Что Входит В Диету Стол Номер 9
💣 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
Стол № 9 (Диета при сахарном диабете)
1) сахарный диабет легкой и средней тяжести: больные с нормальной или слегка избыточной массой тела не получают инсулин или получают его в небольших дозах (20-30 ЕД);
2) для установления выносливости к углеводам и подбора доз инсулина или других препаратов .
Цель назначения диеты № 9: способствовать нормализации углеводного обмена и предупредить нарушения жирового обмена, определить выносливость к углеводам, т . е . какое количество углеводов пищи усваивается .
Общая характеристика диеты № 9: диета с умеренно сниженной калорийностью за счет легкоусвояемых углеводов и животных жиров . Белки соответствуют физиологической норме . Исключены сахар и сладости . Умеренно ограничено содержание натрия хлорида, холестерина, экстрактивных веществ . Увеличено содержание липотропных веществ, витаминов, пищевых волокон (творог, нежирная рыба, морепродукты, овощи, фрукты, крупа из цельного зерна, хлеб из муки грубого помола) . Предпочтительны вареные и запеченные изделия, реже — жареные и тушеные . Для сладких блюд и напитков — ксилит или сорбит, которые учитывают в калорийности диеты . Температура блюд обычная .
Химический состав и калорийность диетического стола № 9: углеводы — 300-350 г (в основном полисахариды); белки — 90-100 г (55% животные), жиры — 75-80 г (30% растительные), калории — 2300—2500 ккал, натрия хлорид — 12 г, свободная жидкость — 1, 5 л .
Режим питания при диете № 9: 5-6 раз в день с равномерным распределением углеводов .
Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда:
— супы . Из разных овощей, щи, борщ, свекольник, окрошка мясная и овощная;
— слабые нежирные мясные, рыбные и грибные бульоны с овощами, разрешенной крупой, картофелем, фрикадельками . И с к л ю ч а ю т: крепкие, жирные бульоны, молочные с манной крупой, рисом, лапшой;
— хлеб и мучные изделия . Ржаной, белково-отрубяной, белково-пшеничный, пшеничный из муки 2-го сорта хлеб, в среднем 300 г в день . Несдобные мучные изделия за счет уменьшения количества хлеба . И с к л ю ч а ю т: изделия из сдобного и слоеного теста;
— мясо и птица . Нежирные говядина, телятина, обрезная и мясная, свинина, баранина, кролик, куры, индейки в отварном, тушеном и жареном после отваривания виде, рубленые и куском . Сосиски русские, колбаса диетическая . Язык отварной . Печень — ограниченно . И с к л ю ч а ю т: жирные сорта, утку, гуся, копчености, большинство колбас, консервы;
— рыба . Нежирные виды, отварная, запеченная, иногда жареная . Рыбные консервы в собственном соку и томате . И с к л ю ч а ю т: жирные виды и сорта рыб, соленую, консервы в масле, икру;
— молочные продукты . Молоко и кисломолочные напитки, творог полужирный и нежирный и блюда из него . Сметана — ограниченно . Несоленый, нежирный сыр . И с к л ю ч а ю т: соленые сыры, сладкие творожные сырки, сливки;
— яйца . До 1-1, 5 в день, всмятку, белковые омлеты . Желтки ограничивают;
— крупы . Ограниченно в пределах норм углеводов . Каши из гречневой, ячневой, пшенной, перловой, овсяной крупы; бобовые . И с к л ю ч а ю т или резко ограничивают рис, манную крупу и макаронные изделия;
— овощи . Картофель с учетом нормы углеводов . Углеводы учитывают также в моркови, свекле, зеленом горошке . Предпочтительны овощи, содержащие менее 5 % углеводов (капуста, кабачки, тыква, салат, огурцы, томаты, баклажаны) . Овощи сырые, вареные, запеченные, тушеные, реже — жареные . И с к л ю ч а ю т: соленые и маринованные;
— закуски . Винегреты, салаты из свежих овощей, икра овощная, кабачковая, вымоченная сельдь, мясо, рыба заливная, салаты из морепродуктов, нежирный говяжий студень, сыр несоленый;
— плоды, сладкие блюда, сладости . Свежие фрукты и ягоды кисло-сладких сортов в любом виде . Желе, самбуки, муссы, компоты, конфеты на ксилите, сорбите или сахарине; ограниченно — мед . И с к л ю ч а ю т: виноград, изюм, бананы, инжир, финики, сахар, варенье, конфеты, мороженое;
— соусы и пряности . Нежирные на слабых мясных, рыбных, грибных бульонах, овощном отваре, томатный . Перец, хрен, горчица — ограниченно . И с к л ю ч а ю т: жирные, острые и соленые соусы;
— напитки . Чай, кофе с молоком, соки из овощей, малосладких фруктов и ягод, отвар шиповника . И с к л ю ч а ю т: виноградный и другие сладкие соки, лимонады на сахаре;
— жиры . Несоленое сливочное и топленое масла . Растительные масла — в блюда . И с к л ю ч а ю т: мясные и кулинарные жиры .
