Диета Для Детей 7 Дней

💣 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

Диета для детей — не только способ похудеть, но и возможность вылечить различные болезни внутренних органов . Узнайте, как составлять меню для ребенка и как его мотивировать правильно питаться без скандалов и срывов!
Сбрось до 8 кг всего за 2 недели без спорта .
Наш контент написан профессионалами в области диетологии, но не является медицинской консультацией . Обратитесь к сертифицированному медицинскому работнику для диагностики . e-mail: admin@pohudejkina .ru 2014-2021
Лишний вес у ребенка создает больше проблем, чем избыточные килограммы у взрослого . Дети слишком болезненно переживают насмешки сверстников, что негативно сказывается на психоэмоциональном состоянии, а их растущий организм начинает развиваться неправильно из-за повышенной нагрузки на неокрепшие органы и системы . Поэтому детская диета для похудения должна учитывать все эти особенности . Важно не просто устранять имеющиеся проблемы, но при этом не вредить, а, наоборот, приносить пользу здоровью, чтобы предотвратить детское ожирение и возможные осложнения . Заставить малыша питаться правильно совсем непросто, ведь ему придется отказаться от любимых, но вредных или бесполезных продуктов . Главная задача родителей – не только организовать сбалансированную, питательную и полноценную систему питания, но и сделать ее привлекательной для детей .
Применять для детей и даже адаптировать под них взрослые методики похудения нельзя . Они должны строиться по абсолютно разным принципам, хотя и основаны на общем механизме действия – создании дефицита калорий для расходования собственных жировых отложений . Но достигается это иными путями и вариантами организации питания . Кроме того, детская психика очень непостоянна и значительно меняется с возрастом . Поэтому методы, подходящие для малышей дошкольного возраста, абсолютно не будут работать на школьниках или подростках .
При выборе детской методики похудения должна учитываться причина появления лишних килограммов . Далеко не всегда это бывает вызвано неумеренностью в еде . Избыточная детская полнота может быть следствием различных заболеваний, поэтому в первую очередь необходимо пройти медицинское обследование . Только при отсутствии внутренних патологических причин набора веса можно сделать вывод, что он вызван неправильным питанием и недостатком двигательной активности . Но даже в таких случаях необходимо учитывать особенности детского похудения , которые заключаются в следующем:
Никакая детская диета не может быть жесткой ни по медицинским показаниям, ни по моральным соображениям .
Кроме того, выбирать методику похудения необходимо с учетом возраста :
Нормы роста и веса ребенка согласно нормам ВОЗ можно рассчитать на калькуляторе .
В любом случае диета для полных детей должна быть основана на полностью сбалансированном рационе . В противном случае последствиями неправильного похудения могут стать задержки роста и развития, авитаминоз, ухудшение самочувствия, развитие различных заболеваний .
Все детские диеты для снижения веса основываются на общих принципах:
При соблюдении указанных принципов обеспечиваются необходимые результаты здорового похудения:
Но эти положительные эффекты достигаются только при грамотном подходе и соблюдении всех приведенных рекомендаций .
Помимо указанных принципов, при соблюдении детской диеты необходимо придерживаться нескольких основных правил:
Меню детской диеты должно включать только полезные для подрастающего организма продукты:
Из напитков разрешается употреблять натуральные фреши, кисели, какао с молоком, чаи, травяные настои, минеральную воду без газа .
В ограниченном количестве можно вводить в рацион:
Продукты из последнего списка следует использовать по минимуму . Сладости желательно давать в первой половине дня .
К числу запрещенных на любой детской диете относятся:
Очень важно настроить детей правильно, чтобы они не покупали такую еду самостоятельно .
Кроме указанных разрешенных напитков, крайне важно, чтобы в период детской диеты ребенок употреблял достаточное количество воды . Конкретное количество, как в программах похудения для взрослых, здесь не устанавливается, но обязательно нужно пить по 1–2 стакана воды в следующих случаях:
Постоянно принимать витаминные препараты детскому организму не требуется . Даже при соблюдении диеты, которая обязательно должна быть основана на правильном питании, обеспечивается поступление достаточного количества необходимых витаминов, минералов, других элементов из пищи .
Кроме того, любые витаминно-минеральные комплексы должны приниматься только по назначению педиатра . Чаще всего их употребление необходимо в сезоны повышенного риска простудных заболеваний для укрепления иммунитета и предотвращения заражения инфекцией . Прием витаминов и соблюдение детской диеты для похудения между собой не связаны .
