Вареники С Картошкой Диета 5

⚡ 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

Главная / Диеты / Можно ли вареники с картошкой при диете 5
Читайте также: Водная диета на 7 дней на 10 кг воду пить до или после еды
Читайте также: Можно ли есть копченую курицу при диете дюкана
Читайте также: Диета для роста мышц и сжигания жира для девушек

© Copyright 2020, All Rights Reserved
Этот сайт использует cookie для хранения данных . Продолжая использовать сайт, Вы даете свое согласие на работу с этими файлами . OK
Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня мы с вами будем учиться готовить диетические вареники . Они мало того что готовятся на пару, так еще бывают и ленивыми, и с клубникой . При этом все продукты, которые вам нужно будет взять, очень доступные и не дорогие .
Вареники – это, можно сказать, праздничное блюдо . Поэтому вы останетесь довольны тем, что сможете его подать к столу вашему больному мужу . Да и не только он, но все ваши домочадцы, особенно дети, будут рады подобному обеду . Особенно если вы им позволите вам помогать . Ведь повозиться с тестом – это мечта всех ребятишек .
Что же нужно взять, чтобы приготовить вареники?
Эти вареники отличаются от обычных своим размером, на порцию получится один или два вареника . Такой способ приготовления значительно экономит ваше время, потому что не нужно часами сидеть и лепить обычные маленькие, быстрее сделать несколько больших .
Для начала займемся тестом . Замешиваем его не очень туго, а потом на час оставляем . Пока оно отдыхает, мы подготавливаем начинку . Это может быть все что угодно . Например, творог или картофель в виде пюре, капуста . Можно сделать сладкие с фруктами . А, возможно, грибы . Я, например, люблю с творогом . В любом случае начинка должна быть подготовлена .
После этого раскатываем тесто в виде больших блинов . С помощью большой чашки или даже можно взять блюдце, вырезаем круги, на середину которых выкладывается начинка . Потом мы их защипываем и лепим . Готовый вареники смазываем подсолнечным маслом и варим на пару . Они заметно увеличиваются в размерах . На вкус они мягкие и пышные . Подавайте к столу горячими и со сметаной . Приятного аппетита!
Эти вареники будем готовить из творога . Получится вкусное и питательное блюдо . Вам не придется готовить отдельно тесто а потом лепить каждый вареник, теряя время .
Посмотрим, что же нужно взять для их приготовления:
Протираем творог через сито . В него добавляем белок, сахар, соль, масло, которое предварительно размягчают, мука . Необходимо все тщательно перемешать, чтобы получилась однородная масса . Минут на десять оставляем их отдохнуть . После этого посыпьте полученную массу мукой и раскатайте в пласт . Толщина должна быть не больше, чем один сантиметр . Разрежьте полосками, ширина которых будет два с половиной сантиметра .
Теперь пришло время готовить вареники . Мы нарезаем кусочками полученные полоски в виде прямоугольников или треугольников и выкладываем на деревянную дощечку, присыпанную мукой . Пусть они немного подсохнут . Не следует замораживать .
Также можно не катать пласт, а просто разделить тесто на несколько кусочков, которые раскатываем в колбаски и из них нарезать вареники . Готовые ленивцы выкладываются в пароварку . Они варятся пятнадцать минут . Подаются к столу со сметаной .
Протираем творог, размешиваем его с яйцом и сахаром, добавляем муку, солим . Замешиваем не тугое тесто, чтобы получилось нежное блюдо . Оставляем на пятнадцать минут . Теперь присыпаем руки мукой и каждую ягодку обворачиваем тестом . Варим на пару пятнадцать минут . Подаем со сметаной .
Сложная лечебная диета при панкреатите, предполагающая ряд ограничений в продуктах, запрещает большинство блюд из теста, особенно если речь идет о полуфабрикатах .
Вопрос о том, следует ли относить вареники к числу таких видов пищи, довольно сложный . И многое зависит от технологии их приготовления . А это значит, что при употреблении вареников можно найти способ ослабить некоторые ограничения в питании .
