холестерином, щавелевой кислотой и продуктами окисления жиров, возникающими при жаренье . Блюда готовят отварными, запеченными, изредка - тушеными . Протирают только жилистое мясо и богатые клетчаткой овощи, муку и овощи не пассеруют . Исключены очень холодные блюда . Можно включать ксилит и сорбит (25-40 г) . Энергоценность диеты - 2400-2600 ккал . Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда диеты «5 стол»: На весь день: хлеб белый – 200 г, хлеб ржаной – 200 г, сахар – 50-70 г . Оплачивайте путешествия по России картой «Мир» и верните 20% от стоимости поездки *пожалуйста, заполните все поля, чтобы наши специалисты могли подобрать для Вас оптимальный вариант Отправляя заявку на сайте sanatoriy-rossii .ru, Вы принимаете условия настоящего Соглашения на обработку персональных данных . Подпишитесь на нашу рассылку и узнавайте об акциях и спецпредложениях первыми! Хлеб пшеничный из муки 1-го и 2-го сорта, ржаной из сеяной и обдирной муки вчерашней выпечки . Выпечные несдобные изделия с вареным мясом и рыбой, творогом, яблоками . Печенье затяжное, сухой бисквит . Очень свежий хлеб, слоёное и сдобное тесто, жареные пирожки . Овощные, крупяные на овощном отваре, молочные с макаронными изделиями, фруктовые, борщ и щи вегетарианские, свекольник . Муку и овощи для заправки не поджаривают, а подсушивают . Мясные, рыбные и грибные бульоны, окрошку, щи зеленые . Нежирное или обезжиренное, без фасций и сухожилий, птица без кожи . Говядина, молодая нежирная баранина, мясная свинина, кролик, курица, индейка . Отварные, запеченные после отваривания, куском и рубленные . Голубцы, плов с отварным мясом . Сосиски молочные . Жирные сорта, утку, гуся, печень, почки, мозги, копчёности, большинство колбас, консервы . Нежирные виды . Отварная, запеченная после отваривания, куском и в виде кнелей, фрикаделек, суфле . Жирные виды, копченую, соленую рыбу, консервы . Молоко, кефир, ацидофилин, простокваша; сметана - как приправа к блюдам; полужирный и нежирный творог и блюда из него (запеканки, ленивые вареники, пудинги и др .) . Неострый, нежирный сыр . Ограничивают сливки, молоко 6% жирности, ряженку, сметану, жирный творог, соленый, жирный сыр . Запеченный белковый омлет . До 1 желтка в день в блюда . При переносимости - яйцо в смятку, в виде омлета . Яйца вкрутую и жареные . При желчекаменной болезни - до 1/2 желтка в день в блюда . Любые блюда из разных круп, особенно гречневой и овсяной . Плов с сухофруктами, морковью, пудинги с морковью и творогом, крупеники . Отварные макаронные изделия . Различные, в сыром, отварном, тушеном виде - салаты, гарниры, самостоятельные блюда . Некислая квашеная капуста, лук после отваривания, пюре из зеленого горошка . Шпинат, щавель, редис, редьку, лук зеленый, чеснок, грибы, маринованные овощи . Салат из свежих овощей с растительным маслом, фруктовые салаты, винегреты, икра кабачковая, заливная рыба (после отваривания), вымоченная, нежирная сельдь, фаршированная рыба, салаты из морепродуктов, отварной рыбы и мяса, докторская, молочная, диетическая колбаса, нежирная ветчина, неострый, нежирный сыр . Острые и жирные закуски, копчености, консервы, икру . Различные фрукты и ягоды (кроме кислых) - сырые, вареные, запеченные . Сухофрукты . Компоты, кисели, желе, муссы, самбуки . Меренги, снежки . Мармелад, нешоколадные конфеты, пастила, мед, варенье . Сахар частично заменять ксилитом (сорбитом) . Шоколад, кремовые изделия, мороженое . Сметанные, молочные, овощные, сладкие фруктовые подливки . Муку не пассеруют . Укроп, петрушка; ванилин, корица . Чай, кофе с молоком, фруктовые, ягодные и овощные соки, отвары шиповника и пшеничных отрубей . Черный кофе, какао, холодные напитки . Сливочное