Посадить ребенка на диетический рацион очень сложно и порой практически невозможно . Поэтому никого никуда сажать не нужно . Детская психика устроена так, что они подсознательно отрицают все, к чему их принуждают, но при этом на том же подсознательном уровне копируют поведение взрослых . Даже не понимая, зачем и что он делает, малыш в своей повседневной жизни руководствуется тем, что видит .
Если вся семья питается неправильно, употребляя нездоровые продукты, увлекаясь жирными и жареными блюдами, то малыша невозможно будет заставить питаться чем-то другим . Ведь он воспринимает только такую еду как нужную и вкусную . Поэтому нет смысла объяснять ему что-либо другое, а тем более навязывать здоровую пищу, продолжая остальной семьей питаться по-старому . На такое меню придется переходить всем или хотя бы большинству членам семьи . Если у всех на тарелке будет диетическая еда, то малыши не будут воспринимать ее как что-то насильственное . Со временем выработаются правильные пищевые привычки, которые останутся у них на всю жизнь и позволят избежать проблем с лишним весом .
Даже на фоне семейной мотивации ребенок должен знать, что ему нужно худеть и прилагать для этого какие-то усилия . Поэтому на всех этапах детской диеты следует его поддерживать и поощрять за достигнутые результаты . Желательно подкреплять это небольшими подарками в соответствии с имеющимися интересами и предпочтениями . Если он любит конструировать, за потерянные килограммы можно подарить ему детский конструктор, для юного художника подойдет набор красок, а маленькой моднице – красивая заколка .
Еще лучше будет придумать «систему поощрительных баллов» . Например, начислять по 1 баллу за каждые потерянные 100 граммов, а также установить количество набранных баллов для того или иного поощрения . Поход в зоопарк может «стоить» 3 бала, поездка на природу – 5 балов и т . п . Такой подход поможет создать сильную мотивацию и укрепит стремление к похудению .
Для достижения максимальной эффективности детской диеты необходимо, чтобы ребенок больше двигался, а в идеале – занимался в какой-либо секции . Если нет спортивных наклонностей, надо использовать приведенную выше систему поощрений, что заставит его чаще бывать на улице, участвовать в подвижных играх, кататься на велосипеде или просто активно проводить свободное время .
Отличным вариантом может стать регулярное выполнение физических упражнений, например, комплекса утренней зарядки . Лучше всего в таких случаях подходит детская лечебная физкультура, разработанная специально для определенной возрастной категории .
Следует учитывать, что худеть быстро категорически запрещено в любом возрасте . Стремительная потеря веса будет наносить непоправимый вред растущему организму . Жировые отложения расщепляются медленно, поэтому безопасно можно избавляться только от 1–2-х кг в месяц при условии соблюдения правильной детской диеты и повышения физической активности . Если потеря веса будет больше, то начнет теряться мышечная ткань, восстановить которую будет очень сложно .
Основное противопоказание для использования любой детской диеты с целью похудения – возраст до 5 лет . В этот период малыша можно только перевести на правильное здоровое питание . Перед применением диетического рациона для детей от 6 лет и старше нужно обязательно проконсультироваться с врачом, чтобы исключить наличие заболеваний, при которых похудение будет опасным для здоровья .
Нельзя худеть при наличии таких патологий:
В приведенных выше случаях назначаются специальные лечебные диеты под контролем лечащего врача .
Также противопоказанием может стать наличие аллергии на пищевые продукты – молоко, яйца, глютен и т . п . В таких случаях можно применять безмолочную или другую соответствующую методику похудения, исключающую потребление продуктов–аллергенов .
С учетом описанных выше особенностей похудения детей – правил, принципов и ограничений по возрасту – все детские диеты можно условно разделить на несколько видов :
Несмотря на схожесть принципов, каждая из указанных программ имеет существенные различия, которые необходимо знать и учитывать .
Физическое развитие организма в возрасте 3–4 лет идет неравномерно, с разными периодами прибавки веса . Поэтому появление нескольких лишних килограммов на определенном этапе не должно вызывать сильного беспокойства . Но в это же время совершенствуется развитие головного мозга, сознание легко поддается восприятию, малыш стремится быть похожим на родителей, что позволяет легко формировать у него навыки полезного питания и правильные пищевые привычки .
