Диета 5 Картофель
⚡ 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
Главная Советы Диета №5: вся необходимая информация о диете . Лучшие рецепты
Диета №5: вся необходимая информация о диете . Лучшие рецепты
Выберите причину из списка
Нецензурные выражения Оскорбление участников Спам
Выберите причину из списка
Нецензурные выражения Оскорбление участников Спам
Выберите причину из списка
Нецензурные выражения Оскорбление участников Спам
Выберите причину из списка
Нецензурные выражения Оскорбление участников Спам
Выберите причину из списка
Нецензурные выражения Оскорбление участников Спам
Выберите причину из списка
Нецензурные выражения Оскорбление участников Спам
Выберите причину из списка
Нецензурные выражения Оскорбление участников Спам
Все категории Салаты Супы Вторые блюда Десерты Выпечка Напитки Для детей Советы Заготовки Кухни мира Энциклопедия Диета
Любой тип кухни азиатские, восточные кухни арабские кухни африканские кухни другие кухни кухни республик ссср кухни стран европы статьи о национальных кухнях
Следуя этим правилам, уже 167 россиян зарабатывают 19873 рубля в день
Я зарабатываю по 17 .750 рублей каждый день сидя дома!
Охранник из глубинки узнал секретную схему заработка 17983р в день . Инструкция
Следуя этим правилам, уже 167 россиян зарабатывают 19873 рубля в день
Зарабатывай в кризис, выполнив всего 3 шага: 1) нажми на это объявление; 2) . . .
автор: Alenka Nik, сегодня в 10:16 .
(раздел: Книга жалоб и предложений)
автор: Klarissa, 30/09/2021 в 21:26 .
(раздел: Книга жалоб и предложений)
автор: Lien_74, 29/09/2021 в 05:17 .
автор: vesennee, 28/09/2021 в 04:28 .
автор: Лизонька, 25/09/2021 в 20:21 .
автор: Гржемилек, 23/09/2021 в 20:41 .
Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена .
Специально разработанную систему питания или диету особенно важно соблюдать при болезнях печени, желчеобразующих органов, желудка и кишечника . Важен не только подбор продуктов, но и способ их приготовления, подаваемое блюдо должно быть нужной температуры, необходимо соблюдать время и кратность приема пищи .
В 1920г . Терапевт Певзнер разработал пятнадцать лечебных диетических столов для различных заболеваний . Эти диеты до сих пор работают, дают хорошие результаты и назначаются врачами . А Диета №5 полезна почти вдвойне! И сейчас мы расскажем вам почему .
Диета №5 – одна из пятнадцати основных лечебных диет (столов) . Ее назначают при заболеваниях желчного пузыря, печени и желчевыводящих путей . Цель данной диеты нормализовать работу печени и улучшить желчеотделение в щадящем режиме для самой печени . Соблюдая эту диету, вы накопите гликоген в печени, разгрузите жировой и холестериновый обмены, простимулируете желчеотделение и нормализуете деятельность всего ЖКТ .
Диета №5 обычно назначают в периоды выздоровления после острых гепатитов и холециститов, а также вне обострения желчекаменной болезни, хронического холецистита, гепатита, цирроза печени (без печеночной недостаточности), хронического гастрита (без резких нарушений), хронического колита (со склонностью к запорам) и еще в послеоперационный период после удаления желчного пузыря .
Диета №5 ограничивает продукты с содержанием жиров, хотя белки и углеводы не запрещаются . Из рациона придется исключить блюда содержащие щавелевую кислоту, эфирные масла, богатые холестерином, пуринами, продуктами окисления жиров (образуются при жарении) . Суточный рацион этой диеты включает в себя 100гр белка, 50гр углеводов и 70гр жиров . Энергетическая ценность равна 2500-2900 ккал . При правильном составлении своего меню, диета пройдет не только полезно для организма, но еще и вкусно .
В блюдах диеты №5 содержится повышенное содержание пектинов, липотропных веществ, жидкости и пищевых волокон . Питаться нужно пять-шесть раз в день . Блюда чаще всего отвариваются и запекаются, изредка – тушатся . Мука, лук, морковь и другие овощи при готовке не пассируются . Тщательно измельчать еду не нужно, за исключением овощей и жилистого мяса – их можно перетереть . Очень холодные блюда при такой диете противопоказаны .