При панкреатите вареники входят в список блюд, на которых накладывается ограничение в употреблении . Тем не менее, применяются некоторые рекомендации, позволяющие сделать послабления в диете:
Указанные выше рекомендации могут быть использованы как при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, так и при отсутствии каких-либо ограничений в целях профилактики . Кроме того, важно помнить, что стандартный полуфабрикат трудно отнести к числу диетических блюд, поэтому есть его ежедневно не рекомендуется . Лучше всего включать продукт в меню не чаще одного раза в неделю .
Период лечения острого панкреатита и обострения его постоянной формы всегда начинается с голодания и строжайшей диеты, исключающей такие сложные продукты, как вареники или пельмени . Полуфабрикат даже домашнего приготовления категорически запрещен .
Его компоненты после трапезы будут усваиваться очень плохо, поскольку для этого не выработается достаточно ферментов . В результате нарушения может возникнуть диарея, болевой синдром в области живота и правого подреберья, общее ухудшение состояния больного . Под запрет также попадают и менее вредные «ленивые» вареники .
Строгого ограничения на употребление вареников при восстановительном периоде нет . Однако включать их в рацион крайне не рекомендуется, если ремиссия лишена устойчивости . Таким образом, есть продукт можно только спустя три — четыре недели после начала восстановления .
Наименее вредными считаются те виды полуфабриката, которые содержат минимальное количество теста . В ограниченных количествах разрешено употреблять вареники с творогом, клубникой и картофелем . В то же время под запрет попадают следующие виды начинок:
Любые начинки и заправки, которые не соответствуют списку разрешенных продуктов при панкреатите, запрещаются и для приготовления вареников .
«Ленивые» вареники – одно из самых простых и вкусных блюд из творога, по своей полезности превосходящих полуфабрикат, приготовленный по классическому рецепту .
Оно может быть включено в рацион здорового человека и пациентов, страдающих различными болезнями системы пищеварения (при условии использования меньшего количества сахара в рецепте) . Для того, чтобы приготовить диетическое блюдо, необходимо выполнить следующие шаги:
Вареники должны тщательно провариться . Подавать их на стол при соблюдении лечебной диеты можно с небольшим количеством нежирной сметаны, йогурта или молочного соуса .
Пшеничную муку полезно заменять безглютеновым аналогом, а также рисовой, овсяной или гречневой мукой .
Лучше всего во время диеты употреблять только ленивые вареники . Однако раз в одну-две недели в небольшом количестве можно ввести в меню и обычные . Наименее вредным для изготовления можно считать заварное тесто . Рецепт реализуется следующим образом:
Теперь тесто можно использовать для приготовления вареников с любой начинкой . Варить продукт потребуется в кипящей воде в течение семи-десяти минут .
Для начинки необходимо приготовить картофельное пюре:
Теперь с начинкой можно формировать полуфабрикаты . Но также из картофельного пюре можно сделать «ленивые» вареники . Для этого:
Разделка такого теста точно такова, как и в случае с творожным . Процесс варки схож .
Вишневые вареники также можно приготовить в двух вариантах: классическом и быстром . Обычное блюдо приготавливается по стандарту, в этом случае потребуется лишь вложить в сочень ягоду без косточки .
Быстрый рецепт предполагает приготовление теста как для «ленивых» вареников с творогом . Однако внутрь каждого шарика потребуется вложить вишню . Такое блюдо принесет меньшую нагрузку на поджелудочную железу .
Рецепт быстрого приготовления указан выше . Для классических нужно приготовить начинку . Для этого потребуется взять четыреста граммов творога, добавить к нему куриное яйцо и щепотку соли, перемешать . По вкусу можно добавить разрешенное количество сахара .
Классическая начинка предполагает необходимость обжарки и тушения капусты с добавлением лука и моркови . Для того, чтобы приготовить сырье менее вредное для поджелудочной железы, лучше воспользоваться следующим рецептом:
Такую начинку можно использовать для вареников с заварным тестом . Варить продукт достаточно в течение пяти-десяти минут в зависимости от величины сочней . Кушать, остудив до комнатной температуры .
