Стол Номер 6 Диета Меню Список

⚡ 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

30 .09 .2021
Акции и скидки в санаториях на сентябрь 2021

Обзор спецпредложений санаториев

28 .09 .2021
Новый год 2022 в санатории Сосновая горка

Стоимость путевок

28 .09 .2021
Новый год 2022 в санатории Красноусольск Башкирия

Открыто бронирование!
Диета «6 стол» используется при лечении урологических заболеваний . Показаниями к применению диеты являются:
Суть диеты заключается в ограничении солей, белков, жиров и исключении продуктов, в состав которых входят экстрактивные азотистые вещества, пурины и щавелевая кислота . Рацион питания состоит в большей степени из овощей, фруктов и молочных продуктов .
Целью диеты «6 стол» ставится нормализация обмена пуринов, уменьшение образования в организме мочевой кислоты и ее солей, сдвиг реакции мочи в щелочную сторону .
Общая характеристика: исключение продуктов, содержащих много пуринов, щавелевой кислоты; умеренное ограничение хлорида натрия, увеличения количества ощелачивающих продуктов и свободной жидкости (при отсутствии противопоказаний со стороны сердечно-сосудистой системы) . Небольшое уменьшение в диете белков и жиров, а при сопутствующем ожирении — углеводов . Кулинарная обработка обычная, исключая обязательное отваривание мяса, птицы и рыбы . Температура пищи обычная .
Режим питания: 4-6 раза в день, в промежутках и натощак — питье .
Если подагра сочетается с ожирением, назначают диету «8 стол» с использованием разгрузочных дней .
Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда диеты «6 стол»:
Варианты для недельного меню на каждый прием пищи по диете «6 стол»:
Из вышеуказанных вариантов блюд можно составить разнообразный рацион на каждый день .
*пожалуйста, заполните все поля, чтобы наши специалисты могли подобрать для Вас оптимальный вариант
Отправляя заявку на сайте sanatoriy-rossii .ru, Вы принимаете условия настоящего Соглашения на обработку персональных данных .
Пшеничный и ржаной хлеб из муки 1-го и 2-го сорта . Различные выпечные изделия, в том числе с включением молотых отрубей .
Ограничивают изделия из сдобного теста .
Вегетарианские: борщ, щи, овощные, картофельные, с добавлением круп, холодные (окрошка, свекольник), молочные фруктовые .
Мясные, рыбные и грибные бульоны, из щавеля, шпината, бобовых .
Нежирные виды и сорта . До 3 раз в неделю по 150 г отварного мяса или 160-170 г отварной рыбы . После отваривания используют для различных блюд - тушеных, запеченных, жареных, изделий из котлетной массы . Можно сочетать мясо и рыбу примерно в равных количествах .
Печень, почки, язык, мозги, мясо молодых животных и птиц, колбасы, копчености, соленую рыбу, мясные и рыбные консервы, икру .
Молоко, кисломолочные напитки, творог и блюда из него, сметана, сыр .
Одно яйцо в день в любой кулинарной обработке .
В умеренном количестве, любые блюда .
В повышенном количестве, сырые и в любой кулинарной обработке . Блюда из картофеля .
Грибы, свежие стручки бобовых, шпинат, щавель, ревень, цветную капусту, портулак; ограничивают - соленые и маринованные .
Салаты из свежих и квашеных овощей, из фруктов, винегреты, икра овощная, кабачковая, баклажанная .
Соленые закуски, копчености, консервы, икру рыб .
В повышенном количестве фрукты и ягоды . Свежие и в любой кулинарной обработке . Сухофрукты . Кремы и кисели молочные . Мармелад, пастила, нешоколадные конфеты, варенье, мед, меренги .
На овощном отваре, томатный, сметанный, молочный . Лимонная кислота, ванилин, корица, лавровый лист . Укроп, зелень петрушки .
Соусы на мясном, рыбном, грибном бульонах, перец, горчицу, хрен .
Чай с лимоном, молоком, кофе некрепкий с молоком . Соки фруктов, ягод и овощей, морсы, вода с соками, квасы . Отвары шиповника, пшеничных отрубей, сухофруктов .
Сливочное, коровье топленое и растительные масла .
Говяжий, бараний, кулинарные жиры . Ограничивают свиной жир .