Диета №5 разрешает достаточное большое количество продуктов:
Хлебобулочные изделия: хлеб ржаной (вчерашний), пшеничный (первого и второго сортов), изделия из несдобного теста с начинкой из отварного мяса или рыбы, с яблоками, творогом, сухие бисквиты и печенье .
Супы: молочные с макаронами, на овощном отваре (овощные или крупяные), вегетарианские борщи и щи, фруктовые, свекольник . Если для заправки супа нужно добавить муку, то ее нужно подсушить, но не обжаривать .
Рыба: нежирных пород, отварная, запеченная после отваривания, рыбные кнели и фрикадельки, суфле .
Мясо (птица): постное и обезжиренное мясо, без сухожилий и соединительной ткани (фасций), мясо птицы без кожи, нежирная баранина и свинина, говядина, кролик, индейка, курица, отварное и запеченное после отваривания мясо (рубленное или целым куском), молочные сосиски, голубцы, плов с отварным мясом .
Молочные продукты: молоко, простокваша, кефир, ацидофилин нежирный и полужирный творог, запеканки, пудинги, ленивые вареники, сметана (как приправа или добавка к блюдам), нежирный и неострый сыр .
Жиры: растительное рафинированное масло, сливочное масло (как в блюдах, так и в натуральном виде) .
Крупы: особенно полезны овсянка и гречка, плов с морковью или сухофруктами, пудинг с творогом и морковью, отварные макаронные изделия, крупенники .
Яйца: белковый омлет запеченный, яйца всмятку, один желток в день .
Овощи: различные – в отварном, тушеном или сыром виде . Как гарниры, так и самостоятельные блюда, салаты, пюре из зеленого горошка, квашеная некислая капуста, вареный лук .
Закуски: фруктовые салаты, из свежих овощей, винегреты, нежирная вымоченная сельдь, кабачковая икра, салаты с отварной рыбой, морепродуктами и отварного мяса, колбасы – диетическая, молочная, докторская, нежирная ветчина .
Фрукты, сладости: фрукты и ягоды в запеченном, вареном и свежем виде (кроме кислых), компоты, кисели, сухофрукты, муссы, желе, пастила, мармелад, варенье, мед, не шоколадные конфеты, сахар (иногда можно заменять сорбитом или ксилитом) .
Напитки: соки – овощные, из ягод и фруктов, кофе с молоком, черный и зеленый чаи, отвар шиповника, отвар пшеничных отрубей .
Соусы (пряности): фруктовые сладкие поливки, корица, ванилин, петрушка, укроп, соусы – сметанные, овощные, молочные (муку подсушивают) .
Хлебобулочные изделия: жареные пирожки, изделия из сдобного, слоеного теста, очень свежий хлеб .
Супы: грибные, мясные, рыбные бульоны, зеленые щи, окрошка .
Рыба: консервы, соленая, копченая, жирные породы рыб .
Мясо (птица): жирные сорта мяса, мозги, печень, почки, мясо гуся и утки, копчености, консервы, большинство колбас .
Молочные продукты: с ограничениями – сметана, ряженка, сливки, жирный творог, жирный соленый сыр .
Жиры: куриный жир, сало – баранье, говяжье и свиное .
Яйца: жареные и вкрутую, при желчекаменной болезни ограничения – половину желтка в блюда .
Овощи: шпинат, редька, щавель, редис, чеснок, зеленый лук, грибы, маринованные овощи .
Закуски: икра, копчености, консервы, жирные и острые закуски .
Фрукты, сладости: мороженое, шоколад, кислые ягоды и фрукты, изделия с кремом .
Напитки: холодные напитки, какао, черный кофе, любые спиртные напитки, даже малоалкогольные .
Соусы (пряности): хрен, перец, горчица, ограниченное потребление соли (до 10г/сутки) .
Завтрак (первый): белковый омлет на пару, сливочное масло, рисовая молочная каша, чай с лимоном .
Завтрак (второй): запеканка из творога, сметана .
