В чем разница суши и роллов

🤜🏻Полная версия📰

Суши и роллы — это известные и популярные блюда японской кухни, которые приобрели популярность по всему миру. Однако многие люди не понимают разницу между ними и часто путают их. Давайте разберемся!

Выберите интересующий вас раздел, перейдя по ссылке:

⚪ Что такое суши и роллы

⚪ Почему суши стоят дороже, чем роллы

⚪ В чем разница между роллами и маки

⚪ Чем отличаются суши от роллов и сашими

⚪ Почему суши Филадельфия так называется

⚪ Полезные советы

⚪ Заключение

👌🏼 Источник

Суши и роллы – это два популярных японских блюда, которые могут показаться похожими, но на самом деле имеют свои отличия. Суши – это маленькие круглые или овальные шарики из риса, приготовленного с уксусом, на которые накладываются кусочки свежих или маринованных морепродуктов, рыбы или овощей. Они могут быть обернуты водорослями нори или общаться без них. Роллы, в свою очередь, это блюдо, которое также состоит из риса, но уже завернутое в водоросли нори. Рис и начинка для роллов могут быть обжарены, запечены, отварены или сырые. Роллы имеют различные формы и размеры и могут быть подается с соевым соусом, васаби или имбирем.

В чем разница между суши и роллами

Суши — это маленькие лепешки с рисом и начинкой, которые изготавливаются руками. Начинка может включать в себя сырую рыбу, морепродукты, овощи или другое мясо.

Роллы, в свою очередь, состоят из водоросли нори, риса и начинки, которые заворачиваются циновкой. Роллы могут быть как холодными, так и горячими и продаются порциями по 5-6 штук.

Есть ли в суши сырая рыба

Хотя традиционные суши готовятся из сырых морепродуктов, это не обязательный компонент в современной кухне. Суши могут включать приготовленные морепродукты, овощи или другое мясо. Таким образом, суши не обязательно должны включать сырую рыбу или рыбу вообще, чтобы считаться таковыми — только рис с уксусом.

Почему суши дороже, чем роллы

Суши продаются отдельно, а роллы — порциями по 5-6 штук. Поэтому при выборе блюд нужно быть осторожным: в прайс-листе цена суши будет за 1 штуку, а за роллы — за 1 порцию. Несколько суши могут стоить намного дороже, чем порция роллов.

Разница между роллами и маки

Если роллы сделаны так, что нори сверху, а начинка внутри, это называется нори-маки. Если же наоборот — нори внутри, а рис сверху, то это уро-маки. Основным ингредиентом для обоих блюд является специальный рис, у которого высокий уровень клейковины, благодаря чему он прекрасно склеивается и держит форму.

Есть ли суши без риса

Суши всегда содержат рис, который смешивается с уксусом, чтобы придать ему особый вкус. Существуют блюда, называемые сашими, которые представляют собой просто кусочки мяса или рыбы без риса. Эти блюда можно назвать «суши без риса».

Советы при выборе суши и роллов

Попробуйте разные виды начинки, чтобы найти свои любимые блюда.
Если вы чувствительны к сырым морепродуктам, выбирайте суши с приготовленными составляющими.
Обратите внимание на стоимость блюд: несколько суши могут стоить намного дороже, чем порция роллов.
Попробуйте разные виды роллов: холодные, горячие, сырые и приготовленные.

Выводы

Суши и роллы — это популярные блюда японской кухни, которые могут быть как сырыми, так и приготовленными, с мясом или рыбой, овощами и другими ингредиентами. Разница между ними заключается в способе подачи и готовки. При выборе блюд нужно учитывать их стоимость и учитывать свои предпочтения в начинке.