Мы используем cookies, чтобы проанализировать и улучшить работу нашего сайта, настроить рекламу .

Продолжая посещение, вы даете согласие на использование cookies и согласны с Политикой конфиденциальности .


Главная



Здоровое питание



Диета №6


Диета №6 — из категории 15 лечебных диет, разработанных советским врачом-диетологом Михаилом Певзнером . Эту диету назначают людям, страдающим подагрой и мочекаменной болезнью . Лечебное питание делает упор на молочные продукты, овощи и фрукты и ограничивает количество мяса и рыбы
НОВАЯ ЭРА СМАРТФОНОВ! Впервые на рынке Москвы Японский бренд BADO !
Впечатляющие характеристики! Прямые поставки из Японии .


Встречайте новинку из Японии! Многофункциональный смартфоном BADO!
Эксклюзивный дизайн и высокие технические характеристики!


Не переплачивайте за бренд! 100% копия Samsung Galaxy S8
ЛИКВИДАЦИЯ СКЛАДА - так дешево еще не было! Samsung Galaxy S8!
Samsung Galaxy S8 по суперцене - 50%!
На какой e-mail отправить новый пароль?
Показания к назначению диеты — подагра и мочекаменная болезнь с образованием камней из солей мочевой кислоты (уратурия) .
Суть диеты
Диета исключает продукты, богатые пуринами (мясо, особенно молодое, колбасные изделия, мясные бульоны, жирные супы, бобовые, орехи) и щавелевой кислотой (ревень, шпинат, клубнику, шоколад, пшеничные отруби, орехи, свеклу, чай) .
В рационе следует ограничить количество соли и увеличить количество молочных продуктов, овощей и фруктов . Следует также несколько ограничить количество белковой пищи и жиров, а если есть ожирение — то и углеводов .
Питаться следует 4 раза в день . Приготовление блюд — обычное .
Можно
Хлеб и мучные изделия
• пшеничный и ржаной хлеб из муки 1-го и 2-го сорта;
• различная выпечка, в том числе и с отрубями .
Супы
• вегетарианские борщ, щи;
• овощные супы;
• картофельные супы и с добавлением круп;
• холодные супы (окрошка, свекольник);
• молочные супы;
• фруктовые .
Мясо, птица, рыба — отварные, не более 3 раз в неделю по 150 г мяса или 160-170 г рыбы
• нежирные виды и сорта;
• после отваривания — тушеные, запеченные, жареные изделия из котлетной массы .
Молочные продукты
• молоко;
• кисломолочные напитки;
• творог и блюда из него;
• сметана;
• сыр .
Яйца — 1 яйцо в день в любой кулинарной обработке .
Крупы — в умеренном количестве, любые блюда .
Овощи — в повышенном количестве, сырые и в любой кулинарной обработке
Закуски
• салаты из свежих и квашеных овощей, фруктов;
• винегреты;
• икра овощная, кабачковая, баклажанная .
Фрукты и ягоды — в повышенном количестве
• свежие и в любой кулинарной обработке;
• сухофрукты .
Сладкие блюда и сладости
• кремы и кисели молочные;
• мармелад, пастила;
• нешоколадные конфеты;
• варенье, мед, меренги .
Соусы и пряности
• на овощном отваре, томатный, сметанный, молочный;
• лимонная кислота, ванилин, корица, лавровый лист;
• укроп, зелень петрушки .
Напитки
• чай с лимоном, молоком;
• кофе некрепкий с молоком;
• фруктовые, ягодные и овощные соки, морсы, вода с соками, квасы;
• отвары шиповника, пшеничных отрубей, сухофруктов .
Жиры
• сливочное, коровье топленое масло;
• растительное масло .
Ограничения
• изделия из сдобного теста;
• свиной жир .
Нельзя
• мясные, рыбные и грибные бульоны, из щавеля, шпината, бобовых;
• печень, почки, язык, мозги, мясо молодых животных и птиц, колбасы, копчености, соленую рыбу, мясные и рыбные консервы, икру;
• соленые сыры;
• бобовые;
• грибы, свежие стручки бобовых, шпинат, щавель, ревень, цветную капусту, портулак; ограничивают — соленые и маринованные;
• соленые закуски, копчености, консервы, икру рыб;
шоколад, инжир, малину, клюкву;
• соусы на мясном, рыбном, грибном бульонах, перец, горчицу, хрен;
• какао, крепкие чай и кофе;
• говяжий, бараний, кулинарные жиры .
1-й завтрак: салат овощной с растительным маслом, яйцо всмятку, пудинг из моркови с яблоками и пшеном, чай .
Обед: суп-лапша молочный, котлеты картофельные жареные, кисель .
Ужин: голубцы, фаршированные овощами с рисом, сырники, чай .

