Тушеная Капуста При Диете 5

🛑 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

Приятно летним днем съесть хрустящий, ароматный огурец
Первый — и главный — акцент в сегодняшней
Огородники пробуют различные средства для подкормок
Как приготовить подкормку из яичной скорлупы для обильного
вторник, 10 апреля 2018 г . Простой, недорогой и очень
Подкормка для огурцов очень важна . Если пренебрегать
Если вовремя не собрать огурцы, то они быстро увеличатся
Огурцы, консервированные на зиму, являются одной из
Правильное питание подразумевает включение в рацион исключительно полезных и низкокалорийных продуктов, позволяющих наряду с поддержанием стройности оздоравливать организм . Поэтому тушеная капуста как нельзя лучше подходит для похудения . Это вкусное и сытное диетическое блюдо, если приготовить его верным способом . Для разнообразия, при нахождении на диете можно подобрать рецепты с различными ингредиентами либо придумать собственный .
Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: «Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю . » Читать подробнее >>
Белокочанная капуста — универсальный овощ, из которого возможно приготовить много вкусных, сытных и малокалорийных блюд . Преимущества ее в следующем:
Прежде всего в капусте ценен состав, куда входят: витамины (А, С, В, К, РР), микро- и макроэлементы (кальций, фосфор, сера, калий) .
Большое количество аскорбиновой кислоты способно восполнить суточную потребность организма в ней . А витамины группы В благотворно действуют на слизистую и структуру кожных покровов . Тушеная капуста показана к употреблению людям с патологиями ЖКТ и плохой переносимостью свежих овощей . Рагу эффективно от хронических запоров .
Для похудения подходят также брокколи, цветная капуста и кольраби .
Невзирая на пользу, есть и противопоказания . Продукт не рекомендован для следующих категорий худеющих:
Наиболее любима всеми капуста, тушенная с использованием большого количества масла . Однако для диетических рецептов это неприемлемо: готовят исключительно в воде . Для обработки подходит сковорода, чугунный казан, кастрюля с толстым дном и мультиварка .
Основные правила приготовления диетической тушеной капусты:
Тушеная капуста может подаваться как самостоятельно, так и в сочетании с гарнирами: рисом, картофелем, гречкой . Для повышения сытности допускается добавлять грибы, куриную грудку, мясо индейки и морскую рыбу .
Для тушения приемлемо использовать свежую и квашеную капусту . В первом случае кочан моют, очищают от верхних листьев, разрезают на четвертинки и удаляют изнутри кочерыжку, мелко шинкуют .
Квашеный продукт нежелательно промывать в воде, так как снизится содержание витамина С . Поэтому нужно обращать внимание на кислотность . Если она высокая, можно добавить 1 чайную ложку сахарного песка в процессе приготовления .
Изысканный вкус придаст включение бобовых культур, чернослива, изюма . Не стоит подавать блюдо с соусами на основе муки или майонеза .
В какой-то момент жизни почти каждый человек задумывается о своем здоровье, о правильном питании и диетах . Существует их огромное количество, но в этой публикации мы расскажем про «диету №5», которая входит в число 15-ти лечебных диет, или, как медики любят говорить, диетических столов . Показаниями для «Диетического стола №5» служат заболевания печени, желчевыводящих путей и желчного пузыря . Ее назначают, чтобы дать больному полноценное питание, способствующее в сочетании с терапевтическими мерами скорейшему его выздоровлению при мягком щадящем режиме для самой же печени . В чем реальный механизм воздействия диеты №5 на организм человека?
Оказывается, при точном ее исполнении в печени накапливается гликоген, идет разгрузка жирового и холестеринового обмена, активная стимуляция желчеотделения и, как следствие этого, нормализация здоровой функции всего ЖКТ (желудочно-кишечного тракта) .
Диета №5 назначается в период ремиссии (выздоровления) после обострения гепатита и холецистита, (без обострения) желчнокаменной болезни, при хронических формах гепатита и холецистита, цирроза печени (без печеночной недостаточности), хроническом гастрите ( без резких проявлений); при хроническом колите, осложняемом запорами, и послеоперационной терапии после удаления желчного пузыря .
