Вечно уставший

ГЛАВА 7
П — питание

Те, кто следит за своим питанием, могут вздохнуть с облегчением — наконец поставлена точка в вопросах здорового питания, и после всех противоречивых медицинских исследований нам стала известна истина.
1. Жители Японии потребляют очень мало жиров и красного вина и гораздо реже страдают от инфарктов, чем американцы.
2. Французы едят много жирных сыров и другой жирной пищи, пьют много вина и гораздо реже страдают от инфарктов, чем американцы.

3. Итальянцы пьют много красного вина, едят много богатой углеводами пасты и гораздо реже страдают от инфарктов, чем американцы.
4. Немцы пьют много пива, едят много колбасы и другой жирной пищи и гораздо реже страдают от инфарктов, чем американцы.
Вывод.
Ешьте и пейте, что хотите. Видимо, американцев убивает то, что они говорят по-английски.

Тему здорового питания окружает такое количество мифов, что вообще удивительно, как кто-то еще может наслаждаться едой. Итак, вот оно, «Собрание современных мифов» о питании и их разрушение.
1. 
Яйца вредны и повышают холестерин.

Миф разрушен! Результаты более шести исследований показали, что потребление 6 яиц в день на протяжении 6 недель никак не сказалось на уровне холестерина участников исследования. На самом деле яйца являются источником самого здорового белка, который доступен человеку, если только вы не занимаетесь каннибализмом и не едите других людей. Так что наслаждайтесь любимыми омлетами и яичницами!
2. 
Соль вредна.

Миф разрушен! Результаты исследований свидетельствуют о том, что люди, потребляющие так называемое рекомендованное количество соли, умирают в более раннем возрасте, чем те, кто потребляет больше соли. А для людей с адреналиновой усталостью ограничение потребления соли — это прямой путь к остановке сердца. Так что солите свои блюда с удовольствием!
3. 
Кофе и чай вредны.

Миф разрушен! Оба этих природных продукта богаты здоровыми антиоксидантами. Смысл в том, чтобы не переборщить с кофеином, так что после привычной ежедневной чашечки (или двух) кофе или чая стоит переключиться на напитки без кофеина.
4. 
Алкоголь вреден.
Миф разрушен! Люди, выпивающие до двух бокалов алкоголя в день, живут дольше, чем абсолютные трезвенники.

Этот список можно продолжать бесконечно. В целом единственный способ определить, что полезно для конкретного человека, — проследить долгосрочный эффект. Если человек чувствует себя хорошо, значит, то, что он делает, в его случае работает. А если человек к тому же получает от этого удовольствие, то перед нами еще более наглядное свидетельство, что все идет ему только на пользу.

Чего же в таком случае следует избегать? В целом — всего, что ухудшает самочувствие. Я делаю оговорку «в целом», потому что некоторые вещи дают кратковременную радость, но негативно влияют на общее здоровье. Если переводить это сравнение на язык пищевых продуктов, то подобный «наркотический» эффект оказывает избыток сахара.

Но это не означает, что нужно раз и навсегда вычеркнуть сахар из своего рациона. На самом деле фрукты и горький шоколад очень даже полезны. Просто следует избегать обработанных пищевых продуктов, в которые сахар кладется, чтобы перебить вкус химических добавок. Пусть сахар будет только в десерте, где ему самое место.

На что обратить особое внимание? Забудьте о газированных напитках и фруктовых соках, содержащих три четверти чайной ложки сахара на каждые 28 г. Это означает, что, например, в вашей любимой газировке Big Burp объемом 1,3 л содержится (только вдумайтесь в эту цифру!) 36 чайных ложек сахара. Они очень быстро вас взбодрят, но так же быстро наступит и энергетический спад.
Умеренность должна быть во всем — включая умеренность.
Марк Твен
Что я могу посоветовать относительно здорового питания?