Пеппаркакор — печенье ко Дню святого Николая от Лизы Глинской (Все буде добре) (видео)

Шоколадный заварной крем (фоторецепт)

Enable accessibility for visually impaired
Все материалы на сайте имеют информационный характер . Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом . Не рискуйте вашим здоровьем .
( 5 голосов, средняя оценка: 5,00 )
Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:
Все материалы на сайте имеют информационный характер . Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом . Не рискуйте вашим здоровьем .
Диета №6, созданная советским ученым-диетологом, гастроэнтерологом Мануилом Певзнером применяется при специфическом нарушении пуринового обмена и избыточным содержанием мочевой кислоты в крови Такое патологическое состояние называют подагрой, при которой развивается рецидивирующее воспаление суставов, отложение солей в почках . Стол №6, назначаемый при этой болезни уменьшает содержание мочевой кислоты в крови и почти полностью исключает поступление пуриновых оснований в организм больного через пищу . Рассмотрим, как этого добиться с помощью диеты №6 .
Перед составлением самой диеты советский ученый – Мануил Певзнер, исследовал причины появления подагры и камней из мочевой кислоты в печени и почках . Основным фактором развития этих заболеваний являются азотистые вещества – пурины . Эти компоненты есть в каждом организме и растениях . Сами по себе они безопасны: в здоровом организме они распадаются, образуя мочевую кислоту, и выводятся естественным путем . Нарушения этого процесса могут быть наследственными . Но чаще всего такой сбой происходит при неправильном питании .
Если в организме происходит неправильный обмен пуринов, мочевая кислота кристаллизуется и образует камни и отложения .
Диета №6 при подагре уменьшает интенсивность проявлений с помощью приема в пищу ощелачивающих продуктов . Основу рациона составляют растительные и молочные блюда . Также пациенту придется соблюдать питьевой режим, свободной жидкости должно быть много – примерно 2,5 литра в сутки при отсутствии у пациента выраженных отеков, хронической сердечной и почечной недостаточности .
Из меню исключаются продукты, которые содержат щавелевую кислоту и ограничивается количество соли (10 г в сутки) . Белков и жиров должно быть немного, если болезни сопровождаются повышением веса – уменьшаются еще и углеводы .
Все сорта мяса и рыбы предварительно отваривают, потому что при варке половина азотистых веществ остаются в воде . Бульоны по этой причине не используются в пищу, а при первом приступе подагры или при ее обострении мясо исключается из рациона . По этой же причине супы можно готовить только на овощных бульонах . Рыбу и мясо после отваривания можно использовать 2-3 раза в неделю для других блюд: в фарш, запеканки, рулеты, жаркое и т .д . Первые блюда разрешаются только диетические: щи, свекольники, окрошка, борщи . В них можно добавить крупу, молоко или немного вермишели .
В общем и целом, питание по диете №6 – это основа рациона здорового питания . Питание на диете дробное, в день нужно есть не меньше 4 раз . При обострениях болезни пациенту необходимо до 1900 ккал в сутки . После обострения и в период ремиссии – 2800 ккал . Рацион – сбалансированный и полноценный, так как содержит все необходимые компоненты . Уменьшение потребления пуринов (даже долгое время) не влечет побочных эффектов или осложнений .