Диетический стол №5 отличается наличием продуктов с естественным содержанием белков и углеводов и минимальным присутствием тугоплавких жиров . Сюда не входят продукты с участием эфирных масел, щавелевой кислоты, насыщенные пуринами и холестерином, ничего жареного, несущего в себе окисленные жиры .
Энергетическая ценность набора продуктов такой диеты равна 2500-2900 килокалориям в день и представляет в своем составе 70 граммов жиров, 100 граммов белка и всего 50 граммов углеводов, что дает возможность составить такое меню, при котором и можно добиться баланса между вкусным и полезным, что более всего и тревожит при выборе диеты .
Зато в наборе блюд по диете №5 достаточно много пектинов, жиросжигающих веществ, пищевых волокон и столь необходимой жидкости . Учитывая профиль заболевания, режим питания дробный — до 5-6 раз в активный период суток . Предлагаемые диетой блюда преимущественно отварные или запеченные, иногда прошедшие мягкое тушение . Ароматизирующие овощи, морковь, помидоры, лук и свеклу не жарят, а слегка и недолго тушат с бульоном и растительным маслом . Основные продукты не измельчать в обработке, за исключением овощей с грубой клетчаткой и мяса с прожилками . Их лучше перетирать . Температура блюд не должна быть слишком холодной .
По рецепту «диетический картофельный суп» готовят так:
Подавая суп горячим, в каждую тарелку добавить рубленую зелень и 1 чайную ложку растительного масла .
По домашнему рецепту: «Тефтели кавказские» готовят так:
Домашние сырники с морковью по простому рецепту готовят так:
Подавать такие красивые сырники с ряженкой со сметаной или джемом горячими к кофе с молоком или к чаю с лимоном .
Как правило, любая диета назначается врачом в соответствии с заболеванием для коррекции питания и пищеварения . Цель такого назначения — добиться стойкой ремиссии в деятельности здорового организма, чтобы исчезли все симптомы обострившегося заболевания и наладилась деятельность всей системы пищеварения .
Если придерживаться корректно диеты №5, назначенной врачом, то, кроме улучшения самочувствия и полного выздоровления, появится энергетический подъем и, возможно, уменьшение веса, что не только улучшит внешний вид, но и облегчит работу сердца . Такой диеты можно придерживаться и самостоятельно в случае возникающих проблем с пищеварением, потому что она вполне вписывается в программу здорового питания как для детей, так и для людей пожилого возраста .
Особенно людям, страдающим хроническими заболеваниями ЖКТ, при выздоровлении и отмене такой диеты, не следует резко с ней расставаться . Включать некоторые продукты в свое новое меню нужно осторожно и малыми количествами и не забывать о списке продуктов, которые запрещает диета №5 . Следует и впредь к ним относиться настороженно и по большей части их избегать . Игнорирование рекомендаций диетологов и нежелательное употребления в пищу определенных продуктов может повлечь за собой перегрузку едва окрепшей печени и желчного пузыря, за чем может следовать, к сожалению, рецидив болезни и соответственно — интенсивное лечение, а к счастью, — возврат к диете здорового питания .
Лечебное питание является обязательным методом комплексного лечения больного . Основоположник диетологии М . И . Певзнер считал, что питание является фоном, на котором применяются другие терапевтические методы лечения, и им было разработано 15 диетических столов . Медицинская диета при наследственных заболеваниях, связанных с нарушением усвоения веществ, является единственным способом лечения, одним из основных — при сахарном диабете , ожирении , заболеваниях ЖКТ . В других случаях соблюдение ее предупреждает осложнения и прогрессирование болезни . Утверждена номерная система диет, которая является обязательной для всех лечебных и санаторных учреждений, диетических столовых .
Лечебное питание (диетотерапия) основывается на физиологии и биохимии питания, на знаниях о роли пищевых веществ, сбалансированности рациона и режима питания . Оно учитывает причины, механизмы и формы течения заболеваний, а также особенности пищеварения у больного человека . Гастроэнтерология, как наука о лечении заболеваний ЖКТ, имеет раздел о диетическом питании больных .
