Внутренняя структура и функционирование магазина - Маркетинг, реклама и торговля отчет по практике
Главная
Маркетинг, реклама и торговля
Внутренняя структура и функционирование магазина
Организация труда и управления в магазине. Организационно-хозяйственная деятельность заведующего. Принципы и подходы к формированию ассортимента, потребительские свойства и качество товаров. Технологические процессы на розничных торговых объектах.
посмотреть текст работы
скачать работу можно здесь
полная информация о работе
весь список подобных работ
Нужна помощь с учёбой? Наши эксперты готовы помочь!
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с
политикой обработки персональных данных
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
магазин ассортимент технологический потребительский
Технологическая практика проходит на 2 курсе в магазине «Кали Ласка» ТПУП «Металлургторг». Она обеспечивает формирование навыков по использованию полученных теоретических знаний конкретных условиях работы торговых предприятий.
Целью технологической практики является: освоение умений иьно навыков работы заведущего магазином (отделом, секций). В процессе практики учащиеся последовательно отрабатывают и закрепляют умения и навыки по вопросам организации труда и управления, формирование ассортимента и товароснабжения, организации торгово-технологических процессов, обеспечивающих эффективную работу в магазине
Задачами технологической практики являются: рассмотрение ассортимента товаров, ознакомление с организацией торгово-технологического процесса, научиться работать на кассовом аппарате, уметь культурно и быстро обслуживать покупателей. В процессе теоретического обучения, приобрести необходимые умения по избранной специальности, овладеть навыками профессиональной деятельности. Практика проводится в течение 36 дней, продолжительность рабочей недели - 6 дней. В результате прохождения технологической практики должна уметь организовывать рабочее место, инструктировать по вопросам ассортимента и качества товара, соблюдать правила охраны труда и пожарной безопасности, а так же организовывать торгово-технологический процесс в организации розничной торговли.
Во время практики я буду работать в магазине, который по форме обслуживания - самообслуживание.
1.1 Организационно-правовая характеристика предприятия
Торгово-производственное унитарное предприятие «Металлургторг» является правопреемникомРеспубликанского дочернего унитарного торгового предприятия «Металлургторг» в связи со сменой собственника имущества на основании приказа Государственного комитета по имуществу Республики Беларусь от 30 декабря 2011 года №429 «О создании открытого акционерного общества в процессе преобразования Республиканского унитарного предприятия «Белорусский металлургический завод» с сохранением статуса юридического лица его дочерних предприятий». Зарегистрировано в Едином государственном регистре юридических лиц 27 января 2012 года за №490180974.
Предприятие имеет статус юридического лица, обладает обособленным имуществом, переданным Учредителем на праве хозяйственного ведения.
Для осуществления хозяйственной деятельности в состав предприятия входят:
· 8 магазинов торговой площадью 2000 кв. м.
· Собственное производство: кондитерский и хлебобулочный участки
· 9 столовых на 760 посадочных мест
· три буфета с горячим питанием на 92 посадочных места
Основными видами деятельности Торгово-производственного унитарного предприятия «Металлургторг» являются:
· розничная торговля продовольственными товарами;
· розничная торговля непродовольственными товарами;
· предоставление услуг по питанию столовыми при предприятиях и учреждениях;
· предоставление услуг ресторанами;
Торгово-производственное унитарное предприятие «Металлургторг»
Юридический адрес - 247210, Гомельская область, г. Жлобин, ул. Промышленная, 37.
Магазин «Кали Ласка», расположенный по адресу: Гомельская область, г. Жлобин, м-н 19, дом 34/а является собственностью УП «Металлургторг». Данный магазин не встроен в жилой дом, без подземных этажей.
Режим работы: с 8.00 до 23.00 без перерыва на обед и выходных.
Ассортимент реализуемых товаров - продовольственные и непродовольственныетовары. Возле магазина расположена автостоянка.
Магазин «Кали Ласка» имеет вывеску, на которой указанно наименование, режим работы, регистрационный номер.
В магазине имеется небольшое складское помещение, где хранятся товарные запасы.
Рампа для разгрузки товара поставщикам находится за магазином, имеет хороший, просторный подъезд.
В магазине имеется «Стенд потребителя», книга отзывов и предложений находится у старшего продавца, и предоставляется покупателю при первом же требовании.