1. Ешьте то, что улучшает ваше самочувствие.
2. Избегайте сахара, особенно в продуктах после пищевой технической обработки.
3. По возможности не питайтесь полуфабрикатами. Читая их состав (что само по себе очень хорошая привычка), руководствуйтесь простым правилом:
«Если
непонятно, что написано, не надо есть!» разве вы хотите есть химический суп?
4. Пейте много воды.
Если
у вас сухие губы и пересохло во рту, значит, вы испытываете жажду.
Начните с основ: здоровый рацион питания

Хотя я настоятельно рекомендую прием пищевых добавок, чтобы обеспечить поступление в организм всех необходимых питательных веществ и элементов, хочу начать с утверждения, что самым важным является здоровый рацион питания. Ешьте много цельных злаков, свежих фруктов (но не фруктового сока) и свежих овощей. Во многих сырых овощах содержатся ферменты, помогающие повысить уровень энергии в организме. Это не означает, что вы должны исключить абсолютно все продукты из числа «не слишком полезных» или перейти на диету, которую не сможете выдержать. Все, что от вас требуется, — потреблять относительно здоровые продукты с небольшим количеством добавленного сахара. И помнить, что чем меньшей обработке продукты подвергались, тем здоровее ваш рацион. Организм сам подскажет, что для вас хорошо, — ориентируйтесь на самочувствие.

Проблема с сахаром
Избыток сахара заставляет людей терять до 18 % получаемых витаминов и минеральных веществ, а кроме того:
1) подавляет функции иммунной системы. Количество сахара в одной банке газированного напитка на три часа подавляет иммунные функции организма на 30 %;
2) стимулирует рост числа дрожжевых грибов в организме. Дрожжевые грибы растут за счет ферментации сахара и каждый раз говорят вам спасибо за то, что вы едите сахар, тем самым плодя миллиарды новых грибов;

3) устраняет симптомы гипогликемии, например повышенную раздражительность в состоянии голода, что снижает число обращений к семейному психологу и адвокату по разводам (это не шутка!).

Хотите и тортик съесть, и здоровье сохранить?

Начните с ограниченного потребления сладких напитков. 450 мл газировки или фруктового сока (да-да, включая апельсиновый и яблочный «без добавления сахара») содержат 12 чайных ложек сахара. Вместо этого лучше просто съесть яблоко или апельсин. Кроме того, ежедневно можно баловать себя до 30 г горького шоколада. Конечно, этот продукт не относится к категории низкокалорийных, но я все равно считаю его здоровой едой. Именно поэтому рекомендую: «Откажитесь от любого сахара, кроме шоколада!»

Полезное питание
Даже если лично вы питаетесь хорошо, современный рацион в целом просто ужасен: в среднем 18 % калорий человек получает из сахара, еще 18 % — из белой муки (которую можно назвать «пищевой пустыней»). Все это обильно приправлено жирами, так что половина рациона питания современного человека — это «пустые калории», которые, по сути, лишены витаминов и минералов. В результате впервые в истории человечества мы наблюдаем феномен: люди страдают от избыточного веса при плохом питании!

Эта глава начнется с обсуждения мер поддержки организма, которые помогут ему стабильно получать необходимые питательные элементы. А в конце главы мы поговорим о специальных питательных элементах, заряжающих нас энергией.
Какие питательные элементы необходимы человеку?

Меня часто спрашивают, какие витамины и питательные элементы необходимы человеку. Мой ответ: «Все!» К счастью, это не так сложно, как может показаться. Если вы испытываете повседневную усталость или СХУ/СФ, оптимизация баланса витаминов и питательных элементов может значительно улучшить ваше самочувствие. И вот каким образом можно все упростить.

Добавки из витаминов и минералов

Мнение, что современный среднестатистический американец не нуждается в дополнительном приеме витаминов, не соответствует действительности. Результаты исследования, опубликованные в журнале American Journal of Clinical Nutrition, свидетельствуют, что рекомендованную суточную норму всех необходимых витаминов и минералов потребляли менее 5 % участников. Особую тревогу вызывает тот факт, что участниками этого исследования были сотрудники научно-исследовательского центра Департамента сельского хозяйства США, то есть люди, которые должны бы не понаслышке знать о принципах правильного питания.

Скептикам, которые заявляют, что, принимая поливитамины, мы просто «повышаем стоимость своей мочи» (с ней витамины выводятся из организма), советую задуматься над тем, что произойдет, если они перестанут пить воду, — она ведь тоже выводится из организма в виде мочи!
Делаем полезное питание простым
Помимо здорового рациона важно обеспечить своему-организму поддержку приемом разнообразных пищевых добавок.

