Зависимость От Правильного Питания
💣 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
Дата публикации 9 февраля 2018 10:00
Поделиться: Facebook Twitter WhatsApp Telegram Viber Email Скопировать ссылку
Дата публикации 9 февраля 2018 10:00
Facebook Twitter WhatsApp Telegram Viber Email Скопировать ссылку
Увлечение здоровым питанием – это прекрасно, но только до тех пор, пока это увлечение не стало смыслом жизни и не приобрело патологический характер . Диагноз, который медики ставят слишком рьяным сторонникам здорового питания, звучит как «нервная орторексия» .
Термин «нервная орторексия» впервые был введен в 1997 году американским врачом Стивеном Брэтмэном . В переводе с греческого ortho означает «правильный» и orexis – «аппетит» . Таким образом, орторексия – это один из видов пищевого расстройства . К пищевым расстройствам относят также булимию и анорексию . Стремление питаться правильно у больных орторексией приобретает навязчивый характер . Они стремятся во что бы то ни стало употреблять только полезные, экологически чистые продукты . Причем представления о правильности питании у каждого орторексика свои . Один ни в каком виде не станет есть мясо и кисломолочные продукты , поскольку они несут в себе энергетику несчастных, эксплуатируемых животных . Другой – полностью зацикливается на чистоте продуктов, а потому никогда не съест то, что продается в супермаркете – на его стол может попасть только овощи и фрукты, выращенные собственными руками без пестицидов и стимуляторов роста .
Ну и что? – скажут скептики . – Что плохого в увлечении здоровым питанием? На первый взгляд, конечно, ничего . Но только на первый взгляд . При детальном рассмотрении нередко оказывается, что маниакальное увлечение здоровым питанием, длительный отказ от тех или иных продуктов приводит к развитию дефицита витаминов и микроэлементов, что сказывается на здоровье орторексика . Кроме того, зацикленность на продуктах питания приводит к социальной изоляции такого человека (кому нужен друг или подруга, которая вместо кофе пьет талую воду и все время носит с собой отварную морковку и проросшую пшеницу) .
Внешне орторексик ничем не отличается от обычного приверженца здорового питания . Однако грань между нормой и патологией очень тонкая . Ее очень легко перешагнуть, и тогда из человека, ведущего здоровый образ жизни, можно превратиться в пищевого маньяка, как это произошло со Стивеном Брэтмэном . В своей книге «Пристрастие к полезным продуктам: как преодолеть одержимость правильным питанием» Бретмен описал то, что пережил сам в 70-е годы прошлого столетия, когда состоял в коммуне, занимавшейся выращиванием экологически чистых продуктов питания . Все члены этой организации настолько увлеклись здоровым питанием, что это стало для них своего рода религией . Стивенел только овощи, причем обязательно прямо с грядки и только в первозданном виде (даже салаты из них не готовил) . Понятно, что при таком отношении к своему питанию он прекратил есть в общественных местах, все больше превращаясь в отшельника . Но и этого мало, со временем он стал вводить в свой рацион все более жесткие правила, чем несказанно гордился . Причем к людям, не разделявшим его взгляды на здоровое питание, Стивен относился как к низшим, ограниченным существам . Шло время, Стив Брэтмен еще больше ужесточал свою систему питания и в конце концов стал срываться . Вспоминая то время, Стивен признается, что не выдерживал и наедался «плохих продуктов», после чего устраивал себе наказания в виде полного отказа от пищи . Нужно ли объяснять, что в результате таких крайностей он до того измучил свой организм, что довел себя до истощения и нервного срыва .
В отличие от булимии и анорексии, орторексия не является клиническим диагнозом . Поначалу она не угрожает жизни больного, а потому многие специалисты вообще не видят в таком поведении проблемы . Вокруг столько толстяков, умирающих от сахарного диабета и ожирения, что увлечение здоровым питанием выглядит как благо . Но только до тех пор, пока это благо не мешает человеку жить и общаться с окружающими . Если же пациент сам признает свою зависимость от правильного образа жизни, тогда в ситуацию должен вмешаться медик . Лучше если это будет специалист по психоанализу, та как корень проблем чаще всего лежит в прошлом пациента . В его личностных травмах, вызвавших психологические нарушения . Разобраться в первопричине, проговорить ее, пережить еще раз, преодолеть психологический зажим – только после этого есть шанс избавиться от зацикленности на здоровом питании .