* Нажимая на кнопку «Отправить», я даю своё согласие на обработку своих персональных данных в …



Только лучшие рецепты с пошаговыми фото

Готовят такое блюдо не только в постные дни . Редька издавна считалась кладезем здоровья и потому блюда из неё настойчиво рекомендованы во многих рецептурных сборниках с целью поддержания сил . Не станем уподобляться знахарям, а вареники приготовим хотя бы ради разнообразия .
Заменить десерты, вредящие фигуре, – тортики, пирожные, шоколадные печенье или конфеты можно отличным блюдом – варениками с клубникой . В качестве начинки используют свежую или замороженную ягодку, а тесто замешивают на молоке, кефире и даже обычной воде . В приведенном классическом рецепте для основы берут молоко .
После картофеля и капусты для начинки вареников ягоды считаются третьими по популярности . Но, учитывая специфику формовки, предпочтительными являются мелкие плоды . Например, черная и красная смородина, а также шелковица или засахаренная клюква . Однако сегодняшняя подборка посвящена вареникам с черникой . Итак, начнем с классики .
Вареники с ягодами получаются удивительно вкусными - снаружи мягкое и вкусное тесто, внутри сладкая и сочная начинка, просто пальчики оближешь . Ягоды можно использовать любые на ваш вкус и по наличию: лесные, свежие с огорода, замороженные . В любом случае получится очень вкусно . Если вы готовите первый раз, просто следуйте пошаговой инструкции, во второй раз вы уже справитесь самостоятельно, без подсказок . Вареники с ягодами, приготовленные в домашних условиях, намного вкуснее покупных . Порадуйте себя и своих родных .
Постные вареники с грибами и другими овощами пользуются особенной популярностью у тех, кто придерживается поста . Это сытное и вкусное блюдо разнообразит рацион в этот период .
Отличный вариант приготовить к завтраку, обеду, полднику или ужину вареники . Это универсальное блюдо подходит для детского и диетического питания . Готовить вареники с тыквой можно каждый день . Тесто используется совсем несложное, а в начинке столько витаминов! Кроме этого, порция домашних вареников несет в себе еще и огромный заряд энергии и жизненных сил .
Классические вареники делают с творогом, а манку добавляют, чтобы начинка загустела, не вытекала при отваривании готовых изделий . Некоторые хозяйки добавляют ее в тесто с мукой или даже полностью ее заменяют . Часто с манкой готовятся именно ленивые вареники, делается единая масса, разделяется на порции, они уже варятся до готовности . Вариаций очень много, каждый может подобрать что-то по своему вкусу и предпочтениям .
Пошаговые рецепты вкусных диетических вареников - с картошкой, нежирным творогом, капустой, рисом и ягодами
В 100 граммах готового блюда содержится:
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ОТ КОПИЛКИ КУЛИНАРА
Совет №2: ПРАВИЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СПЕЦИЙ
Диетические вареники приготовить намного проще и дешевле, чем обычные, потому что тесто для них заводится без использования яиц . А в качестве начинки идут исключительно отварные овощи, свежие или замороженные ягоды, обезжиренный творог . Классический рецепт такого диетического блюда готовится с начинкой из отварной картошки, а тесто заводится на основе горячей воды, муки и небольшого количества соли . Основа получается плотной и эластичной, благодаря чему изделия не развариваются и не становятся жесткими после остывания .
Пошаговый рецепт диетических вареников
Заводят тесто: в чашку просеивают муку . Смешивают ее с солью и потихоньку вливают горячую воду, одновременно перемешивая интенсивно вилкой . Как только тесто станет отходить от вилки, начинают наминать руками на посыпанном мукой столе . Тесто упаковывают в пленку и оставляют полежать на столе полчаса .
Картошку очищают, моют, закладывают в кастрюлю и отваривают на среднем огне до мягкости .
Отвар с картошки сливают в отдельную емкость, измельчают сам картофель с помощью толкушки в пюре, разбавляют отваром, по желанию немного подсаливают, отставляют в сторонке, чтобы остыла .