масло в натуральном виде и в блюда, растительные рафинированные масла . Свиное, говяжье, баранье сало, кулинарные жиры . Москва Санкт-Петербург Краснодар Новосибирск Екатеринбург Уфа Иркутск Пермь Нижний Новгород Челябинск Ростов-на-Дону Казань Омск Воронеж Самара Волгоград Саратов Барнаул Красноярск Кемерово Ставрополь Томск Киров Тюмень Тула Ижевск Ярославль Оренбург Владивосток Пенза Курск Хабаровск Калининград Ульяновск Рязань Липецк Тверь Тольятти Сыктывкар Вологда Архангельск Владимир Мурманск Чита Подольск Калуга Чебоксары Антибиотики Лекарства от аллергии Антисептические и дезинфицирующие средства Болеутоляющие и жаропонижающие средства Гомеопатические препараты Препараты от болезней легких Желудок, кишечник, печень Препараты для медицинской диагностики Лекарства от отравлений Препараты для лечения неврологических заболеваний Лекарства от болезней крови Лекарства для иммунитета Эндокринология Препараты для обмена веществ Лекарства от паразитов Препараты для лечения онкологических заболеваний Лекарства от гинекологических заболеваний Препараты для лечения кожи Лекарства для сердца и сосудов Средства от укачивания Средства от геморроя Противовирусные препараты Препараты для полости рта Реанимация, анестезия Препараты для лечения уха, горла, носа Лекарства от заболеваний мочеполовой системы Препараты для лечения маммологических заболеваний Питательные смеси Лекарства для глаз Опорно-двигательная система Противогрибковые препараты Препараты от алкоголизма и наркотической зависимости БАДы Витамины Медицинские приборы Ортопедия Изделия медицинского назначения Спортивное питание Реабилитация Средства от комаров и клещей Перевязочные материалы и средства Товары для дома Оптика Лечебная косметика Товары для фитнеса Средства для похудения Продукты здорового питания Красота Потенция Лечебные травы Домашние массажеры Бальзамы для губ Ватные диски и палочки Инструменты для маникюра и педикюра Туалетная бумага и салфетки Средства мужской гигиены Дезодоранты Средства для зубов и полости рта Гигиена детей Антибактериальное мыло, гели, антисептики для рук Презервативы Расчески и щетки Средства женской гигиены Средства по уходу за телом Уход за кожей лица Уход за волосами Косметические наборы Косметика для рук и ногтей Декоративная косметика Средства для ванны и душа Уход для атопичной кожи Средства для загара Косметика для мужчин Средства для ног Средства для ухода за ногтями Эфирные масла для ароматерапии Детское питание Беременным и кормящим Игрушки Все для кормления Гигиена и уход Детская бытовая техника и электроника Секс-мебель, качели, приспособления Аксессуары и книги Вибраторы и фаллоимитаторы Вагинальные шарики Интимная косметика и парфюмерия Помпы Мастурбаторы Феромоны Эротические стимуляторы Выгодные предложения для подписчиков Совершите заказ через мобильное приложение и получите подарок . Разделы каталога Лекарства Для здоровья Гигиена Косметика Мать и дитя Интим Товары под заказ Каталог товаров Действующие вещества Производители От вашего выбора будет зависеть стоимость и способ доставки г . Москва, Дмитровское шоссе д . 85, г . Москва, Дмитровское шоссе д . 85, супы без мяса на овощном бульоне (предварительно протертые); молочные супы с макаронными изделиями или крупами; концентрированные грибные и мясные бульоны; крупяные каши (в протертом или полувязком состоянии); пудинги, суфле и творожные запеканки с изюмом сельдь (предварительно вымоченная); лосось и семга (на пару или слабосоленые); мясо и рыба (до трех раз в неделю); субпродукты (печень, почки, желудочки, язык и пр .); свекла, кабачки, картофель, морковь (отварные, запеченные); салат, помидоры, огурцы, болгарский перец яблоки (преимущественно