В детском рационе для этого возраста должны присутствовать все пищевые продукты . Но количество полезных веществ необходимо строго нормировать .
Белки – важнейший компонент детского питания, который невозможно заменить ничем другим . При участии белков протекают самые важные процессы в организме – обмен веществ, мышечная работа, мозговая деятельность . Источниками белка являются яйца, молоко, мясо, рыба .
Суточная норма потребления белковых продуктов в 3–4 года составляет:
Углеводы – главный поставщик энергии, особенно при похудении . Если углеводов поступает недостаточно, детский организм начинает использовать для получения энергии белки, что вызывает белковую недостаточность . Но чрезмерное употребление углеводов приводит к ожирению и развитию различных заболеваний .
Суточная норма потребления углеводных продуктов малышами в 3–4 года составляет:
Жиры – источник энергии, полезных жирных кислот, витаминов и других необходимых элементов . Полезные жиры обеспечивают нормальную работу печени, органов пищеварения .
Суточная норма потребления жиров в 3–4 года составляет:
Витамины и минералы нужны растущему организму для правильного развития, укрепления иммунной системы, нормального протекания обменных процессов . Для их восполнения нужно помимо указанных продуктов вводить в детский рацион минеральную воду и зелень .
Режим организации правильного питания в 3–4 года должен быть следующим:
Суточная калорийность детского рациона нужно распределять по такому принципу:
Меню для малышей 3–4 лет составляется с соблюдением следующих правил:
Правильное питание обеспечивает малышам 3–4-х лет отличное пищеварение и полное усвоение пищи, повышает иммунитет, улучшает состояние нервной системы . При строгом соблюдении рекомендованного режима детский организм нормально развивается и сам предотвращает появление лишнего веса .
Несколько иным принципом действия отличается детская диета с 5 лет . Рацион данной методики физиологичный, сбалансированный, включает весь перечень необходимых питательных и витаминно-минеральных веществ . Компоненты подобраны так, чтобы полностью обеспечивать нормальное развитие организма, но при этом приучить питаться правильно . Это помогает не только скинуть лишний вес, но и наладить обменные процессы, оздоровить, выработать полезные пищевые привычки и научить питаться без переедания . Такая система похудения является универсальной для здоровых детей 5–12-летнего возраста, имеющих избыточную массу тела . Она опробована многими родителями, проверена временем и доказала свою полную безопасность и высокую результативность .
Эффективность этой детской диеты заключается в использовании только натуральных продуктов, каждый из которых дает насыщение, энергию и пользу, не нагружая организм «пустыми» калориями . В ней не исключаются сладости, без которых большинство мальчиков и девочек не может обойтись . Но это – только полезные десерты, не прибавляющие веса, а укрепляющие здоровье .
Основу ежедневного меню составляет детский коктейль домашнего приготовления «Живчик», состав которого был специально разработан для этой методики . Он содержит большинство из всех необходимых витаминов и минералов, белки и сложные углеводы, благодаря чему обеспечивает энергией, но не откладывается в жировые запасы . Напиток очень вкусный, ароматный, легко готовится, с удовольствием употребляется малышами . Регулярное применение коктейля обеспечивает ряд полезных действий:
При этом сытность коктейля намного выше его калорийности, что способствует быстрому насыщению и длительному чувству сытости . В результате малыш привыкает питаться меньшими порциями, у него исчезает желание безостановочно жевать, проходит тяга к сладкому, жирному, фаст-фуду .
Помимо регулярного приема коктейля, необходимо соблюдать несколько важных правил организации детского похудения :
Чтобы сформировать устойчивую привычку насыщаться небольшими порциями, понадобится не менее 3-х недель четкого соблюдения детской диеты .
Рецепт коктейля «Живчик» включает следующие ингредиенты (для одной порции):
Соки, фрукты, ягоды следует выбирать такие, которые не вызывают аллергии у малыша и нравятся ему по вкусу .
Коктейль можно готовить сразу на весь день и хранить в закрытой банке в холодильнике . В таком случае количество всех ингредиентов нужно пропорционально увеличить в 4 раза . Для приготовления все компоненты взбиваются блендером до образования пены .
