Диета Низкий Гликемический Индекс Меню
⚡ 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
Главная » Диеты » Диета по гликемическому индексу
Диета по гликемическому индексу — это даже не диета, а система здорового питания, которая позитивно влияет на организм . Получите рекомендации, меню на неделю и расстаньтесь с лишним жиром без голода и навсегда!
Сбрось до 8 кг всего за 2 недели без спорта .
Лаврентьева Оксана Борисовна 02 .01 .2018 в 01:32
* Нажимая на кнопку "Отправить", я даю своё согласие на обработку своих персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности .
Наш контент написан профессионалами в области диетологии, но не является медицинской консультацией . Обратитесь к сертифицированному медицинскому работнику для диагностики . e-mail: admin@pohudejkina .ru 2014-2021
Диета по гликемическому индексу – простая в соблюдении и эффективная по своей результативности система похудения, основанная на контроле поступления в организм углеводов . Гликемический индекс (ГИ) каждого продукта питания определяется скоростью его расщепления в организме до образования глюкозы . Чем этот процесс медленнее, тем ниже такой показатель и тем лучше он для похудения .
Низким гликемическим индексом обладают сложные углеводы, которые в отличие от простых высвобождают глюкозу постепенно, не допуская резкого повышения сахара в крови и быстрого появления чувства голода вскоре после приема пищи .
Кроме того, простые углеводы, высвобождающие всю глюкозу сразу, создают в организме ее избыток, превращающийся в жировые отложения . Таким образом, низкогликемическая диета, в ходе которой ограничивается поступление таких «вредных» углеводов, позволяет контролировать уровень глюкозы и предотвращать все негативные последствия появления ее излишков . Именно поэтому такая методика изначально была предназначена для людей, страдающих сахарным диабетом, но, показав высокую эффективность и в борьбе с лишним весом, она начала широко использоваться для похудения .
Суть диеты с низким гликемическим индексом заключается в том, чтобы простые (быстрые) углеводы заменить сложными (медленными) . При этом меню составляется из низкокалорийных продуктов, что обеспечивает поступление в организм меньше энергии, чем затрачивается, за счет чего и происходит снижение массы тела .
Такая методика похудения обладает важными для комфортно похудения достоинствами, благодаря которым обеспечивается ряд полезных действий:
Единственной сложностью при соблюдении диеты по гликемическому индексу является необходимость постоянно следовать специальной таблице . Но со временем к этому можно быстро привыкнуть или запомнить показатели ГИ основных продуктов . При этом следует учитывать, что даже такая оптимальная система питания тоже имеет свои противопоказания .
Низкогликемическое питание не рекомендуется при наличии следующих проблем со здоровьем:
Также диета не подходит подросткам в период полового созревания .
Относительным минусом данной методики является то, что она не дает быстрого похудения – при максимальных усилиях за месяц можно избавиться не более чем от 10 кг . При этом потеря веса во многом зависит от калорийности рациона и наличия физических нагрузок .
В целом, низкогликемическая диета считается несложной в соблюдении, поскольку предполагает только исключение из рациона некоторых продуктов питания . Такой принцип похудения впервые разработал доктор Мишель Монтиньяк, который утверждал, что худеющий человек должен испытывать удовольствие от еды, а не постоянное чувство голода . Именно методика Монтиньяка и созданная им таблица ГИ стала основой похудения на низкогликемическом рационе .
Система питания известного французского диетолога, основанная на зависимости массы тела от гликемического индекса потребляемых продуктов, стала настоящим переворотом в области похудения . Благодаря совершенно иному подходу, она позволяет худеть комфортно и надолго, тогда как все жесткие диеты, чрезмерно ограничивающие рацион, переносятся крайне сложно из-за постоянного чувства голода, а после окончания часто приводят к возврату потерянного веса . Метод Монтиньяка лишен всех этих недостатков, поскольку его главное правило – худеем без голода .
Эту программу нормализации веса нельзя назвать диетой в ее традиционном понимании . Она представляет собой сбалансированный режим питания, который основывается на выборе определенных продуктов с учетом их влияния на метаболические процессы, обеспечивающие профилактику избыточной массы тела, диабета, заболеваний сердца и сосудов .
Принцип борьбы с лишним весом по Монтиньяку основан на подсчете гликемических индексов употребляемых продуктов . Французский диетолог утверждает, что худеть нужно, не голодая, а правильно выбирая еду .