Диета №5 , Стол №5 по Певзнеру рекомендуется при различных заболеваниях печени и желчного пузыря . Она также назначается при хроническом колите с запорами и при хроническом гастрите без выраженных нарушений . Можно сказать, что это универсальная диета, и самый распространенный стол, на основе которого создано много разновидностей, о которых будет сказано ниже .
Википедия предлагает характеристику диеты, но более точное и подробное описание лечебной Диеты номер 5 можно найти в справочниках по диетологии . В них дана характеристика основного стола и его разновидностей в зависимости от стадии заболевания (обострение, выздоровление, стойкая ремиссия) . Разновидности диет в той или иной степени исключают механические и химические раздражители, а также предусматривают наличие сопутствующих заболеваний .
5-й диетический стол предусматривает химическое щажение печени при полноценном питании, а также улучшение жирового и холестеринового обмена . При заболевании печени показана щадящая диета, которая способствует нормализации ее функции и одновременно улучшает желчеотделение . Сильными химическими раздражителями являются эфирные масла, экстрактивные вещества, поэтому они исключаются из рациона . Жареное мясо, вяленые и копченые продукты вредны для печени, оказывают негативное механическое и химическое действие . Слабое воздействие оказывают паровые или отварные блюда из измельченного мяса и овощей .
Эта диета содержит уменьшенное количество жиров (за счет тугоплавких и плохо перевариваемых), поваренной соли (6-10 г), ограничивает употребление яичных желтков и продуктов, богатых пуринами . Мочевая кислота в большом количестве содержится в печени животных, мясе молодых животных и птиц, пекарских дрожжах, копченой кильке, сардинах, тунце, шпротах, сельди, лососевой икре, лососе, сушеных белых грибах, копченом угре, макрели, креветках, мидиях . Все они исключаются из рациона — таким образом, это гипооксалатная диета .
В ней повышено содержание клетчатки , пектинов и липотропных веществ (поэтому ее называют липотропная) — это незаменимые аминокислоты , находящиеся в говядине, нежирной рыбе . Богаты ими соевые бобы, сыворотка, пахта и гречневая крупа . Липотропные вещества защищают печень от жировой дистрофии, снижают риск образования холестериновых камней в пузыре и уменьшают отложение холестерина в сосудах . Липотропным действием обладает клетчатка, полиненасыщенные жирные кислоты, фитостерины и лецитин . Последние три вещества содержатся в растительных маслах (кукурузном, льняном, подсолнечном и других) .
Блюда готовят тушеными, отварными или запеченными, что обеспечивает химическое щажение печени . Исключается приготовление продуктов методом жарки . Блюда не протирают (только жилистое мясо и грубые овощи) . В обязательном порядке предусматривается дробное питание, которое способствует регулярному оттоку желчи . Калорийность питания составляет 2400-2600 ккал (белки — 90г, углеводы — 400 г, жиры — 80 г) . Ограничено употребление соли, жидкости нужно выпивать в пределах 1,5 л .
Одним из ключевых продуктом является нежирное мясо и выбор его большой — говядина, курица, индейка, телятина и даже нежирная свинина . Рыбу рекомендуется употреблять нежирную, до 3-х раз в неделю . Овощной состав также достаточно разнообразен: практически все часто употребляемые нами овощи, а также некислая квашеная капуста . Важно то, что фрукты и ягоды разрешаются в любом виде .
Список продуктов, которые разрешены:
Хронический холецистит наиболее часто встречаемая патология из перечня заболеваний, при которых показан этот стол . Это заболевание имеет бактериальную или паразитарную природу, но немаловажной причиной его является также застой желчи и изменение ее состава . Поэтому при этом заболевании необходимо ввести продукты, улучшающие отток желчи — это отруби, овощи, фрукты, ягоды . Отруби запаривают и добавляют по 1-1,5 ст . л . трижды в день . Полезны также цельные крупы, морская капуста и сухофрукты . С целью снижения уровня холестерина вводятся кукурузное, подсолнечное и оливковое масло, содержащие фосфолипиды , полиненасыщенные жирные кислоты и витамин Е .
