Спринг роллы рецепт с фото с овощами

Скачать файл - Спринг роллы рецепт с фото с овощами

Спринг-роллы — это рецепт азиатской кухни, родиной этого блюда считается Китай, но оно также очень часто встречается в Японии, Корее, Вьетнаме. Это одно из блюд, которые традиционно готовятся сугубо из овощей конечно встречаются и другие варианты. То есть, это абсолютно постный веганский рецепт. Приготовить овощные спринг-роллы можно, по большому счету, из чего угодно. Набор овощей может быть достаточно разнообразным. Главное для них — это рисовая бумага или рисовый блинчик. Процесс приготовления состоит из нескольких частей, но сам по себе достаточно простой, хоть и требует времени. А для любителей японской кухни рекомендуем пошаговый рецепт суши-роллов с сыром филадельфия. Сельдерей — 0,5 корня Специи по вкусу: Тем временем тонко нашинковать капусту. Тут же добавить её на сковороду к другим овощам. Жарить около минут на среднем огне при открытой крышке. Добавляем к овощам специи, мы готовили с шичими, лемонграссом и совсем чуть-чуть карри для общего аромата. Овощи солить не надо. Со спринг-роллами принято подавать соус, который достаточно соленый сам по себе. Овощи для спринг-роллов должны быть совсем немного недоготовленными. В принципе, спринг-роллы можно делать и с сырыми овощами. Как завернуть спринг-роллы в рисовую бумагу — пошаговая инструкция с фото Рисовая бумага очень хрупкая, поэтому обращаться с ней нужно аккуратно Необходимо в широкую емкость такую, в которую бы рисовая бумага поместилась плашмя, хорошо подходит глубокий противень для выпекания налить горячей воды, не кипяток, чтобы не обжечь руки. Несколько бумажных салфеток положить на стол или на досточку, на них будет удобно выкладывать рисовую бумагу. Начинка для спринг-роллов должна быть уже готова и немного остыть. Поставить её рядом, чтобы её было удобно накладывать. После того, как все подготовлено, можно приступать к заворачиванию спринг-роллов в рисовую бумагу. Один лист рисовой бумаги аккуратно взять и поместить по всей ширине в горячую воду. После намокания рисовая бумага становится очень пластичной и как бы немного резиновой. Она уже не хрупкая, но приобретает новое качество. Она может очень легко слипаться. Промокшую рисовую бумагу аккуратно взять за уголки и вынуть из емкости с водой, дать воде стечь в течение нескольких секунд. Аккуратно и ровно разложить рисовую бумагу на заранее подготовленных бумажных полотенцах Положить на рисовую бумагу около двух столовых ложки заранее приготовленной начинки Свернуть ролл из начинки и рисовой бумаги как показано на фото ниже. Аналогично поступить с каждым из 10 листов рисовой бумаги, или пока не закончится начинка. Следующий шаг — это обжарка спринг роллов. Как приготовить жареные овощные спринг-роллы — последний этап, обжарка Вся прелесть жареных спринг-роллов — это их хрустящая корочка, которую приобретает рисовая бумага при обжарке. В силу того, что хрустящую корочку спринг-роллы сохраняют недолго, лучше их обжаривать сразу же перед подачей на стол. Скрученные спринг-роллы можно хранить в холодильнике несколько суток. Поместите их в пищевую пленку или в емкость, куда не будет попадать воздух. Для обжарки спринг-роллов необходимо хорошо разогреть сковороду с несколькими столовыми ложками растительного масла лучше оливковым. Когда сковорода разогрелась, выложить на неё необходимое количество роллов. Обжаривать в течение 30 сек-1 мин до аппетитной румяной корочки. Важно не передержать их на сковороде, иначе рисовая бумага начнет трескаться, а начинка вываливаться. Перевернуть и обжарить их с другой стороны. Снять их со сковороды на блюдо, подавать незамедлительно. Очень вкусно подавать спринг-роллы с соусом. Ваши жареные спринг-роллы с овощами готовы! Соус для подачи спринг-роллов Мы уже говорили о том, что спринг роллы обычно подаются с достаточно соленым соусом, поэтому начинка и не солится. Ниже несколько вариантов соусов, с которыми можно подавать спринг-роллы. Самый простой соус — это соевый соус. Разбавьте его холодной кипяченной водой в пропорции один к одному. Также можно приготовить соус на основе сметаны и соевого соуса. Смешайте две части сметаны и одну часть соевого соуса до однородного состояния например мл сметаны и 50 мл соуса. Можно заранее подготовить кисло-сладкий томатный соус. Пассеруйте в течение минут нарезанные томаты. Добавьте специи по вкусу: Пюрируйте томаты с помощью блендера добавив ст ложки лимонного сока и ст ложки сахара. А на первое рекомендуем рецепт овощного супа-пюре из морковки и имбиря в азиатском стиле. Соусы и заправки Азиатская Вегетарианские рецепты Капуста Морковь Овощи Постные рецепты Праздник Подпишитесь на e-mail рассылку Читайте также Сыроедный сыроедческий салат оливье Необычный овощной салат в конвертиках Морковно-имбирный крем-суп Украинский красный борщ с фасолью и свеклой Материалы партнеров admixerML. Ну это блюдо для проффесиональных поваров. Еще суши роллы смогла приготовить… Это — нет. Нила, не переживайте если не получилось. Я сама не проф. Завернуть рол получилось не с первого раза, но с третьего все пошло на ура. А как делать так, чтобы все вышло постаралась подробно в рецепте описать, чтобы другие с такими проблемами не сталкивались. Попробуйте еще раз — уверена, все должно получится ; А если нет — пишите, и попробуем помочь советами. Сегодня готовила, листы обмакивала в холодную воду и считала до 15, тут же вытаскивала. Этого вполне достаточно, чтобы листы стали эластичными. Далее без всяких салфеток, аккуратно как блины зафаршировала свежей смесью овощей. В общем листики хорошо липнет и держат форму. Обжаривать буду завтра, поэтому выложила их на разнос, на пищевую пленку и слегка обработал растительным маслом, чтобы они не слились. А у меня не получилось обжарить, роллы не зарумянились а остались какие-то бледные и прилипали к салфетке, когда положила что бы масло стекло. Елена, возможно дело в качестве рисовой бумаги. Ирина, масла было достаточно, как для фритюра, возможно действительно проблема в рисовой бумаге. В общем с удовольствием съели те что не обжаренные, а обжаренные пришлось выпотрошить и съесть начинку. Вы пишите, что после намокания рисовая бумага становится липкой, затем её нужно разложить на бумажной салфетке. А разве она не прилипнет к бумажной салфетке? Бумажная салфетка от намокания вообще обычно липнет хоть к чему и рвётся, а тут ещё липкая рисовая бумага. Как-то боюсь её раскладывать на бумажной салфетке. Возможно нужно использовать бумажное полотенце с более плотной бумагой, которая от мокрой рисовой бумаги практически не изменит своих свойств то есть не намокнет сильно. Это может быть трехслойное бумажное полотенце, оно как правило более плотное.

Спринг роллы рецепт с фото с овощами

Скачать файл - Спринг роллы рецепт с фото с овощами

Ошибка 403

Спринг роллы

Спринг роллы с овощами, настоящий рецепт

Спринг-роллы, пошаговый рецепт с фото

Report Page