Обед: вегетарианские щи, тушеная морковь, отварное мясо, компот из сухофруктов .
Ужин: макароны отварные, масло, сыр, вода минеральная .
Завтрак (первый): салат из яблок и сырой моркови, паровые котлеты (мясные) с молочным соусом, кофе с молоком .
Обед: суп-пюре (картофельный), тушеная капуста, отварная рыба, фруктовый (ягодный) кисель .
Ужин: крупеник из гречки, вода минеральная .
Завтрак (первый): творог с сахаром и сметаной, овсяная каша молочная .
Обед: суп овощной, отварная курица, отварной рис, молочный соус, компот из свежих фруктов .
Ужин: пюре картофельное, отварная рыба, белый соус, отвар шиповника .
Завтрак (первый): масло сливочное, макароны с мясом, чай с молоком .
Завтрак (второй): ленивые вареники, сметана .
Обед: суп картофельный с «Геркулесом», голубцы, кисель .
Полдник: свежие фрукты (яблоки, сливы) .
Ужин: рисовая каша молочная, масло сливочное, чай, сыр .
Завтрак (первый): гречневая каша, сливочное масло, творог с молоком, кофе с молоком .
Обед: борщ вегетарианский, лапшевник с отварным мясом, сметана, кисель ягодный .
Ужин: картофельное пюре, отварная рыба, овощной салат, вода минеральная .
Завтрак (первый): котлеты из мяса на пару, гречневая каша, чай с лимоном .
Завтрак (второй): яблочный джем, морковное пюре .
Обед: молочный суп с макаронными изделиями, творожный пудинг, сметана, компот из сухофруктов .
Ужин: манная каша на молоке с черносливом, вода минеральная .
Завтрак (первый): отварной картофель, сельдь, чай с лимоном .
Обед: вегетарианские щи, вермишель, молочный соус, паровые котлеты, компот .
Ужин: сырники со сметаной, белковый омлет, вода минеральная .
Чаще всего Диета №5 назначается параллельно с медикаментозным и физиотерапевтическим лечением . Придерживаясь этой системы питания длительное время, можно снять обострение и достичь состояния стойкой ремиссии . Также налаживается работа органов пищеварения и нормализовать их состояние . Те, кто придерживается этой диеты, замечают положительные побочные эффекты, такие как сброс излишнего веса, энергетический подъем и общее улучшение самочувствия . Если вы знаете свой точный диагноз, то вы можете использовать данную систему питания и без консультации врача .
Если вы страдаете болезнями печени, желчеобразующих и выводящих органов, очень важно не злоупотреблять запрещенными продуктами питания после окончания диеты и нормализации состояния . Особенно будьте умеренный с жирными, копчеными, острыми блюдами, крепкими спиртными напитками (желательно их свести к минимуму) . Все это может спровоцировать новое обострение болезни и курс лечения придется начать заново .
Огромное спасибо! Врач как раз порекомендовал придерживаться диеты №5, буду пробовать рецепты)
Скажите, а эту диету можно девочке 11 лет использовать длительно?