Питание при холецистите зависит от стадии заболевания . В первые дни при обострении с целью максимального щажения ЖКТ проводят полное голодание . Больному разрешается только прием жидкости: некрепкий чай, разбавленные соки, отвары шиповника . На 3 сутки назначается Диета №5В , исключающая любые механические и химические раздражители . Она рекомендуется на время пребывания больного на строгом постельном режиме (4-5 дней) .
В ней ограничиваются углеводы до 200 г (за счет простых — сахар, джемы), снижается белок (до 80 г), и количество жира . Пища готовится без соли и только протертая . Важно соблюдать дробность питания (не менее 5 раз) и принимать пишу малыми порциями . Калорийность дневного рациона на уровне 1600 ккал, предусматривается употребление жидкости (до 2,5 л/сутки) .
Через 10 дней больных на 1-2 недели переводят на Диету 5А . Вне обострения предусмотрено умеренное щажение желчного пузыря и печени, нормализация функции желчевыделения, которые обеспечиваются Столом №5 . В питании несколько ограничиваются жиры (особенно тугоплавкие) . Блюда готовят отварными, на пару, и уже разрешено запекание без корочки . Поскольку питание при холецистите в стадии ремиссии направлено на умеренную стимуляцию желчевыделения, оно содержит:
Диета № 5 может применяться до 1,5-2 лет .
Дискинезия желчевыводящих путей частый спутник гастродуоденита и холецистита . Характеризуется нарушением тонуса или моторики желчевыводящей системы . В зависимости от нарушений дискинезия может быть гипертоническо-гиперкинетической (повышенный тонус и усилена моторика) и гипотонически-гипокинетический (слабая моторика и ослаблен тонус желчевыводящих путей) .
Правильное питание при дискинезиях позволяет избежать приступов и является профилактикой желчнокаменной болезни . Диета при этих двух типах содержит общие правила:
При гипомоторной дискинезии разрешаются продукты, которые стимулируют моторику желчного пузыря: овощи, фрукты, отруби, растительное масло, сметана, яйца и черный хлеб, сливки .
При гипермоторной дискинезии, наоборот, исключаются продукты, стимулирующие желчеобразование: жирные молочные продукты, животные жиры, черный хлеб, сырые овощи, бульоны и газированная вода .
Питание при желчнокаменной болезни в период ремиссии не отличается от вышеописанной . В данном случае также показан базовый стол . При камнях в желчном пузыре ограничения касаются только употребления желтков яиц — можно только 0,5 желтка в блюда, запрещены трудноперевариваемые жиры . Растительные масла допускаются в количестве, которое не вызывает приступы .
В силу топографической близости, общности кровоснабжения и иннервации, при ЖКБ и холецистите в патологический процесс вовлекаются гастродуоденальная система, поджелудочная железа (развивается хронический панкреатит ) и кишечник .
При сочетанной патологии при панкреатите и холецистите применяется Стол №5П . Для него характерно увеличение содержания белков (до 120 г) и еще большее ограничение жиров и углеводов, которые стимулируют функцию поджелудочной железы . При холецистопанкреатите обязательно ограничиваются экстрактивные вещества (отвар капусты, мясные и рыбные бульоны) и грубая клетчатка овощей . Все блюда подаются в отварном или паровом виде измельченными . Диету назначают на 3 месяца, затем ее расширяют .
Бывает так, что основному заболеванию сопутствует гастродуоденит . Симптомы зависят от стадии заболевания, а лечение обязательно включает диетическое питание . При гастродуодените в стадии обострения питание назначают в пределах Стола №1 . Диеты имеют много общего: исключают блюда — возбудители секреции желудка . Пища рекомендована жидкая или кашицеобразная, в вареном и протертом виде . Исключают прием продуктов, богатых клетчаткой (репа, горох, редька, фасоль, редис, спаржа), фруктов с грубой кожицей (крыжовник, финики, смородина, виноград), цельнозернового хлеба, а также грубого жилистого мяса, кожи птицы и рыбы .