Ассортиментный перечень товаров, реализуемых в магазине: продукты детского питания, мороженое, мороженые полуфабрикаты, замороженные овощи, рыбные пресервы, майонез, маргарин, молочные товары, плодоовощные товары, колбасные изделия, рыба замороженная, мясо домашней птицы, яйцо, безалкогольные напитки, слабоалкогольные напитки, чипсы, сухарики, семечки, алкогольные напитки, шоколад, чай, кофе, кондитерские изделия, хлеб и хлебобулочные изделия, мука, растительное масло, крупы, бакалея, консервы, пряности, вкусовые приправы, корм для домашних животных, жевательные резинки, табачные изделия, спички, предметы личной гигиены, подарочные наборы, школьные принадлежности.
Основная стратегия магазина «Кали Ласка» - полное удовлетворение спроса покупателей.
Вся продукция, представленная в магазине, имеет сертификаты и декларации соответствия. Сертификат соответствия имеет следующие реквизиты: номер, срок действия, наименование органа выдавшего сертификат, наименование предприятия изготовителя продукции и получателя сертификата, номера ГОСТов и СанПинов, которым должны соответствовать товары, указанные в сертификате. Далее заполняется, на основании какого документа выдан сертификат соответствия. Сертификат подписывает руководитель и эксперт органа, выдавшего сертификат, и заверяется печатью.
Магазин «Кали Ласка» осуществляет розничную торговлю с населением.
Прибыль, полученная магазином в результате его хозяйственной деятельности, подлежит налогообложению в соответствии с действующими законами. Прибыль, оставшаяся после уплаты налогов (чистая прибыль), поступает в полное распоряжение Общества.
1.2 Организация охраны труда и техники безопасности, производственной санитарии и пожарной безопасности
Программа вводного инструктажа по охране труда . Инструктаж по охране труда предназначен для формирования сознательного и ответственного отношения к вопросам личной безопасности, привития основополагающих знаний и умений распознавать и оценивать опасные ситуации и вредные факторы среды обитания человека, определять способы защиты от них, а также уметь ликведировать последствия и окозать взаимопомощь в случаях проявления любых опасностей.
1. Правила поведения работника на рабочем месте.
1.1 При поступлении на работу в оргонизацию, перевода на другую работу не допускаются приступать к работе без инструктажа по безопасным методам работы.
1.2 Запрещается самовольно уходить с работы, выполнять посторонние работы несвязанные с производствомво.
1.3 Во время работы запрещается допускать к своему рабочему месту посторонних лиц.
1.4 Категорически запрещается приступать к работе в состоянии алкогольного, наркотического опьянения, а также приносить и распивать спиртные спиртные напитки.
1.5 Обеспечивать чистоту своего рабочего места, соблюдать правила гигиены.
1.6 Не использовать пожарный инвентарь в хозяйственных целях.
При нарушении трудовой дисциплины, в том числе правил и инструкций по охране труда, администрация предприятия применяет следующие дисциплинарные взыскания: - замечание; - выговор.
2. Обязонности работников по охране труда.
2.1 Соблюдать требования по оране труда, а также правила поведения на территории организации, на рабочих местах.
2.2 Проходить в установленном законодательном порядке мидецинские осмотры, подготовку, инструктаж и проверку знаний по вопросам охраны труда.
2.3 Сообщать работодателю о любой ситуации, угрожающей жизни или здоровью работников. Несчастном случае, произошедшем на производстве.
2.4 Исполнять другие обязанности предусмотренные законодательством об охране труда.
1.1Все вновь поступающие поступающие на предприятия работающие, служещие, ИТР, комндерованные и студенты, учащиеся, прибывшие на производственнное обучение, практику и др., независимоот их образования, стаж работы или должности, обязаны пройти вводной инструктаж по вопросам охраны труда и правилам пожарной безопасности.
1.2 Вводный инструктаж проводится инженеромпо охране труда или инспектором пожарной части.
1.3 О проведении вводного инструктажа и проверка знаний делаетсязапись в «Журнале регестраций вводного инструктажа по пожарной безопасности», а также в «Контрольной карточке инструктажа по охране труда» с обязательной подписью инструктируемого.
1.4 Отдел кадров проводит дальнейшее оформление поступающего на предприятиятолько при наличии подписей в «Контрольной карточке».