Первый завтрак: творог нежирный с молоком, каша гречневая рассыпчатая, чай .
Второй завтрак: отвар пшеничных отрубей .
Обед: щи из свежей капусты вегетарианские с растительным маслом, мясо отварное с соусом молочным, тушеная морковь, желе фруктовое на ксилите .
Ужин: шницель капустный, рыба отварная, запеченная в молочном соусе, чай .
P .S . Перед переходом на лечебную диету обязательно проконсультируйтесь с врачом!
Главная Медиа Диеты Всё о медицинской диете №9
Мы используем файлы cookie , чтобы ты мог получить больше от нашего сайта . Продолжая просмотр этого сайта, ты соглашаешься на использование файлов cookie .
Ранее мы публиковали обзор медицинских диет , где кратко описали целевое лечебное предназначение и составляющие каждого рациона . Примечательно, что ежедневное употребление куриных яиц фигурирует практически во всех рекомендациях здорового сбалансированного питания .
Данный материал мы посвятили медицинской диете №9, которая применяется при сахарном диабете легкой и средней тяжести . Как известно, диабет требует строгого контроля количества углеводов в рационе, и при этом должно быть сохранено сбалансированное соотношение всех питательных веществ . Диета №9 разработана с учетом именно таких требований .
Хотим подчеркнуть, что в вопросах здоровья, и особенно в отношении такой болезни как диабет, следует быть крайне осторожным . Диетическое питание должно быть обязательно согласовано с лечащим врачом и кроме того, с началом внедрения диеты необходимо внимательно наблюдать ее влияние на организм и вовремя согласовать корректировку с врачом, если таковая требуется .
Итак, диета №9 подходит для людей с сахарным диабетом легкой и средней тяжести, которые имеют нормальную или слегка избыточную массу тела, а также не получают инсулин или получают его в небольших дозах (20-30 ЕД) . Также диета может применяться для установления выносливости к углеводам и подбора доз инсулина или других препаратов .
Отметим, что диета основана на принципах здорового питания, поэтому может быть использована не только при болезни, но и для похудения или оздоровления организма .
Стол №9 характеризуется умеренно сниженной калорийностью за счет исключения легкоусвояемых углеводов и животных жиров . Количество белков в рационе при этом соответствует стандартам здорового питания .
Режим питания предполагает 5-6 приемов пищи в день . При формировании меню на день необходимо следить, чтобы суточная норма углеводов была распределена равномерно в течение дня . Предпочтительные способы приготовления — варка и запекание, тушение и жарку также можно использовать, но реже .
Вот примерное меню на день согласно рациона медицинской диеты №9
1-й завтрак : яйцо всмятку или белковый омлет или яйцо в авокадо (кстати говоря, специалисты Американской диабетической ассоциации поощряют включение авокадо в регулярный рацион питания при этом заболевании), кусочек ржаного хлеба с разрешенным видом сыра, чай
2-й завтрак : салат из допустимых фруктов
Вариант 1: овощной суп и кусочек нежирной отварной рыбы
Вариант 2: окрошка на закваске (без картофеля, а сметану заменить нежирным кефиром)
За два часа до сна можно выпить стакан нежирного йогурта без сахара или кефира .
Данная диета способна нормализовать углеводный обмен, предотвратить нарушения жирового обмена, определить, какое количество углеводов из пищи усваивается организмом . Ее эффективность при диабете подтверждена большинством медицинских учреждений . Также диета хорошо подходит для оздоровления организма и похудения за счет сниженного количества углеводов .
