Стол 13 Диета Для Детей
💣 👉🏻👉🏻👉🏻 ВСЯ ИНФОРМАЦИЯ ДОСТУПНА ЗДЕСЬ ЖМИТЕ 👈🏻👈🏻👈🏻
Добро пожаловать! Войдите в свою учётную запись
Пароль будет выслан Вам по электронной почте.
Домой Здоровье от А до Я Диеты Диета №13 (стол №13): питание при острых инфекционных заболеваниях
You have entered an incorrect email address!
Please enter your email address here
А
Б
В
Г
Д
Е
Ж
З
И
К
Л
М
Н
О
П
Р
С
Т
У
Ф
Х
Ц
Ч
Ш
Щ
Э
Ю
Я
palladin - Дополнено: 15.03.2021 0
Вирусные пневмонии чаще других видов пневмоний приводят к повреждению легких, так как патологический процесс довольно часто охватывает всю лёгочную...
palladin - Дополнено: 06.01.2021 6
COVID-19 – высоко заразное заболевание, характеризующееся поражением преимущественно дыхательной системы, обусловленное инфицированием коронавирусом SARS-CoV-2 (2019-nCoV, Wuhan coronavirus).
Наименование болезни произошло...
© dobro-est.com , Все права защищены. При использовании материалов сайта, активная ссылка на сайт обязательна.
Диета №13 (стол №13) – лечебная система питания, разработана для восстановления организма в период или после перенесенных инфекционных заболеваний .
Целью и задачей лечебной диеты №13 является уменьшение интоксикации, поддержание сил организма, повышение его сопротивляемости инфекции , а также щажение органов пищеварения в условиях лихорадочного состояния ( повышенной и высокой температуры тела ) и постельного режима.
Масса суточного рациона: 2,5-3 кг.
Суточная норма диеты №13: 2200—2300 ккал.
Режим питания: 5-6 раз в день.
Супы: обезжиренные некрепкие мясные и рыбные бульоны, с кнелями, яичными хлопьями, слизистые отвары из крупы на мясном бульоне или овощном отваре (с разваренной овсяной, манной, рисовой крупой или вермишелью, а также с разрешенными овощами в виде пюре).
Крупы: отварная вермишель, разваренные полужидкие протертые каши с добавлением молока бульона, паровые пудинги или суфле из риса, манной, молотой гречневой крупы или геркулеса.
Овощи, зелень: картофель, свекла, морковь, кабачки, тыква, цветная капуста (в виде суфле, пюре или паровых пудингов). Спелые томаты.
Мясо, рыба: Нежирные сорта мяса и рыбы. Мясо зачищают от жира, фасций, сухожилий, кожи. В мелкорубленном виде, отварные или паровые куском, суфле и пюре из отварного мяса.
Яйца: Всмятку, паровые, белковые омлеты.
Молочные продукты: кефир и другие кисломолочные напитки, свежий творог и блюда из него, сметана (10-20% жирности), тертый сыр. Молоко и сливки только добавлять в блюда.
Свежие фрукты и ягоды: очень спелые фрукты и ягоды сладкие и кисло-сладкие в сыром виде, чаще протертые, также печеные яблоки и пюре из сухофруктов.
Сладости: сахар, мёд , джем, варенье, мармелад, муссы, меренги, желе, молочный кисель и крем.
Мучные изделия: пшеничный хлеб из муки высшего и 1 сорта (подсушенный или сухари), несдобное сухое печенье и бисквит.
Жиры: сливочное масло в натуральном виде и в блюда, также не более 10 г рафинированного растительного масла в блюда.
Напитки: некрепкие чай и кофе с молоком, чай с лимоном , разбавленные соки фруктов, ягод и овощей, отвар шиповника и пшеничных отрубей, морсы, кисели, протертые компоты.
Диета №13 разнообразна и полезна. Ниже приведено примерное меню на неделю.
Пищу следует употреблять в виде пюре. Продукты отваривают или готовят на пару. Температура подачи блюд: 15-65°С. Данной диеты можно придерживаться не дольше 2-х недель.