Основными побочными эффектами приема поливитаминов могут быть повышенное газообразование, диарея или расстройство желудка, однако они проявляются у довольно небольшого процента людей. Если вы попали в их число, уменьшите дозировку в два раза. В большинстве случаев этого бывает достаточно, кроме того, вдвое снижает ваши расходы на витамины. Так что во избежание побочных эффектов просто определяйте правильную, оптимальную для вас дозировку.

Полезно знать, что прием любых добавок, содержащих витамины группы В, приводит к окрашиванию мочи в ярко-желтый цвет. Это нормально и говорит только о том, что витамины группы В хорошо усваиваются организмом. Они выводятся из организма с мочой после того, как выполнили свою функцию.

Итак, в целом мои рекомендации сводятся к следующему: старайтесь питаться полноценно, а не полуфабрикатами и продуктами быстрого приготовления, ограничьте потребление сахара, пейте много воды (или других не содержащих сахара напитков), принимайте витаминный порошок Energy Revitalization System. Лично я каждое утро добавляю к витаминному порошку еще 5 г рибозы (о препарате Corvalen речь пойдет чуть позже), чтобы получить настоящий энергетический заряд.

Давайте взглянем на другие весьма полезные питательные элементы в добавление к тем, что содержатся в витаминном порошке. Начнем обсуждение с недостатка элементов, которые должны поступать в организм с пищей. А затем поговорим о производимых нашим организмом специальных элементах, которые чрезвычайно эффективны для повышения уровня энергии.
ВАЖНОСТЬ ВИТАМИНА В
12
У некоторых людей возникают проблемы с абсорбцией витамина В
12

и его доставкой в головной мозг, что жизненно необходимо. Некоторым пациентам с СХУ/СФ требуется еще больше этого витамина, и получить его они могут в форме инъекций. Если уровень витамина В
12
у человека ниже 540 пг/мл (принятая «норма» составляет выше 200, что просто абсурдно), врач может назначить 1 см
3
(от 1000 до 3000 мкг) в форме инъекций 1–5 раз в неделю, всего до 15 инъекций. Это безопасно и недорого.
ЖЕЛЕЗО

Уровень железа в организме является очень важным показателем, его снижение может вызывать усталость, ослабление иммунитета, непереносимость холода, синдром беспокойных ног, дисфункцию щитовидной железы и ухудшение памяти. Всем пациентам с хронической усталостью я рекомендую контролировать уровень железа с помощью анализа крови на ферритин. Технически «нормой» считается показатель выше 12, который бывает у 90 % людей с серьезной степенью железодефицитной анемии. Поэтому повторюсь: не ориентируйтесь на «нормальный» уровень, стремитесь, чтобы ваш показатель ферритина в крови был выше 60 нг/мл.

При повышенном уровне ферритина, что также может стать причиной фибромиалгии, врачу следует проверить, нет ли у пациента генетического заболевания под названием гемохроматоз, которое проявляется в нарушении обмена железа и накоплении его в тканях и органах. На ранней стадии заболевание очень легко поддается лечению, на поздней — может спровоцировать развитие сахарного диабета, цирроза печени и привести к летальному исходу.

На первый взгляд кажется, что вопросы внешней привлекательности имеют весьма отдаленное отношение к синдрому хронической усталости, тем не менее они не теряют актуальности, так как, вероятно, не многие порадуются интенсивному выпадению волос, которое часто происходит при СХУ/СФ. Выпадение волос провоцируется дефицитом железа, и, согласно исследованиям дерматологов Кливлендской клиники для восстановления роста волос необходимо оптимизировать уровень железа в организме. По их мнению, «эффективность лечения по восстановлению роста волос повышается при одновременном устранении дефицита железа в организме на фоне анемии или без нее». Кливлендские специалисты рекомендуют поддерживать уровень ферритина выше 70 нг/мл, но не более 150, так как избыток железа в организме может быть токсичен. Поэтому, принимая железосодержащие препараты, нужно регулярно делать анализ крови. Выпадение волос может также вызывать дисфункция щитовидной железы или стресс на фоне СХУ/СФ. После устранения причин рост волос, как правило, возобновляется в течение 9 месяцев.

