Управление бизнесом в туризме - Менеджмент и трудовые отношения курсовая работа

Главная

Менеджмент и трудовые отношения
Управление бизнесом в туризме

Специфика менеджмента в сфере сервиса и туризма. Организация работы по управлению предприятием сервиса и туризма. Характеристика особенностей управления персоналом на предприятиях индустрии сервиса и туризма. Анализ структуры управления ООО "1001 тур".


посмотреть текст работы


скачать работу можно здесь


полная информация о работе


весь список подобных работ


Нужна помощь с учёбой? Наши эксперты готовы помочь!
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с
политикой обработки персональных данных

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

В понятие "социально-культурная сфера", которое принято использовать в российской экономической литературе, включаются отрасли здравоохранения, образования, культуры. Социально-культурная сфера представляет собой достаточно обширный сектор российской экономики.
Одним из направлений сферы услуг является туристский бизнес. Единого определения туризма до сих пор не существует. В истории цивилизации первоосновы определения туризма были положены греками: tour (тур) означает "путешествие".
На настоящий момент можно отчетливо зафиксировать три наиболее общие трактовки понятия "туризм".
Во-первых, зауженная, сводящая туризм к понятию туристского тура, то есть деятельности туристских компаний. Этой точки зрения придерживаются некоторые российские специалисты, утверждая, что лишь незначительная часть организаций специализируется на производстве товаров и услуг исключительно для туристов. И поэтому, как полагают сторонники такой точки зрения, нет никакой необходимости выделять туризм в отдельную отрасль. Морозов М.А. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме. М.: Академия, 2004 С. 45
Во-вторых, односторонняя потребительская, которой придерживаются в ряде ведущих стран мира и которая легла в основу определения туризма в Федеральном законе "Об основах туристской деятельности в РФ" от 24 ноября 1996 г. № 132-ФЗ.
Туризм - временные выезды (путешествия) людей из места своего постоянного проживания в другую страну или местность в пределах своей страны в свободное время в оздоровительных, познавательных, профессионально-деловых, спортивных, религиозных и иных целях, но без занятия оплачиваемой деятельностью в стране (месте) временного пребывания.
Проанализировав данное определение туризма, можно сделать вывод о том, что в его основу положены три следующих компонента:
1. Временные перемещения (выезд) людей из мест их постоянного проживания в иные места.
2. Цели поездки могут быть различны, кроме занятия оплачиваемой деятельностью в месте временного пребывания.
3. Период пребывания в стране должен составлять от 24 часов, но не более шести месяцев (закон "Об основах туристской деятельности РФ") или одного года (ВТО).
Вместе с тем есть особые категории туристов, в отношении которых данные критерии все-таки недостаточны, - это беженцы, кочевники, заключенные, транзитные пассажиры, которые формально не въезжают в страну, и лица, сопровождающие или конвоирующие эти группы.
Важно отметить, что данное определение значительно шире в сравнении с представлением туризма как туроператорской и турагентской деятельности.
И, в-третьих, под туризмом понимаются отношения в обществе по поводу использования свободного времени людей за пределами их местожительства во взаимосвязи с условиями воспроизводства всего спектра необходимых для этого услуг и товаров. В этом определении добавлена производственная составляющая, являющаяся неотъемлемой стороной туристского бизнеса, так как именно она обеспечивает на мировом рынке туристских услуг неотъемлемую от спроса сторону - предложение. И только единство и взаимодействие этих сторон - неотъемлемое условие нормального функционирования всего многообразия нарастающего туристского потока в мире.
На первый взгляд можно предположить, что менеджмент туристского региона и туристской организации опирается на ту же базу, что и менеджмент любого предприятия системы "человек - человек", однако труд в управлении туризмом специфичен и существенно отличается от деятельности работников других отраслей.
Основной задачей менеджмента туризма является выявление общих тенденций и закономерностей его развития, а также нахождение его специфических особенностей. Туризм имеет ряд присущих только ему черт.
1. Большая глубина проникновения туризма (туризм как явление существует везде, где живет человек) и сложность взаимосвязей между его составными элементами. В туристской индустрии много предприятий и организаций, которые так или иначе должны вписываться в единую региональную систему управления.
2. Сильное влияние со стороны заинтересованной клиентуры. Туристские организации работают с большим количеством заинтересованных лиц, которые оказывают сильное влияние на организацию (население, кредиторы, политические структуры, городское управление, туристы).
3. Неотделимость туристского продукта от источника формирования. Так как туристский продукт проявляется в виде услуги, то его необходимыми признаками являются присутствие клиента и невозможность складирования этой услуги, то есть речь идет о том, что туристскую услугу нельзя переслать по почте. Кроме того, это неосязаемость и несохраняемость туристского продукта. Туристскую услугу невозможно увидеть при заключении договора, попробовать как товар на вкус, услуги не могут быть сохранены для дальнейшей продажи.