Нередко применяется 5-я диета по Певзнеру при гастрите в стадии ремиссии, поскольку обеспечивает химическое щажение слизистой . При этом дополнительно исключается белокочанная капуста и кукуруза, как овощи, имеющие грубую клетчатку и вызывающие метеоризм . Не рекомендуется перловая, кукурузная, ячневая и пшенная крупы, жирное молоко, сливки, ряженка .
Если имеется гастрит в стадии обострения в сочетании с холециститом, а также при язве желудка , особенно при выраженном болевом синдроме, показан Стол №5В . Он считается максимально щадящим, поскольку пища готовится без соли, подается только протертой в виде слизистых супов, суфле и пюре .
Нужно отметить, что не всегда консервативное лечение оказывается эффективным . При частых обострениях холецистита, при наличии осложнений (гнойный, флегмонозный холецистит), а также при ЖКБ не удается избежать удаления желчного пузыря . Питание является важнейшей составляющей послеоперационного восстановительного периода . Через 12 часов после операции разрешается пить воду без газа небольшими глотками (до 500 мл в день) . На вторые сутки в рацион вводят кефир, несладкий чай, кисель порциями не более 0,5 стакана с периодичностью в 3 часа .
Послеоперационная диета расширяется на 3-4 день — разрешается частый прием пищи (до 8 раз в день) порциями по 150 г: протертые супы на воде, картофельное пюре (полужидкое), омлет из яичных белков, перетертая отварная рыба, фруктовое желе . Можно пить соки (яблочный, тыквенный) и чай с сахаром . На пятый день вводят галетное печенье и сухой пшеничный хлеб . Через неделю разрешаются перетертые каши (гречневая, овсяная), отварное прокрученное мясо, нежирный творог и овощное пюре . После этого больной может переводиться на Стол № 5А , несколько позже — на Стол №5 . Рецепты блюд будут даны ниже .
Жировая болезнь печени является самым распространенным заболеванием в гепатологии . Патогенез заболевания связан с инсулинорезистентностью, вследствие этого в печени накапливаются триглицериды с образованием жирового гепатоза, который со временем приводит к развитию деструктивных изменений в печени ( стеатогепатит ) . В целом характерно бессимптомное течение заболевания и оно случайно обнаруживается при биохимическом исследовании и УЗИ . Характерно повышение активности АЛТ, АСТ и щелочной фосфатазы , повышение билирубина , гиперхолестеринемия и гипертриглицеридемия . У некоторых больных выявляется сахарный диабет .
При жировом гепатозе печени рекомендуется снижение веса, которое достигается диетой и физическими нагрузками . Больным необходимо соблюдать диету Стола №5, но дополнительно при ожирении нужно снизить энергетическую ценность рациона . Допускается минимальное потребление калорий для женщин не менее 1200 ккал и 1500 ккал для мужчин . Снижение веса на 5-10% влечет уменьшение активности АЛТ, АСТ, гепатоспленомегалии и способствует уменьшению стеатоза . Безопасным является снижение веса на 1500 г в неделю .
Среди врожденных функциональных билирубинемий , синдром Жильбера стоит на первом месте . Считается, что этот синдром имеют 1-5% населения . Причиной является нарушение связывания билирубина , которое передается по наследству . Других патологических изменений печени не выявляется . Провоцирующими факторами периодического повышения билирубина в крови являются инфекции, перегрузки, прием сульфаниламидов , пероральных контрацептивов , гепарина , салицилатов . В некоторых случаях он впервые проявляется в период выздоровления при гепатите А .
Очень выражено при этом заболевании влияние голода — отмечается повышение уровня неконъюгированного билирубина . Поэтому необходимо рациональное питание в пределах этого диетического стола и недопущение больших периодов в приеме пищи . Также нужно соблюдать достаточную водную нагрузку для профилактики сгущения желчи и применять дополнительно жирорастворимые витамины и микроэлементы .
Особое значение вирусного гепатита С среди других гепатитов связано с ростом инфицированности населения вирусом . Отмечается манифестная форма инфекции — гепатит (в желтушной или безжелтушной форме) и присутствуют симптомы гепатита (увеличение печени, интоксикация, астенический и диспептический синдромы) и бессимптомная форма, когда отсутствуют жалобы и симптомы, характерные для гепатита . Бессимптомная форма является наиболее распространенной и практически не диагностируется . Острый гепатит заканчивается выздоровлением или формируется хронический гепатит различной степени активности .