Как таковых минусов стол №9 не имеет, кроме трудностей в ограничении углеводных продуктов . Однако эти ограничения ввиду болезни имеют однозначную пользу . Мы еще раз подчеркиваем необходимость в обязательном порядке консультироваться с врачом, прежде чем садиться на диету .
Чтобы перейти к окну поиска, нажмите / .
Результатов: примерно 642 000 000 (0,55 сек .)
Общая характеристика диеты № 9 : диета с умеренно сниженной калорийностью за счет легкоусвояемых углеводов и животных жиров . Белки соответствуют физиологической норме . Исключены сахар и сладости . Умеренно ограничено содержание натрия хлорида, холестерина, экстрактивных веществ . 29 июн . 2015 г .
www .cardioneurology .ru › stol-9
www .cardioneurology .ru › stol-9
yasensvit .ua › Главная › Медиа › Диеты
yasensvit .ua › Главная › Медиа › Диеты
5 авг . 2020 г . — Медицинская диета № 9 назначается при диабете легкой и средней тяжести, а также может быть рекомендована для похудения и общего оздоровления . . .
диета при сахарном диабете 2 типа стол 9
марцводы .рф › wp-content › files › Dieta-9
марцводы .рф › wp-content › files › Dieta-9
Основной план питания собран в так называемый стол № 9 . Но следует учесть, что эта диета подходит лишь для пациентов, которые либо не получают вообще .
диета при сахарном диабете 2 типа стол 9
sanatoriy-rossii .ru › news › dieta-9-stol-pri-sahar . . .
sanatoriy-rossii .ru › news › dieta-9-stol-pri-sahar . . .
30 апр . 2019 г . — Диета номер 9 разработана диетологом М . И . Певзнером и направлена на нормализацию обменных процессов путем ограничения рациона . Она относится к . . .
диета при сахарном диабете 2 типа стол 9
medportal .ru › diabetsaharnyj › stol-9-pri-diabete
medportal .ru › diabetsaharnyj › stol-9-pri-diabete
28 дек . 2020 г . — Диета номер 9 при сахарном диабете была разработана с целью нормализации углеводного обмена и предотвращения нарушений жирового обмена . С . . .
диета при сахарном диабете 2 типа стол 9
vk .com › @medmagspb-dieta-9-st
vk .com › @medmagspb-dieta-9-st
30 мая 2018 г . — ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ ДИЕТЫ СТОЛ НОМЕР 9 · Завтрак: яйцо всмятку, салат из капусты консервированной, овсяная каша, кофе с молоком и стевией .
диета при сахарном диабете 2 типа стол 9
foodandhealth .ru › Диетическое питание
foodandhealth .ru › Диетическое питание
8 янв . 2021 г . — Применение лечебной диеты при сахарном диабете 1, 2 типа и беременности . Меню на неделю: диетические рецепты . Продукты стола номер 9 : что . . .
диета при сахарном диабете 2 типа стол 9
lisa .ru › zdorovye › 597302-dieta-9-pri-saharno . . .
lisa .ru › zdorovye › 597302-dieta-9-pri-saharno . . .
31 янв . 2020 г . — Что можно есть · ржаной или отрубяной хлеб; · нежирные части говяжьего, свиного, бараньего мяса, мясо птицы (кроме жирного гуся и утки), мясо . . .
диета при сахарном диабете 2 типа стол 9
liza .ua › Красота › Здоровый образ жизни
liza .ua › Красота › Здоровый образ жизни
3 дня назад — Диета стол 9 назначается врачами пациентам с сахарным диабетом на начальной и при средней форме тяжести . Специальный рацион позволяет . . .
диета при сахарном диабете 2 типа стол 9
edatop .ru › . . . › Диеты › Лечебные
edatop .ru › . . . › Диеты › Лечебные
21 нояб . 2019 г . — Лечебный стол 9 разработан в 1930-х гг . советским диетологом М . Певзнером с целью поддержания нормального уровня глюкозы в крови при . . .