Принимать железосодержащие препараты нужно на пустой желудок, в противном случае уровень абсорбции снизится на 85 %. Не следует принимать препараты с железом или кальцием в течение 6 часов после приема тиреоидных препаратов, поскольку в этом случае блокируется абсорбция последних. Железосодержащие препараты могут стать причиной запора и потемнения стула, но это не отклонение от нормы. К тому же, если принимать железосодержащие препараты через день, они дают почти такой же эффект, как при ежедневном применении, зато побочных эффектов меньше.

Последнее, что я хочу сказать по поводу железа: повышенный уровень ферритина, особенно если показатель теста на насыщение железом превышает 45 %, может быть опасен и свидетельствовать о генетическом заболевании — гемохроматозе. На ранней стадии, как уже говорилось, это заболевание легко поддается лечению, а на поздней может привести к летальному исходу. Так что проследите, чтобы лечащий врач предпринял необходимые меры, если уровень ферритина у вас повышен!
РЫБИЙ ЖИР

В рыбьем жире содержатся две главные омега-3 незаменимые жирные кислоты: эйкозапентаеновая и докозагексаеновая. Последняя является основным компонентом ткани головного мозга. Похоже, наши предки были не так уж неправы, назвав рыбу «пищей для мозга».

Уровень незаменимых жирных кислот у пациентов с СХУ/СФ часто бывает низким, но исследования показывают, что прием необходимых добавок с рыбьим жиром улучшает ситуацию. Даже у здоровых людей такие добавки снижают уровень депрессии и возможных воспалительных процессов.

Оптимальный способ получать достаточное количество незаменимых жирных кислот — еженедельно съедать 3–4 порции жирной рыбы, например лосося, тунца или сардины (жареная рыба не в счет). Рекомендуется также принимать пищевые добавки с незаменимыми жирными кислотами. Я, например, делаю это ежедневно вместе с приемом витаминного порошка и рибозы.

Большинство компаний-производителей рекомендуют прием препаратов, содержащих рыбий жир, в объеме от 8 до 16 капсул в день. Это не только усложняет процесс приема и дорого стоит, но еще и вызывает «отрыжку из рыбьего жира». Мне нравятся кошки, но, когда они целый день ходят за мной по пятам в ожидании, когда у меня случится отрыжка, — это уж чересчур. Есть хорошие новости? Результаты исследований показали, что новый способ извлечения незаменимых жирных кислот, содержащихся в рыбьем жире, значительно повышает уровень их абсорбции.

ДРУГИЕ СОВЕТЫ ПО ПРАВИЛЬНОМУ ПИТАНИЮ ДЛЯ ЛЮДЕЙ С СХУ/СФ

Большинство пациентов с СХУ/СФ по опыту знают, что оптимальной для них является диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов. Кроме того, им можно во все блюда добавлять столько соли, сколько требует организм (за исключением некоторых случаев с повышенным давлением или сердечными приступами), так как ограничение потребления соли на фоне дисфункции надпочечников может привести к серьезным последствиям. При этом стоит помнить, что рацион питания — вопрос исключительно индивидуальный и здесь не может быть универсального решения для всех. Так что понаблюдайте, какая диета подходит вам больше всего.

Пациенты с СХУ/СФ часто спрашивают, можно ли им употреблять алкоголь. Обычно я отвечаю, что это не запрещено, если не ведет к ухудшению самочувствия. Некоторые люди, особенно с серьезной степенью заражения грибами рода Candida, после употребления алкоголя чувствуют себя неважно. В таком случае мне даже не приходится рекомендовать воздержание от алкоголя, потому что организм пациента сам это делает. В целом же до двух бокалов в день — вполне приемлемо.