4. Специфика туристского продукта связана со спецификой туристского спроса. Спрос этот неоднороден в силу трех основных причин:
1) непостоянство качества турпродукта. На изменчивость качества услуг оказывают влияние как сам потребитель, его уникальность, так и тот, кто эту услугу оказывает;
2) разнообразие потребителей туристских услуг. Различные категории туристов имеют различные цели поездки, требования к туристским услугам, а также суммы, которые они готовы и в состоянии заплатить. На туристский спрос очень сильно влияют такие факторы, как доход, структура семьи, возраст ее членов, их образование и профессия;
3) высокая значимость общественных факторов: социальных, экономической ситуации в стране, экологии.
5. Комплексность туристских услуг. Туристская услуга складывается из целого комплекса услуг (как материальных, так и нематериальных), которые являются специфическим туристским продуктом. Туристское предложение места, региона, страны рассматривается как "коллективная продукция*. Не отдельные услуги, а целый комплекс их стоит в центре туристского спроса. Этот комплекс услуг турист объединяет в понятие "цель путешествия".
6. Сезонность, то есть зависимость объема туристских услуг от сезона, прежде всего от природно-климатических условий. В зависимости от сезона объем туристской деятельности может серьезно колебаться. Туристские организации и учреждения предпринимают ряд мер, направленных на уменьшение сезонных спадов, например введение сезонной дифференциации цен (повышенные цены в разгар сезона, умеренные для межсезонья и пониженные для несезонного времени; разница в величине тарифов на проживание в гостиницах в зависимости от сезона может достигать 50 %), развитие тех видов туризма, которые не подвержены сезонным колебаниям (конгрессный, деловой и т.д.).
Поскольку туристская отрасль как объект управления имеет свои особенности, менеджеры туристского бизнеса должны считаться с тем, что эта отрасль совершенно не похожа на другие и поэтому механически перенести модели управления из других сфер трудовой деятельности в сферу туризма невозможно.
В связи с этим можно выделить следующие черты, характерные для управления любым туристским предприятием.
Во-первых, при планировании туристской деятельности в центре внимания должны быть нужды, потребности и желания конечных потребителей.
Во-вторых, непервичность туристской услуги. Туристский продукт не стал еще товаром первой необходимости, хотя в современном мире значение туризма как средства восстановления сил и здоровья огромно.
В-третьих, в туристской отрасли гораздо большее значение имеет маркетинг. Это связано с тем, что продавец туристской услуги, не имея возможности представить ее образец-эталон (как это практикуется при реализации товаров), должен найти аргументы в пользу своего товара-услуги, а это можно сделать только при хорошо налаженной системе маркетинга с использованием всех его инструментов.
В-четвертых, в связи с непостоянством качества услуги, субъективизмом в ее оценке возникает необходимость ее постоянного контроля, то есть эта функция менеджмента приобретает особую значимость.
В-пятых, туристская услуга уникальна (повторить ее во всех аспектах не представляется возможным). Это маршрут поездки, условия обслуживания, стоимость и т.д. Даже два тура по одному и тому же маршруту у одной и той же фирмы часто проходят по-разному.
Системный, процессный и ситуационный подходы современной школы менеджмента. Анализ принципов управления А. Файоля. Особенности туризма как объекта управления. Организация управления туристским комплексом за рубежом, возможность ее использования в России. презентация [83,7 K], добавлен 19.09.2013
Виды организационных структур управления сервисным предприятием: их характеристика, преимущества и недостатки. Основные функции рецептивного и инициативного туроператора. Элементы структуры управления: звенья, уровни, горизонтальные и вертикальные связи. презентация [369,4 K], добавлен 19.09.2013
Особенности организации управления на предприятиях сферы сервиса. Распределение обязанностей по выполнению экономических задач между специалистами предприятия сервиса. Планирование деятельности и управление персоналом предприятия на примере "Шу Дизайн". отчет по практике [309,8 K], добавлен 16.02.2015
Сущность, принципы, причины использования и современные приемы тайм-менеджмента. Специфика тайм–менеджмента на предприятиях сервиса. Характеристика особенностей управления временем и использования рабочего времени в рекламной компании "Бриз–сервис". курсовая работа [57,4 K], добавлен 26.04.2015
Менеджмент и управление в сфере туризма как области экономики. Особенности туризма как объекта управления. Система, структура и принципы управления туризмом. Характеристика основных функций менеджмента: планирование, организация и мотивирование. контрольная работа [114,4 K], добавлен 18.12.2015
Анализ специфики управления персоналом на предприятиях социально-культурного сервиса и туризма. Краткая характеристика финансово-экономического положения КУП "Гостиница-Двина". Особенности подбора и адаптации кадров. Проблемы в туристической отрасли РБ. дипломная работа [66,7 K], добавлен 18.05.2013
Условия возникновения менеджмента туризма, особенности туризма как объекта управления, основные элементы туристских организаций. Система, структура, функции, методы, стиль управления туристской фирмой. Организация труда менеджера и управления персоналом. учебное пособие [2,1 M], добавлен 07.02.2010
Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д. PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах. Рекомендуем скачать работу .