Блюда можно готовить с помощью любой термической обработки, уменьшить нужно количество жаренной пищи (2-3 раза в неделю) . Температура подаваемых блюд строго не оговаривается: можно горячее или холодное .
Лечебная диета номер 6 прописывается пациенту до существенного улучшения . Как правило, это длительная программа питания и в зависимости от течения болезни может длиться пару месяцев, а может затянуться на годы . Ниже рассмотрим подробно рацион диеты №6 .
Чтобы остановить образование кристаллов из мочевой кислоты, необходимо включить в стол номер 6 щелочную пищу:
Исключить из меню необходимо продукты питания, содержащие пурины:
Список продуктов лучше распечатать или написать на листе бумаги, чтобы в первое время было проще соблюдать все правила диеты . Из предложенных разрешенных продуктов составить ежедневный рацион не так сложно, как может показаться: можно и первое, и мясо с гарниром, котлеты, запеканки, домашние пельмени и вареники, и многое другое . Для наглядного примера рассмотрим меню на неделю и некоторые диетические рецепты .
Примерное меню на неделю для пациентов с подагрой и мочекаменной болезнью почек .
Завтрак: творожные сырники, мед, отвар ромашки .
Ланч: горсть чернослива, домашний компот .
Обед: суп с рисом и болгарским перцем , пюре с тушеным мясом (70 г), хлеб .
Ужин: овощи на гриле или в духовке, вареная говядина (80 г) .
Завтрак: хлопья овсяные с кусочками спелого яблока и бананом , цикорий с молоком .
Ланч: тосты из отрубного хлеба, джем, щелочная минералка .
Обед: суп на молоке с вермишелью, салат из свежих овощей .
Ужин: кусочек рыбы, тушеная морковь и кабачок , хлеб .
До сна: натуральный питьевой йогурт .
Завтрак: яйцо всмятку, вареная молочная сарделька, свежие огурцы , напиток из цикория .
Ланч: паста из творога со свежими фруктами .
Паста творожная: 200 г обезжиренного творога протереть через марлю или мелкое сито . В отдельной посуде растереть 50 г сахара , 10 г ванилина и 15 г несоленого сливочного масла . Соединить две массы и добавить две ложки сметаны , хорошо все размешать . Готовую пасту можно использовать в качестве отдельного десерта или смешивать с фруктами, черносливом .
Обед: свекольник вегетарианский, немного сметаны, макароны с куриными кнелями .
Ужин: картофельная запеканка с твердым сыром .
Запеканка с сыром: сырой картофель нарезать кружочками и выложить в смазанную маслом форму, чередуя с тертым сыром . Последний слой должен быть из сыра, на него положить несколько кусочков несоленого сливочного масла и полить все 100 мл молока . Печь под фольгой или крышкой .
Завтрак: картофельные драники, сметана, зеленый чай .
Ланч: творог с протертым черносливом и орехами, молоко .
Обед: суп рисом, картошкой и овощами, винегрет, отдельно паровые фрикадельки, хлеб .
Ужин: рыбные галки, паровая морковь, стручковая фасоль .
Галки из рыбы: пропустить через мясорубку 200 г филе судака (можно с кожей) . В фарш влить 50 мл молока и добавить 10-15 г крахмала . Сформировать продолговатые галки и опускать их в кипящую подсоленную воду на 10 минут .
Завтрак: омлет из одного яйца, молока и пшеничной муки , овощной салат, чай .
Ланч: свежие фрукты (салат или смузи), немного грецких орехов .
Обед: борщ без мяса, сметана, гречневая каша .
Ужин: плов с черносливом, свежевыжатый сок .
Завтрак: салат из яблока и моркови, тост с джемом, цикорий .
