Зудин Алексей Михайлович Снижение Веса
🛑 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
Кардиолог, который всего за год привел вес в норму без спорта и диет, ответил на вопросы читателей «КП»
Фото справа сделано в 2013 году, тогда доктор Зудин весил 164 кг . Фото слева снято спустя год, весы показывали уже 112 кг . Фото: личный архив
История Алексея Зудина – это не банальная повесть о том, как похудеть, взяв себя в руки . Вероятно, этим она и зацепила наших читателей . Отличают эту историю, как минимум, 3 фактора . Во-первых, господин Зудин – врач, успешный сердечно-сосудистый хирург, крамольного не посоветует . Во-вторых, он не использовал стандартный набор всех худеющих – диету + спорт . А в-третьих, он удерживает свой вес в норме уже более двух лет . Это важно, так как многие «истории успеха» в похудении разбиваются о калорийные соблазны, увы, куда быстрее .
Итак, что же сделал Алексей Зудин, чтобы привести себя в форму? Свою формулу стройности он изложил в колонке на нашем сайте . Доктор исключил из рациона крахмал . Да-да, не жиры, не углеводы, а только крахмал . То бишь, картошку, хлеб, макароны, рис, манку, колбасы, газировку, крепкий алкоголь . Всё! После этого вес кардиолога стал стремительно снижаться, пришёл в норму, там и остался . Эффективность своего нового рациона питания доктор объясняет микробной теорией ожирения . Если кратко, то согласно ей, в кишечнике есть класс бактерий, которые называются DPP 4 . Так вот, это именно они виновники голода! Но их можно «подавить», лишив любимой пищи – крахмала .
Конечно, у многих наших читателей возникли уточняющие вопросы – чем заменить крахмал, дорого ли так питаться, как не потерять мотивацию для похудения и т .д . Алексей Зудин в комментариях постарался ответить на главные из них . Публикуем 12 самых интересных и полезных вопросов и ответов .
1) Почему китайцы едят рис, а всё равно стройные?
- Что-то я не видел среди китайцев сильно толстых . Это я про рис .
- На одном только рисе любой из нас будет худеньким, как Павел Воля . Но стоит к рису добавить хоть что-то . . . Может быть, как раз по этой причине одна из главных медико-социальных задач правительства Китая сейчас - контроль ожирения школьников?
2) Можно ли заменить картофель фасолью?
- Сварила сегодня борщ и вместо картошки положила побольше фасоли . Очень вкусно! Но сейчас прочитала, что фасоль содержит 55% крахмала . Бобовые тоже под запретом?
- Крахмал есть в любом растительном продукте . Вопрос - сколько? В картофеле и хлебе - 100% . В фасоли 50% . Поэтому фасоль в рационе остается, конечно .
- Большое спасибо доктору за интересный и вдохновляющий опыт! Попробую обязательно . А что я теряю? Всё равно пока, что ни делала - ничего не помогло . Есть вопрос - как со сладким? Можно хоть иногда и понемножку шоколад и мороженое? Я без хлеба смогу . Но без крошки сладкого – смерть!
- Ответ прост, Елена . Вы обратили внимание, сколько в дискуссии мнений о том, кому какой способ снижения веса лучше подходит, какие мы разные? Но почему-то никто не затронул вопрос о том, а кому именно и насколько нужно было бы похудеть . И поэтому если человеку нужно, как в моем случае, потерять 40% массы тела, то здесь ограничения драконовские, конечно, нужны . А если так, немножко «схуднуть» после новогодних каникул, то тут простого отказа от хлеба и макарон на пару недель будет достаточно .
- Конфеты (как и любые другие «быстрые» или «короткие») углеводы в гораздо меньшей степени влияют на массу тела, нежели крахмал . Разумеется, если количество коротких углеводов в вашем рационе в разумных пределах . Но если короткие углеводы обильно «разбавляются» крахмалом, то проблема растет в геометрической прогрессии .