Примерное меню первой недели детской диеты (в дополнение к указанным выше блюдам и приемам пищи) выглядит следующим образом:
Меню первой и второй недели нужно чередовать . При этом не следует забывать, что ежедневно на второй завтрак, полдник и перед каждым основным приемом пищи малышу надо давать коктейль «Живчик» . Кроме того, в обед (помимо указанных в меню блюд) должно присутствовать первое блюдо (суп) . На ночь обязательно пьется биойогурт, бифидокефир или другой подобный кисломолочный напиток .
Соблюдение такой детской диеты с 5 лет приведет к интенсивному похудению без голода и дискомфорта . Этот этап должен продолжаться до достижения оптимальных значений массы тела . Обычно его продолжительность составляет 6–8 недель . Затем происходит плавный переход на поддерживающий режим .
Целью этого этапа является закрепление достигнутого результата . Нужно знать, что на поддерживающем режиме снижение веса будет тоже продолжаться, но не так интенсивно . Подобную схему питания рекомендуется применять для предотвращения набора веса, особенно после праздничных перееданий .
Основное отличие поддерживающего режима от периода интенсивного похудения заключается в изменении соотношения БЖУ в рационе – количество белковых продуктов уменьшается в пользу углеводов и жиров . Меню на этом этапе рассчитывается по формуле:
Коктейль «Живчик» обязательно принимается 3 раза в день – за 15 минут перед каждым основным приемом пищи .
Длительность соблюдения поддерживающего режима зависит от индивидуальных особенностей организма и возраста . Для детей до 9 лет обычно хватает 1 месяца, для тех, кто старше 10 лет, требуется 1,5–2 месяца . Затем происходит полная перестройка организма . Родителям остается только следить за тем, чтобы дочь или сын питались правильно и употребляли коктейли после праздничных перееданий . Это позволит им оставаться подтянутыми на протяжении всей жизни .
Единственный возраст, когда у человека не бывает ожирения – это период от рождения до первого прикорма, при условии, что малыш находится на грудном вскармливании . После введения прикормов у большинства грудничков появляется лишний вес, поскольку мамы часто не знают меры в кормлении . Однако причиной полноты могут стать и внутренние заболевания, поэтому консультация у специалиста требуется обязательно . Если диагностируется детское ожирение, назначается специальная лечебная диета – стол №8 . Она направлена на укрепление иммунитета, улучшение состояния костной и мышечной ткани, очищение от шлаков и токсинов, уменьшение жировых накоплений и нормализацию веса на длительное время .
Развитие детского ожирения вызывается нарушением режима питания, при котором мальчик или девочка ест редко и по этой причине употребляет много еды за один раз . В результате желудок растягивается и для насыщения в дальнейшем требуются большие объемы порций . Целью диетотерапии является уменьшение размеров желудка и выработка правильных пищевых привычек .
Соблюдение диетического питания при детском ожирении требует выполнения следующих рекомендаций:
В умеренном количестве разрешаются:
В качестве заменителя сахара используется ксилит, предельная суточная доза которого определяется в соответствии с возрастом: до 9 лет – 20 г, с 10 лет – 30 г .
Блюда при детском ожирении нужно готовить только методом варки или на пару . Для приготовления супов используются овощные отвары, мясные или рыбные нежирные бульоны разрешаются 2 раза в неделю . Допускаются небольшие количества каш из пшена или гречки . Объем первого блюда не должен превышать 100–200 мл в зависимости от возраста .
Меню лечебной детской диеты стола №8 может составляться самостоятельно с учетом приведенных выше рекомендаций . Для примера рекомендуется воспользоваться несколькими вариантами однодневных рационов:
Детям с ожирением III–IV степени назначается более строгая диета по индивидуальным показаниям .
Суточный рацион должен распределяться так, чтобы большая часть пищи употреблялась в первой половине дня . Размер порции зависит от возраста . В любом случае нужно рассчитывать так, чтобы было достаточно для утоления голода без переедания .
При наличии у сына или дочери одновременно лишнего веса и аллергии на молоко ситуация с питанием несколько усложняется . При составлении меню для похудения требуется более тщательно подбирать продукты, исключив из них те, которые могут спровоцировать аллергическую реакцию организма на молоко . При этом рацион должен оставаться сбалансированным, питательным, вкусным, витаминным, содержать много белков и мало жиров . Грамотная организация безмолочной детской диеты с 5 лет позволит со временем расширить рацион до возможного максимума – уже в 9–10 лет он может стать абсолютно полноценным .