То же самое касается кофеина. Кофеин может способствовать усилению симптомов низкого сахара в крови, которые часто наблюдаются у людей с адреналиновой усталостью. Для пациентов, у которых этого нет, одна-две чашки чая или кофе в день вполне допустимы, но только не поздно вечером, иначе могут усилиться симптомы бессонницы. Проблемы возникают тогда, когда человек начинает использовать кофеин для повышения своего энергетического уровня и выпивает по четыре и более чашек кофе в день, чтобы «оставаться на плаву». В итоге это приводит к противоположному эффекту.

Почему пациентам с СХУ/СФ нужно уделять больше внимания вопросам здорового питания, чем остальным людям?
Помимо грустного факта использования стандартной американской диеты (которую лучше всего характеризует сама ее аббревиатура — АД), у людей с СХУ/СФ наблюдаются и другие проблемы.
1. Им в большей степени, чем остальным людям, хочется сладкого из-за дисфункции надпочечников, грибов Candida и повышенной жажды (я называю это «пьют как рыбы, писают как скаковые лошади»),

2. Из-за более частых кишечных инфекций может развиваться снижение абсорбции питательных веществ.
3. Им требуется повышенное количество полезных элементов, таких как В, магний, железо, незаменимые жирные кислоты и другие.
Специальные питательные вещества для всех страдающих от усталости
Есть несколько очень важных специальных элементов, которые значительно стимулируют производство энергии, но не включены в состав витаминного порошка.
Это рибоза, коэнзим Q
10

и ацетилкарнитин (acetyl-L-carnitine). В случае с этими элементами речь идет не об их недостаточности в организме, а о том, что они способны оптимизировать процесс производства энергии. Дополнительный прием этих элементов можно осуществлять в течение 4–9 месяцев, хотя многие делают это и дольше (особенно в случае с рибозой).
Итак, давайте повысим уровень производства энергии для достижения успеха!
Запускаем энергетические станции организма

В каждой клетке организма содержатся структуры под названием митохондрии. Это так называемые энергетические станции клеток, производящие энергию за счет сжигания калорий. Функции митохондрий могут подавляться в результате многих проблем, включая некоторые вирусные инфекции, поэтому чрезвычайно важно добраться до сути и оптимизировать работу энергетических станций. Начнем обсуждение этой темы с полезного питания, напрямую влияющего на повышение производства энергии.
Роль производства энергии

Раньше уставшему человеку достаточно было отдохнуть пару дней, выспаться, поесть — и энергетические запасы восстанавливались. К сожалению, в сегодняшней жизни это в большинстве случаев уже не работает. Так что вне зависимости от того, страдаете вы от обычной повседневной усталости или от крайней степени энергетической истощенности, которой сопровождается СХУ/СФ, начнем с обсуждения способов, как запустить процесс производства энергии в организме. Невозможно преодолеть усталость, если клетки и ткани организма не располагают достаточным энергетическим ресурсом.

Последствия серьезной митохондриальной дисфункции

У людей с фибромиалгией и синдромом хронической усталости примерно на 20 % меньше мышечной энергии, чем у здоровых. А также наблюдаются проблемы с эффективным использованием кислорода для производства энергии. Для сравнения представьте, что вам вдруг снизили зарплату на 20 %. Ой-ой-ой, как жить?
Многие клинические симптомы, характерные для СХУ/СФ, объясняются митохондриальной дисфункцией.

Подавление функций гипоталамуса. Особенно серьезные изменения в гипоталамусе наблюдались при развитии генетических синдромов митохондриальной дисфункции.
Затуманенность сознания. Митохондриальная дисфункция способна вызвать снижение уровня нейромедиаторов в мозге, в частности дофамина, ацетилхолина и, вероятно, серотонина.

Аллергические реакции. Сниженная способность печени перерабатывать токсины и лекарственные препараты может способствовать развитию аллергических реакций на лекарственные препараты и факторы окружающей среды, включая аллергию на продукты питания.
Усталость после физических упражнений. Низкий уровень производства энергии и накопление молочной кислоты в мышцах затормаживают процесс восстановления после физических упражнений.

Все материалы, размещенные в боте и канале, получены из открытых источников сети Интернет, либо присланы пользователями  бота. 
Все права на тексты книг принадлежат их авторам и владельцам. Тексты книг предоставлены исключительно для ознакомления. Администрация бота не несет ответственности за материалы, расположенные здесь