Благодарим за предоставленную информацию заведующего отделением пограничных состояний и соматоформных расстройств Украинского НИИ социальной и судебной психиатрии и наркологии, профессора Олега Чабана .
Следите за последними новостями ТСН в Google News
Я разрешаю TSN .UA использовать файлы cookie
Здоровье Пищевые расстройства: К чему может привести одержимость здоровым питанием
Подписаться на еженедельную рассылку Wonderzine
Авторизуйтесь чтобы можно было оставлять комментарии .
Психолог и диетолог о мании здорового питания и способах её избежать
Многих из нас временами одолевает чрезмерное беспокойство по поводу того, чтó мы едим . Кто-то регулярно выковыривает желтки из сваренных на завтрак яиц, кто-то решает полностью отказаться от продуктов, содержащих сахар, а кто-то уверен, что животные жиры способны вызвать все болезни сразу . Конечно, каждый вправе решать, что лучше для его тела, но порой подобная озабоченность перерастает в паранойю, когда самый безобидный перекус предваряет скрупулёзное изучение того, насколько полезна для здоровья каждая его составляющая .
Такое расстройство пищевого поведения называют орторексией — навязчивым стремлением к здоровому и правильному питанию, которое приводит к существенным ограничениям в выборе продуктов . Эта тревожность зачастую касается не только состава пищи, но и способа её приготовления и даже используемых материалов: например, разделочная доска должна быть только из дерева, а кастрюля — исключительно с керамическим покрытием .
Термин «орторексия» впервые употребил в 1997 году врач Стивен Брэтмен . Сам он долгое время был приверженцем идеи здорового питания, успел побывать членом экокомунны и вегетарианцем, пробовал употреблять в пищу лишь свежесорванные овощи и фрукты и даже пережёвывал каждый кусочек по 50 раз . Постепенно Брэтмен стал замечать, что все эти ограничения сделали его жизнь скучной, и в конце концов осознал, что его озабоченность здоровой пищей приобрела маниакальную форму .
По данным статистики , излишняя обеспокоенность рационом часто сопровождается изнуряющими спортивными нагрузками на грани возможностей организма . Как и в фитнес-буме, в тотальном увлечении правильным питанием есть немало плюсов . Тем не менее настораживает тот факт, что упоминание о съеденном эклере зачастую звучит как признание в совершённом преступлении . Мы расспросили психолога и диетолога о том, где проходит граница между здоровым стремлением к сбалансированному рациону и расстройством пищевого поведения, и узнали, как оградить себя от тревожности по поводу еды .
Клинический психолог, гештальт-терапевт Французского института гештальт-терапии, асс . тренер МГИ, автор книг и статей по терапии нарушений пищевого поведения
Люди сегодня не на шутку озабочены едой, и всё чаще можно услышать термин «food anxiety», которым определяется так называемая тревога питания . Психологи связывают этот новый вид тревоги с переполненным тревогами полем жизни современного человека: экономические кризисы, военные противостояния, материальная нестабильность жизни . В частности, тревоги много и в России — начиная с кризиса власти и изменения экономического порядка в 90-х . В такие времена ломается устойчивость мироощущения человека, и начинается зачастую мучительный поиск ответов на вопросы: «Кто я?», «Как я живу?», «Зачем я живу?», «Во что я верю?» .
Тревога возникает тогда, когда подъём витальной энергии никак не находит адекватную ситуации и ощущению себя форму самовыражения, например в ясном и понятном человеку чувстве, мысли, действии . И тогда, чтобы избежать мучительной неопределённости своего эмоционально-физического состояния, тревога «привязывается» к чему-то вполне определённому, известному, например к тому, что можно «взвесить», а именно к еде .
Сейчас мы все в той или иной степени помешаны на культе тела: хотим быть худыми, подкачанными, молодыми . Но вот в чем парадокс: при таком пристальном внимании к сантиметрам и килограммам современного человека редко встречается чувствительность к своему телу, внимание к его физическим и конституциональным особенностям, к подъёмам и спадам возможностей организма . И тогда именно через контакт с едой удается хоть немного осознавать свои телесные ощущения, восстанавливать чувственную связь со своим телом . Кроме того, тревоги о еде «собирают» и «оформляют» все те тревоги, которые трудно или страшно опознать . Всерьёз тревожиться о том, что, как, в каких количествах и когда я ем, — это очень понятное и к тому же вполне культурно одобряемое замещение базовой тревоги .