- Вот рацион моего сегодняшнего дня: Встаю обычно в 6 .00
Чашка кофе с молоком 2 .5% жирности без сахара (просто так люблю) . Два любимых «бутерброда» - кусок отварного мяса, поверх которого кладу кусок сыра . Сваренное в крутую яйцо с солью .
Чай (стакан) с двумя кусками сахара . Кусок костромского сыра, граммов 100 . Где-то в 12:00 - еще один любимый «бутерброд»: кусок отварного мяса, покрытый болгарским перцем и чуть-чуть сбрызнутый растительным маслом .
Салат из овощей с лососем . Суп - щи с мясом (без картофеля!) . Жаренные шампиньоны со стручковой фасолью . Йогурт, граммов 250 (малиновый)
Квашенная капуста, примерно 200 граммов
Котлеты (2 штуки), без хлеба в их составе Кусочек холодного отварного языка . Овощная смесь (цветная капуста, горошек, фасоль) Чай с молоком и 2 кусками сахара (стакан) .
Остатки овощной смеси с ужина . Стакан ряженки .
Обратите внимание - еды полно . Но крахмала в ней почти нет .
- Как думаете, геркулес, гречка, пшено содержат крахмал? Алексей Михайлович, вы не едите каши?
- Каши я очень люблю, Татьяна . Наименее «крахмальными» являются: гречневая, овсяная, пшённая, перловая . Поэтому пару раз в неделю одно из этих блюд присутствует в моем рационе .
6) Как йод влияет на процесс похудения?
- «Вы не можете похудеть, если ваша щитовидная железа неполноценно работает - и точка» (д-р Дж .Джорджио) . Клеточное здоровье любой из клеток нервной, мышечной, соединительной и эпителиальной ткани зависит от трёх факторов: непрерывного поступления питательных веществ из пищи, которую принимаем (аминокислот, макро- и микроэлементов, витаминов, энзимов, жирных кислот, качественной воды), от кислорода (чтобы дышать) и от гормонов щитовидной железы . Кислородный голод клетки и пониженный синтез гормонов щитовидной железы наступают при дефиците йода, т .е . йод является стратегическим микроэлементом в этих 3 факторах .
- Да, функция щитовидки очень важна, конечно . Но . По данным ВОЗ, нарушение функции щитовидной железы в том или ином виде встречается у 5-10% взрослых на Земле . А сколько процентов нас ходят с избыточным весом? Вот то-то и оно . . .
7) Обязательно ли заниматься спортом для похудения?
- Я после 40 лет заметил, что на 9-й этаж уже не так легко забираться . Померил давление – ужас: 150-160 . Решил кардинально всё поменять и пошёл в спорт . Не на физкультуру, а в настоящий спорт наравне с молодыми ребятами . Сейчас и вес ушёл, и давление 120 . Но всё не так просто - потребовалось 3 года, 4 раза в неделю по 2 часа . Но похоже, что прошли все болячки . Я о чём? А о том, что все знают: спорт может вылечить многое, но эффект проявляется даже не в первый год . Так что терпения и упорства всем, кто начал путь к здоровью .
- Ах, как вы правы, досточтимый сэр! Но это чертово время, которого лично мне так не хватает на спорт . Единственный «тренажер», помимо работы в операционной, который мне доступен - это упомянутая вами лестница . Последние 2 года почти не пользуюсь лифтом . Это, конечно, не замена спорту . Но хоть что-то .
8) Дорого ли питаться без крахмала?
- А что тут нового? Чтобы так питаться, нужно: 1) деньги, 2) сила воли . И всё!
- Вы правы, ничего нового в этом нет . Но приоритеты я бы все-таки расставил иначе: 1 . Желание (или сила воли?) 2 . См . первое 3 . См . второе 4 . См . третье . (…) 100 . Деньги .
- А ты приезжай сюда - в Алтайский край . Поработаешь за 8 тысяч рублей, если, конечно, работу найдешь . А не найдешь - станешь на биржу за 900 рублей . Вот и похудеешь сразу на 160 кг!
