Трубочки из слоеного теста без формочек

Скачать файл - Трубочки из слоеного теста без формочек

Любителям слоеного теста , да и не только им, придется по вкусу простой, но очень вкусный рецепт слоеных трубочек. Для их приготовления нужен минимум ингредиентов и усилий, а результат превзойдет все ваши ожидания. Данный рецепт вполне может быть использован для приготовления постных трубочек из слоеного теста. Для этого нужно убрать яйцо и использовать сухие растительные сливки. И еще одно преимущество этого рецепта слоеного теста заключается в том, что его можно длительное время хранить в морозильной камере — около месяца. Это обычно и делает автор мастер-класса. Заранее приготовьте две порции теста, одну используйте сразу, а другую заморозьте до следующего раза. В данном мастер-классе в качестве крема используются взбитые растительные сливки. Но можно приготовить начинку для этих трубочек и из вареной сгущенки, и из густого повидла или сделать белковый крем процесс приготовления белкового крема смотрите в конце статьи. Складываем тесто в несколько раз. Повторяем пункты еще два раза. В итоге получится, что мы три раза раскатали тесто и нанесли маргарин. Еще раз раскатываем тесто уже для приготовления самих трубочек из слоеного теста. Толщина теста зависит от того, какие вы любите трубочки — более хрустящие из тонкого теста или же более плотные. В данном мастер-классе толщина теста около 3 мм. Если любите трубочки попышнее, то смело раскатывайте тесто толщиной мм. Прикладываем металлическую форму к тесту, слегка отступив от края. И начинаем внахлест накручивать полоску теста на конус, при этом на 0,5 см помещаем при накручивании на предыдущий слой внахлёст. Если у вас нет специальных конусообразных форм, ничего страшного — возьмите плотный картон, скатайте в кулек и закрепите степлером. Укладываем готовые к выпечке трубочки на противень, посыпанный мукой. Отправляем в духовку при температуре градусов. Выпекаем до золотистого цвета по времени это примерно минут. Освобождаем их от форм, и ждем, когда слоеные трубочки остынут. Заполняем кремом при помощи кондитерского шприца или полиэтиленового пакета с отрезанным кончиком взбитые сливки и наслаждаемся великолепным вкусом трубочек. Белковый крем — легкий и нежирный, готовится довольно просто и хорошо сочетается со слоеным тестом. Вначале делаем сироп — воду надо вскипятить, затем смешать с сахаром и лимонной кислотой в небольшой кастрюльке, ставим ее на небольшой огонь и доводим до кипения но не кипятим! Как сахар растворился, и начали появляться пузырьки на дне кастрюльки, снимаем сироп с огня. Остужаем до теплого состояния. Тем временем, охлажденные белки взбиваем миксером или венчиком в пышную пену, и затем, продолжая взбивание, добавляем осторожно тонкой струйкой наш сироп. Взбиваем крем еще около 10 минут — должна получиться плотная масса с перламутровым оттенком. Из видео вы узнаете, как раскатывать тесто, нарезать его, как наматывать тесто на конусообразные формочки, как правильно выкладывать трубочки на противень и как наполнять их кремом. И как дополнительный бонус — вы увидите, как сделать трубочки в орехово-сахарной обсыпке. Воздушная слойка из творожного теста. Рогалики с клубничным джемом. Другие рецепты выпечки из слоеного теста смотрите ТУТ. Другие десерты вы найдете ТУТ. Все рецепты всякой-разной выпечки ищите ТУТ. Обожаю трубочки с кремом, спасибо за рецепт! Только растительные сливки я не очень жалую, мне кажется, они не слишком полезны для здоровья. А вот белковый крем в самы. Очень хороший рецепт трубочек, спасибо авторам! И слоеное тесто совсем не сложное. Мое семейство