Проблема возникновения и усиления пищевой тревоги ещё и в том, что каноны современной красоты, в особенности женской, решительно настроены против еды и напрямую транслируют человеку: чем меньше ты ешь, тем ты красивее . Вкусно, с удовольствием поесть и при этом быть уверенной в том, что эта еда полезная, — это целое искусство . Существует ряд клише по поводу того, чтó считать полезным, а что — вредным . Полезное — это натуральное, низкокалорийное и только потом — питательное и вкусное . А вредное — это в первую очередь вкусное, часто жирное или хорошо зажаренное, копчёное — в общем, то, что возбуждает аппетит и, как правило, оказывается высококалорийным .
И чем больше мы стараемся быть «хорошими» и «правильными» в выборе своей еды, тем активнее внутри нас набирает силу Вредина, которая требует вредной, но яркой по вкусу и по своему воздействию на организм еды, формируя своеобразный протест . С прожорливой Врединой можно учиться договариваться: раз мы хотим жить долго и здорово, то сейчас поужинаем кефиром и салатом с сельдереем, зато в субботу съедим свиную ножку . Так можно будет избежать жёстких пищевых ограничений и при этом наладить здоровый рацион .
Безусловно, в озабоченности пользой еды есть рациональное зерно: сегодня натуральных продуктов мало, всюду сплошные возбудители вкуса и пальмовое масло, и велик риск получить сплошную химию в красивой упаковке . Нам стало важно ориентироваться во всём пищевом изобилии, в котором Россия пребывает 25 лет . Когда мы обращаем внимание на состав продукта и, например, предпочитаем огурцы, выращенные на грядке под солнцем, огурцам из парника, это вполне нормальная забота о себе . В орторексию, то есть манию «правильных» продуктов, это превращается тогда, когда навязчивой заботой о здоровом питании маскируется страх перед жизнью .
Отношения с едой — это матрица отношений с миром . Пищевой контакт — контакт базовый, первичный: с молоком матери мы не просто получаем необходимое для выживания питание — мы поддерживаем ощущение себя любимыми . Таким образом, с рождения закладывается фундамент питания как отношения мира к человеку . Когда я, уже будучи взрослой, могу покормить себя чем-то вкусным, значит, мир ко мне добродушен . Когда я объедаюсь, а потом страдаю желудком и мучаюсь, или когда у меня вовсе нет аппетита (читай: интереса к миру), это значит, что мир ко мне жесток . Когда человек слишком сильно контролирует свое питание, скорее всего, за этим стоит абсолютная невозможность проконтролировать что-то пугающее — отношения с партнёром или ситуацию на работе . Чем более беспомощно я чувствую себя в мире людей, тем сильнее ужесточаю контроль своего рациона .
Мания «правильных» продуктов возникает тогда, когда навязчивой заботой о здоровом питании маскируется страх перед жизнью
Орторексия нередко становится спутником анорексии . Конечно, орторексия протекает спокойнее, но постоянный страх по поводу того, что через еду в организм может попасть что-то плохое, — уже повод задуматься . Если вы чувствуете, что уж слишком заморачиваетесь, задайте себе вопрос: если мания продуктов питания исчезнет, о чём я начну волноваться и что начну пытаться контролировать? Это простое упражнение, которое даёт возможность увидеть, что стоит за тревожностью по поводу еды .
Чтобы оградить себя от пищевой тревоги, нужно, во-первых, меньше читать глянец, во-вторых, не вестись на постоянно возникающие ограничительные тренды — от глютена до сахара . В случае беспокойства лучше сходить к хорошему эндокринологу и диетологу, сдать анализы, узнать, какая вы сейчас, как дела у вашей иммунной и пищеварительной системы, и уже в соответствии с этим питаться . Именно питаться, то есть питать себя, а не заедать злобу или уплетать ужин под телевизор, когда всё внимание обращено на блокбастер или выпуск новостей . Негативные эмоции и шоковая информация не должны совмещаться с питанием .
Нередко по поводу еды возникает чувство вины . Вина подлежит искуплению, и хорошо бы, чтоб искупление было для вас прежде всего щадящим и дружелюбным . Если вы наелись пончиков или выпили слишком много шампанского, искупить вину можно, например, дав себе задание сделать генеральную уборку, взяв на себя обязанности по утреннему выгулу собаки (заодно и подвигаетесь на свежем воздухе) или просто питая себя чем-нибудь полегче на следующий день . При этом важно понимать, что людям, у которых есть склонность регулировать свои психологические трудности с помощью питания, нельзя наказывать себя едой — это только дестабилизирует психику . Так что после переедания лучше не давать себе обетов голодания, а искупать «пищевую» вину каким-то поведенческим способом и помнить, как важно себя любить — в том числе в приятной и посильной заботе о своём питании .