Злоупотребление алкоголем, наркомания и неправильное питание значительно ускоряют прогрессирование поражения паренхимы печени и предопределяют неблагоприятный исход заболевания . При гепатите С (при всех его формах) больным необходимо соблюдать диету — Стол № 5, а при обострении процесса — № 5А .
Необходимо полностью отказаться от продуктов, содержащих консерванты и красители, жирных сортов мяса и рыбы . В течение всей жизни недопустимо употребление жареных блюд и алкоголя . Питание при гепатите С должно быть дробным, разделенным на 5-6 приемов .
Ниже представлена не таблица продуктов, а списочный состав продуктов и блюд, который поможет разобраться в том, что можно, что нельзя есть в рамках этого диетического стола при всех вышеперечисленных заболеваниях .
При каких заболеваниях назначается данная диета?
Молочные продукты только нежирные: кефир, ацидофилин, простокваша . Молоко, поскольку оно плохо переносится, добавляют только в блюда . Можно полужирный творог в натуральном виде и в составе запеканок .
Запрещенные продукты и блюда включают:
Заболевания печени и желчного пузыря достаточно распространены . Очень часто врач рекомендует начать придерживаться лечебной диеты «Стол номер 5» . Придерживаясь данных рекомендаций, можно восстановить здоровье, избавиться от многих проблем с функциями ЖКТ .
Диета 5 стол назначается при следующих заболеваниях:
холецистит — хронический и острый, в ремиссирующей форме и на этапе выздоровления;
желчекаменная болезнь вне стадии обострения .
регуляция жирового и холестеринового обмена .
Противопоказаны продукты с высоким содержанием пуринов, холестерина, щавелевой кислоты . Запрещены жареные продукты .
Разрешенные технологии приготовления:
Запрещенная технология приготовления — жарка .
Жиры : 70–80 г (20-30 г растительных) .
Углеводы : 300–400 г (не более 70 г простых углеводов) .
Разберем по пунктам, какие можно, а что нельзя при диете «Стол номер 5» .
Подсушенный или вчерашней выпечки хлеб — пшеничный и ржаной из муки I и II сортов (до 0,4 кг в день) .
Несдобная выпечка ( возможна начинка ), печенье, бисквит сухой .
Неострые сыры твердых сортов, творог ( 0% жирности ) и изделия из него, нежирная сметана, молоко цельное 0% жирности, кефир, простокваша .
Супы молочные, фруктовые, овощные с макаронными изделиями, крупяные на бульоне овощном, постные щи, борщ .
Масло — растительное, сливочное (ограничено) .
Постная говядина, нежирная птица, курятина, нежирные сорта рыбы (хек, сазан, щука, судак и пр .) .
Овощи, консервированный горошек, квашеная капуста ( некислая! ), зелень, томаты .
Яйца (не более 1 в сутки!) в виде добавки в блюдо или белкового омлета .
Некислые фрукты и ягоды — свежие, консервированные .
Бульоны на основе мяса, грибов, рыбы, супы на их основе .
Жирное молоко, сметана, ряженка, сливки, мягкие сыры .
Жирные сорта птицы и мяса (жирная говядина, утятина, гусятина, баранина, свиное мясо), потроха, мозги .
Жирные сорта рыбы (сом, севрюга, осётр, белуга), консервы рыбные, рыба копченая и соленая .
Яйца, приготовленные вкрутую, яичный желток .
Маринованные овощи, икра овощная, консервы .
Приправы, острые соусы (перец черный, горчица, хрен) .
Кислые ягоды и фрукты (цитрусовые, клюква) .
Изделия с кремами, шоколад, мороженое .
Чистый черный кофе (можно только с молоком ), какао, крепкий чай, холодные напитки .
Алкогольные, алкогольсодержащие напитки .
Обед : Суп овощной с цукини, запеканка из лапши с мясом, кисель из яблок (о вреде и пользе яблок для здоровья узнайте отдельно) .