Завтрак: овсянка, яйцо всмятку, чай с молоком.
Ланч: печеное яблоко.
Обед: овощной суп-пюре на мясном бульоне, пюре из цветной капусты.
Полдник: кефир.
Ужин: гречка, котлетки на пару, отвар шиповника .
Завтрак: сырники на пару со сметаной, кофе с молоком.
Ланч: фрукты.
Обед: куриный бульон с вермишелью, куриное филе на пару, салат из тертой вареной свеклы с растительным маслом.
Полдник: йогурт.
Ужин: картофельное пюре, тефтели, чай с лимоном.
Завтрак: творожная запеканка на пару с джемом, травяной чай.
Ланч: ряженка.
Обед: овощной суп с цветной капустой и картофелем, куриное суфле, томатный сок. Полдник: фруктовое желе.
Ужин: блинчики с вареным мясом, кефир.
Завтрак: омлет на пару, чай с молоком.
Ланч: молочный кисель.
Обед: гречневый суп с картофелем на обезжиренном курином бульоне, вермишель со сметанным соусом.
Полдник: отвар шиповника.
Ужин: картофельное пюре , куриное филе на пару, морковный салат с сыром, простокваша.
Завтрак: бутерброды со сливочным маслом и сыром, кофе с молоком.
Ланч: йогурт.
Обед: обезжиренный рыбный бульон с картофелем и зеленью, мясной пудинг с овощами.
Полдник: печеное яблоко.
Ужин: пюре из цветной капусты, котлетки из телятины на пару, компот.
Завтрак: яйцо всмятку, сладкая овсянка, чай.
Ланч: фруктовое пюре.
Обед: куриный бульон с разваренным рисом, отварной язык, томатный сок.
Полдник: отвар шиповника с мёдом.
Ужин: рис с мясом, морковью и луком, кефир.
Завтрак: сырники со сметаной и джемом, кофе с молоком.
Ланч: ряженка.
Обед: овощной суп пюре с куриным филе, морковно-яблочный сок с водой.
Полдник: желе.
Ужин: гречка, котлетки на пару, помидоры с зеленью, компот.
Интересня диета, стоит подумать про нее и начать использовать!
Сохранить мое имя, e-mail и url сайта в этом браузере для комментирования в следующий раз.
Медицинский портал о здоровье «Медицина на Добро ЕСТЬ!» - включает в себя справочник болезней, лекарств, народных средств, методы диагностики, профилактика, консультации врачей и другую полезную информацию из мира медицины.
Обратите внимание на то, что информация, опубликованная на нашем портале несет в себе исключительно ознакомительный характер, поэтому, за медицинской помощью обращайтесь к врачу!
Автор-составитель: Владимир Конев - врач, медицинский журналист
Специальность:
Эпидемиология, Гигиена, Инфекционные заболевания
подробнее
Обратите внимание!
Информация о диетах на сайте является справочно-обобщающей, собранной из общедоступных источников и не может служить основанием для принятия решения об их использовании. Перед применением диеты обязательно проконсультируйтесь с врачом-диетологом.
Диетический Стол №13 назначается при инфекционных заболеваниях, пневмониях , бронхитах и нагноительных заболеваниях легких.
Целью его назначения является повышение сопротивляемости организма инфекционному процессу, поддержание общих сил, уменьшение интоксикации. Любое инфекционное заболевание сопровождается лихорадкой , поэтому повышается интенсивность обмена и, соответственно, увеличивается потребность в энергии.
В условиях лихорадочного состояния и нахождения больного на постельном режиме, необходимо щажение органов пищеварения (механическое, химическое и термическое). Необходимо дробное питание небольшими порциями, поэтому прием пищи организуется 6 раз в день. Пищу готовят в протертом или рубленом виде, ее варят в воде (на пару). Нельзя жарить, тушить или запекать. Холодные блюда должны быть температурой не менее 15°С, а горячие — до 65°С.