Обед: томатный суп, овсяная каша, котлета из кролика или говядины, хлеб .
Ужин: фаршированный перец со сметаной .
Завтрак: бутерброды с сыром, йогурт без добавок, чай .
Обед: суп с перловкой и овощами, картофельные котлеты в сметане .
Ужин: кусочек вареной нежирной свинины , салат из свежих овощей, гречневая каша .
Пациентам с подагрой назначают разгрузочные дни, 1-2 раза в неделю . Для разгрузки можно выбрать один продукт и есть только его на протяжении всего дня . Хорошо для таких целей подходит обезжиренный или кальцинированный творог . В разгрузочный день его нужно употреблять по 150 г при каждом проявлении голода . Запрещается полностью голодать, это приводит к еще большему накоплению в крови мочевой кислоты .
Итак, при мочекислом диатезе и подагре используют стол номер 6 . Рацион исключает продукты, в состав которых входит много пуринов . Лечебное меню состоит из щелочных продуктов, которые помогают выводить из организма продукты распада азотистых веществ . В результате такой диеты у пациента постепенно нормализуется правильный процесс выведения мочевой кислоты, расщепляются уриновые камни и не образуются новые .
Часто в дополнение к столу №6 целесообразно использовать фитотерапию . Пациенту назначают настои и отвары трав, которые ускоряют процесс выздоровления . Но важно помнить, что фитотерапию должен назначать врач и самолечение в этом случае очень опасно .
При подагре очень благотворно на организм влияет чай из листьев брусники . Для него нужно в одном стакане воды довести до кипения 1 столовую ложку листьев растения . Принимают такой отвар по 3-4 раза в день по 1 ложке . Пить его следует не дольше недели, затем сделать перерыв на такое же время . Раз в 4-5 дней можно делать лавровый отвар . Для него понадобится 5 г лаврового листа и полтора стакана воды . Листья прокипятить и настаивать в течении 3 часов . Посуду важно не накрывать, так как в лавре есть эфирные масла, которые не должны накапливаться в настое . Готовый отвар нужно выпить частями, в течении дня .
Для лечения мочекислого диатеза (образование камней) очень важно пить побольше чистой жидкости, особенно хорошо подходит минеральная щелочная вода . Также пациентам рекомендуется пить воду с лимоном , грейпфрутовые и апельсиновые фреши, отвары трав, вишневый сок . Для отваров и настоек подходят: расторопша, зверобой , календула , шалфей , сенна, мелисса . Пить такие отвары нужно только с разрешения терапевта и на протяжении 6-7 дней, после этого – сделать перерыв на неделю .
Алкоголь замедляет процесс распада пуринов и выведения лишней мочевой кислоты, поэтому спиртные напитки опасны при подагре или болезнях мочеполовой системы . При появлениях болей в области поясницы, болезненном мочеиспускании, сильных отеков конечностей, болях в суставах необходимо как можно быстрее обратиться за консультацией к урологу, гинекологу или ревматологу .
Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram . Подписывайтесь: t .me/foodandhealthru
Специальность: диетолог, психотерапевт, эндокринолог .
Место работы: частная практика, онлайн консультирование .
Образование: эндокринология-диетология, психотерапия .
💼 65078, Украина, г . Одесса, ул . Космонавтов, 32, офис 7002
⌚️ пн–пт с 9:00 до 18:00, сб–вс – выходные
По вопросам размещения рекламы обращайтесь по электронной почте info@foodandhealth .ru

