Яйца маринованные в соевом соусе

Яйца маринованные в соевом соусе — один из самых популярных уличных продуктов наравне со знаменитыми китайскими чайными яйцами.

Ингредиенты:

8 шт – яиц

вода

щепотка соли

маринад

1 ст.л – смеси пять специй

4 стакана – воды

¾ стакана – светлого соевого соуса

1 ст.л – рисового уксуса

½ ст.л – сахара

Приготовление:

1. Маринад. В кастрюлю налейте воду, добавьте соевый соус, рисовый уксус, сахар и смесь пять специй. Доведите до кипения и варите 10 минут, затем снимите с огня и дайте остыть.
2. В кастрюлю с толстым дном положите яйца и залейте водой. Накройте крышкой, поставьте на огонь и доведите до кипения. Снимите с огня и оставьте под крышкой на 10 минут. Таким способом желток не будет переваренным с серой оболочкой. Это время для приготовления вкрутую. Если хотите более мягкую текстуру желтка уменьшите время. Слейте воду и залейте яйца холодной водой.
3. Яйца почистите и положите в маринад. Оставьте мариноваться на 12-20 часов.
4. Разрежьте приготовленные яйца вдоль и подайте с рисом или лапшой. Готово.

Приятного аппетита!

Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы понимать предпочтения участников канала и быть более полезным. Делитесь понравившимися рецептами с друзьями, нажав кнопку "Поделиться".

https://t-do.ru/chinese_cuisine