Главная :: Похудение :: Лечебные диеты :: Диета №5, 5а — Лечебное питание при болезнях печени и желчного пузыря
Диета №5, 5а — Лечебное питание при болезнях печени и желчного пузыря
Х ронические заболевания печени и желчных путей возникают как исход острых инфекций (эпидемический гепатит - болезнь Боткина, пищевые токсикоинфекции, грипп и т . д .) или как следствие длительного злоупотребления алкоголем, особенно на фоне беспорядочного питания и недостатка в рационе белковых продуктов и витаминов, обменных нарушений (желчнокаменная болезнь) . Наиболее распространенными формами хронических поражений печени являются хронические гепатиты и хронические холециститы . Обострению заболеваний способствуют простудные заболевания, другие инфекции, охлаждение, переутомление и особенно беспорядочный режим питания, злоупотребление спиртными напитками, переедание, особенно жирных, острых, копченых и соленых блюд, а также продуктов, богатых холестерином . Лечение хронических заболеваний печени назначается врачом и определяется в зависимости от стадии заболевания и состояния больного . Основное значение придается дробному щадящему режиму питания, полноценному по соотношению белка, жира, углеводов и витаминов . При наличии показаний назначаются противовоспалительные, обезболивающие, желчегонные и другие симптоматические средства . Вне периода обострения больным хроническим гепатитом и холециститом рекомендуется диета № 5, которая, во-первых, способствует максимальному щажению больного органа, восстановлению его нарушенных функций, улучшению состава желчи и процесса желчеотделения и во-вторых, обеспечивает организм необходимым количеством наиболее легкоусвояемых видов белковых, жировых продуктов, витаминов, минеральных солей и т . д . Основные принципы лечебного питания при хронических гепатитах и холециститах: 1) достаточное количество полноценного, легкоусвояемого белка в рационе; 2) качество и количество жиров определяется состоянием больного . При необходимости усилить желчегонное действие диеты увеличивается содержание растительных жиров, особенно при запорах; 3) количество углеводов в диете не должно превышать физиологической нормы, а для тучных больных может быть и снижено; 4) максимальное щажение больного органа, что достигается тщательностью кулинарной обработки пищи (вываренная, при необходимости рубленая или протертая пища); 5) частые дробные приемы пищи, которые обеспечивают лучшее ее переваривание и усвоение, обладают хорошим желчегонным действием, улучшают моторику кишечника, способствуют регулярному его действию; 6) включение в рацион продуктов, богатых клетчаткой, что повышает желчегонный эффект диеты, обеспечивает максимальное выведение холестерина со стулом . Химический состав суточного рациона диеты № 5: 100-120 г белков (из них не менее 50% животных), 80-90 г жиров (в том числе растительных до 40%), до 450 г углеводов (из них сахара не более 70 г) . Калорийность диеты 3200-3500 ккал . Содержание соли - 10 г, при отеках снижается до 4-5 г или исключается совсем . Температура пищи обычная . Рекомендуемое количество жидкости 1,5-2 л в сутки . Пищу следует принимать не реже 4, лучше 5-6 раз в сутки, причем только в отварном или запеченном виде . Разрешаются следующие продукты и блюда: хлебные изделия - пшеничный хлеб вчерашней выпечки или подсушенный, ржаной сеяный из муки обойного помола, печенье и другие изделия из несдобного теста; супы - из овощей, круп, макаронных изделий на овощном отваре или молочные, фруктовые, борщи, свекольники, щи из свежей капусты (мука и овощи не пассеруются); блюда из мяса и птицы - нежирные сорта мяса и птицы (телятина, говядина, куры) в отварном или в запеченном (после предварительного отваривания) виде, а также в тушеном (с удалением сока); мясо и птицу готовят куском или из котлетной массы, фарша; блюда из рыбы - рыба нежирных сортов в отварном или запеченном (после отваривания) виде; жиры - масло сливочное (25-30 г) и растительное (30-50 г), оливковое, подсолнечное и