- У меня, как у врача, наблюдается и лечится много малоимущих пациентов . Самое страшное, что среди малоимущих процент людей с избыточным весом намного больше . И причина тому предельно понятна - богатые крахмалом продукты очень дешевы относительно, так сказать, нормальных, обычных .
9) А если худеешь как раз на крахмале?
- Уважаемый автор! Объясните тогда такой феномен: каждую осень отдыхаю на Сицилии, ем как молотилка . Разумеется, паста каждый день, пицца, белый хлеб, рикотта, все сицилийские сладости (очень жирные и сладкие), ризотто, аранчини, колбасы сыровяленые, сыр ломтями… Т .е ., все, что запрещено согласно вашей теории . Обязательно в большом количестве минералка с газом и немного игристого вина (вечером) . Итог: за 2-3 недели теряется 4 кг . Объяснение о жарком климате не принимается, в сентябре-октябре там прекрасная комфортная погода . Так в чем дело?
- Ответ очень прост: позитивные эмоции очень энергоемки . То есть, хорошее настроение увеличивает «сжигание» энергии . А депрессия, кстати, наоборот . Плюс к этому - итальянская мука из твердых сортов пшеницы . А это значит, что крахмала в ней, как минимум, процентов на 30-40 меньше, чем в российской . И еще, наверное, ходьба по экскурсиям? Ведь на Сицилии есть на что посмотреть!
10) Какая мотивация поможет похудеть?
- Здравствуйте, доктор! Вы написали только часть правды . Мне не хватило информации: а что можно есть? Какой мотив сработал в вашем случае - невозможность работать с таким весом или молоденькая медсестра на пути? Как вы вообще дожили до такого веса? Почему не сделали операцию по ушиванию желудка?
- Моей мотивацией стал страх, если честно . У меня начались в 41 год серьезные проблемы с сахаром крови . В моей семье от диабета погибла большая часть предков в возрасте менее 65 лет . Это подвигло меня активно погрузиться в проблему . Надо ли говорить, что я перепробовал большинство диет и получил консультации четырех ведущих диетологов страны? Но толку не было, так как диеты давали эффект лишь на время с последующим рикошетом веса до более высоких цифр . Времени на физкультуру у меня не было, режим работы хирурга не очень располагает к спорту, как ни жаль . И я стал искать . И более года я тщательно исследовал свой рацион и рацион своих толстых коллег и друзей . Это трудно, не скрою, потому что требует быть честным с самим собой . И одно общее в рационе своем и других толстяков я нашел . Крахмалы . Далее было не трудно выяснить, где их больше всего . И убрать . Это трудно, поскольку сильно разрушает наш привычный стереотип питания, основанный на хлебе, макаронах и картофеле . Мой рацион довольно обширен, на самом деле . Вы обратили внимание, я ничего в своем письме не говорил о сахаре как таковом? А дело в том, что он в гораздо меньшей степени сам по себе виноват в ожирении .
11) А если не ешь крахмал, но все равно не худеешь?
- Очередной бред . Я никогда и не ела, и не пила ничего из вышеперечисленных продуктов, а имею 15 лишних кило, от которых никак не могу избавиться .
- Самое трудное во всем этом - быть честным с самим собой . Почему я и говорю в начале письма своему коллеге, что помочь в данной ситуации (как и при алкоголизме, и при табакокурении, и прочих патологических пристрастиях) может только сам человек . Когда он скажет сам себе правду . Это очень трудно . И у меня нет совета для каждого человека, как сказать самому себе честно: «Ты должен измениться!» .
- Может, съесть антибиотик, чтобы завалить ненужные бактерии?
- Ваша мысль очень продуктивна . Могу абсолютно серьезно сказать, что такие исследования (по «вытравливанию» антибиотиками этих бактерий) сейчас очень активно идут в США . Но первые результаты пока противоречивые .