Марина Пинская 03 .03 .2021 Главная Меню на неделю Диета стол 6 ,
Warning : Illegal string offset 'url' in /home/newmanby/public_html/wp-content/themes/botanic/single .php on line 61
Диета Стол 3 показана при хронических заболеваниях кишечника и вызванных ими запорах . Главная це . . .
Warning : Illegal string offset 'url' in /home/newmanby/public_html/wp-content/themes/botanic/single .php on line 61
Диета Стол 4 применяется при обострениях хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта, при . . .
Warning : Illegal string offset 'url' in /home/newmanby/public_html/wp-content/themes/botanic/single .php on line 61
Как выбрать детское питание? Какие секреты содержат этикетки? Готовить дома или купить органичес . . .
Полезные новости на вашу электронную почту . Фермеры, органические продукты, меню и рецепты .
Диета Стол 6 предназначена для питания больных, страдающих мочекаменной болезнью с образованием камней или подагрой . Питание по этой диете направлено на снижение образования мочевой кислоты в организме и подразумевает уменьшение потребления солей, белков и жиров .
Ключевые моменты в рационе – ограничение мяса и рыбы, больше овощей, фруктов и ягод . Мясо и рыба – не более 3 раз в неделю по 150 – 170 грамм . Количество приёмов пищи 4 – 5 в сутки . Нужно выпивать 2 – 2 .5 литра жидкости . Способы приготовления пищи в данной диете не ограничиваются . По калорийности диета является полноценной . Для взрослого человека полагается 2000 – 2500 ккал .
Среди запрещённых продуктов колбасные изделия, мясные и рыбные бульоны и соусы, бобы, орехи, клубника, шоколад, свёкла, крепкий чай и кофе .
Разрешено употреблять молочные продукты, овощи, фрукты и ягоды без ограничений и в любом виде (кроме малины и клюквы), хлеб, несдобная выпечка, овощные и молочные супы, картофель, салаты, кисель, мармелад, пастила, чай с лимоном, кофе с молоком . Для тех, у кого аллергия на молоко, будет интересна вот эта информация о молоке .
Все продукты и их стоимость для меню здесь .
Меню на неделю по диете Стол 6 выглядит следующим образом .
Завтрак: Блины из кабачков со сметаной ; Чай с лимоном; Мармелад .
Ужин: Салат овощной ; Ломтик хлеба; Сок яблочный .
Количество пищи 1,87 кг . КБЖУ: 2024/70,2/68,1/294,2 .
Полдник: Персик ; Груша ; Сок морковный .
Количество пищи: 1,9 кг . КБЖУ: 1911/61,2/60,1/291,4 .
Перекус: Персик ; Банан ; Горсть сладкого винограда .
Количество пищи: 1,67 кг . КБЖУ: 65,2/69,9/344,8 .
Завтрак: Яйцо всмятку 1 шт .; Кофе с молоком; Тост из пшеничного хлеба с маслом .
Перекус: Фрукты ( яблоко , нектарин, персик ) .
Количество пищи: 1,75 кг . КБЖУ: 61,0/70,1/311,4 .
Завтрак: Пирог сливовый ; Чай с лимоном .
Перекус: Сок морковно- яблочный ; Фрукты ( банан , персик ) .
Полдник: Сок морковно- яблочный ; Фрукты ( виноград , нектарин) .
Количество пищи: 2,07 кг . КБЖУ: 72,9/78,1/356,8 .
Завтрак: Каша овсяная ; Пирог сливовый ; Чай с лимоном .
Полдник: Фрукты ( персик , яблоко , нектарин) .
Количество пищи: 2,15 кг . КБЖУ: 74,2/69,1/318,4 .
Завтрак: Творог с фруктами; Тост с маслом ; Чай с лимоном; Пастила .
Перекус: Фрукты ( яблоко , персик ) .
Количество пищи: 1,98 кг . КБЖУ: 73,8/68,6/312,5 .
Подходящие продукты лучше согласовать с лечащим врачом, как и срок применения этой диеты .
Подписка означает, что иногда мы будем отправлять на ваш адрес информацию . Вы в любой момент сможете отписаться от рассылки

