Товароведение и экспертиза молочных продуктов

⚡⚡⚡ ПОДРОБНЕЕ ЖМИТЕ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 09 Января 2015 в 16:44, курсовая работа
Описание работы
Молоко и сливки - это продукты, получаемые в результате переработки молока.
В зависимости от того, из какого вида молока получены сливки, они могут быть: из цельного, обезжиренного, восстановленного или сухого молока и т.д. Молоко и сливки являются источниками важных для жизнедеятельности организма человека веществ.
Они содержат белки, жиры, молочный сахар, минеральные вещества, витамины.
Автор
Розділ
Кулинария, кулинарное дело
Формат
Word Doc
Тип документу
Курсова
Продивилось
1795
Скачало
71
Опис
Закачка | Замовити оригінальну роботу
потребительских свойств и безопасности.
В большинстве случаев молочные продукты, используемые в питании человека, производятся в соответствии с требованиями стандартов, а при их отсутствии - по техническим условиям и рецептурам, утвержденным в установленном порядке.
Часть 1. Молочные продукты
Издательство: М.: Дашков и К°
Переплет: мягкий; 144 страниц; 2008 г.
ISBN: 978-5-91134-404-X; Формат: увеличенный
Язык: русский
На сайте с 30.06.2013
Аннотация
Курс лекций составлен по программе учебного курса "Товароведение, экспертиза и стандартизация" для студентов экономических специальностей высших учебных заведений.
Учебное пособие
автор Акопова Г.А. издательство ДМК Пресс Разное
Cтраниц 128 мягкая обложка
Аннотация:
В учебном пособии представлены материалы по товароведению и экспертизе молочных и молокосодержащих продуктов, а также даны методы определения качества и потребительских свойств молока и молочных продуктов, реализуемых в розничной торговле.
Автор работы: Пользователь скрыл имя, 21 Апреля 2013 в 14:09, курсовая работа
Краткое описание
Целью исследования в курсовой работе является изучение ассортимента и качества молочных товаров, реализуемых в магазине «Универсам».
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи: 1. Изучить нормативно-правовую базу, регламентирующую деятельность по производству и реализации молочных товаров; 2. Ознакомиться с ассортиментом и качеством молочных товаров.
Содержание

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 09 Октября 2013 в 10:55, курсовая работа
Описание работы
В настоящее время на отечественном рынке представлен широчайший ассортимент молочной продукции, которая производится отечественными производителями.
Но при этом, как показывает опыт, именно импортная продукция пользуется спросом у потребителей.
И это неудивительно, ведь она гораздо качественнее и имеет более привлекательный товарный вид.
Учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение, экспертиза и...
Скачать книгу «Товароведение
Товаровед продовольственных товаров.
Учебное пособие: учебное пособие.
В учебном пособии изложены основные понятия о продукции и ее идентификации, технологии производства продовольственных
Товароведы продовольственных товаров: учебник.
Издание переработанное и дополненное.
— М.: ИНФРА-М, 2015.
— 368 с. — (Высшее образование: Бакалавриат).
ISBN
Автор работы: Пользователь скрыл имя, 13 Марта 2013 в 09:19, курсовая работа
Краткое описание
В настоящее время на рынке России представлено большое количество разнообразных товаров, как отечественных, так и зарубежных производителей.
Это связано с тем, что наша страна обладает большим потенциалом в сфере производства.
При этом необходимо уделять больше внимания качеству поставляемой продукции.
Автор работы: Пользователь скрыл имя, 17 Мая 2012 в 15:12, курсовая работа
Описание работы
Цель работы – изучить ассортимент, качество и потребительские свойства молочных продуктов, дать им оценку по различным показателям.
Задачи работы: 1. Ознакомиться с ассортиментом, качеством и потребительскими свойствами молочных продуктов.

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 27 Октября 2013 в 11:42, курсовая работа
Краткое описание
Основная задача товароведения – это научное обоснование методов повышения качества и конкурентоспособности продукции.
Товароведная характеристика и экспертиза товаров – одни из основных направлений деятельности товароведных организаций.
Содержание
Введение 3 1. Теоретические основы товароведения 4 1.1.
Понятие и классификация товаров 4 1.2.
Потребительские свойства товаров 6 1.3.
Лабораторная Работа Visual Studio
Образец Заключения Диссертаций
Решение уравнений, неравенств, систем с параметром