Отдохнувшее тесто делят на части, скатывают колбаски, нарезают кусочками, раскатывают маленькие лепешечки, в середину каждой кладут немного картофельного пюре, формируют изделия в виде полумесяца .
На плиту ставят чистую кастрюлю с подсоленной водой, ждут, пока закипит, и забрасывают вареники, варят с момента закипания 4 минутки .
Подают, посыпав зеленью, по желанию поливают обезжиренной сметаной .
Количество муки в рецептуре указанно приблизительное, если ее будет не хватать - подсыпьте еще .
Для улучшения вкуса многих блюд мы используем приправы . Многие их них это ни что иное, как ароматные и пряные травы . Хорошие повара знают, что некоторые из них идеально использовать в свежем виде, а другие - исключительно в сухом . И вот вам подсказка от лучших шеф-поваров: Всегда используйте только в свежем виде: укроп, базилик, петрушку, кинзу, мяту, зелёный лук, щавель и эстрагон . Специи, которые (в идеале!) необходимо использовать в сухом виде это: розмарин, майоран, орегано, лавровый лист, шалфей и тимьян .
В рецепте на скорую руку диетические вареники готовятся не только без яиц, но и без муки . В качестве связывающих ингредиентов здесь выступают нежирный творог, картофельный крахмал и овсяные хлопья . Они очень вкусные и аппетитные, а главное не отнимают много времени и сил на приготовление .
Как приготовить ленивые диетические вареники
Соединяют картофельный крахмал с солью, сахаром .
Творог перетирают ручным блендером до пюреобразной, нежной консистенции .
Соединяют сыпучие ингредиенты с творогом, тщательно размешивают .
Вводят перемолотые в блендере овсяные хлопья, вымешивают до плотного, мягкого состояния .
Стол слегка присыпают мукой, выкладывают творожное тесто, делят на части, скатывают колбаски и разрезают на маленькие кусочки шириной 2 см .
В кастрюлю с закипевшей водой вливают постное масло, закладывают ленивые вареники, варят не больше 1 минуточки с момента всплытия .
Вынимают на тарелочки, подают к столу .
Творог для таких вареников используйте с минимальным процентом жирности, но не обезжиренный, так как блюда, приготовленные из молочных продуктов без содержания жиров, получаются безвкусными, пресными .
По следующему рецепту диетические вареники получаются не только легкими, но и очень полезными и сытными . Тушеная с луком квашеная капуста придает им восхитительный вкус с приятной кислинкой .
Луковицы очищают, нарезают крошкой, пассеруют на сковороде с оливковым маслом до золотистости .
Квашеную капусту промывают в дуршлаге, выкладывают в большую емкость,вместе с пассерованным луком, вливают воду, закрывают крышкой, регулируют среднее пламя огня и томят 20 минут .
Замешивают тесто: в просеянную муку всыпают соль, потихоньку вливают холодную кипяченую воду, хорошенечко вымешивают до эластичности, дают «отдохнуть» под полотенцем 15 минут .
Хорошо размягченную капусту перекладывают в другую посуду, дают остыть .
С помощью скалки раскатывают из теста небольшие лепешечки, в серединку кладут подготовленную начинку, защипывают краешки .
Закладывают сформированные вареники в кипящую воду, варят 2 минуточки .
При подаче выкладывают в глубокие тарелочки, поливают обезжиренной сметаной, посыпают измельченным укропом .
Очень вкусными и полезными получатся диетические вареники и со свежей капустой .
Такие вареники можно даже подать как вкусный, полезный десерта . Входящая в состав молотая корица делает их очень ароматными . А благодаря добавлению в тесто растительного масла они остаются мягкими и аппетитными даже в холодном виде .
В чашке смешивают воду с рафинированным маслом, солью, размешивают .
Потихоньку сквозь сито всыпают муку, вымешивают до эластичного, крепкого состояния .
Оставляют тесто на посыпанном мукой столе под чистой тканью на 20 минут .
Помытые яблоки очищают, вырезают сердцевину .
Сердцевину и кожуру кладут в кастрюльку с водой и проваривают на умеренном огне 6 минуточек . Готовый отвар переливают в чистую емкость через сито .