Полдник : Несдобное печенье, шиповник .
Ужин : Рыба отварная, пюре из картофеля, чай .
Перед сном : Кефир (до 1% жирности) .
Завтрак 2 : Творог (0% жирности) со сметаной .
Обед : Суп геркулесовый с картофелем и морковью, голубцы с рисом и вареным мясом, кисель из ягод или фруктов .
Ужин : Вареный картофель, вымоченная сельдь, хлеб с сыром .
Завтрак 2 : Творожная запеканка с черносливом .
Обед : Рисовый молочный суп, морковь тушеная с отварной курицей (выясните все о пользе моркови!), компот .
Обед : Борщ на основе овощного бульона, запеканка из овощей и курицы, компот .
Ужин : Запеканка из макарон с отварным мясом .
Обед : Молочно-овощной суп-пюре с цукини и цветной капустой, отварная рыба с рисом, свежие фрукты .
Ужин : Молочная каша рисовая, бутерброд с сыром, компот .
Обед : Щи на основе овощного бульона, паровые котлеты с макаронами, компот .
Полдник : Печенье, отвар шиповника .
Ужин : Белковый омлет с овощами, ленивые вареники с творогом .
Завтрак 2 : Морковное пюре с фруктовым повидлом .
Обед : Овощной суп на отваре из сухофруктов, пудинг из творога, печеное яблоко .
Полдник : Кисель из фруктов или ягод .
Ужин : Каша гречневая с паровыми котлетами, минеральная вода .
Предлагаем рецепты блюд из меню диеты «Стол номер 5» на каждый день недели .
Картофель — 300 г, цукини — 150 г, морковь – 100 г, масло раст . – 3 ст . л ., вода — 1 л, морковный сок .
Цукини промыть, нарезать дольками, потушить с добавлением масла . Морковь почистить, нарезать, тушить вместе с кабачками . Картофель хорошо вымыть, очистить, нарезать на крупные ломтики, залить водой, варить до готовности . В картофельный бульон добавить тушеные овощи, приправить солью, снова вскипятить .
Бульон овощной — 300 мл, картофель — 2-3 шт ., томаты — 1 шт ., морковь — 1 шт ., горошек консервированный — 20 г, цукини — 30 г, масло подсолнечное — 2 ст . л .
Картофель и цукини нарезать на мелкие кубики, морковь измельчить на крупной терке, протушить . Помидор натереть на терке, чтобы получился сок . В кипящий овощной бульон поместить картофель и морковь, варить до полуготовности . Добавить цукини и горошек, довести до готовности . Влить в суп сок томата, подсолнечное масло . Проварить 5 минут .
Нежирное сваренное мясо — 100 г, листья капусты свежей — 130 г, рис — 15 г, сметана — 2 ст . л ., зелень – 30 г, масло раст . — 2 ст . л .
Листья капусты сварить до полуготовности . Отваренное мясо измельчить мясорубкой . Рис залить кипящей водой, дать настояться около 20 минут, слить воду . Соединить мясной фарш, пропаренный рис, зелень и масло .
Завернуть в капустные листья, придавая форму конвертиков . Уложить голубцы в кастрюлю с толстыми стенками, залить водой (вровень с голубцами) и варить до полной готовности .
Запеканка из лапши с отварным мясом .
Говядина — 80 г, лапша — 80 г, белок 1 яйца, масло слив . — 10 г .
Мясо отварить, остудить, измельчить . Лапшу отварить, остудить . Яйцо растереть с маслом, добавить в мясной фарш . Соединить полученную смесь с лапшой, готовить на пару до готовности .
Вода — 200 мл, овсянка крупная — 50 г, картофель — 3 шт ., любая зелень — 10 г .
В кипящую воду поместить картофель, нарезанный брусочками, варить до полуготовности . Постепенно всыпать крупу «Геркулес» . Когда ингредиенты полностью приготовятся, добавить мелкорубленую зелень .
Капуста свежая — 120-150 г, манка — 2 ст . л ., белок 1 яйца, молоко цельное — 35 мл, подсолнечное масло — 1 ст . л .