1.5 Вновь принятые на предприятия после прохождния вводного инструктажа, а также при переводе из одного подразделения в другое, при выполнении новой для них работы проходят первичный инструктаж по пожарной безопасности на рабочем месте.
1.6 Первичный инструктаж на рабочем месте проводит непосредственный руководитель работ.
1.7 К работе могут быть допущены лица, прошедшие инструктаж на рабочем месте.
1.8 Переодически, но не реже одного раза в квартал, непосредственным руководителе работ проводиться повторный инструктаж по пожарной безопасности со всеми работающими зависимо от квалификации, образования и стажа.
1.9 Перед проведения работ обычной пожарной опасности, проводится целевой инструктаж по пожарной безопасности.
1.10 Инструкция выдается под роспись всем поступающим на предприятие во время прохождения вводного инструктажа по пожарной безопасности.
2. Содержание зданий и помещения тогового зала.
2.1 Здания и помещения должны постоянно содержаться в чистоте и системотически очищаться от отходов.
2.2 Проезды, проходы, выходы, тамбуры, лестници, коридоры, поступы к средством пожаротушения, инвентарю, рабочие места должны быть постоянно свободные.
2.3 Все двери эвакуационных выходов должны свободно открываться в напавлении с выхода из зданий.
2.4 На случай возникновения пожара должна быть обеспечена возможность безопасной эвакуации людей, находящихся в помещении.
2.5 Пользоваться только исправными выключателями, розетками, вилками, патронами и тд.
2.6 К основным средствам пожаротушения относятся-вода, водяной пар, песок, хим пены и т.д.
Штатная структура - директор предприятия, заместитель директора, бухгалтер, оператор, заведующая, 2 старших продавца, 10 продавцов (по 5 в каждую смену), одна уборщица, один грузчик.
Директор ТПУП «Металлургторг» осуществляет руководство в магазине. В его подчинении находятся работники этого магазина. Директор оформляет на работу вновь поступивших работников, заключает договора на поставку товаров. Директор является юридическим лицом магазина. Кроме прав, которые имеет директор, он имеет обязанности:
- обязан обеспечивать полное руководство магазина,
- создать необходимые условия для работников.
Заведующий магазином осуществляет руководство в магазине, но не является юридическим лицом, имеет право заключать договора на поставку товаров, коммунальными службами. Заведующий магазином обязан обеспечить сохранность товаров, создать условия для работы материально ответственным лицам, следить за порядком в магазине.
Старший продавец в течение рабочего дня должен принимать товар по количеству и качеству, работать с коллективом магазина, следить за ассортиментом и качеством продукции.
Оператор ведёт работу с первичной документацией и хозяйственной деятельностью магазина.
Материально ответственные лица обязаны приходить на работу за 15 мин до начала рабочего дня, привести себя в порядок, подготовить рабочее место, сделать подсортировку товаров, оформление витрин и ценников, в конце рабочего дня кассиры должны провести снятие показаний кассового счётчика, пересчитать выручку и сдать её старшему продавцу, подготовить отчет по кассе.
К важным факторам повышения эффективности труда работников розничных торговых предприятий, относится его нормирование, которое позволяет установить рациональную численность и структуру штата работников, эффективно использовать оборудование и рабочее время, повысить материальную заинтересованность работников в результатах своего труда.
Рабочий день работников магазина складывается из времени работы и перерывов. Время работы затрачивается на выполнение подготовительно-заключительных, основных и вспомогательных операций.
При нормировании труда работников используют нормы времени, выработки и обслуживания.
Под нормами времени понимают затраты времени на выполнение определенного объема работы одним или несколькими работниками в рациональных организационно-технических условиях.
Рабочий день продавцов разделен на две смены 2/2 дня. Первая смена с 8:00 до 20:00, а вторая смена с 11:00 до 23:00 со скользящими перерывами на обед. Заведующая магазином работает 5 дней и два выходных с 8:00 до 17:00.
В рабочее время включается время, затрачиваемое на подготовительно-заключительные операции (подготовку товаров к продаже, их размещение и выкладку, подготовку инвентаря и упаковочного материала, проверку весоизмерительного оборудования, подсчет чеков, уборку инвентаря, упаковочных материалов) На эти операции отводится, как правило, не менее 30 мин, но не более 120 мин в смену.
Общая продолжительность рабочего времени за день - 11 ч 30 мин., за неделю - 48 ч.