2) мочекаменная болезнь с образованием камней из солей мочевой кислоты (уратурия) .
Цель назначения диеты № 6: способствовать нормализации обмена пуринов, уменьшению образования в организме мочевой кислоты и ее солей, сдвигу реакции мочи в щелочную сторону .
Общая характеристика диеты № 6: исключение продуктов, содержащих много пуринов, щавелевой кислоты; умеренное ограничение натрия хлорид, увеличения количества ощелачивающих продуктов (молочные, овощи и плоды) и свободной жидкости (при отсутствии противопоказаний со стороны сердечно-сосудистой системы) . Небольшое уменьшение в диете белков и жиров (в основном тугоплавких), а при сопутствующем ожирении — и углеводов . Кулинарная обработка обычная, исключая обязательное отваривание мяса, птицы и рыбы . Температура пищи обычная .
Химический состав и калорийность диетического стола № 6: белки — 70-80 г (50% животные), жиры — 80-90 г (30% растительные), углеводы — 400 г (80 г сахара); 11, 3-11, 7 МДж (2700—2800 ккал); натрия хлорид — 10 г, свободная жидкость — 1, 5-2 л и больше .
Режим питания при диете № 6: 4 раза в день, в промежутках и натощак — питье .
Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда:
— супы . Вегетарианские: борщ, щи, овощные, картофельные, с добавлением круп, холодные (окрошка, свекольник), молочные, фруктовые . И с к л ю ч а ю т: мясные, рыбные и грибные бульоны, из щавеля, шпината, бобовых;
— хлеб и мучные изделия . Пшеничный и ржаной хлеб, из муки 1-го и 2-го сорта . Различные выпечные изделия, в том числе с включением молотых отрубей . Ограничивают изделия из сдобного теста;
— мясо, птица, рыба . Нежирные виды и сорта . До 3 раз в неделю по 150 г отварного мяса или 160-170 г отварной рыбы . После отваривания используют для различных блюд — тушеных, запеченных, жареных, изделий из котлетной массы . Можно сочетать мясо и рыбу примерно в равных количествах . И с к л ю ч а ю т: печень, почки, язык, мозги, мясо молодых животных и птиц, колбасы, копчености, соленую рыбу, мясные и рыбные консервы, икру:
— молочные продукты . Молоко, кисломолочные напитки, творог и блюда из него, сметана, сыр . И с к л ю ч а ю т: соленые сыры;
— яйца . 1 яйцо в день в любой кулинарной обработке;
— крупы . В умеренном количестве, любые блюда . И с к л ю ч а ю т: бобовые;
— овощи . В повышенном количестве, сырые и в любой кулинарной обработке . Блюда из картофеля . И с к л ю ч а ю т: грибы, свежие стручки бобовых, шпинат, щавель, ревень, цветную капусту; ограничивают — соленые и маринованные;
— закуски . Салаты из свежих и квашеных овощей, из фруктов, винегреты, икра овощная, кабачковая, баклажанная . И с к л ю ч а ю т: соленые закуски, копчености, консервы, икру рыб;
— плоды, сладкие блюда и сладости . В повышенном количестве фрукты и ягоды . Свежие и при любой кулинарной обработке . Сухофрукты . Кремы и кисели молочные . Мармелад, пастила, не шоколадные конфеты, варенье, мед, меренги . И с к л ю ч а ю т: шоколад, инжир, малину, клюкву;
— соусы и пряности . На овощном отваре, томатный, сметанный, молочный . Лимонная кислота, ванилин, корица, лавровый лист . Укроп, зелень петрушки . И с к л ю ч а ю т: соусы на мясном, рыбном, грибном бульонах, перец, горчицу, хрен;
— напитки . Чай с лимоном, молоком, кофе некрепкий с молоком . Соки фруктов, ягод и овощей, морсы, вода с соками, квасы . Отвары шиповника, пшеничных отрубей, сухофруктов . И с к л ю ч а ю т: какао, крепкие чай и кофе;
— жиры . Сливочное, коровье топленое и растительные масла . И с к л ю ч а ю т: говяжий, бараний, кулинарные жиры . Ограничивают свиной жир .
Первый завтрак: салат овощной с растительным маслом, яйцо всмятку, пудинг из моркови с яблоками и пшеном, чай .
Обед: суп-лапша молочный, котлеты картофельные жареные, кисель .
Ужин: сырники запеченные, голубцы, фаршированные овощами с рисом, чай .
P .S . Перед переходом на лечебную диету обязательно проконсультируйтесь с врачом!