осталось довольно. Тоже понравился этот рецепт слоеных трубочек — тесто несложное и очень вкусное получается. Правда, на крем меня уже не хватило: Виктория, надеюсь, что не смотря на отсутствие крема, наши трубочки Вас не разочаровали. Присоединяюсь к клубу любителей слоеных трубочек, очень хороший рецепт, делала маме на день рождения, всем понравилось. Тесто и правда очень вкусное и несложное. Маруся, спасибо за отзыв, рада, что наши слоеные трубочки всем понравились. Спасибо за рецептик, и тесто слоеное вкусное и несложное, и белковый крем мне тоже очень понравился. Отдельная благодарность за видео — для новичков в трубочкостроении самое то. Катя, после того, как Вы намазали тесто маргарином, его надо сложить и только после этого раскатывать. Вы раскатываете по тесту, а не по маргарину. Юля, пожалуйста, рада, что трубочки понравились. Настасья, пожалста, мы старались. Ваш e-mail не будет опубликован. Можно использовать следующие HTML -теги и атрибуты: Главная супы мясо рыба выпечка десерты на скорую руку напитки соусы низкокалорийное салаты мастер классы для вегетарианцев в микроволновке для мультиварки для праздников кулинарное чтиво. Трубочки из слоеного теста, рецепт с пошаговыми фото. Итак, приступим к процессу приготовления слоеных трубочек, смотрим мастер-класс с фото: Для теста нам понадобится: Мука — 1 кг. Маргарин — гр. Яйцо — 1 шт. Вода — гр. В миску наливаем стакан теплой воды и добавляем яйцо. Добавляем муку до тех пор, пока не вымесим мягкое тесто. Приблизительно 1 кг муки. Раскатываем тесто толщиной около мм. Смазываем всю поверхность теста маргарином. Маргарин следует разделить на три части. Нарезаем тесто на полоски шириной в 3 см и длиной около 45 см. В итоге должна получиться вот такая трубочка. Автор рецепта слоеных трубочек с кремом из взбитых сливок — Лина Пишущая. Как приготовить белковый крем для слоеных трубочек: Белок от 4-х яиц; 2 Стакана сахара г ; мл воды; Кислота лимонная — 1 чайная ложечка. Все, белковый крем готов, наполняем им наши слоеные трубочки из шприца или пакета. И в заключение, хочу предложить вам посмотреть видео, где очень понятно показано, как формировать трубочки из слоеного теста: Другие рецепты десертов из слоеного теста: А вот еще интересное для вас: Очень простой рецепт черничного пирога Низкокалорийные творожные булочки Рецепт вкусной творожной запеканки без муки Песочный пирог с тыквой, творогом и злаками Манник с сахарным сиропом без яиц. Ох, случайно отправила, не дописав. Хотела сказать, что белковый крем в самый раз: Светлана, рада, что рецепт трубочек понравился, спасибо за отзыв. Наталия, спасибо что поделились отзывом на трубочки! Нина из Саратова says: Вкусняшки такие, и тесто чудесное, и крем очень вкусный. Спасибо и за рецепт, и за видео! Вкусные хрустящие трубочки, благодарю за рецепт. С детства их обожаю: Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован. Блины на скорую руку на воде без молока и дрожжей. Как очистить и разделать толстолобика, полезные советы. Подписаться на новые статьи: Детские бутерброды на один зубок. Печенье с шоколадными кусочками за 20 минут. Рыбное филе в слоеном тесте с грибами. Кукурузные оладьи без яиц. Рецепты от Загайновой Алины Рецепты от Ирины Калининой блины и оладьи блюда из курицы блюда из сыра варенье национальные блюда пельмени и вареники пироги похудение рецепты булочек рецепты закусок рецепты из картофеля рецепты из морепродуктов рецепты из печени рецепты из слоеного теста рецепты из творога рецепты из тыквы рецепты каш рецепты котлет рецепты манников рецепты печенья рецепты с грибами рецепты с имбирем рецепты тортов суши и роллы.