В яблочный отвар всыпают корицу, сахар, вливают сок от половинки лимона, выкладывают нарезанную ломтиками мякоть яблок, снова помещают на огонь и кипятят 2 минуточки . Убирают с огня, остужают .
Из теста раскатывают небольшие лепешечки, в центр кладут яблочную начинку 1 столовую ложку, крепко защипывают краешки .
Отваривают вареники в слегка соленой воде не больше 2 минуточек .
Подают в глубоких тарелочках горячими или холодными, по желанию посыпают сахарной пудрой .
Яблоки можно не отваривать в отваре, а перемолоть блендером в пюре, перемешать с корицей и небольшим количеством сахара .
Рисовая крупа очень полезна для организма человека, а если совместить ее со свежими ягодами и завернуть в легкое тесто, то получится удивительно вкусное и сытное блюдо . Готовятся такие вареники просто и быстро .
Крупу промывают, отваривают в чистой воде .
Вливают в рис молоко, добавляют половину указанного в рецептуре сахара, помещают на средний огонь, и при частом помешивании доводят до густой, нежной консистенции . Выключают огонь, кашу остужают .
В холодную кашу вмешивают яичный желток .
Клубнику отделяют от черенков, ополаскивают в дуршлаге, нарезают небольшими кусочками, перемешивают с небольшим количеством сахара .
Оставшийся от желтка белок взбивают при помощи миксера на средней скорости до устойчивой массы и вмешивают в кашу вместе с клубникой .
Заводят крутое, плотное тесто, дают отлежаться в холодильнике 15 минут в полиэтиленовом пакетике .
Из теста раскатывают маленькие лепешечки, кладут по 1 чайной ложечке ягодно-рисовой начинки, краешки плотно защепляют, формируя полумесяц .
Вареники опускают в кипящую воду, варят с момента всплытия 1 минуточку на тихом огне .
Раскладывают по тарелочкам, рядом по желанию ставят пиалу с любым вареньем или фруктовым сиропом .
Вместо клубники можно использовать любые фрукты, только их перед смешиванием с рисом необходимо слегка потомить в глубокой сковороде со сливочным маслом и сахаром .
Адрес редакции: Пресненская набережная 6, строение 2
Главный редактор: Самсонова Ольга Геннадьевна

Главная › Диета › Можно ли вареники с картошкой при диете номер 5 Читайте также: Как можно быстро похудеть и убрать живот диета Читайте также: Можно ли перекусывать хлебцами на диете Читайте также: Можно растительное масло при диете 6 лепестков Прочитать политику конфиденциальности можно пройдя по ссылке . Подробнее ознакомиться с Политикой конфиденциальности нашего сайта вы можете, пройдя по ссылке . Для поддержания работы печени в случае, если назначен стол №5 рекомендуется прием гепатопротекторов (напр . Урсосан) . Продукты питания, которые МОЖНО употреблять при диете Продукты питания, которые НЕЛЬЗЯ употреблять при диете Гранат (не злоупотреблять), за исключением гемохроматозов; Диета стол №5 была разработана советским врачом-диетологом Михаилом Певзнером специально для людей, страдающих острыми и хроническими заболеваниями печени, желчного пузыря и протоков, а также перенесших операцию на указанных органах ЖКТ . Эта система диетического питания подразумевает полноценную суточную калорийность, но накладывает ограничение на употребление жирной, острой, кислой, маринованной и жареной пищи . Тем не менее, в списке разрешенных продуктов можно найти компоненты для приготовления множества вкусных и сытных блюд . Предлагаем вам простые и доступные рецепты для диеты №5 на все случаи жизни: для завтрака, обеда и ужина . Репчатый лук допускается исключительно в вареном виде . Указан он опционально (это не обязательный ингредиент) . В период обострения, лук исключают . Для приготовления супа потребуется картофель (3 клубня), грудка куриная (200 г), морковь, лук и соль . Курицу нужно порезать на полоски и отварить . В это время кубиками нарезается сырой картофель, морковь и лук . Измельченные овощи выкладывают в отдельную кастрюлю, заливают холодной водой и варят