При обнаружении у детей с лишним весом аллергии на молоко рекомендуется придерживаться таких принципов похудения:
Обязательно следует обратиться к педиатру для назначения препарата кальция . Отсутствие в рационе молочных продуктов создает дефицит этого минерала, что ведет к хрупкости костей и ухудшению формулы крови .
Безмолочное меню значительно отличается от обычной детской диеты для похудения, но оно тоже может быть вкусным и разнообразным . Примерная схема питания для похудения на каждый день может быть следующей:
Важно показать сыну или дочери пример правильного питания, тогда они очень быстро привыкнут питаться только тем, что можно и полезно . Первое время рекомендуется перейти на безмолочное меню всей семье, чтобы у ни у кого не было соблазна съесть что-нибудь запретное .
Главное правило выхода из любой детской диеты – не допустить возвращения к вредному рациону с высококалорийными и другими «плохими» продуктами . Поскольку основу питания в период похудения составляет сбалансированное, разнообразное и вкусное меню, оно легко переносится детским организмом и в зависимости от выбранного варианта рациона может продолжаться и дальше или повторяться с перерывом в 1 месяц .
Если вовремя и грамотно помочь малышу полностью перейти на здоровое питание, выработав правильные пищевые привычки, то в течение всей дальнейшей жизни у него не будет проблем не только с массой тела, но и со здоровьем . Ведь у него не будут накапливаться ни лишние килограммы, ни их последствия – хронические заболевания .
Если выход из диетического рациона все же необходим, в этот период необходимо придерживаться следующих правил:
Соблюдение этих рекомендаций позволит поддерживать вес ребенка без специальных мероприятий . Его организм вернется к естественному саморегулированию, поэтому лишние килограммы не будут задерживаться или с легкостью уйдут .
Самое сложное в диете — отучить детей от сладостей и фаст-фуда . Но мы научились делать вкусные полезные сырники, ПП конфеты . К мясным блюдам приучить было сложней, но если красиво украсить ребенок будет есть .




Вы здесь: Главная Информация Статьи Режим дня и рацион питания ребенка 5-6 лет . Вредные продукты и роль консервантов в питании детей /Врач-педиатр участковый д/п№4 Феденко О . А ./ статья от 07 .06 .2019



© 2021 Городская детская поликлиника . Все права защищены . Сайт разработан в ИТ-студии "Миус" .


     К АРТА С АЙТА        
Режим дня и рацион питания ребенка 5-6 лет . Вредные продукты и роль консервантов в питании детей
Врач-педиатр участковый д/п№4 Феденко Ольга Алексеевна
Психологи считают, что пять лет- самый замечательный возраст для ребенка . В прошлом сложности с групповой социализацией в детском саду, малыш уже научился общаться со сверстниками и взрослыми . Вкусовые предпочтения у ребенка пяти лет тоже сформированы, имеются свои взгляды в выборе еды, одежды . Поэтому и к режиму дня у малыша этого возраста также будут свои пожелания .
Памятка родителям по составлению режима дня
Взрослым не стоит сразу расписывать режим дня для ребенка на месяц или на полгода . Детям быстро надоедает однообразие, поэтому распорядок каждого дня недели («бизнес-план» на день) должен быть интересным, наполненным яркими событиями . В плане обязательно указывают, сколько времени уходит на посещение детского сада, просмотр любимых мультфильмов, прогулки . В распорядок дня включается и посещение досуговых центров, кружков по интересам .
Приучаем малыша к самостоятельности
Чтобы ребенок чувствовал себя полноценным членом семьи, желательно выделить в его распорядке дня время, которое обозначено как «помощь родителям» . Это может быть уборка комнаты, мытье посуды, сортировка игрушек и т .д . Психологи считают, что именно с этого возраста нужно приучать детей наводить порядок после игры без помощи взрослых . При этом недопустимо стимулировать его помощь денежным вознаграждением или сладостями . У пятилетнего ребенка должно сформироваться чувство ответственности за свою территорию .
Следует избегать перегруженности ребенка . Так, если у ребенка на один из дней запланировано занятие в секции, то днем и вечером он должен отдыхать . Это может быть прогулка на свежем воздухе, пикник на природе, поход в магазине, просмотр любимого кино и прочее, чтобы мозг ребенка легче переключился на новый вид деятельности .