Запомнить
Не рекомендуется для компьютеров с общим доступом
сердечно-сосудистый хирург, доктор медицинских наук, главный кардиолог ЦКБ № 2 им . Н .А . Семашко
Поделиться сообщением
Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Поделиться сообщением
Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Поделиться сообщением
Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Поделиться сообщением
Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
vals сказал(а) В 04 .05 .2016 в 14:05:
Поделиться сообщением
Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Поделиться сообщением
Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Поделиться сообщением
Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Поделиться сообщением
Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Поделиться сообщением
Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
vals сказал(а) В 04 .05 .2016 в 14:05:
Поделиться сообщением
Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Поделиться сообщением
Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
vals сказал(а) В 04 .05 .2016 в 14:05:
Поделиться сообщением
Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Ahasver сказал(а) В 04 .05 .2016 в 14:22:
vals сказал(а) В 04 .05 .2016 в 14:05:
Поделиться сообщением
Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Metan сказал(а) В 04 .05 .2016 в 14:07:
Поделиться сообщением
Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Поделиться сообщением
Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
bachan1968 сказал(а) В 04 .05 .2016 в 14:25:
Ahasver сказал(а) В 04 .05 .2016 в 14:22:
vals сказал(а) В 04 .05 .2016 в 14:05:
Поделиться сообщением
Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
nicos сказал(а) В 04 .05 .2016 в 14:39:
bachan1968 сказал(а) В 04 .05 .2016 в 14:25:
Ahasver сказал(а) В 04 .05 .2016 в 14:22:
vals сказал(а) В 04 .05 .2016 в 14:05:
Поделиться сообщением
Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Поделиться сообщением
Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
mcnut сказал(а) В 04 .05 .2016 в 14:20:
Поделиться сообщением
Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
nicos сказал(а) В 04 .05 .2016 в 14:39:
Поделиться сообщением
Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
netopalto сказал(а) В 04 .05 .2016 в 14:03:
Поделиться сообщением
Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
С13 сказал(а) В 04 .05 .2016 в 15:27:
nicos сказал(а) В 04 .05 .2016 в 14:39:
Поделиться сообщением
Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
denick сказал(а) В 04 .05 .2016 в 15:34:
netopalto сказал(а) В 04 .05 .2016 в 14:03:
Поделиться сообщением
Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Поделиться сообщением
Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Поделиться сообщением
Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
nicos сказал(а) В 04 .05 .2016 в 15:38:
denick сказал(а) В 04 .05 .2016 в 15:34:
netopalto сказал(а) В 04 .05 .2016 в 14:03:
Поделиться сообщением
Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
denick сказал(а) В 04 .05 .2016 в 16:01:
nicos сказал(а) В 04 .05 .2016 в 15:38:
denick сказал(а) В 04 .05 .2016 в 15:34:
netopalto сказал(а) В 04 .05 .2016 в 14:03:
Поделиться сообщением
Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
mcnut сказал(а) В 04 .05 .2016 в 14:20:
Поделиться сообщением
Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
vals сказал(а) В 04 .05 .2016 в 14:05:
Поделиться сообщением
Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
HAZAR сказал(а) В 04 .05 .2016 в 16:56:
mcnut сказал(а) В 04 .05 .2016 в 14:20:
Поделиться сообщением
Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
denick сказал(а) В 04 .05 .2016 в 15:34:
netopalto сказал(а) В 04 .05 .2016 в 14:03:
Поделиться сообщением
Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Поделиться сообщением
Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Поделиться сообщением
Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
vals сказал(а) В 04 .05 .2016 в 14:05:
Поделиться сообщением
Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Поделиться сообщением
Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
wettin сказал(а) В 04 .05 .2016 в 18:07:
Поделиться сообщением
Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Поделиться сообщением
Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Пушкинъ сказал(а) В 04 .05 .2016 в 19:50:
wettin сказал(а) В 04 .05 .2016 в 18:07:
Поделиться сообщением
Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Пушкинъ сказал(а) В 04 .05 .2016 в 19:50:
efrejtorOsvald сказал(а) В 04 .05 .2016 в 20:19:
Поделиться сообщением
Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Поделиться сообщением
Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
wettin сказал(а) В 04 .05 .2016 в 20:23:
Поделиться сообщением
Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
шпунтик сказал(а) В 04 .05 .2016 в 14:51:
Поделиться сообщением
Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Поделиться сообщением
Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Поделиться сообщением
Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
vals сказал(а) В 04 .05 .2016 в 14:05:
Поделиться сообщением
Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Поделиться сообщением
Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Уже зарегистрированы? Войти
Регистрация
Эта тема находится в архиве и закрыта для дальнейших ответов .