до готовности . Затем в эту же посуду перекладывают вареную куриную грудку и с помощью блендера измельчают всю массу до пюреобразного состояния . Затем ее подсаливают, доводят до кипения и выключают . Чтобы разнообразить блюдо, можно добавить в него кабачок, брокколи, цветную капусту, рис . Чтобы плов соответствовал принципам диетического стола №5, его нужно приготовить по особой технологии . Продукты, которые потребуются для приготовления блюда: рис (700 г), говядина без жил (полкило), четыре моркови и лук . Соль добавляют по вкусу . Заранее необходимо приготовить говядину, для чего ее отваривают . Воду во время варки нужно сменить хотя бы 1 раз . Если говядину употреблять человеку нельзя, то можно заменить ее куриным мясом . После того, как мясо станет мягким, его нарезают и выкладывают в казан . Туда же добавляют измельченную морковь и лук . Затем вливают небольшое количество воды и тушат на медленном огне . Когда вода испарится, смесь мяса и овощей подсаливают и добавляют к ним рис . Предварительно крупу нужно хорошо промыть . Рис заливают водой таким образом, чтобы ее граница была на 1,5 пальца выше уровня крупы . Посуду закрывают крышкой и тушат блюдо на самом медленном огне . Мешать плов в процессе приготовления не нужно . Если воды оказалось недостаточно для того, чтобы рис проварился, можно добавить еще немного из горячего чайника . В конце варки плов перемешивают и оставляют настаиваться . Для приготовления блюда потребуется следующий набор продуктов: цветная капуста (600 г), манная крупа (30 г), соль, одно яйцо, сливочное масло (10 г), молоко (70 г) . Капуста отваривается и перетирается, манка в это время замачивается в молоке (примерно на полчаса) . Яичный желток вбивают в цветную капусту, затем туда же вмешивают сливочное масло, разбухшую манку и взбитую белковую массу . Суфле выкладывают в формочки и запекают в духовке не более 10 минут . Перед подачей блюдо можно украсить сухариками . Для приготовления супа потребуется перловая крупа (30 г), картофель, морковь, сметана и листья салата . Для фрикаделек нужно приобрести куриный фарш, либо сделать его самостоятельно, перекрутив на мясорубке куриную грудку . Перловая крупа варится отдельно от овощей . Морковь, листья салата мелко режут, заливают водой и ставят на огонь . Спустя полчаса к ним добавляют сырой картофель, готовую перловую крупу, сформированные фрикадельки . Суп доводится до кипения, после чего его подсаливают, варят еще на протяжении 10-15 минут, накрывают крышкой и дают настояться . Перед подачей на стол суп украшают зеленью петрушки и добавляют к нему сметану . Для приготовления блюда потребуется нежирный говяжий фарш, сливочное топленое масло, сыр, сметана, кабачки . Из фарша нужно сформировать биточки, которые выкладывают на форму, смазанную сливочным маслом, и запекают в духовке не менее 30 минут . Кабачки в это время режут кружочками, очищают от косточек и варят в воде с добавлением соли . Затем берут чистую форму, выкладывают на нее вареный кабачок, в середину помещают говяжий биточек, посыпают сыром и поливают сметаной . Форму отправляют в духовку еще на 15 минут . Для приготовления блюда потребуется филе хека (2 куска), кабачок, морковь, половина луковицы, сливочное масло (20 г), соль . Морковь и лук нарезают кубиками, кабачок натирают на крупной терке . На противень выкладывают слой лука, его покрывают рыбным филе, затем идет слой моркови, кабачок и соль . Выпекают блюдо на протяжении 40 минут при температуре 150 °C . Для приготовления запеканки потребуется столько тертой свежей тыквы, сколько умещается в одном стакане, 200 г вермишели, одно яйцо, 0,5 стакана молока, две столовых ложки сахара и столовая ложка сливочного масла . Натертую тыкву нужно посолить, добавить сахар и потушить до тех пор, пока она не станет мягкой . Лапшу варят отдельно, доводя ее до полуготовности . Затем