Совершенствование организации труда в магазине неразрывно связано с улучшением условий труда работников, которые в значительной мере определяют их работоспособность и утомляемость. Добиться улучшения условий труда можно внедрением средств механизации тяжелых и трудоемких работ, улучшением санитарно-гигиенических, бытовых и эстетических условий труда, обеспечением охраны труда и строгим соблюдением техники безопасности.
Улучшению условий труда работников магазина во многом способствует широкое применение тары-оборудования для доставки товаров, внедрение средств механизации погрузочно-разгрузочных работ и внутри магазинного перемещения товаров, механизация операций, связанных с подготовкой товаров к продаже и их отпуском, а также учетно-вычислителъных операций.
Условия труда работников магазина во многом зависят от вентиляции и отопления. В торговом зале и других помещениях магазина должен поддерживаться нормальный воздухообмен и температура воздуха. В магазине «Кали Ласка» температура воздуха в торговом зале и подсобных помещениях магазина в холодный период года составляет 12-17°С, это достаточно холодная температура, однако работники вынуждены работать в таких условиях. В теплый период около 25°С. Превышение этих норм приводит к возникновению простудных заболеваний работников магазина. Система вентиляции и отопления должна предусматривать равномерное распределение воздуха в помещениях магазина. Относительная влажность воздуха в холодный и переходный периоды года не превышает 75%, в теплый период она может быть в пределах от 55% (при 28°С) до 75% (при 24°С).
Особые требования предъявляются к освещению магазинов. Оно должно быть равномерным, достаточно интенсивным, но не ослепляющим. Освещение не искажает фактический цвет товаров. Рабочие места фасовщиков, продавцов гастрономических товаров, контролеров-кассиров должны освещатся в 2 раза интенсивнее, чем остальная часть торгового зала.
Неблагоприятное воздействие на организм человека оказывает шум. Он приводит к переутомлению работников, развитию различных заболеваний. Основными источниками шума в магазинах являются транспортеры, холодильные и вентиляционные установки, а также некоторые другие виды торгово-технологического оборудования. Шум оказывает отрицательное воздействие не только на работников магазина, но и на покупателей и жильцов дома.
На работников розничных торговых предприятий возлагается материальная ответственность, т.е. обязанность возместить имущественный ущерб, причиненный предприятию по их вине.
Письменный договор о полной материальной ответственности заключается только с работниками, достигшими 18-летнего возраста и занимающими должности, непосредственно связанные с хранением, обработкой, перевозкой и продажей товаров. При этом нельзя принимать на работу, лиц ранее судимых за растраты и хищения, не трудоспособных лиц и т.д.
В соответствии с заключенным договором работник магазина принимает на себя полную материальную ответственность за обеспечение сохранности вверенных ему материальных ценностей и обязуется: бережно относиться к переданным ему ценностям и принимать меры к предотвращению ущерба; своевременно сообщать администрации магазина обо всех обстоятельствах, угрожающих обеспечению сохранности вверенных ему материальных ценностей; вести учет и отчетность в установленном порядке; участвовать в инвентаризации материальных ценностей. Договор подписывается руководителем предприятия (организации) и лицом, принявшим на себя материальную ответственность. Если в магазине обнаруживается недостача или порча товара, тогда выясняется в смену какого работника (продавца, заведующего), это произошло и этот работник несет полную материальную ответственность в размере заработной платы, премии или стоимости товара, в зависимости от величины недостачи или порчи товара.
Повременная заработная плата имеет две системы: простую повременную и повременно-премиальную. В магазине «Кали Ласка» применяются обе системы.
Заработная плата в магазине «Кали Ласка» начисляется работникам за затраты его труда создания наилучших оптимальных условий для покупателей и в процессе реализации товаров и обслуживания покупателей. Заработная плата это вознаграждение работникам за результаты их труда, в соответствии с его количеством и качеством, получаемая в виде суммы денег от работодателей. Размер заработной платы определяется количеством и качеством труда и его результативностью, а также договором о найме, законами спроса и предложения. Заработную плату на предприятии магазин «Кали Ласка» устанавливает директор предприятия, а начисления производит главный бухгалтер.
Заработная плата выплачивается в виде премий, гонораров, месячных окладов и социальных выплат, вознаграждение рабочим, управляющим, служащим.