диета при сахарном диабете 2 типа стол 9
диета 9 стол: меню на каждый день таблица
диета 9 стол: что можно, что нельзя таблица
диета при сахарном диабете 2 типа стол 9
Не удалось обновить данные о вашем местоположении . Подробнее…
Обновление данных о местоположении…
30 .09 .2021
Акции и скидки в санаториях на сентябрь 2021
Обзор спецпредложений санаториев
28 .09 .2021
Новый год 2022 в санатории Сосновая горка
Стоимость путевок
28 .09 .2021
Новый год 2022 в санатории Красноусольск Башкирия
Открыто бронирование!
Диета номер 9 разработана диетологом М . И . Певзнером и направлена на нормализацию обменных процессов путем ограничения рациона . Она относится к умеренно низкокалорийным системам питания и может быть использована как для комплексного лечения, так и для профилактики ряда заболеваний, в числе которых и сахарный диабет .
Диета при сахарном диабете 1 и 2 типа различается, однако принципы питания схожи . В основе лежит исключение или снижение легкоусвояемых углеводов, а также сбалансированное поступление белков и жиров .
Основной план питания собран в так называемый стол №9 . Но следует учесть, что эта диета подходит лишь для пациентов, которые либо вообще не получают инъекционно инсулин, либо тем, кто вводит его небольшие дозы . Также показанием для соблюдения правил стола №9 является период подбора сахаропонижающих препаратов, а также доз инсулина .
Топ анализов в вашем городе: диагностика, мониторинг, скрининг .
Цель назначения диеты: способствовать нормализации углеводного обмена и предупредить нарушения жирового обмена, определить выносливость к углеводам, т . е . какое количество углеводов пищи усваивается .
Общая характеристика: диета с умеренно сниженной калорийностью за счет легкоусвояемых углеводов и животных жиров . Белки соответствуют физиологической норме . Исключены сахар и сладости . Умеренно ограничено содержание натрия хлорида, холестерина, экстрактивных веществ . Увеличено содержание липотропных веществ, витаминов, пищевых волокон (творог, нежирная рыба, морепродукты, овощи, фрукты, крупа из цельного зерна, хлеб из муки грубого помола) . Предпочтительны вареные и запеченные изделия, реже — жареные и тушеные . Для сладких блюд и напитков — ксилит или сорбит, которые учитывают в калорийности диеты . Температура блюд обычная .
Химический состав и калорийность: углеводы — 300-350 г (в основном полисахариды); белки — 90-100 г (55% животные), жиры — 75-80 г (30% растительные), калории — 2300—2500 ккал, натрия хлорид — 12 г, свободная жидкость — 1, 5 л .
Режим питания: 5-6 раз в день с равномерным распределением углеводов .
Что можно кушать при диете номер 9 и какие блюда исключены из рациона:
Подберите правильное питание с доставкой на дом
В качестве примера представлено возможное меню «Диеты №9» на каждый день для больных страдающих сахарным диабетом второй степени, то есть неинсулинозависимых .
Полезные рецепты, подходящие под диету «9 стол» .
Для приготовления потребуется 200 г нежирного мяса, 30 г ржаного хлеба, 10 г сливочного масла, небольшая луковица, 40 мл нежирного молока, соль, приправы .
Для приготовления понадобится 200 г филе нежирной рыбы, четверть лимона, 30 г нежирной сметаны, оливки, зелень, оливковое масло .
Потребуются следующие ингредиенты: 200 г кабачков, 100 г яблок, 30 мл молока, 4 ст . л . ржаной муки, яйцо, ст . л . масла, 40 г нежирной сметаны .
Для беременных диета №9 назначается, если у женщины обнаруживают гестационный диабет . Разница между обычным и гестационным диабетом в том, что после родов количество сахара в крови может быстро вернуться в норму . Меню корректируется индивидуально, также минимизируется количество соли .
Преимуществом диеты №9 является сбалансированный рацион, который включает все полезные вещества необходимые организму . Дело в том, что количество углеводов и жиров снижено, но не так радикально, поэтому диету можно использовать достаточно длительное время . Людям с большим лишним весом врачи рекомендуют применять диету в течение всей жизни .
Для многих диета может показаться не удобной и сложной, из-за того что большую часть блюд необходимо готовить, потом подсчитывать и отмерять нужное количество продуктов . Но эти недостатки компенсируются возможностью безопасно и постепенно похудеть, стабильно держать вес, и контролировать уровень сахара в крови .
