So hilft INGWER, Ängste zu lindern + Rezepte

Ingwer (Zingiber officinale) wird wegen seines scharfen Geschmacks oft zu herzhaften Gerichten hinzugefügt. Er wird auch zu einem Tee aufgebrüht und wegen seiner verdauungsfördernden Wirkung getrunken. Es ist jedoch erwiesen, dass dieses Rhizom die Symptome von Angstzuständen lindern kann.

Eine im Juli 2017 im Indian Journal of Pharmaceutical Education and Research veröffentlichte Studie skizzierte die angstmindernde Wirkung von Ingwer in Tierversuchen . Die Studienautoren verglichen Ingwerextrakt mit dem angstlösenden Medikament Diazepam, indem sie beide an Labormäusen verabreichten. Außerdem verabreichten sie den Mäusen Ingwerextrakt in unterschiedlichen Dosierungen.

Die Forscher aus dem Iran stellten anhand von Tests fest, dass die Mäusegruppen, denen Ingwerextrakt verabreicht wurde, im Vergleich zur Gruppe, denen Diazepam verabreicht wurde, und der Kontrollgruppe, denen überhaupt kein Ingwerextrakt verabreicht wurde, ein geringeres Maß an Angst hatten. Sie stellten auch fest, dass Mäuse, denen hohe Dosen Ingwerextrakt verabreicht wurden, eine erhöhte Bewegungsaktivität aufwiesen. Die Autoren der Studie kamen daher zu dem Schluss, dass Ingwerextrakt „ ein geeigneter Ersatz für Diazepam sein kann, um Angstsymptome zu reduzieren“.

Eine weitere im Mai 2010 in Bioorganic & Medicinal Chemistry veröffentlichte Studie ergab, dass mehrere Verbindungen im Ingwer an den Neurotransmitter Serotonin binden . Insbesondere neun Verbindungen im Rhizom interagieren mit der stimmungsregulierenden Chemikalie. Die Studienautoren schrieben: „Ingwerpräparate werden traditionell zur Verbesserung des Wohlbefindens und zur Behandlung leichter Formen von psychischer Disharmonie oder Migräne eingesetzt“, was die positive Wirkung des Rhizoms auf Angstzustände bescheinigt.

Ingwer ist vielseitig und kann auf mehr als eine Art verzehrt werden. Im Gegensatz zu herkömmlichen Medikamenten gegen Depressionen und Angstzustände birgt Ingwer kein Suchtrisiko und keine Nebenwirkungen. Mit den folgenden Rezepten kann man Ingwer zubereiten und genießen .

Ingwertee

Hier ist ein einfaches Rezept zum Aufbrühen von Ingwertee .

Zutaten für eine Portion:

1 ½ Esslöffel geriebene Ingwerwurzel
1 ½ Tassen Wasser
1 Teelöffel roher Honig (oder gewünschte Menge nach Geschmack)

Vorbereitung:

Wasser zum Kochen bringen. Den Ingwer dazugeben und etwa fünf bis zehn Minuten ziehen lassen. In die Tasse gießen, die gewünschte Menge Honig hinzufügen und genießen. Um den Geschmack zu verstärken, können Sie mehr oder weniger Ingwer oder Wasser hinzufügen.
Sie können Ihren Tee mit Honig süßen, solange der Tee nicht zu heiß ist, da übermäßige Hitze den Nährwert von Honig zerstört, was Ihnen zusätzliche gesundheitliche Vorteile bringt, wie z. B. die Stärkung Ihres Immunsystems und die Linderung von Angstzuständen und Depressionen.
Für Ingwer-Eistee gießen Sie den Tee nach dem Einweichen in ein mit Eis gefülltes Glas. Für einen sommerlichen Geschmack mit Blaubeeren, Minzblättern und einem Spritzer Zitrone garnieren.