Организация оплаты труда состоит из следующих последовательных действий:
- определение систем оплаты труда и способа учета при оплате в соответствии с результатами труда;
- определение трудовых обязанностей, норм трудовых затрат;
- определение условий оплаты труда, то есть оплату за норму труда;
- определение порядка изменений всех вышеназванных элементов и условий труда.
Премии обычно начисляют при перевыполнении плана работником, то есть при условии максимальной трудовой отдаче работника.
Размер премий устанавливают заранее. Это необходимо для того, чтобы работник еще перед началом трудовой операции знал, что при более качественном ее выполнении его ждет гарантированная сумма определенных размеров. Премии в магазине выплачиваются в виде 30 - 40% непосредственно от оклада. Размер премий так же устанавливает руководитель предприятия. Директор предприятия каждый месяц анализирует книгу отзывов и предложений, и в зависимости от этого назначает премии. Если имеются какие-либо жалобы на работников, тогда директор принимает решения лишить работника премии в размере до 100% на этот месяц. А если положительные отзывы о каком-либо работнике, тогда ему назначают дополнительные проценты к назначенной премии. Выплачивание премий дает стимул работникам для наилучшего выполнения торгово-технологического процесса в магазине, для повышения культуры обслуживания покупателей и наиболее качественного выполнения своих обязанностей.
Заведующий (управляющий) магазином отвечает за всю торгово-хозяйственную деятельность магазина. Заведующий (управляющий) магазином несет личную ответственность за соблюдение всех требований, предъявляемых действующим законодательством к деятельности магазина, а также - полную материальную ответственность за обеспечение сохранности товарно-материальных ценностей.
Заведующий (управляющий) магазином обязан являться на работу до открытия магазина, а также присутствовать при закрытии магазина.
Перед открытием магазина заведующий (управляющий) обязан проверить в целости ли замки, засовы и пломбы. Если последние не повреждены, торговое помещение открывается. При обнаружении поломки замков, засовов, отсутствии пломб или при наличии других признаков повреждения заведующий (управляющий) магазином обязан немедленно сообщить об этом милиции, а также директору и действовать по их указанию.
Заведующий магазином несет персональную ответственность за правильную организацию работы магазина, за внедрение прогрессивных форм и повышение культуры торговли, надлежащее оформление витрин и санитарное состояние магазина.
Свой рабочий день заведующий (управляющий) магазином обязан начинать с подготовки магазина к открытию. Перед началом рабочего дня он должен лично осмотреть и проверить исправность вывески и наружных объявлений, чистоту витринных стекол, входных дверей, поручней, качество оформления оконных витрин, чистоту помещений, оборудования и инвентаря, достаточность запасов товаров, качество их выкладки, наличие ярлыков цен на товарах, выставленных в витринах и на рабочих местах продавцов, наличие и надлежащую подготовку упаковочных материалов, исправность и правильность действия, кассовых аппаратов и другого оборудования, внешний вид персонала.
Большую часть своего рабочего времени заведующий (управляющий) обязан находиться в торговом зале, обеспечивая правильную организацию торгового процесса, наличие на рабочих местах продавцов всех товаров, имеющихся в подсобных помещениях, порядок в торговом зале и устранение недостатков в обслуживании покупателей.
В целях обеспечения процесса розничной торговли в магазине и бесперебойного и культурного обслуживания покупателей заведующий (управляющий) магазином обязан:
а) обеспечивать наличие в магазине товарных запасов в соответствии установленными нормативами и ассортиментным минимумом и принимать меры к всемерному расширению ассортимента товаров;
б) следить за своевременным завозом товаров в магазин, принимая меры к расширению централизованной доставки товаров с баз и складов поставщиков и торгующей организации;
в) организовать повседневное изучение работниками магазина покупательского спроса на товары, которыми торгует магазин;
г) повышать культуру торговли, совершенствуя формы и методы работы магазина на основе ознакомления с опытом передовых торговых предприятий, всемерного использования положительного опыта, развития инициативы работников магазина;
д) разработать должностные обязанности всех работников магазина, ознакомить с ними работников под роспись и обеспечить их исполнение.