Это лечебное питание имеет пониженную энергоценность поскольку снижено содержание жиров и углеводов, незначительно — белков. По химическому составу: содержание белков 70 г (предпочтение отдается молочным белкам), жиров 60-70 г и углеводов 300 г (из них легкоусвояемые занимают 30 %). Энергоценность составляет 2000-2100 ккал. Диета отличается повышенным содержанием витаминов и жидкости. Свободной жидкости разрешено принимать 2 л (в некоторых случаях больше). Именно такой питьевой режим ускоряет выведение токсинов и в целом быстро облегчает состояние больного.
Поваренной соли разрешается 6-10 г, ее количество увеличивают при обильной рвоте или потении. В диете исключена грубая клетчатка, трудноперевариваемые, жирные и соленые продукты. Предпочтение отдается легкоперевариваемым, не вызывающим метеоризм и запоры блюдам.
При составлении рациона важно выполнять следующие правила:
Лечебный Стол номер 13 назначается при:
На основе разрешенных продуктов можно составить меню и сделать питание разнообразным, так как ограничены лишь некоторые продукты. Ограничение в соли нет, а незначительные ограничения в пряностях не скажутся на вкусовых качествах блюд. Молочные и сметанные соусы скрасят некоторое однообразие паровых блюд. Меню может меняться в зависимости от тяжести заболевания.
В разгар острой пневмонии уменьшается объем принимаемой пищи. На весь день разрешено 200 г хлеба и 100 г дрожжей.
При нагноительных заболеваниях легких питание практически полноценное. На весь день 400 г пшеничного хлеба, 20 г сахара, 100 г дрожжей.
Диета при остром бронхите также мало чем отличается от обычного питания.
Важным принципом этого лечебного питания является восполнение энергозатрат, обеспечение организма основными питательными веществами и витаминами. Данное питание нельзя назвать однообразным, и оно мало чем отличается от обычного. Больные хорошо его переносят, и оно достаточно по объему для больного человека, поэтому применяется не длительно. После выздоровления расширяется количество разрешенных продуктов и объем потребляемой пищи. Отзывы встречаются редко и чаще от больных перенесших пневмонию .
Диета содержит доступные продукты и является не очень затратной. Стоимость лечебного питания может составлять 1500-1600 рублей в неделю.
Образование:
Окончил Свердловское медицинское училище (1968 ‑ 1971 гг.) по специальности «Фельдшер». Окончил Донецкий медицинский институт (1975 ‑ 1981 гг.) по специальности «Врач эпидемиолог, гигиенист». Проходил аспирантуру в Центральном НИИ эпидемиологии г. Москва (1986 ‑ 1989 гг.). Ученая степень ‑ кандидат медицинских наук (степень присуждена в 1989 году, защита ‑ Центральный НИИ эпидемиологии г. Москва). Пройдены многочисленные курсы повышения квалификации по эпидемиологии и инфекционным заболеваниям.
Опыт работы:
Работа заведующим отделением дезинфекции и стерилизации 1981 ‑ 1992 гг. Работа заведующим отделением особо опасных инфекций 1992 ‑ 2010 гг. Преподавательская деятельность в Мединституте 2010 ‑ 2013 гг.
Виталий: Как приобрести андринол по почте
Анюта: Эти таблетки ничего хорошего не принесли. Постоянная боль в животе и тошнота, вот что я ...
Колесникова А.: Очень быстро и заметно помогло при симптомах кандиды. Я очень плохо переношу свечи и от ...
Кеша: Месяц назад мне было 50 лет. Начал принимать Компливит. Хлопну таблеточка - год с плеч ...
Все представленные на сайте материалы предназначены исключительно для образовательных целей и не предназначены для медицинских консультаций, диагностики или лечения. Администрация сайта, редакторы и авторы статей не несут ответственности за любые последствия и убытки, которые могут возникнуть при использовании материалов сайта.
ООО «Медсторона - медицинские технологии» ОГРН 1182375072802 Все права защищены © 2011-2021
масло сливочное крестьянское несоленое
каша рисовая;
хлеб, сливочное масло 20 г;
чай.
бульон с яичными хлопьями;
кабачки с мясным фаршем;
компот из сухофруктов.
каша манная молочная;
хлеб, масло сливочное 15 г;
яйцо отварное;
чай.