*пожалуйста, заполните все поля, чтобы наши специалисты могли подобрать для Вас оптимальный вариант
Отправляя заявку на сайте sanatoriy-rossii .ru, Вы принимаете условия настоящего Соглашения на обработку персональных данных .
Из разных овощей, щи, борщ, свекольник, окрошка мясная и овощная, слабые нежирные мясные, рыбные и грибные бульоны с овощами, разрешенной крупой, картофелем, фрикадельками .
Крепкие, жирные бульоны, молочные с манной крупой, рисом, лапшой .
Ржаной, белково-отрубяной, белково-пшеничный, пшеничный из муки 2-го сорта хлеб, в среднем 300 г в день . Несдобные мучные изделия за счет уменьшения количества хлеба .
Изделия из сдобного и слоеного теста .
Нежирные говядина, телятина, обрезная и мясная, свинина, баранина, кролик, куры, индейки в отварном, тушеном и жареном после отваривания виде, рубленые и куском . Сосиски русские, колбаса диетическая . Язык отварной . Печень — ограниченно .
Жирные сорта, утку, гуся, копчености, большинство колбас, консервы .
Нежирные виды, отварная, запеченная, иногда жареная . Рыбные консервы в собственном соку и томате .
Жирные виды и сорта рыб, соленую, консервы в масле, икру .
Молоко и кисломолочные напитки, творог полужирный и нежирный и блюда из него . Сметана — ограниченно . Несоленый, нежирный сыр .
Соленые сыры, сладкие творожные сырки, сливки .
До 1-1, 5 в день, всмятку, белковые омлеты . Желтки ограничивают .
Ограниченно в пределах норм углеводов . Каши из гречневой, ячневой, пшенной, перловой, овсяной крупы; бобовые .
Исключают или резко ограничивают рис, манную крупу и макаронные изделия .
Картофель с учетом нормы углеводов . Углеводы учитывают также в моркови, свекле, зеленом горошке . Предпочтительны овощи, содержащие менее 5 % углеводов (капуста, кабачки, тыква, салат, огурцы, томаты, баклажаны) . Овощи сырые, вареные, запеченные, тушеные, реже — жареные .
Винегреты, салаты из свежих овощей, икра овощная, кабачковая, вымоченная сельдь, мясо, рыба заливная, салаты из морепродуктов, нежирный говяжий студень, сыр несоленый .
Свежие фрукты и ягоды кисло-сладких сортов в любом виде . Желе, самбуки, муссы, компоты, конфеты на ксилите, сорбите или сахарине; ограниченно — мед .
Виноград, изюм, бананы, инжир, финики, сахар, варенье, конфеты, мороженое .
Нежирные на слабых мясных, рыбных, грибных бульонах, овощном отваре, томатный . Перец, хрен, горчица — ограниченно .
Чай, кофе с молоком, соки из овощей, малосладких фруктов и ягод, отвар шиповника .
Виноградный и другие сладкие соки, лимонады на сахаре .
Несоленое сливочное и топленое масла . Растительные масла — в блюда .