Автор
С13 , 4 мая, 2016 в Общение на любые темы
(Два поста на одну и ту же тему )
Как я похудел на 60 кг без голодания и физкультуры
Фото справа сделано в 2013 году, тогда доктор Зудин весил 164 кг . Фото слева снято спустя год, весы показывали уже 112 кг . Фото: личный архив
Доктор медицинских наук рассказывает о новой форме питания, с помощью которой удерживает стабильный вес более двух лет [письмо другу]
Я теперь точно знаю, что единственный помощник в проблеме сброса лишнего веса - это не какой-то специалист или надзиратель по калориям, а ТОЛЬКО сам пациент .
Интервал между этими фото - один год . Масса тела Вашего покорного слуги на первом фото 164 кг . На втором - 112 . Сейчас масса моего тела стабилизировалась на цифрах 104-107 кг (в зависимости от интенсивности рабочих нагрузок в тот или иной месяц) .
Как я Вам говорил, атаку на свое ожирение я начал в сентябре 2013 г . Как Вы уже знаете, я не увеличивал объем физических нагрузок и не смог добиться "физиологичного распределения режима питания по времени суток" . Я так же, как и раньше, ем в основном вечером . Так же, как и раньше, иногда встаю ночью "что-нибудь сожрать" . Но вот в отношении того, "что сожрать", я смог ОЧЕНЬ сильно измениться .
Итак, как я Вам говорил, я тщательно исследовал свой рацион . И я ужаснулся тому, сколь много в нем углеводов, особенно таких вредных, как крахмал . Одной из концепций современной диетологии является мнение о том, что основная причина излишней массы тела - избыток коротких углеводов . Но я выяснил, что основная причина, чаще всего, не в них .
Вы наверняка слышали об том, как тщательно следящий за медицинскими новинками и трендами человек, что очень активно разрабатывается микробиологическая теория ожирения человечества . Согласно ей, у нас в кишечнике существует класс определенных бактерий, которые активно вырабатывают вещества, получившие название DPP 4 (это тот самый "гормон голода", о котором мы с Вами немножко говорили во время нашей последней встречи) . Помимо бактерий, этот Ди-Пи-Пи 4 вырабатывает один из отделов желудка, который имеет название "дно желудка" .
Так вот, ИДЕАЛЬНЫМ питательным материалом для этих подлых микробов и являются крахмалы . Сейчас я не готов сказать, насколько в целом микробная теория ожирения состоятельна, но то, что в ней есть как минимум рациональное зерно, это я могу засвидетельствовать точно, и вот почему .
Когда я существенно снизил вес, исключив из своего рациона полностью продукты, список которых приведу Вам в конце этого пространного письма, я стал немножко экспериментировать с запретной едой . И - о "чудо"! - однажды, почти через год после начала своей новой формы питания (не диеты! - это важно!), я позволил себе съесть обычную котлету с обычным картофелем-пюре .
Объем картофеля составлял обычные граммов 300 . Так каково же было мое удивление, когда через 4 дня стрелка весов показала мой прирост массы тела + 2 килограмма!!! Триста граммов крахмала - и в результате плюс несколько кило через несколько дней . Без участия какого-то фактора, типа этих бактерий, такое было бы невозможно, как мы понимаем, просто согласно закону сохранения массы-энергии .
Что касается жиров и белков - я их в своем рационе не менял . Когда я лишил свой рацион крахмала, я стал терять вес примерно через 6 недель от начала новой формы питания . То ли эти мифические бактерии столь живучи, то ли просто вес столь "цепок", но будь те готов
Зудин Алексей Михайлович Снижение Веса
Влияет Ли Лишний Вес На Давление
Стол Номер Диета Меню
Программа Снижения Веса Леовит Отзывы