Смешать в небольшой емкости молоко, манную крупу и яйцо . Дать манке набухнуть в течение 20 минут . Капусту мелко нашинковать и соединить с яично-манной смесью . Смазать форму маслом и поместить в разогретую духовку . Выпекать до готовности .
Капуста свежая — 70 г, свекла — 2 шт ., картофель – 3 шт ., морковь — 2 шт ., томатная паста – 1 ч . л ., масло — 3 ст . л ., сметана — 10 г, сахар — 1 ч . л ., бульон из овощей — 250 мл .
Капусту нашинковать, морковь нарезать кружочками, свеклу измельчить на крупной терке . Свеклу и морковь потушить в воде, добавив масло .
В бульон поместить резаный брусочками картофель, довести до кипения . Поместить в кастрюлю тушеные свеклу и морковь .
За несколько минут до готовности добавить томатную пасту, сахар . Подавать со сметаной .
Творог — 120 г, молоко — 60 мл, масло слив . — 5 г, манная крупа — 10 г, белок 1 яйца, сахар — 2 ч . л .
Творог протереть сквозь мелкое сито или взбить блендером, смешать с молоком, манкой, сахаром и яичным белком . Смазать форму для выпекания маслом, вылить в нее полученную творожную смесь . Готовить можно на водяной бане или запекать .
Суп овощной на отваре из сухофруктов .
Сухофрукты — 250 г, капуста белокочанная — 200 г, коренья — 75 г, морковь — 3 шт ., масло раст . — 3 ст . л ., вода — 1,5 л .
Капусту мелко измельчить, обдать кипятком, отжать . Морковь и коренья измельчить крупной теркой, потушить, добавив масло . Сухофрукты вымыть, залить водой, отварить, процедить . Добавить овощи, варить до готовности .
Молочный суп с картофельными клёцками .
Молоко — 800 мл, картофель — 4-5 шт ., сок морковный — 25 г, соль .
Картофель очистить, измельчить на мелкой терке . Отжать, дать соку отстояться до выпадения крахмального осадка . Жидкость осторожно слить, крахмал соединить с картофельной массой . Посолить, перемешать . Сформировать маленькие фрикадельки из картофеля, отварить в кипящем молоке до полной готовности . Добавить морковный сок .
Капуста — 40 г, цукини — 40 г, морковь — 40 г, петрушка — 5 г, обезжиренное молоко — 60 мл, масло слив . — 10 г, белок яичный — 2 шт ., сметана — 10 г .
Протушить мелко нарезанные капусту, морковь, цукини . Добавить молоко ( 40 мл), довести до готовности . Взбитые белки соединить с остатками молока, добавить в тушеные овощи .
Посыпать зеленью . Смазать сметаной и запекать в духовке 10 минут .
Молочно-овощной суп-пюре с цукини и цветной капустой .
Капуста цветная — 300 г, цукини — 300 г, масло раст . — 2 ст . л ., молоко — 150 мл, белок яичный — 2 шт ., мука — 2-3 ст . л .
Капусту разобрать на букетики, цукини очистить от шкурки, нарезать ломтиками . Овощи поместить в кастрюлю с толстыми стенками, залить небольшим количеством воды, плотно закрыть и отварить до полной готовности . Вареные овощи взбить блендером, добавить муку .
Полученную смесь разбавить овощным бульоном и, постоянно помешивая, довести до кипения . Влить молоко, в которое предварительно вбиты яичные белки . Опять довести до кипения . В готовый суп добавить масло . Подавать со сметаной .
Нравится статья? Оцени и поделись с друзьями в соцсетях!
Подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или следите за обновлениями ВКонтакте, Одноклассниках, Facebook или Twitter .
Подписывайтесь на обновления по E-Mail:
Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью кнопок под статьей . Спасибо!


Москва: Жена при всех показала прибор которым увеличивает размер и потенцию мужу прямо пе
Тушеная Капуста При Диете 5
Лапароскопия Желчного Пузыря Диета 5
Диета При Болях В Желудке
Как Сбросить Вес После Метипреда