кукурузное добавляют в готовые блюда в натуральном виде без кулинарной обработки; блюда и гарниры из овощей-отварные и запеченные овощи (капуста свежая и некислая кващеная, морковь, тыква, кабачки, зеленый горошек, молодая фасоль); лук добавляется только после отваривания; овощи и овощные соки рекомендуются и в сыром виде, особенно при наклонностях к запорам; блюда и гарниры из круп и макаронных изделий - рассыпчатые и полувязкие каши, особенно овсяная, из геркулеса и гречневая, запеканки из круп и макаронных изделий; яйца и блюда из них - не более 1 яйца в день или 2 белков для приготовления белкового омлета, в необходимых случаях по кулинарным показаниям добавляется в различные блюда 1/2 яйца; фрукты и ягоды - все, кроме очень кислых сортов (лимон с сахаром разрешается), рекомендуются компоты, пюре, кисели, варенье, мед; молоко и молочные изделия - молоко цельное натуральное, а также сгущенное, сухое, сметана, свежий творог, сыр (советский, голландский, российский), простокваша, кефир, ацидофильное молоко; соусы - молочные, сметанные на овощном отваре, фруктово-ягодные подливки (пряности исключаются; мука для соусов не пассеруется с маслом); закуски - вымоченная сельдь, овощные салаты, винегреты, заливная на желатине речная рыба, отварной язык, творожная паста, сыр; напитки - сладкие фруктово-ягодные соки, томатный сок, чай, кофе некрепкий натуральный с молоком, отвар шиповника . Запрещаются: жирная свинина, баранина, гусь, утка, жареные блюда, тугоплавкие жиры, наваристые бульоны, копчености, консервы, какао, шоколад, щавель, шдатат, грибы, а также всякие алкогольные напитки, холодные напитки, мороженое . Примерное однодневное меню диеты № 5 На весь день: хлеб белый - 200 г; хлеб ржаной - 200 г; сахар 50-70 г . Первый завтрак (до работы): творожный пудинг - 150 г; овсяная каша - 150 г; чай с молоком - 1 стакан . Второй завтрак (в обеденный перерыв, в столовой): курица отварная с рисом; каша овсяная рассыпчатая с маслом; хлеб . Обед (после работы): суп картофельный вегетарианский со - сметаной - 1 тарелка; мясо отварное запеченное под белым молочным соусом - 125 г; кабачки, тушенные в сметане 200 г; кисель из яблочного сока - 200 г . Ужин (в 19 ч): рыба отварная - 100 г; пюре картофельное - 200 г; чай с лимоном - 1 стакан . Диета № 5 может применяться длительно, в течение 1,5-2 лет, расширять ее следует только по рекомендации лечащего врача . В периоды обострения хронического гепатита, особенно при обострениях холецистита, рекомендуется более щадящая диета № 5а, по которой все блюда готовятся в протертом виде . Она включает белковые блюда, приготовленные на пару в виде кнелей или суфле . В диете № 5а содержится 100 г белка, количество жира уменьшается до 50-70 г, соли - до 6 г . Для нее характерны максимальное удаление экстрактивных веществ, эфирных масел, исключение продуктов, богатых холестерином, грубой клетчаткой (капуста) . Диета № 5а рекомендуется приобострениях, сопровождающихся дуаденитами, гастритами, энтероколитами, и назначается на 1,5-2 недели, после чего больной постепенно переводится на диету № 5 . Примерное однодневное меню диеты №5 а Первый завтрак (до работы): белковый омлет из 2 белков - 100 г; каша манная молочная - 150 г; чай с молоком - 1 стакан . Второй завтрак (в обеденный перерыв): котлеты мясные паровые - 125 г; каша гречневая протертая с оливковым маслом - 150 г; чай, хлеб . Обед (после работы): суп рисовый с протертыми овощами - 1/2 порции; куры отварные в белом соусе - 115 г; каша гречневая протертая - 150 г; молочное желе - 125 г . Ужин: рыба отварная - 85 г; картофельное пюре - 150 г; чай с молоком - 1 стакан . Вариант диеты № 5 определяется состоянием больного и выбирается лечащим врачом, который при необходимости вносит дополнительные рекомендации в зависимости от тяжести состояния больного и сопутствующих заболеваний . Ниже приводятся рецепты некоторых диетических блюд из диеты № 5 . Если обострение гепатита или холецистита сопровождается гастритом, дуаденитом, тр те