В области организации труда в магазине и сохранности товарно-материальных ценностей заведующий (управляющий) обязан:
а) обеспечить соблюдение трудового законодательства, правил внутреннего распорядка и защиту прав потребителей;
б) обеспечить правильную расстановку работников, разрабатывать месячные графики выхода работников магазина на работу, их перерывов в работе и окончания работы с таким расчетом, чтобы в часы наибольшего наплыва покупателей в магазине находился достаточный штат продавцов; доводить эти графики до сведения каждого работника не позднее чем за три дня до начала месяца; в необходимых случаях переводить работников из одного отдела в другой для лучшего обслуживания покупателей;
в) обеспечивать повышение производительности труда продавцов и постоянно воспитывать в них чувство ответственности за состояние культуры торговли, отличное обслуживание покупателей и сохранность товарно-материальных ценностей;
г) обеспечить систематическое повышение квалификации работников магазина; проявлять особую заботу о молодых кадрах, впервые начинающих работать в торговле, оказывая им всемерную помощь в освоении торгового дела и навыков правильного обслуживания покупателей; осуществлять контроль за обучением учеников в магазине;
д) в период скопления большого количества покупателей в целях необходимости обеспечения бесперебойной работы магазина - выполнять обязанности продавца;
е) обеспечивать соблюдение противопожарных мероприятий, санитарно-эпидемиологических и других обязательных правил;
ж) регулярно проводить проверку товарно-материальных ценностей в магазине и обеспечивать их сохранность;
з) производить подсчет чеков контрольно-кассовых машин и сверку денежной наличности с показаниями счетчиков ККМ;
и) еженедельно представлять в бухгалтерию товарные отчеты с приложением всех оправдательных документов, а директору ООО «Образец» - оперативные сведения об остатках товаров по ассортименту, поступлению и продаже товаров и материалов, о результатах изучения покупательского спроса;
к) обеспечить ежедневную инкассацию денежных средств с представлением директору соответствующих отчетов;
л) обеспечить приемку по количеству и качеству поступающих в магазин товарно-материальных ценностей и подписывать лично все приходные документы.
С заведующим (управляющим) магазином заключается договор о полной коллективной (бригадной) материальной ответственности.
Известно, что ресурсы предприятия и требования рентабельной работы в определенной степени ограничивают маневрирование как ассортиментом товаров, так и ценами на них. Но именно ориентация на спрос покупателей и его активное формирование должны определять использование имеющихся ресурсов. Успешная реализация товаров обеспечивает эффективность работы предприятия.
Для анализа ассортимента магазина «Кали Ласка» сгруппируем его в таблицу.
Таблица 1. Анализ ассортимента продукции магазина «Кали Ласка»
Проведем анализ представленного ассортимента. Результаты занесем в таблицу.
Таблица 2. Оценка ассортимента магазина «Кали Ласка» с точки зрения его соответствия запросам выделенных сегментов рынка
Оценка соответствия ассортимента запросам сегментов
«Потребители, ориентирующиеся на качество товара»
Ассортимент практически соответствует запросам потребителей. Большой выбор алкогольных напитков. Каждая товарная подгруппа очень глубоко представлена в ассортименте.
Ассортимент практически соответствует запросам потребителей, которые предпочитают качественную продукцию. Для потребителей представлен большой выбор продукции, в самых разных ценовых категориях. Каждая товарная подгруппа очень глубоко представлена в ассортименте магазина.
Соответствие среднее. Представлен очень широкий ассортимент различных безалкогольных напитков, которые способны удовлетворить самый взыскательный вкус.
Ассортимент практически соответствует запросам потребителей. В магазине представлен широкий ассортимент безалкогольных напитков от различных производителей по различным ценам.
Ассортимент практически соответствует запросам потребителей. Большой выбор как импортной, так и отечественной продукции. Ассортимент представлен широко распространёнными марками.
Ассортимент практически соответствует запросам потребителей. Качество товаров высокое. Популярные модели представлены глубоким ассортиментом на любой вкус.
Таблица 3 Анализ динамики реализации товаров по ассортименту
Наименование товаров (товарных групп)
С помощью метода ABC распределяем товары в порядке убывания объёма продаж. Данные по отчётному периоду представлены в таблице 4.
Таблица 4 Разделение товаров (товарных групп) на подгруппы А, В и С в отчетном периоде
Наименование товара (товарной группы
1) По результатам анализа ассортимента его можно оценить по:
- местонахождению - торговый ассортимент;
- широте охвата товаров - развернутый ассортимент;
- степени удовлетворения потребителей - оптимальный ассортимент;
- характеру потребностей - реальный ассортимент.