суп с овощами;
рыбная котлета;
салат из свежих овощей;
картофельное пюре;
сок.
рыбный пудинг;
хлеб, масло сливочное 15 г;
чай.
суп рисовый с овощами;
отварная курица;
картофельное пюре;
томатный сок.
суфле овощное со сметаной;
отвар шиповника.
куриные кнели;
свекольные котлеты;
сок.
Обеспечивает щажение ЖКТ.
Восстанавливает водный баланс и оказывает дезинтоксикационное действие.
Повышает сопротивляемость организма.
Активирует репаративные процессы.
Не сбалансировано, нельзя длительно применять.
Диета « 13 стол » - Таблица «Что можно и что нельзя»
Диета № 13 ( стол № 13 ): питание при острых инфекционных заболеваниях
Диетический стол № 13 - Medside.ru
Диета ( стол ) номер 13 :: Polismed.com | Здоровьесберегающий сайт
Лечебная диета ( стол ) № 13 по Певзнеру таблица продуктов, г. Барнаул...
Конспект Занятия Правильное Питание
Какие Крупы Можно При Диете 5
Лагерь Для Детей С Лишним Весом
Стол 13 Диета Для Детей
![](http://sovets.net/photos/article-contents/compress/tf0vnny2AnSh1Pl-.jpg)
![](http://media.healthkurs.ru/wp-content/uploads/2019/04/d13.jpg)
![](http://thepresentation.ru/img/thumbs/4fa93b1982ae9600d1bd3b10a4e38f01-800x.jpg)
![](http://present5.com/presentation/3/153170928_151683988.pdf-img/153170928_151683988.pdf-38.jpg)
![](http://tvoypulmonolog.ru/wp-content/uploads/2018/02/Stol-13-e1517470040965.jpg)
![](http://frupaksfruit.pl/wp-content/uploads/2017/06/slider-small.jpg)
![](http://attuale.ru/wp-content/uploads/2018/11/20161123151214.jpg)
![](http://ds04.infourok.ru/uploads/ex/0e44/0008863b-8e13fcaf/img25.jpg)
![](http://present5.com/presentation/3/3205221_421399294.pdf-img/3205221_421399294.pdf-33.jpg)
![](http://images.myshared.ru/73/1367368/slide_8.jpg)
![](http://images.myshared.ru/73/1367368/slide_3.jpg)
![](http://vseojkt.ru/assets/images/23-04-2019/mr2txf-stol13.jpg)
![](http://troychattka.ru/wp-content/uploads/zapreshchennye-produkty-pri-lechebnoy-diete-13.jpg)
![](http://doshkolniki.org/images/zdorovye/pitanie/1902-zdorovoe-pitanie.jpg)
![](http://2ladies.ru/wp-content/uploads/2016/10/berry-lady.ru_images_13-stol-chto-mozhno-est_1.jpg)
![](http://static01.nyt.com/images/2020/02/11/well/physed-keto-diet/physed-keto-diet-videoSixteenByNineJumbo1600.jpg)
![](http://blotos.ru/wp-content/uploads/2018/12/Screenshot_1-29.jpg)
![](http://present5.com/presentation/103002208_418533157/image-35.jpg)
![](http://kolyaski-land.ru/wp-content/uploads/0/f/d/0fdd52f6808ae03eb0c2222a781941db.jpeg)
![](http://cdn.gdz4you.com/files/slides/88b/a634d1d7af940834c11c37d693c4784e.jpeg)
![](http://radavam60.ru/wp-content/uploads/2018/12/1-171.jpg)
![](http://cf2.ppt-online.org/files2/slide/d/dNoD4S8LW1yHIkJ2A5vilxQEqFcTwY3ZzpjGB9ghe/slide-50.jpg)
![](http://toksikolog.com/wp-content/uploads/2017/11/kakie-usloviya-nuzhny-dlya-vosstanovleniya-pecheni.jpg)
![](http://medaboutme.ru/upload/iblock/49c/poleznye_diety_dlya_pokhudeniya_za_nedelyu.jpg)