в запеченном виде); вареники с начинкой из ягод и картофеля; мусс, домашнее желе, кисель собственного приготовления; сухофрукты (курага, чернослив, финики); творог, цельное пастеризованное молоко продукты с показателем жирности более 2% свежевыжатые соки (без добавления сахара); спиртосодержащие напитки и газировка кетчуп, горчица и майонез (магазинные); приготовленные на пару овощи (желательно морковь) отвар диких роз с хлебом или сухариками котлеты из капусты и моркови с растительным маслом таблетки покрытые оболочкой 10 мг 20 шт . раствор для внутривенного и внутримышечного введения 5 мл апмулы 5 шт . Старейшая интернет-аптека в России . Работаем для вас eжедневно с 2000 года . Лицензия аптеки ЛО-77-02-010329 от 18 июня 2019 г . © 2000–2021 ООО "ВЕРФАРМ" Информация о товаре носит ознакомительный характер и не является публичной офертой согласно ст .437 ГК РФ . Call-центр работает с 6:00 утра до 1:00 ночи Адрес аптеки: 127238 , Москва , Дмитровское шоссе д . 85, Режим работы: Ежедневно с 09:00 до 21:00 Диета стол № 5: разрешенные и запрещенные продукты, меню на неделю Показания, характеристика и рекомендации лечебной диеты «5 стол» Диета 5-ый стол - что можно и чего нельзя, меню на неделю Диета стол № 5: меню на неделю, что можно и нельзя, результаты и отзывы . . . Диета 105 стол что можно что нельзя Как Правильно Питаться После Диеты Диета Номер 6 При Мочекаменной Легкое Правильное Питание Диета Номер 105
Раз в неделю мы отправляем дайджест с самыми популярными статьями .
Перейти на таблицу продуктов Стол 5 »
Общая характеристика диеты
нормальное содержание белка и углевода (с небольшим уменьшением);
ограниченное содержание жира в меню;
все блюда могут быть приготовлены следующими способами – варка, запекание, изредка – тушение . Протирать при этом нужно только овощи, которые богаты клетчаткой . Жилистое мясо мясо рекомендуется мелко рубить . Жарить овощи и муку нельзя;
холодные блюда при диете 5 не рекомендуются;
противопоказаны продукты с большим содержанием таких веществ, как пурины, щавелевая кислота;
исключаются продукты, вызывающие вздутие кишечника, содержащие грубую клетчатку, богатые экстрактивными веществами, стимулирующие секрецию пищеварительных соков;
предусмотрено умеренное ограничение соли .
Суточный рацион (энергетическая ценность и химический состав):
белки – до 80 гр . (50% из которых животного происхождения);
жиры – до 80-90 гр . (30% из которых растительного происхождения);
углеводы – до 400 гр .;
жидкость 1,5 - 2 литров минимум;
общая энергетическая ценность – приблизительно 2400 - 2800 ккал (рассчитать блюдо на калькуляторе калорий);
Употребление соли не более 10 г .
Можно
Слабый чёрный чай с лимоном, полусладкий или с заменителем сахара (ксилитом), молоком;
Отвар шиповника;
Соки разбавленные водой (при переносимости);
Протертые компоты из свежих и сухих фруктов;
Желе;
Муссы на заменителе сахара (ксилите) или полусладкие на сахаре;
Морс и кисель (не кислые);
Заваренная ромашка;
Экстракт стевии, листья стевии .
Нельзя
Кофе;
Какао;
Газированные и холодные напитки;
Алкогольные напитки (категорически запрещены все, включая слабоалкогольные);
Шоколад и кофе;
Зеленый чай, трава спорыш;
Молочная сыворотка;
Цикорий;
Каркаде;
Свежевыжатые и магазинные соки;
Кэроб .
Можно
Суп – это главное блюдо в рационе (не на бульоне)!;
Супы вегетарианские - протертые с картофелем, кабачками, тыквой, морковью, манной, овсяной или гречневой крупой, рисом, вермишелью . Разрешается добавить 5 г сливочного масла или 10 г сметаны;
Фруктовые супы;
Молочные супы с макаронными изделиями;
Борщ (без бульона);
Щи вегетарианские;
Свекольник;
Гороховый суп (жидкий, с минимальным добавлением гороха);
Суп перловый .