Вину по поводу съеденного всегда можно искупить — главное, чтоб искупление было щадящим и дружелюбным
Здоровое питание в тренде, и в этом есть очевидный плюс: обращать внимание на пользу продуктов и поддерживать себя в здоровом теле похвально . Правда, только до тех пор, пока это увлечение не доходит до крайности . Из десяти человек, которые приходят ко мне на приём с желанием сбросить вес, у шести-семи индекс массы тела находится в пределах нормы, и из этих шести-семи пациентов случается один с крайне нездоровым отношением к еде — с элементами так называемого навязчивого здорового питания . При попытке составить рацион питания для такого человека может выясниться, что он не ест практически ничего, что не является овощами и фруктами, а иногда даже от фруктов отказывается . Пациентов с такими нарушениями пищевого поведения я направляю на консультацию с психологом .
Что относится к полезной пище, а что нет, тоже спорный вопрос . Откуда люди могут почерпнуть информацию о пользе или вреде определённых продуктов? В основном это СМИ, интернет, пестрящие противоречивыми, а зачастую и лженаучными данными . Если трансжиры уже в прошлом, то боязнь глютена, молочных продуктов или так называемых ГМО сейчас как раз в моде . Глютен и лактоза нередко действительно плохо усваиваются и для кого-то представляют опасность, но исключать эти вещества следует только после медицинского подтверждения непереносимости или чувствительности к ним, а не в результате интуитивной самодиагностики .
в мире с серьезными пищевыми расстройствами сталкиваются около 5% женщин и 2% мужчин, а от менее выраженных проблем с питанием страдает 15–20% населения
Опасную позицию «сам себе диетолог» часто принимают и спортсмены-любители . Эта категория в группе риска по части орторексии: спортсмены с обсессивным пищевым поведением тщательно взвешивают каждый грамм употребленного белка, доводят питание по графику до абсурда и впадают в депрессию по поводу слишком медленного, на их взгляд, набора мышечной массы или недостаточно быстрой потери жировой . Практически невозможно без помощи психотерапевта донести до таких пациентов, что полное исключение жиров оказывает огромный вред гормональной системе, восстанавливать которую необычайно сложно, и что злоупотребление фармацевтическими препаратами до добра не доведёт . Радикальное сокращение процента жиров и углеводов в рационе, замещение его львиной доли спортивным питанием и общий дефицит калорий серьёзно сказываются на обмене веществ, не говоря уже о том, что куриная грудка из супермаркета или обезжиренный творог далеко не всегда полезны .
Зачастую подобные шаблоны и маниакальная озабоченность едой подкрепляются тренерами, которые любят называть себя диетологами, не имея при этом ни малейшего представления о физиологии . Нередки случаи, когда человек, скажем, проводит тренинг по здоровому питанию или является тренером в спортзале и на первом месте среди всех его регалий указана профессия «диетолог», хотя окончил этот «эксперт» в лучшем случае институт физкультуры, а то и факультет экономики или вовсе ничего . Их советы не стоит воспринимать всерьёз . Диетолог — это прежде всего врач, обязанность которого — назначить сбалансированный рацион конкретному пациенту в зависимости от состояния здоровья, результатов обследования, возраста и множества других факторов .
Бодибилдеры-профессионалы перестраивают свой рацион осознанно и под наблюдением специалистов, ведь трансформация тела — их работа . Тем не менее так называемые читмилы или сушка будут иметь неожиданно серьёзные последствия для непросвещённых дилетантов . «Зигзаги» в питании непросто выдержать метаболизму, пищеварению в целом, гормональной системе, которые уже успели адаптироваться под определённый рацион, а затем столкнулись с резкой сменой нагрузки .
Опасную позицию «сам себе диетолог» часто принимают спортсмены-любители, они в группе риска по части орторексии
Далеко не все люди в курсе о своих проблем со здоровьем, и иногда, когда мы отправляем пациента на обследование, человек с удивлением узнаёт о том, что у него диабет или атеросклероз, ведь он никогда в жизни не сдавал анализы на проверку уровня сахара или холестерина в крови, зато успел определить для себя рацион с необоснованными ограничениями . Даже элементарные и в общем полезные разгрузочные дни могут принести вред, если у пациента мочекаменная болезнь, застой желчи или повышенное содержание мочевой кислоты в крови, — что и говорить о долговременных и жёстких ограничениях в питании .