Врачи Лечение Диагностика Статья обновлена: 28 декабря 2020
Источники
French D ., Ofec R ., Levin L . Long term clinical performance of 10 871 dental implants with up to 22 years of follow-up: A cohort study in 4247 patients . // Clin Implant Dent Relat Res - 2021 - Vol - NNULL - p .; PMID:33768695
Takahara M ., Soga Y ., Fujihara M ., Kawasaki D ., Kozuki A ., Iida O . Association of Age with Mortality Rate after Femoropopliteal Endovascular Therapy for Intermittent Claudication . // J Atheroscler Thromb - 2021 - Vol - NNULL - p .; PMID:33642442
Wang L ., Chen H ., Qian Y ., Dong YQ ., Guo LL ., Yang ZJ ., Shen Q . [Probability of premature mortality caused by four major non-communicable diseases and its impact on life expectancy in Wuxi, 2008-2018] . // Zhonghua Liu Xing Bing Xue Za Zhi - 2021 - Vol42 - N2 - p .291-296; PMID:33626618
Tolentino-Mayo L ., Sagaceta-Mejía J ., Cruz-Casarrubias C ., Ríos-Cortázar V ., Jauregui A ., Barquera S . [Understanding and use of the front-of-pack Guideline Daily Amounts nutritional labeling of industrialized food and beverages in Mexico .] // Salud Publica Mex - 2021 - Vol62 - N6 - p .786-797; PMID:33620975
Fennoun H ., Mansouri SE ., Tahiri M ., Haraj NE ., Aziz SE ., Hadad F ., Hliwa W ., Badr W ., Chadli A . Interest of hepatic steatosis index (HSI) in screening for metabolic steatopathy in patients with type 2 diabetes . // Pan Afr Med J - 2020 - Vol37 - NNULL - p .270; PMID:33598084
Zhu J ., Zhao C ., Qiao Y ., Liu Y ., Sui Y . [Effects of Moringa flavone on cognitive function and neuropathological indexes in diabetic encephalopathy rats] . // Zhonghua Wei Zhong Bing Ji Jiu Yi Xue - 2020 - Vol32 - N12 - p .1491-1495; PMID:33541503
Takahara M ., Iida O ., Soga Y ., Kodama A ., Terashi H ., Suzuki K ., Sugimoto I ., Azuma N . Heterogeneity of Age and Its Associated Features in Patients with Critical Limb Ischemia . // Ann Vasc Dis - 2020 - Vol13 - N3 - p .300-307; PMID:33384734
Peng Y ., Lu YF ., Deng J ., Zhang Y . [Effects and mechanism of copper oxide nanozymes on wound healing of full-thickness skin defects in diabetic mice] . // Zhonghua Shao Shang Za Zhi - 2020 - Vol36 - N12 - p .1139-1148; PMID:33379850
Zhao P ., Yang ML ., Chu GP ., Jia ZG ., Zhou XJ ., Lyu GZ . [Influence of porcine urinary bladder matrix and porcine acellular dermal matrix on wound healing of full-thickness skin defect in diabetic mice] . // Zhonghua Shao Shang Za Zhi - 2020 - Vol36 - N12 - p .1130-1138; PMID:33379849
Lu YF ., Deng J ., Wang J ., Luo GX . [Effects and mechanism of Lactococcus lactis thermo-sensitive hydrogel on the wound healing of full-thickness skin defects in diabetic mice] . // Zhonghua Shao Shang Za Zhi - 2020 - Vol36 - N12 - p .1117-1129; PMID:33379848
Москва, 1-й Красногвардейский пр ., 12с3
Москва, ул .Аргуновская д .3, бизнес-центр, 3-й этаж
Ну да, стало быть на медпортале нельзя опубликовать примерное меню, а вот диетологам денежки отнести предпочтительнее . Что делать тем, кто живет в деревне? Пенсионерам, у которых нет денег на диетолога?
Москва, 1-й Красногвардейский пр ., 12с3
Согласие на получение электронных писем *
Подписываясь на рассылку, вы соглашаетесь с Правилами пользования и Политикой конфиденциальности и даете согласие на использование файлов cookie и передачу своих персональных данных МедПорталу *
Информация на сайте не является руководством по самолечению и представлена для ознакомления . Команда сайта настоятельно рекомендует обратиться к профильному специалисту при подозрении какого-либо заболевания . ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ . НЕОБХОДИМА КОНСУЛЬТАЦИЯ СПЕЦИАЛИСТА .
На этом сайте используются файлы cookie . Продолжая просмотр сайта, вы разрешаете их использование .
Подробнее .
OK
Эта диета была придумана в 20-е годы прошлого века, советским врачом и ученым М . И . Певзнером . Он разработал всего более десятка таких столов, каждый из которых был направлен на лечение какого-либо заболевания . В частности, 9 диета была разработана специально для людей, страдающих диабетом .
Мы уже упоминали номерную диету или стол номер 9 при сахарном диабете в нашем материале о питании диабетиков .
На момент создания этой диеты, она полностью отвечала критериям лечения сахарного диабета, однако за сто лет многое поменялось . Например, науке теперь точно известно, что сахар не является прямой причиной диабета, и современные диабетические стили питания его не исключают . А диета №9 — исключала .
Однако та база знаний и наработки Певзнера стали основной для разработки современных диет .
Диета номер 9 при сахарном диабете была разработана с целью нормализации углеводного обмена и предотвращения нарушений жирового обмена . С помощью нее также можно было узнать, какое количество углеводов из пищи усваивается . Это должно было помочь в подгонке стандарта диабетического стола каждому отдельному человеку .