Иными словами, чем ниже ГИ, тем лучше для похудения . В соответствии с этим автор методики разработал специальную таблицу, разделив продукты по показателю их гликемического индекса .
За основу были взяты такие нормы ГИ:
Суточная норма потребления при похудении должна составлять 60–180 единиц в зависимости от изначального веса .
Кроме того, нужно выполнять ряд несложных правил:
Руководствуясь указанными принципами, без какого-либо ограничения в калориях Мишель Монтиньяк за 3 месяца сам избавился от 15 кг лишнего веса и в дальнейшем сохранил полученные результаты .
Использование таблицы гликемического индекса – обязательное условие диеты Монтиньяка . Она позволяет правильно выбирать продукты и составлять меню, которое будет обеспечивать стабильную потерю веса .
Следует заметить, что гликемический индекс присваивается только продуктам, содержащим углеводы . Поэтому в таблице нет высокобелковых продуктов, например, мясных, а это значит, что их ГИ равен 0 .
Процесс похудения по Монтиньяку выполняется в 2 этапа:
Для достижения поставленных целей употребление углеводов должно быть минимальным, поэтому на первом этапе разрешается употреблять только продукты с низким ГИ . После потери желаемого количества килограммов на втором этапе происходит стабилизация веса, при этом список разрешенных продуктов расширяется, но без включения или со значительным ограничением высокоуглеводной пищи .
На начальной стадии диеты Монтиньяка необходимо питаться так, чтобы не вызывать резкого подъема уровня глюкозы .
Правильно подобранный рацион с низким ГИ позволит избежать накопления жиров и сжечь имеющиеся жировые отложения для получения энергии .
Рекомендации автора методики для первого этапа:
Лучшими белково-липидными блюдами считаются: овощной суп, рыба, птица, яйца . Желательно избегать колбасных изделий и полуфабрикатов . В белково-углеводные блюда рекомендуется включать углеводные продукты с большим содержанием клетчатки и без жиров – обезжиренный творог, пасленовые овощи, фасоль, зелень .
В приведенном ниже меню можно использовать любые овощи, фрукты, крупы и др . из таблицы с низким гликемическим индексом, выбирая их по своему вкусу .
Следование правилам этого этапа диеты позволяет добиться положительных результатов за 1–3 месяца в зависимости от поставленных целей .
При этом обеспечиваются следующие положительные действия:
Кроме того, во время похудения сохраняется мышечная масса и упругость кожных покровов, что позволяет избежать дряблости и обвислости, характерной для других диет .
Для надежного закрепления полученного результата необходимо на втором этапе придерживаться следующих правил:
Следование правилам методики Монтиньяка и его таблице гликемических индексов можно сделать не только способом похудения, но и своим режимом питания на всю жизнь . Тогда проблема лишнего веса или повышенного уровня сахара не будет беспокоить никогда .
В целом, диета Монтиньяка – это программа кардинального изменения своих пищевых привычек . По аналогичному принципу – «есть, чтобы худеть» – был разработан целый ряд других популярных методик – Аткинса , Дюкана , по группе крови . Также на основе теории доктора Монтиньяка создана более «ударная» низкогликемическая диета, позволяющая эффективнее избавляться от лишнего веса .
Такая диета отличается от методики Монтиньяка тем, что она рассчитана исключительно на похудение, тогда как метод французского доктора предполагает дополнительную профилактику диабета и сердечнососудистых заболеваний . Низкогликемическая диета тоже основана на контроле поступления углеводов, но в отличие от метода Монтиньяка состоит из 3 этапов, первый из которых является достаточно жестким . За счет такого подхода эта система похудения позволяет намного быстрее сбросить вес, а затем так же надежно закрепить результат .
Использование диеты с низким гликемическим индексом требует соблюдения следующих правил:
Также необходимо следить за калорийностью пищи, поскольку снижение количества углеводов не будет иметь смысла, если давать организму больше калорий, чем он сможет потратить . Во время низкогликемической диеты калорийность дневного рациона не должна превышать 1500–1700 ккал . Особенно важно соблюдать все указанные правила во время 1 и 2 этапа .
По сравнению с 2-этапной методикой Монтиньяка, в диете с низким гликемическим индексом предполагается прохождение 3-х этапов, при этом на последней стадии в обоих случаях предполагается стабилизация результата . Но в низкогликемической диете добавляется первый – самый жесткий этап, который в программе французского диетолога отсутствует .