же блюда из этого рациона употребляются в протертом виде, а овощи и фрукты в сыром виде и черный хлеб исключаются . В блюда этого рациона вводится в достаточном количестве (около 30 г) растительное масло . Сахар, мед, варенье и другие сладости в этой диете ограничиваются . Суп перловый вегетарианский На одну порцию - 20 г перловой крупы, 35 г моркови, 65 г картофеля, 7 г зелени, 20 г сметаны, 5 г масла сливочного, 350 г овощного отвара . Перловую крупу перебрать, промыть, варить до готовности около 3 часов . Морковь очистить, мелко нашинковать, припустить в небольшом количестве овощного отвара, залить остальным горячим овощным отваром, положить нарезанный картофель и довести до готовности . В готовый овощной суп добавить сваренную перловую крупу и соль . Перед подачей заправить суп сметаной и посыпать нарезанной зеленью . Соль добавляется в готовое блюдо в небольшом количестве . Суп из свежих ягод с гренками На одну порцию - 100 г клубники, 30 г сахара, 10 г картофельного крахмала, 40 г белого хлеба для сухарей . Клубнику перебрать, промыть холодной кипяченой водой . Половину порции клубники отжать и сок поставить на холод . Выжимки залить горячей водой, сварить, процедить и добавить сахар . Ягодный отвар после процеживания заварить картофельной мукой, разведенной холодной водой, и довести до кипения . Снять с плиты, добавить отжатый сок, положить оставшиеся ягоды и поставить на холод . К клубничному супу отдельно на тарелке подаются гренки из высушенного белого хлеба . Свекольник холодный На одну порцию - 100 г свеклы, 100 г свежих огурцов, 25 г зеленого лука, 1/4 яйца, 7 г укропа, 30 г сметаны, 5 г сахара, 8 г 3%-ного уксуса, 350 г отвара . Свеклу сварить, охладить, очистить от кожуры, нарезать соломкой . Огурцы нашинковать соломкой, зеленый лук мелко нарезать . Яйцо сварить вкрутую и нарубить . Все эти продукты, а также сахар, соль, уксус и сметану положить в свекольный отвар . Перед подачей посыпать укропом . Для приготовления свекольного отвара свеклу промыть, очистить, срезав тонкий наиболее яркий поверхностный слой, залить водой, добавить немного уксуса и варить при слабом кипении 15-20 мин . Полученный отвар поставить в теплое место на несколько часов для закисания и процедить . До использования отвар хранить в холодном месте . Соль добавляется в готовое блюдо в ограниченном количестве . Суп-лапша молочная На одну порцию - 40 г муки, 1/4 яйца, 5 г масла сливочного, 5 г сахара, 300 г молока . Из муки, 10 г воды и 1/4 яйца замесить тесто, тонко раскатать, подсушить на столе, чтобы во время нарезки лапша не слипалась, и нашинковать лапшу тонкой соломкой . В кипящую воду засьщать дапшу, варить 10-15 мин, залить кипящим молоком, добавить сахар, соль и поставить на край плиты . При подаче положить в тарелку сливочное масло . Соль добавляется только в готовое блюдо . Рагу из отварного мяса На одну порцию - 108 г мяса (брутто), 130 г картофеля, 60 г моркови, 30 г зеленого консервированного горошка, 20 г кореньев, 5 г муки, 5 г сливочного масла, 15 г сметаны, 10 г томата-пасты, 4 г зелени, 2 г соли и 100 г овощного отвара . Мясо очистить от сухожилий и жира, сварить до полуготовности, нарезать по 2 куска на порцию . Морковь и белые коренья мелко нарезать, положить в сотейник, залить 90 г овощного отвара и припустить до полуготовности, положить томат, мясо, добавить оставшийся овощной отвар и продолжать варить 30 минут . Картофель нарезать кубиками, положить на противень, посолить и перемешать с 5 г сметаны . Запеченный картофель соединить с мясом (и кореньями), заправить мукой, сметаной, маслом и варить 10 минут, затем добавить консервированный, промытый холодной водой зеленый горошек и довести до кипения . Перед подачей посыпать нарубленной зеленью . Соль добавляется перед подачей . Фрикадели мясные паровые На одну порцию - 125 г мяса (брутто), 20 г белого хлеба, 5 г сливочного масла, 1 г соли, 15 г воды . Мясо очистить от сухожилий и жира, провернуть через мясорубку 2 раза, смешать с размягченным в