При подозрениях нервной орторексии или других нарушений пищевого поведения мы направляем пациента к психотерапевту, который занимается пищевым поведением . Я сама проходила такую подготовку и всегда советую нескольких хороших специалистов — у пациента должен быть выбор . Особенно важна работа психотерапевта в случае анорексии — это серьёзная проблема с высокой смертностью . Без помощи психотерапевта не все могут найти в себе силы расширить рацион, перестать бояться еды и готовы увидеть прибавку на весах, а при анорексии и прочих видах ограничительного пищевого поведения эта готовность необходима . Для большинства женщин норма жировой ткани колеблется от 25 до 27 % . Этот процент зависит от возраста, конституциональных особенностей и баланса гормонов, но можно с уверенностью утверждать, что процент жировой ткани ниже нормы вреден для организма .
В своей практике я стараюсь не упоминать о расчёте калорий, жёстком контроле за балансом белков, жиров и углеводов . Незачем проводить полжизни за взвешиванием куриной грудки . Куда важнее научиться «дружить» с едой и правильно расставлять приоритеты . Безусловно, без сбалансированного питания нам сложно сохранять наши ключевые показатели здоровья — от нормы анализов до хорошего настроения . Но даже здоровой едой нужно уметь правильно «пользоваться», не забывая при этом, что вкусная еда — это одно из удовольствий жизни .
На ваш email отправлено письмо с подтверждением подписки
© 2021 Wonderzine . Интернет-сайт для девушек о стиле, красоте и развлечениях . Использование материалов Wonderzine разрешено только с предварительного согласия правообладателей . Все права на картинки и тексты принадлежат их авторам .
Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 16 лет
Мы используем cookie, чтобы собирать статистику и делать контент более интересным . Также cookie используются для отображения более релевантной рекламы . Вы можете прочитать подробнее о cookie-файлах и изменить настройки вашего браузера .
Почему измена вызывает в нас чувство вины?
Скованные одной цепью: чему учит работа с теми, кто нам неприятен
Стиль жизни / Орторексия: правильное питание как опасность
Орторексия: правильное питание как опасность
Текст: Елена Ломакина Источник фотографий: Getty Images
«Свекровь воспринимает меня как соперницу и ведет войну за сына»
Хорошее начало отношений — каким оно должно быть?
«Родительский дом — это проклятье, разрушающее мою жизнь»
6 фильмов, которые помогут поверить в себя
«Я предала мужа и подругу — и за это наказана»: расплата за измену
«Однажды в сказке»: читаем ребенку вместе с Людмилой Петрановской
«Родительский дом — это проклятье, разрушающее мою жизнь»
«Свекровь воспринимает меня как соперницу и ведет войну за сына»
Шизофрения: когда начать беспокоиться?
«Почему я не могу быть с той, кого люблю»: признание мужчины
«Я предала мужа и подругу — и за это наказана»: расплата за измену
«Хотите измениться к лучшему — меняйте свое окружение»
Ваш браузер устарел, поэтому сайт может отображаться некорректно . Обновите ваш браузер для повышения
уровня безопасности, скорости и комфорта использования этого сайта .
Обновить браузер
Современный культ здорового образа жизни и его важнейшей составляющей, правильного питания, может принести отрицательные плоды . Последнее время ученые заговорили о новом расстройстве пищевого поведения — нервной орторексии, или навязчивом стремлении питаться правильно .
Быть разборчивым в еде и не употреблять вредных для здоровья продуктов — это замечательно . Отказаться от фастфуда, заменить углеводный гарнир овощным салатом, а животные жиры на растительные масла — многие из нас стараются жить по этим правилам и преуспевают . Однако некоторые идут дальше, превращая здоровую привычку в одержимость .
«У человека может быть нездоровая фиксация на чем-то изначально здоровом, — пишет доктор Стивен Братман (Steven Bratman), который и ввел понятие «орторексия» . — Подумайте о зависимости от физических упражнений или о трудоголизме» .