В целом, процесс похудения выглядит следующим образом:
Важным условием эффективности такого похудения является обязательное прохождение каждого из указанных этапов, иначе потеря веса будет недостаточной или сброшенные килограммы быстро вернутся . Длительность низкогликемической диеты зависит от особенностей организма и поставленных целей, но она не может быть меньше 21 дня – именно столько времени необходимо для формирования новых пищевых привычек . При этом каждый этап должен длиться, как минимум, неделю, в оптимальном варианте – 2 недели .
На этой стадии диеты происходит наиболее активное очищение организма от всего ненужного, в том числе жировых отложений . Употребление продуктов с минимальным содержанием углеводов приведет к трате большого количества энергии, а ее нехватка – к сжиганию запасов, от которых необходимо избавиться .
Соблюдая низкогликемическую диету, нужно помнить об умеренности . Разрешенное употребление большого количества пищи не должно приводить к перееданию, но также нельзя морить себя голодом ради достижения быстрого результата .
Не рекомендуется сидеть на первом этапе дольше 2 недель . Лучше после интенсивного очищения начать постепенно снижать вес, приступив ко второму этапу .
Максимальную продолжительность этой стадии нужно определять самостоятельно . Как только будет потеряно необходимое количество килограммов, следует перейти к закреплению веса .
На втором этапе рацион можно составлять из продуктов с более высоким, чем на первом этапе, но все равно еще достаточно низким ГИ . В этот период очень важно следить за калорийностью пищи .
Завершающая стадия, направленная на закрепление полученного результата, должна длиться не меньше, чем первый и второй этапы вместе взятые . Её ни в коем случае нельзя пропускать, чтобы потерянный вес не вернулся . Основу рациона теперь составляют продукты с низким и средним ГИ . Также разрешается иногда употреблять продукты с высоким гликемическим индексом .
Строгого меню в низкогликемической диете не существует и это еще один ее большой плюс . Основу рациона на каждом этапе должны составлять продукты с разрешенным ГИ, исходя из чего, и нужно составлять меню .
Для примера меню может быть следующим:
Диету по низкому гликемическому индексу можно сделать основой своего питания . Это поможет постепенно нормализовать, а затем стабилизировать вес за счет перестройки организма на правильный режим работы .
Диета по гликемическому индексу требует постоянной сверки с таблицей, что бывает не всегда удобно . Чтобы не запутаться в показателях и не отказываться от любимой еды необоснованно, можно при составлении рациона воспользоваться некоторыми подсказками диетологов:
Соблюдение указанных рекомендаций поможет не зависеть от таблицы показателей и не нарушать при этом правил диеты .
Методика похудения по гликемическому индексу позволяет потерять достаточно большое количество лишних килограммов, но не сразу, а постепенно, зато без голода и метаболического стресса для организма .
Как правило, за две недели можно избавиться в среднем от 3–5 кг избыточного веса, причем это будет не за счет жидкости, а именно благодаря сжиганию жира . В последующем еженедельная потеря веса обычно составляет 1–2 кг, которые уходят безвозвратно . Но для этого нужно в корне пересмотреть свой рацион, пищевые привычки и образ жизни .
После рождения ребенка и кормления грудью набрала 20 кг, начались проблемы не только со здоровьем, но и с мужем . Избавиться от такого веса оказалось очень сложно, ведь привыкла кушать много, ни в чем себя не ограничивая . Пришлось корректировать питание, в первую очередь, отказавшись от сладкого . Нашла информацию про гликемический индекс продуктов и диету, основанную на этом принципе . Буквально за первый месяц удалось избавиться от 7 кг, причем без сильных ограничений в питании . Просто заменяла одни продукты другими, сверяясь по табличке Монтиньяка . В результате за следующие 3 месяца ушло еще 13 кг . Сейчас питаюсь продуктами с низким или средним гликемическим индексом, вес продолжает понемногу снижаться, но, главное, что не повышается . Всем советую попробовать такую программу – на ней можно сидеть всю жизнь без дискомфорта .
Похудела на диете с низким гликемическим индексом на 10 кг за 2 месяца . Кушала в основном овощи и фрукты в свежем виде, бобовые, мясо, кисломолочные продукты . Меню получается очень разнообразным, да и порции приличные для того, чтобы насытиться, конечно, без переедания . Чувствую себя отлично, никаких проблем с питанием, голоданием, срывами, плохим настроением . Просто вес потихоньку уходит . Не появляются растяжки, лишние морщины и другие проблемы, связанные с быстрой потерей объемов . Немного мешает необходимость постоянного учета гликемического индекса продуктов, но со временем привыкаешь, да и многое запоминаешь . Зато результат очень радует .