Следует помнить, что 30 минут в день ребенок должен посвящать учебно-игровой деятельности: чтение сказок, разгадывание загадок и ребусов и т .д . Такие занятия способствуют развитию памяти, внимания, мышления, логики, усидчивости ребенка, что, несомненно, сыграет важную роль в период школьного обучения .
Чтобы научить ребенка самостоятельно планировать свой распорядок дня, составьте/нарисуйте и заполните его сначала вместе . Поощряйте ребенка за соблюдение всех пунктов режима в конце недели . Ребенок должен понимать, что его старания и успехи заметны . При поддержке взрослых самостоятельное заполнение режима дня ребенком станет его хорошей привычкой .
По заданию Минздрава России ФГБНУ «НИИ питания» разработал рекомендации по составлению наборов основных пищевых продуктов для отдельных групп населения (в соответствии с п .2 Плана мероприятий по реализации Концепции развития внутренней продовольственной помощи В РФ, утвержденной распоряжением Правительства РФ от 11 октября 2014 г . №2028-р) .
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ - ЗАЛОГ ЗДОРОВЬЯ ДОШКОЛЬНИКОВ
Среди множества разнообразных факторов, постоянно действующих на развитие детского организма и его здоровье, важнейшая роль принадлежит питанию . Характер питания в раннем детстве накладывает отпечаток и влияет на дальнейшее развитие ребенка и его состояние здоровья не только в детско-подростковом возрасте, но и во взрослой жизни .
Что понимается под правильным питанием и каким оно должно быть для ребенка дошкольного возраста?
Правильное, или рациональное питание – это такое питание, которое обеспечивает укрепление и улучшение здоровья, физических и духовных сил человека, предупреждение и лечение заболеваний . Одним словом, правильное питание – это здоровое питание
Питание ребенка дошкольного возраста должно быть:
Во-первых, полноценным, содержащим в необходимых количествах белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины, воду .
Во-вторых, разнообразным, состоять из продуктов растительного и животного происхождения . Чем разнообразнее набор продуктов, входящих в меню, тем полноценнее удовлетворяется потребность в пище .
В-третьих, доброкачественным - не содержать вредных примесей и болезнетворных микробов . Пища должна быть не только вкусной, но и безопасной .
В-четвертых, достаточным по объему и калорийности, вызывать чувство сытости . Получаемое дошкольником питание должно не только покрывать расходуемую им энергию, но и обеспечивать материал, необходимый для роста и развития организма .
Характеристика основных компонентов пищи
Белки – занимают особое значение, так как без них не может осуществляться построение основных элементов органов и тканей . Они не могут быть заменены другими пищевыми веществами .
Источниками белка являются мясо, рыба, молоко и молочные продукты, яйца (животные белки), а также хлеб, крупы, бобовые и овощи (растительные белки) . Недостаток в рационе ребенка белков не только замедляет нормальный рост и развитие, но и влияет на функцию головного мозга и работу иммунной системы организма .Поэтому белки должны постоянно включаться в рацион дошкольников и школьников .
Жиры – это источник энергии, принимают участие в обмене веществ, способствуют выработке иммунитета . Источники жиров - масло сливочное и растительное, сливки, молоко, молочные продукты (сметана, творог, сыр), а также мясо, рыба и др .
Углеводы – основной источник энергии, способствует усвоению в организме белков и жиров . Содержатся в свекловичном, тростниковом сахаре, меде, ягодах, фруктах . Они быстро усваиваются в организме и обеспечивают поддержание сахара в крови . Сложные углеводы содержатся в муке, картофеле, овощах в виде крахмала .
Избыточное же количество углеводов ведет к нарушению обмена веществ .
Большое значение в рационе питания имеет вода, так как без нее не могут происходить жизненные процессы . В сутки для ребенка необходимо около полутора литров воды .
Минеральные соли и микроэлементы являются строительным материалом для органов, тканей, клеток и их компонентов . Обеспечить их поступление в организм особенно важно в период активного роста и развития ребенка .
Минеральные вещества делят на две группы в зависимости от содержания в организме: макроэлементы, или минеральные соли (натрий, калий, кальций, фосфор, магний, хлориды, сульфаты и др .) и микроэлементы (железо, медь, цинк, хром, марганец, йод, фтор, селен и др .) . Содержание макроэлементов в организме может составлять до 1 кг . Микроэлементы не превышают десятков или сотен миллиграммов . Наибольшее количество микроэлементов и минеральных веществ содержится в следующих продуктах:
- кальций и фосфор - в молоке и кисломолочных продуктах, рыбе, яйцах, бобовых;
- магний - в различных злаковых (хлеб, крупы, бобовые);
- железо – в печени (свиная и говяжья), овсяной крупе, персиках, яичном желтке, рыбе, яблоках, зелени, изюме .