Согласно Алгоритму специализированной медицинской помощи больным сахарным диабетом за 2019 год: «Идеального процентного соотношения калорий из белков, жиров и углеводов для всех пациентов с СД не существует (УУР С, УДД 4) . Рекомендации формируются на основе анализа актуального образца питания и метаболических целей .
В настоящее время, и примерно уже лет 20, стол №9 ― это устаревшее понятие, которое более не применяется . Наш эксперт, врач-эндокринолог, профессор Леонид Юльевич Моргунов, говорит об этой диете следующее:
«Сейчас есть такое понятие, как основной вариант диеты или диета ОВД ― основной вариант диеты . В скобках еще ставятся буквы СД, сахарный диабет . То есть это четко сбалансированное количество еды, приготовленное по возможности физиологически: или на пару, это пища, которая специально не поджаривается, не используются вредные масла какие-то, где содержится нормальное количество белков, жиров, углеводов, витаминов и микроэлементов . Но с ограничением легкоусвояемых углеводов .
Эта диета объединила диеты №1, №2, №3, №5, №7 . Эти диеты уже канули в лету, ушли в небытие . Сейчас более современные диеты, они очень удобные . Они лечебные и применяются в стационарах, но использовать ли их дома — на ваше усмотрение .»
В рацион должны быть включены богатые клетчаткой продукты: фрукты и овощи, продукты с низким гликемическим индексом, например, бобовые, цельнозерновые продукты и определенного вида и содержания жира . Кстати, об этом у нас есть целый раздел в материале о диете для людей с диабетом .
При этом в рационе должна быть клетчатка — все части растительной пищи, которые организм не может переваривать . Клетчатка помогает контролировать уровень сахара в крови, а врач подскажет, как создать такой план питания, при котором человек с диабетом сможет улучшить качество жизни .
Например, Американская Диабетическая Ассоциация предлагает простой метод планирования еды . По сути, он ориентирован на получение большего количества овощей и снижение получаемых калорий и вредных жиров . Называется этот вариант «метод тарелки» .
Вот основные рекомендации для человека с диабетом, который захочет попробовать этот метод:
Совсем жиры и масла из рациона исключать нельзя, поэтому выбор стоит сделать в пользу «хороших» жиров . Они содержатся в орехах, авокадо и растительном масле — в небольших количествах . В качестве десерта подойдут фрукты — они сладкие, но глюкозы в них нет и для людей с сахарным диабетом это более предпочтительный выбор . Пить можно чай или кофе без сахара или с заменителями, любо простую воду — по вкусу – с лимоном и мятой .
Людям с диабетом важно следить за всеми достижениями науки и медицины самостоятельно . Это поможет узнать много нового — например о том, что номерные диеты устарели, и стиль питания поможет создать диетолог . Индивидуально подобранная диета не только более современный и актуальный вариант в питании диабетиков, но и более простой и удобный . И жестких ограничений, как в номерных столах, уже нет, а это уже существенно повышает качество жизни .
Подпишитесь на наши новости, чтобы получать их первыми
Медицинский портал medportal .ru .Адрес: Россия, 119270, Москва, Лужнецкая набережная, д . 2/4, стр .1, этаж 2, помещение I, комната 18
© 1998—2021 Все права защищены . Любое использование материалов допускается только с письменногосогласия редакции .
Ваш браузер устарел . Попробуйте браузер Atom , чтобы работа ВКонтакте была быстрой и стабильной . Подробнее
Нормализация уровня глюкозы в крови пациентов с сахарным диабетом невозможна без соблюдения определенной системы питания – стола №9 – одного из пятнадцати диетических рационов, в свое время разработанных известным советским врачом-руководителем группы ученых Института Питания М .И . Певзнером, чьи наработки повсеместно используются в современной медицине .
Основным целевым назначением является нормализация всех видов обмена (углеводного, водно-солевого), достигаемая путем существенного ограничения углеводов в рационе пациентов с сахарным диабетом, болезнями суставов, астмой, отдельными аллергическими заболеваниями .
Диета стол 9 при сахарном диабете 2 типа, относящаяся к умеренно низкокалорийным — это оздоровительный этап, направленный как на лечение данной патологии, так и на профилактику .