Уже несколько лет подряд работаю в офисе, работа сидячая, спортом тоже не занимаюсь . В результате такого малоподвижного образа жизни очень сильно набрала вес . Пробовала похудеть с помощью различных строгих диет, но все безрезультатно – постоянно срывалась, причем уже на второй день . Подруга посоветовала диету Монтиньяка, как совершенно не голодную, правда, не очень быструю . Но мне вполне подошло . Результатом очень довольна: за месяц ушло только 3 кг, вроде, совсем мало, однако для меня это большой прогресс . Думаю, если дальше так пойдет, то будет вообще замечательно . Главное, без голодания и даже без физических нагрузок .
После рождения ребенка и кормления грудью набрала 20 кг, начались проблемы не только со здоровьем, но и с мужем . Избавиться от такого веса оказалось очень сложно, ведь привыкла кушать много, ни в чем себя не ограничивая . Пришлось корректировать питание, в первую очередь, отказавшись от сладкого . Нашла информацию про гликемический индекс продуктов и диету, основанную на этом принципе . Буквально за первый месяц удалось избавиться от 7 кг, причем без сильных ограничений в питании . Просто заменяла одни продукты другими, сверяясь по табличке Монтиньяка . В результате за следующие 3 месяца ушло еще 13 кг . Сейчас питаюсь продуктами с низким или средним гликемическим индексом, вес продолжает понемногу снижаться, но, главное, что не повышается . Всем советую попробовать такую программу – на ней можно сидеть всю жизнь без дискомфорта .
Похудела на диете с низким гликемическим индексом на 10 кг за 2 месяца . Кушала в основном овощи и фрукты в свежем виде, бобовые, мясо, кисломолочные продукты . Меню получается очень разнообразным, да и порции приличные для того, чтобы насытиться, конечно, без переедания . Чувствую себя отлично, никаких проблем с питанием, голоданием, срывами, плохим настроением . Просто вес потихоньку уходит . Не появляются растяжки, лишние морщины и другие проблемы, связанные с быстрой потерей объемов . Немного мешает необходимость постоянного учета гликемического индекса продуктов, но со временем привыкаешь, да и многое запоминаешь . Зато результат очень радует .
Уже несколько лет подряд работаю в офисе, работа сидячая, спортом тоже не занимаюсь . В результате такого малоподвижного образа жизни очень сильно набрала вес . Пробовала похудеть с помощью различных строгих диет, но все безрезультатно – постоянно срывалась, причем уже на второй день . Подруга посоветовала диету Монтиньяка, как совершенно не голодную, правда, не очень быструю . Но мне вполне подошло . Результатом очень довольна: за месяц ушло только 3 кг, вроде, совсем мало, однако для меня это большой прогресс . Думаю, если дальше так пойдет, то будет вообще замечательно . Главное, без голодания и даже без физических нагрузок .
После рождения ребенка и кормления грудью набрала 20 кг, начались проблемы не только со здоровьем, но и с мужем . Избавиться от такого веса оказалось очень сложно, ведь привыкла кушать много, ни в чем себя не ограничивая . Пришлось корректировать питание, в первую очередь, отказавшись от сладкого . Нашла информацию про гликемический индекс продуктов и диету, основанную на этом принципе . Буквально за первый месяц удалось избавиться от 7 кг, причем без сильных ограничений в питании . Просто заменяла одни продукты другими, сверяясь по табличке Монтиньяка . В результате за следующие 3 месяца ушло еще 13 кг . Сейчас питаюсь продуктами с низким или средним гликемическим индексом, вес продолжает понемногу снижаться, но, главное, что не повышается . Всем советую попробовать такую программу – на ней можно сидеть всю жизнь без дискомфорта .
Григорий Полозов, врач-эндокринолог, г . Симферополь
Питание с низким гликемическим индексом действительно помогает терять вес . Но я бы не рекомендовал слишком долго соблюдать первый этап диеты – его длительность не должна превышать 14 дней, ведь в это время значительно сокращается потребление полезных медленных углеводов, в которых нуждается организм человека . Если соблюдать все рекомендации, то на такой программе можно существенно снизить вес, нормализовать метаболизм, наладить работу кишечника, а также предупредить появление диабета и значительно снизить риск сердечнососудистых заболеваний . Я имею в виду методику Монтиньяка, которая, по сути, и была разработана для таких целей . А то, что она позволяет избавиться от избыточной массы тела – это еще один приятный бонус .