Граница между здоровой привычкой и одержимостью размыта, и человек редко замечает, что перешел эту грань, однако для окружающих разница более очевидна . Возможно, вы наблюдали таких людей в своем окружении: они находятся в состоянии непрерывного беспокойства по поводу того, что съели, едят или намерены съесть . Мысли орторексика вращаются вокруг пищи, и, что важнее, вокруг нее вращается вся их жизнь .
Такие люди тратят свое свободное время на поиски здоровой органической пищи, правильное ее приготовление и планирование следующих обедов и ужинов . Они отказываются от приглашений в гости — там подадут неправильную еду . Они не могут есть в большинстве ресторанов, потому что не уверены, что пища приготовлена в соответствии со строгими канонами здоровья . Они не могут путешествовать . Сосредоточившись на здоровом питании и только на нем, они сильно обедняют свою жизнь .
Орторексия не признана заболеванием: пока нет доказательств, что подобное пищевое поведение вредно для здоровья . Однако количество людей, имеющих нездоровую фиксацию на здоровом питании, оценивается исследователями 1 в 6,9% от общего числа обследованных, и есть вероятность, что число их растет . «Я определенно вижу больше орторексиков, чем несколько лет назад, — говорит Урсула Филпот (Ursula Philpot), член Британской диетической ассоциации . — Если при прочих расстройствах пищевого поведения люди ограничивают себя в количестве потребляемой пищи, то у орторексиков может быть нормальный или даже повышенный вес . Они обеспокоены исключительно качеством потребляемой пищи и непрерывно вводят в диету новые ограничения, руководствуясь своим представлением о том, какая еда действительно полезна» .
Здесь и таится опасность: если расстройство прогрессирует, человек может столь основательно обеднить свой рацион, что перестанет получать с пищей необходимые питательные вещества . Проблему усугубляют статьи в журналах и интернете, записи на форумах, в которых описаны разнообразные ужасы, ожидающие потребителей пакетированных соков или какао . Если у человека недостаточно развито критическое отношение к информации, такие эмоциональные выкрики могут стать поводом исключать из диеты продукт за продуктом, пока там не останется, к примеру, одна только припущенная фермерская капуста .
Некоторые исследования 2 действительно показывают, что у орторексиков уровень образования в среднем ниже по сравнению с людьми, которые просто стараются правильно питаться, а значит, их представления о полезной пище могут быть несколько хаотичными .
Уровень образования — это только часть проблемы, которая, как в большинстве случаев расстройства пищевого поведения, куда глубже . «Рассматривая вопросы проблемного принятия пищи, очень важно учитывать, что симптомы отсылают нас не столько к проблеме потребления еды, сколько к проблеме взаимоотношения человека с миром . Они указывают на способность человека принимать что-то из мира или тотальное недоверие, желание удержать свой мир в изоляции . Отказ от еды означает отказ от принятия чего-то в мире», — говорит психоаналитический терапевт Анатолий Добин .
Орторексик определяет себя через то, что он ест, и более того — определяет таким образом других людей . К тем, кто питается, по его мнению, неправильно, человек с подобной фиксацией относится с плохо скрываемым высокомерием и старается дистанцироваться от «недостойного общества» . Поскольку требования могут быть очень строгими: бурый рис без соли, брокколи на пару, трижды профильтрованная вода — недостойным оказывается практически все общество . Человек обрекает себя на изоляцию в коконе ложного самодовольства . Никто и никогда не сможет обидеть его, отвергнуть его: он сам отверг все, что может причинить ему вред, и всех, кто может причинить ему боль, отказав в признании .
Именно поэтому работа с пациентами, страдающими нервной орторексией, столь сложна — они, как и анорексики, отказываются признать проблему . «Борьба с пациентом по поводу изменения его пищевого поведения бессмысленна, — говорит Анатолий Добин . — Часто такое поведение — это его единственный способ заявить о живом ребенке внутри себя, нуждающемся в заботе, принятии и автономии . Гораздо более полезно выражение понимания душевной боли и страданий, которые обретают такую форму выражения и порой ставят его на грань жизни и смерти . К тому же стремление «отобрать» то, что ощущается «главным» достижением и проявлением автономии, не может не вызвать негативных чувств и противодействия» .
К счастью, признание проблемы практически ее решает . Стивену Братману, который пережил период фиксации на здоровой пище, прежде чем стать исследователем этого явления, помог здравый смысл: однажды он осознал, что руководства по правильному питанию противоречат друг другу: сладкое нельзя, но мед полезен; яйца — прекрасный источник белка, любой животный белок — это яд, и так далее . Осознание того, что он следует противоречивой философии, поставило доктора Братмана на путь выздоровления .