*Hier erhältlich

Ingwersirup

Aus der Ingwerwurzel lässt sich ein wunderbarer Sirup mit einem kräftigen Geschmack herstellen, der sehr gut in Cocktails, Smoothies und sogar Erfrischungsgetränken zur Geschmacksverstärkung passt.

Zutaten:

¾ Tasse Wasser
½ Tasse Honig (oder ein anderes natürliches Süßungsmittel Ihrer Wahl)
1 Esslöffel geriebener frischer Ingwer

Vorbereitung:

Kochen Sie einfach gleiche Mengen Zucker und Wasser auf.
Fügen Sie etwas frisch geriebenen Ingwer hinzu und lassen Sie die Mischung 10 Minuten ziehen, bevor Sie sie abseihen.
Ihr Ingwersirup ist im Kühlschrank bis zu zwei Wochen haltbar.

Ingwer-Zitronen-Pastillen

Die Herstellung selbstgemachter, rein natürlicher Ingwer-Zitronen-Pastillen ähnelt der Herstellung von Süßigkeiten, nur muss man aufpassen, dass die Mischung nicht anbrennt.

Zutaten:

1/2 Tasse roher Honig
2 Esslöffel Bio-Zitronensaft
1 Teelöffel frisch geriebene Ingwerwurzel
1/4 Tasse Rohrohrzucker (optional zum Bestäuben)

Benötigte Küchenutensilien:

Süßigkeiten-Thermometer
Bonbonform mit kleinen Öffnungen

Vorbereitung:

Honig , Zitronensaft und geriebenen Ingwer abmessen und alles in einen Topf geben. Rühren Sie die Mischung mit einem Schneebesen um, während sie zum Kochen kommt. Es wird schaumig und beginnt an den Seiten der Pfanne hochzusteigen.
Nehmen Sie es vom Herd, damit der Schaum nachlassen kann, und schlagen Sie weiter, bis sich der Schaum verringert. Anschließend erneut auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren erneut zum Kochen bringen, damit die Mischung nicht anbrennt.
Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis die Temperatur der Mischung 149 °C (300 °F) erreicht, gemessen mit einem Zuckerthermometer.
Geben Sie etwas von der Mischung in ein Glas Eiswasser (oder tauchen Sie einen Löffel in die Mischung und tauchen Sie ihn dann schnell in das Eiswasser). Wenn die Mischung eine harte, knusprige Kugel bildet, ist sie fertig. Wenn nicht, fahren Sie mit dem Rühren und Erhitzen fort und versuchen Sie es in etwa einer Minute erneut. Sobald sich im Eiswasser eine harte Kugel bildet, kann es losgehen.
Geben Sie die Mischung mit einem normalen Teelöffel kreisförmig auf eine Silikon-Backmatte und lassen Sie sie etwa 30 Minuten lang abkühlen. Alternativ können Sie eine Bonbonform verwenden, um die Ingwer-Zitronen-Hustenbonbons oder -Pastillen zu formen.
Lassen Sie es an einem sicheren Ort (nicht im Gefrierschrank oder Kühlschrank) abkühlen, bis die Hustenbonbons hart sind. Wenn sie hart sind, drücken Sie auf die Rückseite der Form, um sie zu lösen. Wenn Sie keine Form verwenden, können Sie die Hustenbonbons auch in Stücke brechen.
Ein optionaler Schritt, um ein Anhaften zu verhindern: In einer kleinen Schüssel den Puderzucker mit dem Vitamin-C-Pulver vermischen. Geben Sie die Hustenbonbons in die Mischung, um sie zu beschichten. Den Zucker und die Hustenbonbons in ein Sieb gießen und sieben, um überschüssigen Zucker zu entfernen.
In einem luftdichten Behälter aufbewahren. Diese gedeihen im Kühlschrank tatsächlich besser, da sie Feuchtigkeit anziehen und dazu neigen, klebrig zu werden, wenn sie weggelassen werden.

Sehen Sie sich dieses Video an, um mehr über die Vorteile von Ingwer zu erfahren .

Zu den Quellen gehören:

IJPER.org [PDF]

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