воде и отжатым белым хлебом и снова провернуть 2 раза, посолить и хорошо взбить . Из котлетной массы сформовать шарики (по 10-12 шт . на порцию) и сварить на пару в паровой кастрюле или отварить в сотейнике, залив их теплой водой . Перед подачей полить фрикадели маслом . Соль добавляется в ограниченном количестве . Мясо отварное по-крестьянски На одну порцию 125 г мяса (брутто), 140 г картофеля, 25 г моркови, 20 г зеленого консервированного горошка, 50 г молока, 5 г сливочного масла, 10 г сметаны, 5 г муки, 7 г зелени, 15 г сельдерея . Мясо нарезать небольшими кусками, сварить до полуготовности . Морковь и сельдерей нарезать кружочками, положить вместе с мясом в сотейник, залить водой и припустить до полного испарения жидкости . Картофель нарезать кружочками, отварить отдельно в подсоленной воде . Из молока и муки приготовить белый соус, залить им мясо, положить отварной картофель, зеленый горошек, сметану, соль и довести до кипения . Перед подачей положить масло и посыпать рубленой зеленью . Соль добавляется в ограниченном количестве . Зразы картофельные, фаршированные мясом, запеченные На одну порцию 300 г картофеля, 70 г мяса, 20 г хлеба на сухари, 1/2 яйца, 15 г репчатого лука, 10 г растительного масла, 10 г сметаны, 2 г соли . Мясо очистить от сухожилий и жира, отварить, охладить, пропустить 2 раза через мясорубку, посолить, положить масло, припущенный мелко нарезанный лук и хорошо вымешать . Картофель очистить, промыть, сварить, пропустить через протирочную машину, посолить, добавить сырое яйцо и хорошо вымешать . Сформовать картофельные зразы (по 2 шт . на порцию), фаршируя их мясом и луком, запанировать в сухарях, положить на смазанный маслом противень, залить сметаной и запечь в духовом шкафу . Соль добавляется в ограниченном количестве . Судак отварной под соусом с яйцом На одну порцию 100 г очищенной рыбы, 15 г сметаны, 5 г масла сливочного, 5 г муки, 1/2 яйца . Рыбу очистить, вымыть, разрезать (по одному куску на порцию) и отварить в подсоленной воде . Из муки, масла и сметаны приготовить соус, добавить в него крупно нарубленное яйцо, посолить и хорошо перемешать . Перед подачей полить рыбу соусом . Соль добавляется в ограниченном количестве . Рыба, запеченная под бешамелью На одну порцию 100 г очищенной рыбы, 50 г молока, 5 г муки, 5 г сливочного масла, 5 г сыра . Рыбу (лучше судака) очистить, вымыть, отделить от костей, нарезать (по одному куску на порцию), сварить в подсоленной воде . Готовую рыбу положить на противень, залить белым соусом, приготовлен-ным из муки и молока, посыпать натертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовом шкафу . Соль добавляется в ограниченном количестве . Кнели из рыбы паровые На одну порцию 100 г очищенной рыбы, 50 г молока, 5 г муки, 5 г сливочного масла . Рыбу очистить, вымыть, отделить от костей, снять с нее кожу . Пропустить рыбу через мясорубку 2 раза . Из муки и молока приготовить белый соус, охладить, смешать его с рыбным фаршем, посолить и хорошо взбить . Затем ложкой выложить кнели в смоченный водой или смазанный маслом сотейник, залить теплой водой и сварить . Перед подачей полить маслом . Соль добавляется в ограниченном количестве . Пудинг творожный (суфле) паровой На одну порцию 100 г творога, 25 г молока, 20 г сметаны, 20 г сахара, 10 г муки или манной крупы, 5 г сливочного масла, 1/2 яйца . Творог протереть через сито или провернуть через мясорубку с мелкой решеткой, положить в кастрюлю, добавить сахар, муку, яичный желток, хорошо вымешать и развести молоком . Белки взбить в густую пену и ввести в творожную массу, помешивая сверху вниз . Приготовленную массу выложить в форму, смазанную маслом, и сварить на пару . Творожное суфле можно подать со сметаной . Блюдо готовится без соли . Вареники ленивые На одну порцию 100 г творога, 20 г муки, 15 г сахара, 5 г сливочного масла, 1/2 яйца . Творог протереть, смешать с мукой (15 г), яйцом, сахаром, солью . Творожную массу выложить на доску, посыпанную мукой, раскатать в тонкую