2) В результате анализа таблицы 3 ассортимент магазина «Кали Ласка» в среднем соответствует запросам выделенных сегментов рынка.
3) Анализируя динамику реализации товара по ассортименту (таблица 4) объем продаж растет по всем наименованиям приведенных товаров.
Розничная торговля представляет собой производственную деятельность по продаже товаров или услуг конечному потребителю для их личного использования.
Продвижение товара - это все виды усилий фирмы, которые она тратит с целью заявить о себе на рынке и сделать себя и свой товар узнаваемым.
- привлечение внимания к товару-новинке;
- формирование потребностей покупателей.
Продвижение товаров в магазине «Кали Ласка» осуществляется с помощью наружной рекламы (щиты на стенах с ценами на товары, щиты с демонстрацией товаров-новинок);
Товароснабжение в магазине производится двумя способами: централизованным и децентрализованным.
Децентрализованный - это доставка товаров средствами и транспортом розничных торговых предприятий.
Централизованный - это доставка товаров средствами и транспортом оптовых предприятий.
Линейный способ - размер заявки должен быть равен грузоподъёмности транспортного средства
Кольцевой - размер заявки должен быть меньше грузоподъёмности транспортного средства, причём загружается несколько заявок и транспортное средство проходит несколько маршрутов
Приемка. Приемка товаров по количеству заключается в сверке массы, числа мест фактически поступивших товаров, с показателями счет-фактур, товарной накладной и другими сопроводительными документами. Если товар поступил без сопроводительных документов, то составляют акт по фактически поступившему количеству товаров. В нем так же указывают отсутствующие документы. Количество поступивших товаров определяется в тех же единицах, которые указаны в сопроводительных документах. Товары принимаются на ответственное хранение. Претензии к поставщику о недостачах и излишках предъявляются в течение 10 дней с момента составления акта.
Приемка товаров по качеству заключается в проверке тары, упаковки, маркировки. В конце всей проверки в товаросопроводительных документах (накладной, счет-фактуре) продавец ставит свою подпись и пишет свои Ф.И.О..
Вывод. В магазине «Кали Ласка» соблюдены все правила организации товароснабжения. Приемка проводится в соответствии с нормативными документами.
Торгово-технологический процесс в магазине представляет собой комплекс взаимосвязанных торговых и технологических операций и является завершающей стадией всего торгово-технологического процесса товародвижения.
Торгово-технологический процесс в магазине «Кали Ласка» можно разделить на три основные части:
- операции с товарами до предложения их покупателям;
- операции непосредственного обслуживания покупателей;
- дополнительные операции по обслуживанию покупателей.
Первой операцией торгово-технологического процесса в магази
Внутренняя структура и функционирование магазина отчет по практике. Маркетинг, реклама и торговля.
Политическое сознание
Дипломная работа по теме Общественность в PR отношениях
Информационные Системы Управления Проектами Курсовая
Сочинение Про Питомца Кота
Сочинение На Тему Мое Прочтение Романа Обломов
Реферат Физические Основы Мрт
Археологическая Практика Отчет Студента
Шоки Реферат
Курсовой Проект Уличное Освещение
Курсовая работа: Организация управленческого учета в ЛПУ санатории Машук ОО ВОС и рекомендации по его совершенс
Курсовая работа по теме Организационная культура образовательного учреждения
Реферат: Рациональное решение и этапы его принятия. Скачать бесплатно и без регистрации
Сочинение Описание Русской Избы 6 Класс
Доклад: Порядок организации и ведения бухгалтерского учета
Совместная Работа Фониатра И Фонопеда Реферат
Курсовая работа по теме Тенденции развития предпринимательства в системе экономических интересов
Лабораторная Работа По Физике Плотность Тела
Дипломная работа по теме Исследование имущественных и земельных отношений и разработка предложений по совершенствованию управления ими
Пособие по теме Микроконтроллеры AVR
Реферат: Традиционные и новые способы краткосрочного финансирования
Расчет характеристик системы связи - Коммуникации, связь, цифровые приборы и радиоэлектроника курсовая работа
Понятие и виды пенсий - Государство и право курсовая работа
Сленг – атрибут современной культуры - Иностранные языки и языкознание курсовая работа