Читайте также: Сколько калорий в 200 гр шашлыка из свинины
Читайте также: Как похудеть после 60 лет: правильное питание, спорт, хорошее настроение
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Хлеб: любой – ограниченно . Супы: вегетарианские овощные и крупяные супы . Мясные блюда: нежирные мясо и птицу необходимо предварительно отваривать и лишь после использовать для приготовления блюд . Рыбные блюда: нежирную рыбу необходимо предварительно отваривать и лишь после использовать для приготовления блюд . Гарниры: любые крупы – умеренно, любые овощи – после кулинарной обработки . Молочные продукты: молоко, творог; любые кисломолочные продукты, свежие и в блюдах . Яйца: не более 1 яйца в день в любом виде . Закуски: исключены . Соусы: овощные (в том числе томатные), молочные . Сладкие блюда: любые фрукты и ягоды в любом виде в повышенном количестве, особенно цитрусовые; сладкое (кисели, молочный крем, пастила, мармелад, зефир, варенье, мед) ограничить . Напитки: слабые чай и кофе с молоком и без, отвар отрубей, отвар шиповника, соки, щелочные минеральные воды . Жиры: свежее растительное масло .
Лечебно-профилактический рацион № 6 был разработан советским диетологом М . И . Певзнером для ведения эффективной борьбы с такими заболеваниями, как мочекаменная болезнь, подагра, мочекислый диатез эритремия . Каждая патология возникает по причине накопления мочевой кислоты в организме . Основной задачей рациона № 6 является максимальное угнетение процесса образования мочевой кислоты в организме и профилактика накопления уратов в почках, а также в суставных пространствах . Ещё одной важной целью диетического рациона, является нормализация обмена пуриновых оснований, накопление которых приводит к развитию подагры .
При соблюдении диетических рекомендаций, через определённый промежуток времени пациенты отмечают улучшение общего состояния, уменьшение суставных и внесуставные проявлений подагры, а также исчезновение характерного болевого синдрома . По химическому составу и калорийности, рацион питания № 6 соответствует всем потребностям организма человека . Диета не ограничивает содержание минеральных веществ, витаминов, белков, жиров и углеводов . Диапазон калорийности стола № 6 по Певзнеру составляет от 2700 до 3000 ккал . Если речь идёт о детском рационе, то колораж составляет от 1700 до 2300 ккал в сутки . Если пациенты страдают избыточной массой тела, то диета корригируется и уменьшается объём потребляемых углеводов .
Химический состав рациона имеет такой вид:
Лечебно-профилактический рацион № 6 по Певзнеру, не включает строгих ограничений, поэтому данный вариант питания благоприятно воспринимается как взрослыми пациентами, так и детьми различного возраста . В процессе приготовления первых и вторых блюд, необходимо избегать процесса обжарки ингредиентов . Данный вариант термической обработки сопровождается образованием большого количества экстрактивных веществ и канцерогенов, которые неблагоприятно отражаются на пищеварительной, мочевыделительной и сердечно-сосудистой системах .
В качестве примера можно выделить жареное мясо, регулярное употребление которого приводит к накоплению пуриновых оснований в организме, с последующим развитием подагры . Все блюда из рациона необходимо термически обрабатывать путём отваривания, запекания, а также на пару . Питаться рекомендовано дробно, умеренными порциями, избегая чрезмерного насыщения .
Первый завтрак: фруктовый салат, творог, кофе . Второй завтрак: свежие ягоды . Обед: рисовый суп, биточки из овощей, чай . Полдник: печеное яблоко, отвар отрубей . Ужин: салат из отварной свеклы, отварная рыба, кисель . На ночь: кефир .
При составлении меню диеты 6 стол учитывается суточная потребность в белках, жирах и углеводах . Для этого в рацион вводят повышенное количество нежирных молочных продуктов, растительные жиры и крупы .
В основе лечебно-профилактического рациона № 6 по Певзнеру лежит нормализация обмена пуриновых оснований, а также снижение количества мочевой кислоты посредством употребления так называемых щелочных продуктов .
При развитии таких заболеваний, как мочекислый диатез, мочекаменная болезнь и подагра, в ежедневное меню разрешено включать такие ингредиенты:
Перечисленные блюда и продукты питания разрешено употреблять в неограниченном количестве .
Существует также перечень ингредиентов, которые можно не исключать из рациона, но частично ограничивать их употребление . К таким ингредиентам относят:
Все мясные и рыбные ингредиенты необходимо готовить в отварном виде . Такой метод термической обработки позволяет очистить мясо и рыбу от пуриновых оснований, экстрактивных веществ и фрагментов мочевой кислоты, которые приводят к развитию подагры и мочекаменной болезни . Молочная и кисломолочная продукция является важной составляющей диетического рациона № 6 по Певзнеру . При развитии мочекаменной болезни и подагры, молочные продукты помогают сместить pH внутренней среды в щелочную сторону . Несмотря на очевидную пользу, ограничить количество потребляемых молочных изделий рекомендовано тем пациентам, которых периодически мучает почечная колика .
Главная цель стола № 6 – нормализация обмена веществ, вывод токсинов, снижение процента выработки мочевой кислоты, которая образуется при расщеплении пуринов . Диетическое питание этого вида строго ограничивает потребление некоторых продуктов .
В основе диеты № 6 лежит устранение из рациона продуктов, имеющих в составе пурины и щавелевую кислоту . Исключается потребление соли и еды, которая ее содержит . Этот продукт задерживает жидкость и препятствует вымыванию мочекислых соединений . В рационе должны присутствовать продукты, вызывающие ощелачивающий эффект . К ним относятся, в частности, и молочные изде
Стол Номер 6 Диета Меню Список
Супы Для Диеты Номер 5
Правильное Питание Санкт Петербург
Голые Девушки С Лишним Весом