Ещё несколько продуктов в наш список «пищи для ума»!

Темный шоколад

Один из лучших натуральных антиоксидантов. Он содержит кофеин, который помогает поддерживать интеллектуальный тонус и заодно хорошее настроение. Другие ценные вещества – процианидины, относятся к флавоноидам, крупнейшей группе растительных полифенолов. Они уменьшают окисление холестерина, что препятствует образованию холестериновых бляшек и развитию атеросклероза сосудов мозга. Другой эффект процианидинов – улучшение циркуляции крови в сосудах мозга и, соответственно, обеспечение мозга кислородом.

Благодаря перечисленным веществам, шоколад помогает сосредоточиться, вспомнить нужную информацию в короткий срок. Фосфор и магний, имеющиеся в шоколаде, являются строительным материалом для клеток мозга и стимулируют в них обмен веществ. Включить темный шоколад в рацион достаточно в небольших количествах — несколько долек в день.

Черника

Черника тоже содержит флавоноиды, а конкретно рутин и кверцетин. Рутин хороший антиоксидант. Он также улучшает кровообращение, предотвращая образование сосудистых тромбов, уменьшая проницаемость мелких капилляров и повышая эластичность стенок сосудов. Кверцетин обладает похожими свойствами, но к тому же он может трансформироваться в другие виды флавоноидов.

Благодаря этим веществам употребление черники укрепляет память и улучшает когнитивные функции мозга: способность учиться, усваивать новую информацию, помогает поддерживать остроту ума даже людям в возрасте. Антиоксидантные свойства черники помогают защитить клетки мозга от свободных радикалов, отрицательно влияющих на память. За счёт последнего черника помогает снять умственное напряжение, сохранив концентрацию, а в длительной перспективе - избежать болезни Паркинсона и болезни Альцгеймера.

Плюс ко всему в чернике очень высокое содержание марганца, который играет серьезную роль в углеводном обмене организма, что так же важно для нормальной работы мозга. Ежедневно рекомендуется есть по полстакана черники, а в холодные времена года в ещё большем количестве.

Шпинат

Шпинат богат калием, который улучшает электропроводимость нейронов головного мозга. В результате улучшается память и восприимчивость к новой информации, увеличивается скорость реакции. В шпинате много антиоксидантов и других важных веществ — фолиевой кислоты, витаминов Е и К, магния. Они способствуют нормальному кровоснабжению и функционированию мозга и снижают риск ослабления памяти с возрастом.

Заключение:

Все продукты, которые я описал выше, а также здесь и здесь, я подбирал исходя из их распространённости повсеместно. Где бы ни проживали, куда бы не отправились, практически везде вы можете добавить все эти продукты в свой рацион. Главное помните, что не стоит, оглядываясь лишь на этот список, исключать другие полезные для нашего организма продукты. Комбинируйте свой рацион так, чтобы максимально извлечь для себя пользу: повысить свою производительность и найти-таки тот самый 25-ый час.