Торт печеночный

Ингредиенты:

Печень говяжья 600 гр.
Яйцо куриное 3 шт
1 стакан молока
Соль
Перец
Мука 2 ст.ложки
Масло растительное
Майонез 100 гр. (можно приготовить Домашний майонез)
Лук репчатый 3 шт.
Морковь 3 шт.
На украшение можно использовать петрушку и укроп.

Приготовление:

Нам понадобится говяжья печень, которую нужно очистить, промыть, нарезать на мелкие кусочки, а потом пропустить через мясорубку или с помощью комбайна превратить ее в фарш.

Добавляем к печеночному фаршу куриные яйца.

Следом добавляем свежее нежирное молоко, перец и соль - по вкусу, муку.

Хорошенько смешайте или взбейте, чтобы не было комков муки.

Затем разогрейте на сковородке сливочное масло и пожарьте блинчики с двух сторон, как вы это делаете обычно. Печень готовится быстро, поэтому это не займет много времени.

Теперь нужно приготовить зажарку. Для этого луковицы порежьте мелкими кубиками.

А морковку натрите на мелкой терке. Пассеруйте их в масле на сковородке.

Приступим к самому главному - сформируем печеночный торт. Возьмите один блин, намажьте его майонезом.

Положите тонкий слой морковно-луковой зажарки, сверху накройте следующим блином, с которым повторите эти же операции. И так, пока блинчики не закончатся.