Studie: Der Mensch nimmt jedes Jahr über 1.000 Mikroplastikpartikel durch KOCHSALZ zu sich

Mehr als 1.000 Mikroplastik nehmen Menschen laut einer Studie jährlich über Kochsalz zu sich.

Forscher der Universität Andalas (UNAND) in der indonesischen Provinz West-Sumatra stellten dieses Ergebnis in einer im Global Journal of Environmental Science and Management (GJESM) veröffentlichten Arbeit fest. Die Autoren der Studie untersuchten 21 Kochsalzmarken, die in Lebensmittelgeschäften in der Stadt Padang in Westsumatra und der Stadt Jambi in der gleichnamigen Provinz gekauft wurden. Laut National Pulse wurden in der Studie die getesteten Marken nicht namentlich genannt.

Die Autoren der Studie nahmen 50 Gramm Salz von den 21 Marken und verwendeten 30 Prozent Wasserstoffperoxid und 0,45-Mikrometer-Porenfilter, um organische Verunreinigungen zu entfernen. Nach der Filterung verwendeten sie ein Stereomikroskop, um die Häufigkeit, Farbe, Form und Größe von Mikroplastik zu erkennen. Die Forscher verwendeten auch ein Fourier-Transform-Infrarot-Spektrometer (FTIR), um den Polymertyp des gewonnenen Mikroplastiks zu identifizieren.

Die UNAND-Forscher wiesen in allen 21 Salzproben signifikante Mengen an Mikroplastik nach, die zwischen 33 und 313 Partikeln pro Kilogramm lagen. Knapp 68 Prozent des Mikroplastiks waren Fragmente, knapp 24 Prozent Fasern, etwas mehr als sechs Prozent Folien und rund drei Prozent Pellets.

Es gelang ihnen auch, die verschiedenen Polymertypen zu identifizieren, aus denen das Mikroplastik besteht. Dazu gehören Polyethylen (häufig in Kunstharzen verwendet) und Polyester, das in Chemiefasermaterialien verwendet wird. Andere nachgewiesene Polymere sind Polyethylenterephthalat (verwendet in Bekleidungsfasern und Lebensmittel- und Getränkebehältern aus Kunststoff) und Polypropylen (verwendet in hitzebeständigen Kunststoffen).

Die Studie führt diese Mikroplastikbelastung des Salzes auf zwei Gründe zurück – eine unzureichende und unhygienische Salzproduktion und die Verwendung von kontaminiertem Meerwasser als Rohstoff. Laut Pulse ist das Papier für Länder relevant, die einen Großteil der indonesischen Salzexporte erhalten, wie die Tschechische Republik, Singapur und die Vereinigten Staaten.

Weitere Studien belegen Mikroplastik im Salz

The Pulse fuhr fort: "Der Konsum von Mikroplastik wurde mit Krebs, Herzkrankheiten, Demenz und Fruchtbarkeitsproblemen in Verbindung gebracht", und fügte hinzu, dass die vier Polymere, die die UNAND-Forscher entdeckt haben, "potenzielle Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit haben".

Andere Studien haben zu ähnlichen Ergebnissen von Mikroplastik in Kochsalzmarken geführt.

Eine Studie iranischer Forscher, die in Toxicology Reports veröffentlicht wurde, untersuchte 40 Kochsalzproben verschiedener Marken, die auf dem iranischen Markt erhältlich sind. Die Salzprodukte – darunter Meersalz, Steinsalz und Sondersalz – wurden zunächst gesiebt, gefiltert und beobachtet. Anschließend wurden sie mit FTIR-Spektrometrie, Mikro-Raman und Rasterelektronenmikroskop-Techniken gescannt, um den Mikroplastikgehalt zu bestimmen.

Die Forscher aus dem Iran stellten fest, dass alle untersuchten Salzproben mit Mikroplastik verunreinigt waren. Sie stellten auch fest, dass dieses Ergebnis anderen Studien aus China, Indien, Italien, Korea, dem Libanon, Thailand und der Türkei ähnelte. "Mikroplastik ist aufgrund der Aufnahme und Übertragung gefährlicher Schadstoffe und ihrer inhärenten Toxizität eine Bedrohung für die menschliche Gesundheit", warnen die Autoren der Studie.

Eine weitere Studie, diesmal von Forschern aus Korea, fand Mikroplastik in 39 Salzmarken, die in verschiedenen Gebieten hergestellt wurden. Achtundzwanzig Meersalzmarken aus 16 Ländern/Regionen auf sechs Kontinenten wurden in die Analyse einbezogen.

Die Studie, die bereits im Oktober 2018 in Environmental Science & Technology veröffentlicht wurde, "basiert auf der Hypothese, dass kommerzielles Meersalz als Indikator für die Verschmutzung durch Mikroplastik in der Umgebung fungieren kann, es sei denn, das Mikroplastik wird während des Herstellungsprozesses herausgefiltert." Letztendlich wurde Asien als Hotspot der globalen Plastikverschmutzung identifiziert.

Sehen Sie sich dieses Video an, in dem Mikroplastik in 90 Prozent des Speisesalzes nachgewiesen wird.

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