Нельзя
Бульоны, сваренные на мясе, рыбе и грибах, а также бульоны на основе бобовых, щавеля или шпината;
Окрошка (на кефире, на квасе, любая) .
Можно
Каши протертые и полувязкие из гречневой, овсяной, манной крупы, а также риса, сваренные на воде или пополам с молоком;
Различные изделия из круп: суфле, запеканки, пудинги пополам с творогом, запеканки из вермишели, творога;
Плов с сухофруктами;
Мюсли (без запрещенных в диете добавок)
Овсяные хлопья (без добавок);
Кус-кус, булгур;
Пшенная каша;
Семена льна;
Нельзя
Из круп исключаются бобовые (в качестве самостоятельного блюда);
Перловая, ячневая, кукурузная крупы ограничиваются;
Чечевица .
Можно
Нежирная паста с разрешенными продуктами
Нельзя
Жирные пасты;
Макароны с запрещенными в диете ингредиентами;
Паста с острым, сливочным или томатным соусами .
Можно
Нежирная говядина, телятина, крольчатина, курятина, индейка (вся птица без кожи) . Мясо готовится в отварном или паровом виде, протертое или рубленое (котлеты, суфле, пюре, кнели, бефстроганов, мягкое мясо куском);
Голубцы, плов с отварным мысом (не кислый соус);
Молочные сосиски (очень ограничено);
Нежирные сорта рыбы (судак, треска, хек, минтай, тунец) готовить следующим образом – варить или запекать после варки . Можно делать кнели или фрикадельки, суфле рыбное или целым куском филе . Употребление ограничивается до трех раз в неделю;
Свежие устрицы;<
Креветки , кальмары, мидии - ограничено;
Лосось - ограничено по содержанию жиров и в качестве закуски, а не основного блюда;
Пельмени с телятиной или курицей (тесто, нежирное мясо, вода соль) - очень ограниченно по содержанию жиров и обязательно - не жареные;
Конина (в вареном и запеченном виде);
Куриная грудка вареная или на пару .
Нельзя
Почки, печень, язык, все колбасные изделия, копченые изделия, а также мясные консервы;
Ограничено употребление свиного жира, а кулинарные жиры, наряду с говяжьим и бараньим полностью исключаются;
Рыбные консервы
Соленая и копченая рыба
Жирные сорта рыбы (семга, форель, сазан, угорь , осетрина, севрюга, белуга, сом и пр .);
Икра зернистая (красная, черная)
Суши;
Язык говяжий;
Крабовые палочки .
Можно
Отрубной хлеб;
Ржаной хлеб;
Сухари;
Пшеничный хлеб из муки 1-го и 2-го сортов подсушенный или вчерашней выпечки, сухари;
Несладкое сухое печенье, галетное печенье;
Выпечные несдобные изделия с вареным мясом и рыбой, творогом, яблоками;
Сухой бисквит;
Слайсы (сухарики) пшеничные;
Хлебцы (без консервантов);
Отруби .
Нельзя
Все изделия из слоеного и сдобного теста;
Пончики жареные;
Свежий хлеб;
Блины;
Жареные пирожки;
Сухари из сдобного теста .
Можно
Сметана (минимальной жирности) и сыр (неострый и в очень ограниченном количестве);
Не более 2% жирности кефир, йогурт и полужирный или нежирный творог, молоко – 200 грамм . Можно также и творожные блюда, суфле и запеканки, вареники ленивые и ватрушки, простокваша, пудинги;
Сыр фета - ограничено по содержанию жиров;
Йогурты (без консервантов) .
Нельзя
Исключаются сыры соленых сортов;
Жирные молочные продукты;
Сливки, молоко 6%, ряженка, жирный творог;
Молочная сыворотка .
Диета Номер 105
Официальная Диета 5
Диета После Воспаления Поджелудочной
Правильное Питание Пищеварение