Помимо повышения в рационе белков (до 95-100 гр) и умеренного снижения количества жиров (до 78 гр) и углеводов (до 295 гр), в рацион стола №9 включаются продукты, имеющие липотропные свойства .
Из меню убирают легкоусваиваемые углеводы, т .е . сахара (их количество в меню регулируется лечащим врачом в каждом конкретном случае) и пищу с высоким содержанием холестерина высокой плотности .
Энергетическая ценность рациона диеты стол 9 из разрешенного списка продуктов – 9630 кДж или 2300 ккал . Норма поваренной соли не более 12 гр/сутки, питьевой режим – до 2 л/сутки .
Основной метод кулинарной обработки всей пищи – готовка на пару, запекание, отваривание, несколько раз в неделю допускается тушение продуктов . Меню содержит достаточно большое количество овощей, в том числе богатых пищевыми волокнами (клетчаткой) .
Общий вес блюд – до 3 кг/сутки . Обязателен частый прием пищи (6 раз/день, соответственно, завтрак, перекус, обед, полдник, ужин и перед сном), умеренными порциями . Температура подаваемых блюд – стандартная . Опытные диетологи рекомендуют во время соблюдения диеты стол 9 ограничивать физические нагрузки на организм .
Диета стол 9 – основа терапии для лиц с сахарным диабетом легкой и средней степени тяжести (I и II типа) . Кроме того данный рацион часто рекомендуют при инфекционных поражениях суставов, ревматизме, крапивнице, диатезе, акне, бронхиальной астме .
Из таблицы диеты стол 9 при диабете следует, какие продукты можно применять в процессе приготовления блюд, а какие нельзя .
Сладкие плоды – все ягоды и фрукты за исключением винограда (изюм, сок), бананов, груш .
Злаковые – все крупы, кроме манной . Рис допустим не чаще 1 раза в 7 дней .
Мясо и птица – постные сорта, например, кролик, индейка, курица, телятина, нежирная баранина, свинина, говядина .
Субпродукты – печень говяжья или телячья (свиная печень чрезмерно жирная), язык .
Хлеб – ржаной, белковый, и муки II сорта и ниже, с отрубями, клетчаткой, высивками, цельнозерновые сорта (не более 0,3 кг/сутки) .
Макаронные и мучные изделия – с ограничением .
Овощи – все плоды . Наибольшее предпочтение отдается тыквенным, томатам, топинамбуру, сладкому перцу, баклажанам, листовой зелени, всем видам капусты, чечевице и прочим бобовым . Крахмалистые и сладкие корнеплоды (картофель, морковь, свекла) подлежат ограничению .
Молочная продукция – кефир, молоко, творог, йогурт натуральный, ряженка, простокваша, ацидофилин с низким содержанием жира . Допустимо ограниченное употребление несоленых сортов сыра и нежирной сметаны .
Рыба – нежирные сорта морской и речной рыбы: карп, линь, сом, лещ, щука, судак, хек, минтай, хоки .
Яйца – предпочтительно употребление омлета из 1-2 шт .
Жиры – несоленое натуральное сливочное масло, топленое масло, а также постные масла в рекомендованной суточной дозировке добавляются непосредственно в готовые блюда перед подачей на стол .
Пряности – допустимо использовать в процессе приготовления горчицу, хрен и перец в ограниченном количестве .
Напитки – настои трав и лекарственных плодов (шиповник, облепиха, сушеная черника, ромашка, мята), морсы, компоты с заменителями сахара, узвары, чай, соки овощные и из несладких ягод/фруктов .
копченых, жареных, сладких, сдобных, соленых, маринованных продуктов
Меню разработано ведущими советскими учеными для применения в условиях санаторно-курортного лечения, в стационарах и дома для лиц с сахарным диабетом I и II типов .
При соблюдении диеты стол 9 (см . таблицу) нормализуется водно-электролитный метаболизм, стабилизируется уровень глюкозы в крови, снижается количество холестерина высокой плотности в плазме, показатели АД и отечность тканей . Будьте
Что Входит В Диету Стол Номер 9
Слим Комплекс Для Снижения Веса Отзывы
Доставка Правильного Питания Самара
Как Сбросить Вес После Нового Года