к вермишели добавляют молоко, масло и оставляют настаиваться на протяжении получаса . Спустя это время тыкву с лапшой перемешивают, вбивают в полученную смесь яйцо, выкладывают в жаропрочную форму и отправляют на 20 минут в духовку . Перед подачей запеканке дают остыть, заливают ее сметаной и подают к столу . Для приготовления салата потребуется 3 небольших свеклы, 100 г твердого сыра, нежирная сметана (3 чайных ложки) . Свеклу, перед тем как поставить на огонь, необходимо тщательно промыть . Варить корнеплоды нужно около часа, а затем опустить в холодную воду еще на 30 минут . По истечении этого времени свеклу очищают от кожуры и режут соломкой . Сыр необходимо натереть, используя крупную терку . Свеклу выкладывают на блюдо в форме квадрата, предварительно смешав ее со сметаной . Сверху свеклу присыпают тертым сыром . Украсить блюдо можно зеленью петрушки и сметаной . Перед тем как употреблять салат в пищу, необходимо его немного охладить . Это очень вкусная и диетическая закуска, которая дополнит практически любое основное блюдо . Для приготовления икры потребуется 2 небольших картофелины, одна морковь, один огурец свежий . Еще необходимо будет растительное масло и соль . Картофель и морковь варят в кожуре, затем охлаждают, очищают и крупно нарезают . Огурцы измельчают, затем все продукты нужно перекрутить на мясорубке . Полученную смесь заправляют растительным маслом, солят и еще раз перемешивают . Для приготовления салата потребуется капуста (100 г), сельдерей ( 50 г), одно яблоко, пол чайной ложки сахара и 1,5 столовых ложки сметаны . Капусту нужно хорошо промыть, мелко нашинковать, посолить и отжать . Полученный сок сливают . Яблоко очищают от кожуры и семян, режут ломтиками . Сельдерей нарезают соломкой . Затем все компоненты для салата перемешиваются, к ним добавляют сахар и сметану . Салат выкладывают в салатник горкой . Очень простое в приготовлении диетическое блюдо, которое можно предложить не только взрослым, но и детям . Продукты, необходимые для приготовления вареников: творог свежий (полкило), сахар (2 столовые ложки), одно сырое яйцо, мука (3/4 стакана), соль . Творог смешивается с яйцом, сахаром и щепоткой соли . Затем к полученной массе добавляют немного муки . Когда тесто приобретет мягкую, но эластичную консистенцию, можно считать его готовым . Оно должно быть немного липким и влажным . Перед тем как начинать лепить вареники, руки нужно намочить водой, так с тестом работать будет легче . Из полученной массы формируют длинную колбаску, которой разрезают на фрагменты одинаковой величины . Форму вареникам можно придать любую . Готовые вареники опускают в кипящую воду и варят не дольше 3 минут . Когда все вареники оказывают на поверхности, огонь можно выключать . Подавать вареники хорошо со сметаной . Такой вкусный завтрак можно заготовить впрок, поместив часть вареников в морозильную камеру . Для приготовления запеканки, которую можно использовать в качестве завтрака и на десерт, потребуются следующие продукты: рис (250 г), творог (200 г), 3 яблока и 3 куриных яйца, немного изюма, 2 стакана молока, столовая ложка сметаны, 2 столовых ложки сахара . Стакан молока смешивают со стаканом воды и в этой смеси отваривают рис . Творог тщательно перетирают через сито, а яйца взбивают с сахаром . Яблоки без кожуры и семян режут кубиками . Рис остужают, добавляют к нему творог, изюм, яблоки и яично-сахарную смесь . Все продукты выкладывают в жаропрочное блюдо и помещают в духовку . Сверху запеканку заливают смесью из яйца и сметаны . Выдерживать десерт нужно в духовом шкафу на протяжении четверти часа при температуре 200 °C . Паровой омлет – отличный вариант для завтрака, который укладывается в рамки меню стола №5 . При этом желток в приготовлении блюда может не участвовать (при условии, что больной недавно перенес операцию и находится в стадии восстановления) . В