Перспективы, если удастся решить эмоциональные проблемы, связанные с нарушением пищевого поведения, самые радужные . «Выздоровевший орторексик будет по-прежнему питаться правильно, — пишет специалист по расстройствам питания Карин Кратина (Karin Kratina, Nutrition Therapy Associates, Флорида), — но начнет иначе понимать суть здорового питания . Он поймет, что еда не сделает его лучше, чем он есть, и что строить свою самооценку на качестве диеты нерационально . Он перестанет описывать себя как «человека, который ест здоровую пищу» и расширит область определений — человек, который любит, работает, веселится . Он поймет, что, хотя еда и важна, это всего лишь крошечный аспект его жизни, и что на свете есть вещи куда важнее» .
1 A . Tulay Bagcı Bosi et al . «Prevalence of orthorexia nervosa in resident medical doctors in the faculty of medicine»
2 L .Donini et al . «Orthorexia nervosa: a preliminary study with a proposal for diagnosis and an attempt to measure the dimension of the phenomenon» . Eat Weight Disord, 2004 9 (2): 151–157
Интерактивная версия журнала для iPad, iPhone, iPod и Android
Ваш любимый журнал в обычном и travel-форматах
© 2006-2021 Psychologies, Hearst Shkulev Publishing LLC / OOO «Хёрст Шкулёв Паблишинг» . Все права защищены . 16+
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии , проверенной 3 декабря 2020; проверки требуют 7 правок .
Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии , проверенной 3 декабря 2020; проверки требуют 7 правок .
Информация в этой статье или некоторых её разделах устарела .
Вы можете помочь проекту, обновив её и убрав после этого данный шаблон .
↑ Bratman, Steven What is Orthorexia? (неопр .) (4 June 2009) . Дата обращения: 16 октября 2010 .
↑ Rochman, Bonnie Orthorexia: Can Healthy Eating Be a Disorder? (неопр .) (12 February 2010) . Дата обращения: 4 января 2012 . Архивировано 31 октября 2012 года .
↑ Перейти обратно: 1 2 Donini L, Marsili D, Graziani M, Imbriale M, Cannella C (2004) . « Orthorexia nervosa: a preliminary study with a proposal for diagnosis and an attempt to measure the dimension of the phenomenon » . Eat Weight Disord 9 (2): 151—157 . doi : 10 .1007/BF03325060
↑ Перейти обратно: 1 2 3 Bratman, Steven Obsession with dietary perfection can sometimes do more harm than good, says one who has been there (неопр .) . Yoga Journal (October 1997) . Дата обращения: 16 октября 2010 . Архивировано 31 октября 2012 года .
↑ Rochman, B . (2010) . Orthorexia: Can Healthy Eating Be a Disorder? . TIME .com, Feb 12
↑ Перейти обратно: 1 2 Mcinerney-Ernst, Erin Michelle Orthorexia Nervosa: Real Construct Or Newest Social Trend? (неопр .) . dissertation in psychology, Kansas City, Missouri (2011) .
↑ Lortie, M-C . Un aliment santé, ça n’existe pas vraiment . La presse .ca, 2012
↑ Getz, L . (June 2009) . « Orthorexia: When eating healthy becomes an unhealthy obsession » . Today’s Dietitian .
↑ Перейти обратно: 1 2 3 4 Brytek-Matera, A ., Orthorexia nevrosa — an eating disorder, obsessive-compulsive disorder or disturbed eating habit? Archives of Psychiatry and psychotherapy, 14(1), Mars, 55-60
↑ Herman, C .P ., Polivy, J ., Anxiety, restraint, and eating behavior . Journal of Abnormal Psychology, 1975, 84(6), 666—672
↑ Kratina, Karin Orthorexia Nervosa (неопр .) (недоступная ссылка) . National Eating Disorders Association (2006) . Дата обращения: 14 сентября 2012 . Архивировано 21 октября 2012 года .
↑ Перейти обратно: 1 2 Mathieu J . What is orthorexia? Journal of American Dietician Association, 2005, 105(10), 510—1512
↑ Перейти обратно: 1 2 Getz, L . (June 2009) . «Orthorexia: When
Зависимость От Правильного Питания
Устранение Лишнего Веса
Программы Правильного Питания Для Снижения Веса
Правильное Питание При Панкреатите