Валерия Русина, диетолог, г . Кострома
Основная сложность при соблюдении диеты с низким гликемическим индексом заключается в том, что этот показатель не является постоянным . Он значительно изменяется в зависимости от свежести продуктов или спелости плодов, способа их приготовления или употребления . Поэтому показатели таблицы ГИ я бы назвала довольно условными . Еще одним слабым моментом диеты я считаю подход к физическим нагрузкам – этому вопросу не уделяется совершенно никакого внимания . Получается, что результативность потери лишних килограммов зависит исключительно от рациона, а это в корне неправильно . В целом, я бы не сказала, что идея плохая, но она требует существенной доработки .
Григорий Полозов, врач-эндокринолог, г . Симферополь
Питание с низким гликемическим индексом действительно помогает терять вес . Но я бы не рекомендовал слишком долго соблюдать первый этап диеты – его длительность не должна превышать 14 дней, ведь в это время значительно сокращается потребление полезных медленных углеводов, в которых нуждается организм человека . Если соблюдать все рекомендации, то на такой программе можно существенно снизить вес, нормализовать метаболизм, наладить работу кишечника, а также предупредить появление диабета и значительно снизить риск сердечнососудистых заболеваний . Я имею в виду методику Монтиньяка, которая, по сути, и была разработана для таких целей . А то, что она позволяет избавиться от избыточной массы тела – это еще один приятный бонус .
Валерия Русина, диетолог, г . Кострома
Основная сложность при соблюдении диеты с низким гликемическим индексом заключается в том, что этот показатель не является постоянным . Он значительно изменяется в зависимости от свежести продуктов или спелости плодов, способа их приготовления или употребления . Поэтому показатели таблицы ГИ я бы назвала довольно условными . Еще одним слабым моментом диеты я считаю подход к физическим нагрузкам – этому вопросу не уделяется совершенно никакого внимания . Получается, что результативность потери лишних килограммов зависит исключительно от рациона, а это в корне неправильно . В целом, я бы не сказала, что идея плохая, но она требует существенной доработки .
Григорий Полозов, врач-эндокринолог, г . Симферополь
Питание с низким гликемическим индексом действительно помогает терять вес . Но я бы не рекомендовал слишком долго соблюдать первый этап диеты – его длительность не должна превышать 14 дней, ведь в это время значительно сокращается потребление полезных медленных углеводов, в которых нуждается организм человека . Если соблюдать все рекомендации, то на такой программе можно существенно снизить вес, нормализовать метаболизм, наладить работу кишечника, а также предупредить появление диабета и значительно снизить риск сердечнососудистых заболеваний . Я имею в виду методику Монтиньяка, которая, по сути, и была разработана для таких целей . А то, что она позволяет избавиться от избыточной массы тела – это еще один приятный бонус .
Валерия Русина, диетолог, г . Кострома
Основная сложность при соблюдении диеты с низким гликемическим индексом заключается в том, что этот показатель не является постоянным . Он значительно изменяется в зависимости от свежести продуктов или спелости плодов, способа их приготовления или употребления . Поэтому показатели таблицы ГИ я бы назвала довольно условными . Еще одним слабым моментом диеты я считаю подход к физическим нагрузкам – этому вопросу не уделяется совершенно никакого внимания . Получается, что результативность потери лишних килограммов зависит исключительно от рациона, а это в корне неправильно . В целом, я бы не сказала, что идея плохая, но она требует существенной доработки .
Диета по гликемическому индексу меня заинтересовала сразу же, как только я о ней прочитала — во-первых, ее разработал диетолог, т .е . грамотный человек, знающий и медицину, и биохимию, а не какие-то невнятные авторы, продвигающие свои «диеты», во-вторых, с помощью такого режима питания можно не только комфортно сбросить вес, но это еще и для здоровья полезно . Я лично с легкостью перешла но новое питание по Монтиньяку, никаких неудобств не испытывала даже в самом начале — все продукты мне нравятся, есть можно довольно вкусно и сытно, не страдая от вечного голода (как это бывает на привычных нам диетах) . Питаюсь так полгода, вес пришел в норму — я очень довольна!