этом случае желток от белка отсоединяют . Белок взбивают, смешивают его с молоком низкой жирности, солят и выливают в чашу пароварки . Спустя 20 минут омлет будет готов . Чтобы сделать вкус омлета более ярким, можно добавить к нему щепотку мускатного ореха . Что касается желтка, то когда минует процесс обострения болезни, его вполне можно добавить в блюдо . Для приготовления блюда потребуется 800 мл молока, 4 картофелины, 2 столовых ложки крахмала, соль и свежий морковный сок . Картофель необходимо предварительно очистить от кожуры и натереть на мелкой терке . После того как отделится сок, картофель аккуратно отжимают, а крахмал соединяют с картофельной массой . Затем из нее готовят небольшие фрикадельки, которые варят в кипящем молоке до того момента, пока они полностью не будут готовы . В конце варки в суп вливают морковный сок, солят, кипятят еще минуту и выключают . Для приготовления печенья потребуются овсяные хлопья, два яйца, сметана (300 г), сахар (1 стакан), сливочное масло (100 г) . Хлопья нужно будет хорошо просушить в духовом шкафу, после чего измельчить их до порошкообразного состояния . Затем в хлопья добавляют сметану, яйца, сливочное масло и сахар . Вымесив из этих ингредиентов тесто, его раскатывают, придают желаемую форму и выпекают в духовке при 180 градусах на протяжении четверти часа . Для приготовления напитка можно использовать самые разнообразные ягоды (малину, клубнику, смородину и т . д .) . Также потребуется 4 столовых ложки сахара, 2 столовые ложки крахмала, вода (2 л) . Если в ягодах есть косточки, то от них нужно избавиться . Крахмал растворяют в воде, после чего им заливают ягоды, ставят на огонь и варят на протяжении 15 минут, пока кисель не станет густым . Сахар добавляют в конце варки . Для приготовления отвара потребуется вода и шиповник . На одну часть ягод берут 10 частей воды . Чтобы сократить время настаивания отвара, можно ягоды предварительно измельчить . Затем их заливают водой, ставят на огонь и доводят до кипения . К отвару можно добавить немного сахара, после чего его накрывают крышкой и оставляют кастрюлю на 12 часов настаиваться . Без заправки сложно представить себе практически любой салат, запеканку или мясное блюдо . Однако диетический стол № 5 не предполагает употребление острых, жирных и кислых соусов . Тем не менее, это не означает, что человек должен есть безвкусную пищу . Ее можно и нужно заправлять, для чего следует воспользоваться приведенными ниже рецептами соусов, разрешенных на диете №5 . Этот соус является отличным дополнением различных десертов: пудингов, блинчиков, запеканок, печенья . Для его приготовления потребуется по 50 мл воды и молока, 10 г сливочного масла, чайная ложка сахара и муки, а еще щепотка ванилина . Муку сушат на сковороде, добавляют к ней сливочное масло и растирают до того времени, пока не будет получена однородная масса . Затем ее смешивают с молоком, доводят до кипения, проваривают на протяжении 10 минут, добавляют сахар и разведенный в воде ванилин . Полученный соус нужно процедить, охладить и использовать в качестве заправки для десертов . Этот соус отлично подходит для крупяных колет, творога, макарон, запеканок . Для его приготовления потребуется 2 яблока, крахмал (30 г), сахар (150 г), грамм корицы и пару капель лимонного сока . Яблоки нужно очистить от кожуры и семян, нарезать на небольшие дольки, сложить в кастрюлю, добавить к ним сахар и лимонный сок, залить холодной водой и проварить . Когда яблоки станут мягкими, их пропускают через сито, вновь смешивают с водой и доводят до кипения . Крахмал растворяют в воде и добавляют к яблочному соусу, постоянно помешивая . Затем туда же всыпают корицу . Автор статьи
Вареники С Картошкой Диета 5
Овсяноблин Рецепт Для Правильного Питания Овсяное
Правила Правильного Питания Для Детей
Диета При Подагре И Повышенной Мочевой Кислоте