Витамины - в суточном рационе должно быть достаточное количество всех витаминов . Витамины необходимы для нормального течения биохимических реакций в организме, усвоения пищевых веществ, роста и восстановления клеток и тканей . Овощи, фрукты, ягоды являются богатым источником минеральных солей и витаминов . Однако в процессе кулинарной обработки эти вещества в значительной мере утрачиваются . Поэтому детям следует давать больше овощей, фруктов и ягод в сыром виде и обогащать витаминами готовые блюда, добавляя в них сырые соки и зелень .
Организация питания, режим и примерное меню
В соответствии с принципами организации питания детей дошкольного возраста, рацион должен включать все основные группы продуктов .
Из мяса предпочтительнее использовать нежирную говядину или телятину, курицу или индейку . Менее полезны колбасы, сосиски и сардельки . Субпродукты служат источником белка, железа, ряда витаминов и могут использоваться в питании детей .
Рекомендуемые сорта рыбы: треска, минтай, хек, судак и другие нежирные сорта . Соленые рыбные деликатесы и консервы рекомендуется включать в рацион лишь изредка .
Молоко и молочные продукты занимают особое место в детском питании . Это богатый источник легкоусвояемого белка, кальция, фосфора и витамина В2 .
Фрукты, овощи, плодоовощные сокисодержат углеводы (сахара), некоторые витамины, микроэлементы, а также такие полезные вещества, как пектин, клетчатка, пищевые волокна и другие . Эти продукты улучшают работу органов пищеварения, предотвращают возникновение запоров .
Необходимы хлеб, макароны, крупы, растительные и животные жиры, особенно гречневая и овсяная крупы . Растительное масло как приправа к салатам позволяет усваиваться многим полезным веществам, содержащимся в овощах .
Всего в день ребенок 5-6 лет должен получать: белков и жиров около 70 г, углеводов около 280 г, кальция 900 мг, фосфора 1350 мг, магния 200 мг, железа 12 мг, цинка 10 мг, йода 0,08 мг, витамина «С» 50 мг . Интервалы между приемами пищи должны быть не более 3,5-4 часов .
Важным условием является строгий режим питания, который предусматривает не менее 4 приемов пищи . Причем 3 из них должны обязательно включать горячее блюдо . При этом на долю завтрака приходится приблизительно 25% суточной калорийности, на долю обеда 40%, полдника - 15%, ужина - 20% .
ребенку необходимо давать каши, яичные или творожные блюда, мясо, рыбу, чай или кофейный напиток с молоком, хлеб с маслом, сыром .
должен содержать овощной салат, мясной, куриный или рыбный бульон с овощами, крупами, второе блюдо из мяса, птицы или рыбы с гарниром и десерт в виде киселя, компота, напитка, свежих фруктов или ягод, фруктового пюре .
ребенок должен выпивать стакан молока, кефира или простокваши, съедать печенье, ватрушку или булочку, фрукты .
лучше давать овощные или крупяные блюда в зависимости от завтрака; мясные и рыбные блюда, особенно в жареном виде, давать не следует .
В то же время некоторые продукты крайне нежелательны в рационе дошкольника .
Не рекомендуются: копченые колбасы, консервы, жирные сорта мяса, некоторые специи: перец, горчица и другие острые приправы . Для улучшения вкусовых качеств лучше положить в пищу петрушку, укроп, сельдерей, зеленый или репчатый лук, чеснок . Последние, кроме того, обладают и способностью сдерживать рост болезнетворных микробов . Вкус пищи можно значительно улучшить, если использовать некоторые кислые соки (лимонный, клюквенный), а также сухофрукты
Из напитков предпочтительнее употреблять чай некрепкий с молоком, кофейный напиток с молоком, соки, отвар шиповника . Необходимо исключить любые газированные напитки из рациона до
Диета Для Детей 7 Дней
Гипноз Для Снижения Веса
Английская Диета 21
Аллен Карр Слушать Аудиокнигу Сбросить Вес