Технология производства молока и молочных продуктов учебное пособие 👓 Карпеня М.,Подрез В.,Шляхтунов В. Технология производства молока и молочных продуктов учебное пособие Технология производства молока и молочных продуктов учебное пособие ✅ Изложены история, состояние и перспективы развития молочной отрасли. Рассмотрены состав и свойства молока сельскохозяйственных животных, а также обусловливающие их факторы. Приведены санитарно-гигиенические требования к получению доброкачественного молока, порядок его первичной обработки и хранения.
Также: Дмитренко С.,Жолобова И.,Кощаев А. «Биохимия сельскохозяйственной продукции Учебное пособие» Дмитренко С.,Жолобова И.,Кощаев А. «Биохимия сельскохозяйственной продукции Учебное пособие» Кисленко В. «Безопасность 🔐 пищевых продуктов в Среднем Приобье» Кисленко В. «Безопасность 🔐 пищевых продуктов в Среднем Приобье» Зуев Н.,Пеленко В. «Технологическое оборудование мясной Мясорубки Учебное пособие» Зуев Н.,Пеленко В. «Технологическое оборудование мясной Мясорубки Учебное пособие» Ратушный А. (ред.) «Технология продукции общественного питания Учебник для бакалавров» Ратушный А. (ред.) «Технология продукции общественного питания Учебник для бакалавров» Ганина В.,Панова Н.,Рябцева С. «Микробиология молока и молочных продуктов Учебное пособие» Ганина В.,Панова Н.,Рябцева С. «Микробиология молока и молочных продуктов Учебное пособие»