![](http://vseglisty.ru/wp-content/uploads/9/c/9/9c9d79ce341835058498faf54b3cee8f.jpg)
![](http://tbdoc.ru/wp-content/uploads/8/2/4/82418af818de327920242116a55ef815.jpg)
![](http://dieta-prosto.ru/upload/news/files/5d6ff4c8b4c0e/5d6feed3e4655.jpg)
![](http://fb.ru/misc/i/gallery/97840/2635568.jpg)
![](http://www.benthis.eu/upload/adda6a5f-d7df-4b3a-80bf-9f79fee19046_shutterstock_3450165_groente_fruit_zuivel_vlees_LR.jpg)
![](http://farmamir.ru/wp-content/uploads/2019/03/dieta-gepatit.jpg)
![](http://sveikatiada.lt/upload/articles_images/245/def/my-plate.jpg)
![](http://blotos.ru/wp-content/uploads/7/6/1/7615e1fd412a76f8eb00a435c6be9bfd.jpg)
![](http://medaboutme.ru/upload/iblock/842/dieta_pri_povyshennom_kholesterine.jpg)
![](http://bbbbootcamp.nl/wp-content/uploads/2020/07/VYTAL_screenshot_marketing_6_web-1536x1024.jpg)
![](http://cf2.ppt-online.org/files2/slide/1/1v0fAIUOnoTCkJwLYBXSZj73irux4ye5RKFgMP/slide-9.jpg)
![](http://pitportal.ru/wp-content/uploads/2014/03/s1200.jpg)
![](http://www.medweb.ru/upload/news/%D0%92%D1%8B%D1%81%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D1%8D%D0%BD%D0%B5%D1%80%D0%B3%D0%B5%D1%82%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5%20%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D1%82%D1%8B_shutterstock_85954705.jpg)
![](http://1.bp.blogspot.com/-zoz7PbdDiHo/V6wSE1Ie7eI/AAAAAAAAARw/EpETWCtppbU5bJolgS-iQvRxgKrY1Kj8QCLcB/s1600/Menu%2BDiet%2BMayo%2B1.png)
![](http://vashnarkolog.com/wp-content/uploads/c/a/f/cafd8dbc222a132dae7ec30790b2eb8e.jpeg)
![](http://like-site.ru/wp-content/uploads/2020/04/18-1024x614.jpg)
![](http://dietologiya.info/uploads/posts/2020-04/medium/1588165502_novyj-kollazh.jpg)
![](http://pochke.ru/wp-content/uploads/2018/04/dieta-14.jpg)
![](http://bezpuza.ru/wp-content/uploads/2016/09/dieta-1a-produktu_cr.jpg)
![](http://fitnessdietu.ru/wp-content/uploads/2018/07/pizap.com14632214045981.jpg)
![](http://sar.fitline-sport.ru/media/editor/2016/02/23/03f71037008d6c2421bd014411df02f0.jpg)
![](http://sosud-ok.ru/wp-content/uploads/2019/01/10-1.jpg)
![](http://findfood.ru/attaches/post/68/1.jpg)
![](http://organserdce.com/wp-content/uploads/2018/04/4-10-1100x733.jpg)
![](http://tbdoc.ru/wp-content/uploads/d/9/c/d9c26ad0238f48c39cb122c51a27006a.jpg)
![](http://heaclub.ru/tim/1c7a76ba02b3432fcee380551e90f7af.jpg)
![](http://radavam60.ru/wp-content/uploads/2018/12/3-120.jpg)
![](http://dietyexpert.ru/wp-content/uploads/2015/09/minus-12-kg-za-dve-nedeli-dieta-dlya-lenivyx.jpg)
![](http://medaboutme.ru/upload/medialibrary/700/shutterstock_1670367400.jpg)
![](http://ds03.infourok.ru/uploads/ex/0de8/0005c6bf-589157d0/img30.jpg)
![](http://vashnarkolog.com/wp-content/uploads/8/7/7/87707690a751351b9ceecf11af639233.jpeg)
![](http://kolyaski-land.ru/wp-content/uploads/0/6/6/066774a3ed7f759d0c2f7ee84d99b8c2.jpeg)