Мария я бы хотела что бы вы поделились какие продукты вы выбираете и как готовите .заранее спасибо
Заинтересовалась этой диетой, поскольку знаю людей, похудевших по системе Монтиньяка, и решила тоже попробовать . Вес начала уходить довольно активно, улучшилось самочувствие и состояние кожи, за месяц сбросила уже 5 килограммов .
Насколько эффективно получается худеть, когда знаешь о гликемическом индексе продуктов и составляешь свое меню, исходя из этого, я убедилась на своем опыте . Раньше были проблемы с похуданием — диеты переношу с трудом, из-за голода плохо себя чувствую, — а когда ешь досыта, но только пищу с низким или средним ГИ, все меняется радикально . За 2 месяца такого питания избавилась от 7 кг, пусть и не слишком быстро, но зато наверняка и только с пользой для здоровья .
Диета по гликемическому индексу нам с подругой очень понравилась и перед новым годом для того, что бы выглядеть красивыми сидели на такой диете и остались удовлетворены полученными результатами и достигнутой эффективностью . За месяц снижение веса у меня произошло на семь с половиной килограмм при ежедневных упражнениях по утрам . Подруга потеряла шесть килограмм, хотя только по субботам ходила к тренеру в фитнес клуб, ленясь делать утреннюю гимнастику . Диета проста и вполне понятно описана в данной статье, поэтому считаем вправе попробовать посидеть на данной диете и вам . И результаты будут . Их не может не быть!
Закажите услугу «второго мнения» от ведущих корейских докторов
Наши специалисты ответят вам в ближайшие часы
Получите помощь в подборе программы Check-up
Наши специалисты ответят вам в ближайшие часы
Закажите услугу онлайн консультации по пластике в Корее Наши специалисты ответят вам в ближайшие часы
Закажите услугу «второго мнения от ведущих корейских докторов Наши специалисты ответят вам в ближайшие часы
Закажите услугу «второго мнения» от ведущих корейских докторов
Наши специалисты ответят вам в ближайшие часы
Получите помощь в подборе программы Check-up
Наши специалисты ответят вам в ближайшие часы
Закажите услугу онлайн консультации по пластике в Корее Наши специалисты ответят вам в ближайшие часы
Закажите услугу «второго мнения от ведущих корейских докторов Наши специалисты ответят вам в ближайшие часы
Отправляя запрос, я подтверждаю, что ознакомлен и согласен с Условиями Пользования и Политикой Конфиденциальности
Отправляя запрос, я подтверждаю, что ознакомлен и согласен с Условиями Пользования и Политикой Конфиденциальности
Бесплатный звонок по РФ Наши филиалы
Диета по гликемическому индексу основана на концепции гликемического индекса (ГИ) . Исследования показали, что диета по гликемическому индексу может привести к потере веса, снижению уровня сахара в крови и снижению риска сердечных заболеваний и диабета 2 типа .
Однако методика, по которой в диете оцениваются продукты, подвергалась критике за ненадежность и неспособность отражать общую полезность продуктов .
В этой статье представлен подробный обзор диеты с низким ГИ, в том числе того, что это такое, как ей следовать, а также о ее преимуществах и недостатках .
Углеводы содержатся в хлебе, крупах, фруктах, овощах и молочных продуктах . Они являются неотъемлемой частью здорового питания .
Когда вы едите любой тип углеводов, ваша пищеварительная система расщепляет его на простые сахара, которые попадают в кровоток . Не все углеводы одинаковы, так как разные типы оказывают уникальное влияние на уровень сахара в крови .
Гликемический индекс (ГИ) — это система измерения, которая ранжирует продукты в соответствии с их влиянием на уровень сахара в крови . Она была разработана в начале 1980-х годов доктором Дэвидом Дженкинсом, канадским профессором .
Уровни, с которыми различные продукты повышают уровень сахара в крови, ранжируются по сравнению с поглощением 50 граммов чистой глюкозы . Чистая глюкоза используется в качестве контрольного продукта и имеет значение ГИ 100 .
Продукты с низким значением ГИ являются предпочтительным выбором . Они медленно перевариваются и усваиваются, вызывая медленный и меньший рост уровня сахара в крови .
Соответственно, продукты с высоким значением ГИ должны быть ограничены . Они быстро перевариваются и усваиваются, что приводит к быстрому повышению и снижению уровня сахара в крови .