© 2000 — 2021



Управление бизнесом в туризме курсовая работа. Менеджмент и трудовые отношения.
Дипломная Работа На Тему Аудит Расчетов По Зарплате И Есн На Примере Оао Аф "Аудитинформ-Брянск"
Собрание Сочинений Купера
Реферат: Политическое учение Марксизма. Скачать бесплатно и без регистрации
Как Писать Эссе По Французскому
Контрольная Работа Элементы
Дипломная работа: Антиоксидантная система при внутриутробной гипоксии плода
Дипломная Работа На Тему Совершенствование Производственно-Хозяйственной Деятельности На Основе Логистического Подхода (На Примере Оао "Мостодрев")
Требования К Оформлению Курсовой 2022
Реферат: Економічне і соціально-політичне становище Бразилії у міжвоєнний період
Реферат по теме Украина в глобальной торговой и инвестиционной среде
Курсовая работа по теме Обґрунтування виробництва і оцінка ефективності діяльності ТОВ 'Fantasy Drive' за основними критеріями
Собрания Сочинений Ремарка
Отчет О Прохождении Учебной Ознакомительной Практики
Курсовая работа: Совершенствование управления запасами организации
Роль Отца В Воспитании Ребенка Реферат
Реферат: Вторичное исследование рынка кондитерских изделий для марки шоколада Nestle
Сочинение На Тему Пьеса Гроза Островского
Бизнес План Организации Курсовая Работа
Реферат По Ботанике Тема Бобовые Скачать
Реферат: Проблемы развода (социологическое исследование)
И.И. Пущин - верный друг А.С. Пушкина - Литература презентация
Международные инвестиции - Международные отношения и мировая экономика реферат
Маркетинговое исследование рынка пива - Маркетинг, реклама и торговля контрольная работа