колбаску, нарезать косячками и сварить в кипящей подсоленной воде . При подаче полить растопленным маслом . Соль добавляется в ограниченном количестве . Картофельная запеканка с отварным мясом На 90 г мяса 150 г картофеля, 50 г молока, 10 г сливочного масла, 5 г сметаны, 5 г сыра, 1/2 яйца, 2 г соли . Мясо очистить от сухожилий и жира, сварить, охладить, пропустить 2 раза через мясорубку, посолить, положить масло, хорошо вымешать . Картофель очистить, промыть, сварить, протереть через сито, добавить молоко, сырое яйцо, хорошо вымешать . На противень, смазанный маслом, выложить половину картофельного пюре, положить слой рубленого мяса, сверху положить оставшуюся половину картофельного пюре . Смазать поверхность сметаной, посыпать тертым сыром и запечь в духовом шкафу . Голубцы, фаршированные овощами На 200 г капусты 30 г репы, 60 г моркови, 10 г томатов свежих, 20 г лука, 20 г корня петрушки, 7 г зелени, 20 г сметаны, 5 г муки, 5 г сливочного масла, 1/2 яйца, 50 г овощного отвара . Кочан капусты зачистить, промыть, вырезать кочерыжку, затем положить в кипящую воду и сварить . Готовую капусту выложить на сито, дать стечь воде, разобрать на отдельные листья и срезать стебли . Репу, морковь, белые коренья и лук нашинковать, припустить . Рис сварить, откинуть на сито, промыть горячей водой и дать воде стечь . Яйцо сварить вкрутую и порубить . Смешать овощи с рисом, посолить, добавить рубленое яйцо, зелень, томаты, сливочное масло, размешать . Готовый фарш положить на листья капусты, завернуть, уложить голубцы в противень, залить их соусом, приготовленным из овощного отвара, муки, сметаны, запечь в духовке . Котлеты капустные с яблоками На 200 г капусты 50 г яблок, 15 г манной крупы, 30 г молока, 20 г сметаны, 15 г масла сливочного, 1/4 яйца, 10 г сухарей, 1 г соли . Яблоки промыть, очистить от кожуры и, удалив сердцевины, мелко нарубить . Капусту зачистить, промыть, нарубить, положить в кастрюлю, добавить рубленые яблоки, залить молоком, закрыть крышкой и тушить до готовности (не допуская покраснения) . Не снимая с плиты, засыпать в кастрюлю манную крупу, хорошо вымешать и продолжать тушить 10 мин . Готовую массу слегка охладить, ввести в нее яйцо и соль, размешать . Сформовать котлеты (по 2 шт . на порцию), запанировать в сухарях и обжарить на сковороде в масле с обеих сторон . Перед подачей на стол полить сметаной . Салат с креветками На 100 г очищенных креветок 25 г огурцов, 25 г яблок, 30 г картофеля, 30 г зеленого лука, 25 г зеленого горошка, 10 г растительного масла . Креветок сварить, очистить от панциря, разделить на волокна, охладить . Сварить картофель в мундире и очистить . Охлажденный картофель, яблоки, часть огурцов и зеленого лука мелко нарезать и соединить с 2/3 подготовленных креветок и зеленым горошком, заправить растительным маслом, хорошо перемешать, положить на тарелку горкой и украсить оставшимися креветками, огурцами (помидорами) и зеленым луком .
Вас посетила замечательная идея
---
Психология и заработок или
спасибо за ценный совет . . .у меня гипотоз . . .диета и только диета . . .поменьше лекарств . . .
Удалён желчный пузырь .Спасибо за полезные советы .
спасибо .после операции думала жизнь закончилась .нет,продолжается .
я пользуюсь этой диетой 2 года уменя нету желочного .оченьхорошая диета .
Эта информация была мне очень полезна
Спасибо,единственный вопрос:в свекольнике зеленый лук,а котлеты капустные жаренные? Как это соответствует диете ?
Большое спасибо за рецепты, будем пробовать .
Спссибо за рецепты .искала долго но таких не встречала .очень понравились
Долго искала такие рецепты, спасибочки .
Спасибо, отличный рецепт! Приготовлю на выходных .
Всё доступно,недорого .Комментарии понятны .
Спасибо за рецепты! Уже надоела овсянка, овсяный суп и овсяная запеканка . . .
большое спасибо . . .надеюсь что мне поможет
Большое спасбо за разнообразие, обязательно воспользуюсь советом .
Спасибо большое,н
Диета 5 Картофель
Факты О Лишнем Весе
Гречневая Диета Минус 10
Гречневая Диета 7 Дней 10 Кг