Важно отметить, что пищевым продуктам присваивается значение ГИ, только если они содержат углеводы . Следовательно, продукты без углеводов не будут найдены в списках ГИ . Примеры этих продуктов включают в себя:
Вывод: Гликемический индекс (ГИ) — это система ранжирования, которая классифицирует содержащие углеводы продукты по их влиянию на уровень сахара в крови . Он был создан в начале 1980-х годов доктором Дэвидом Дженкинсом .
Ряд факторов может влиять на значение ГИ пищи, в том числе:
Вывод: ГИ пищи зависит от ряда факторов, включая тип сахара, который он содержит, структуру крахмала, способ приготовления и уровень зрелости .
Скорость, с которой продукты повышают уровень сахара в крови, зависит от трех факторов: типов углеводов, которые они содержат, их питательного состава и количества, которое вы едите .
Тем не менее, ГИ является относительной мерой, которая не учитывает количество съеденной пищи . По этой причине его часто критикуют . Чтобы решить эту проблему, был разработан рейтинг гликемической нагрузки (ГН) .
ГН является мерой того, как углеводы влияют на уровень сахара в крови, принимая во внимание как тип (ГИ), так и количество (грамм на порцию) .
Как и ГИ, ГН имеет три классификации:
ГН по-прежнему является наиболее важным фактором, который следует учитывать при соблюдении диеты с низким ГИ .
Тем не менее, Фонд гликемического индекса, австралийская некоммерческая организация, занимающаяся повышением осведомленности о диете с низким ГИ, рекомендует людям также следить за своим индексом ГН и стремиться поддерживать общий дневной уровень ГН ниже 100 .
В противном случае, самый простой способ достичь ГН ниже 100 — это выбирать продукты с низким ГИ, когда это возможно, и потреблять их умеренно .
Вывод: Гликемическая нагрузка (ГН) является мерой типа и количества углеводов, которые вы едите . При соблюдении диеты с низким ГИ рекомендуется поддерживать ежедневный уровень ГН менее 100 .
Диабет является сложным заболеванием, которым страдают миллионы людей во всем мире .
Те, у кого диабет, не могут эффективно обрабатывать сахара, что может затруднить поддержание здорового уровня сахара в крови .
Тем не менее, хороший контроль уровня сахара в крови помогает предотвратить и отсрочить возникновение осложнений, включая сердечные заболевания, инсульт и повреждение нервов и почек .
Ряд исследований показывают, что диета по гликемическому индексу снижает уровень сахара в крови у людей с диабетом .
Обзор 54 исследований, проведенных в 2019 году, показал, что диеты с низким ГИ снижают гемоглобин A1C (долгосрочный маркер контроля уровня сахара в крови), массу тела и уровень сахара в крови натощак у людей с преддиабетом или диабетом .
Более того, некоторые исследования связывают диеты с высоким ГИ с большим риском развития диабета 2 типа . Одно исследование, проведенное среди более чем 205 000 человек, показало, что у тех, кто придерживался диеты с самым высоким ГИ, риск развития диабета 2 типа на 33% выше, чем у тех, кто употреблял продукты с самым низким ГИ .
Систематический обзор 24 исследований показал, что на каждые 5 баллов ГИ риск развития диабета 2 типа увеличивался на 8% .
Диета с низким ГИ может также улучшить исходы беременности у женщин с гестационным диабетом, формой диабета, возникающей во время беременности .
Более того, было показано, что диета с низким ГИ снижает риск макросомии на 73% . Это состояние, при котором новорожденные имеют вес при рождении более 4 килограммов, и это связано с многочисленными краткосрочными и долгосрочными осложнениями для матери и ребенка .
Вывод: Диета с низким ГИ, по-видимому, снижает уровень сахара в крови у людей с диабетом . Диеты с более высоким ГИ также были связаны с повышенным риском диабета 2 типа .
Исследования показали, что диета с низким ГИ может иметь и другие преимущества для здоровья:
Вывод: Диеты с низким ГИ были связаны со снижением веса и холестерина . С другой стороны, диеты с высоким ГИ были связаны с сердечными заболеваниями и повышенным риском некоторых видов рака .
Нет необходимости счит
Диета Низкий Гликемический Индекс Меню
Стол 5 Диета Что Можно Из Сладкого
Чат Правильного Питания
Правильная Японская Диета