Сколько воды надо для варки чечевицы
Сколько воды надо для варки чечевицыСкачать файл - Сколько воды надо для варки чечевицы
Как и другие бобовые, чечевица почти не содержит жира, но очень богата белком и волокнами. Существенное отличие чечевицы от бобового семейства заключается в том, что она сравнительно быстро готовится. Из всего разнообразия сортов чечевицы можно выделить французскую зеленую, коричневую и красную египетскую. Первый сорт хорошо держит форму, не разваривается, но требует чуть большего времени приготовления, чем другие, в то время как коричневая чечевица готовится быстрее, но может превратиться в кашеобразную массу, если ее переварить. Красная чечевица подходит, пожалуй, только для приготовления пюре. Перед варкой всегда промывайте чечевицу холодной водой, удаляйте возможный мусор. Промывать лучше в дуршлаге с очень мелкими отверстиями или в сите, так как сама по себе чечевица мелка и может просто проскользнуть сквозь неподходящий по размеру дуршлаг. Чечевицу, в отличие от гороха и бобов, совсем не обязательно замачивать в воде, ее можно варить сразу. Но солить лучше в конце приготовления, так как в соленой или подкисленной воде чечевица готовится дольше. В среднем на 1 стакан чечевицы берут 1, стакана воды. Чтобы избежать проблем с перевариванием, кладите чечевицу в уже кипящую воду, а не в холодную. Позвольте воде снова закипеть, убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и оставьте чечевицу вариться на минут, время от времени перемешивая и обязательно проверяя ее на вкус, - в зависимости от сорта, чечевице требуется разное время приготовления, какой-то из них минут будет вполне достаточно. Вскипятить воду, добавить все ингредиенты одновременно лук и чеснок измельчить. Снова довести до кипения, накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и варить минут в зависимости от сорта чечевицы , иногда перемешивая, чтобы чечевица не слипалась. Вместо томатного соуса можно использовать свежие помидоры. Кроме того, вы можете добавить в блюдо рис, различные овощи и разнообразные специи по вашему вкусу. Самые лучшие рецепты с фото Лучшие заготовки на зиму - Сезон Салаты Заготовки Закуски Супы, первые блюда Вторые блюда Выпечка Десерты Напитки Соусы Тесто. Новогодние рецепты Рождественские рецепты Блины на Масленицу Пасхальные рецепты Постные рецепты Рецепты на 8 Марта Рецепты на Хэллоуин Рецепты на 14 февраля. Чечевица с овощами 1 средняя головка репчатого лука 2 зубчика чеснока 3 ст. Холодный чай с ревенем. Картофель тушеный с овощами. Салат с крабовыми палочками и яичными блинчиками. Нежная шарлотка с яблоками в духовке. Простой и вкусный салат с фасолью. По вопросам размещения рекламы alex kedem. Чаи Сыры Грибы Ягоды Травы Фрукты и овощи Бобовые Корнеплоды Орехи Злаки Пряности Молочные продукты Цитрусовые Десерты Специи. Перепечатка материалов сайта Kedem.
Как правильно варить чечевицу. Сколько варить чечевицу
Чечевичную похлебку употребляли все слои населения: Бедным она могла заменить мясо с хлебом. Первыми начали выращивать чечевицу древние египтяне. На Руси в Средневековье блюда из чечевицы были основными в рационе. Чечевичная мука использовалась при изготовлении хлеба. Парадоксально, что в современном мире эта культура стала экзотичной, так как ее смогли заменить другие продукты. Сегодня лидерами по выращиванию чечевицы являются Северная Африка, юг Европы, Индия. Почти каждая теплая страна может культивировать чечевицу в крупных масштабах. Горячие чечевичные каши — аккомпанемент к зиме, цветная яркая чечевица в салатах — ассоциации лета. Перед использованием бобы чечевицы необходимо перебирать. Предварительного замачивания чечевица не требует, но следует провеять ее при варке и при необходимости добавлять кипящую воду, так как она обладает повышенной впитываемостью жидкости. Солить чечевицу необходимо в конце ее приготовления. Под накрытой крышкой ей следует томиться от 10 до 40 минут с периодическим перемешиванием. Различные сорта чечевицы имеют свой цвет, вкус и консистенцию. Например, коричневая и зеленая чечевица имеет ореховый привкус и стойкая к варке — не становится рыхлой. В сочетании с беконом и свининой эти сорта придают новый вкус блюдам, обогащают консистенцию и аромат карри и овощей. Красная чечевица имеет свойство развариваться и потому хороша для супов-пюре. Пряности позволяют этому сорту сочетаться со всевозможными специями. Обычно в магазинах она продается в колотом виде. Некоторые производители выпускают черную чечевицу. Она мелкозернистая и совсем не требует специй, так как обладает ярким вкусом. Время варки для нее уменьшено до 20 минут. Желтая чечевица готовится и того меньше — до 15 минут. Этого ей хватает, чтобы совсем разбухнуть и превратиться в пюре. Французская чечевица при варке не теряет формы, но внутри становится мягкой. Она очень красива и подходит для салатов. Она исключает использование перца, так как уже напоминает его по вкусу. Так получилось, что в русских семьях чечевичные блюда присутствуют очень редко, но, например, немцы традиционно готовят из нее обрядовое блюдо в рождественский сочельник. В Китае чечевица является национальным блюдом наряду с рисом. Этот продукт неотъемлем для коренных народов Северной и Южной Америки, аборигенов Австралии. Белок, содержащийся в чечевице, отлично усваивается организмом человека. Чечевица лидирует среди всех зернобобовых культур по содержанию железа. Также она богата витамином B1 и незаменимыми аминокислотами. Чечевица полезна при расстройствах пищеварения, а также нормализует уровень сахара в крови поэтому ее так рекомендуют диабетикам. Наиболее полезны, исходя из содержания витамина C, проросшие семена чечевицы. Промытую чечевицу опустить в кипящую воду и варить на небольшом огне от 10 до 40 минут в зависимости от сорта. Красная чечевица будет готова через 10 минут, зеленая - через 30, а коричневая - через 40 минут этот сорт чечевицы требует предварительного замачивания - от получаса до двух часов. Ru Почта Мой Мир Одноклассники Игры Знакомства Новости Поиск Все проекты Все проекты. Подпишитесь на рассылку Леди Mail. Ru, чтобы быть в курсе главных новостей. Ремонт и дизайн Ремонт хрущевки: Как обустроить маленький домик: Как сделать французскую террасу на даче. Энциклопедия продуктов , Ч. Чечевица Lens culinaris Чечевица пищевая — широко известное бобовое растение. Его плод — короткий и приплюснутый с обеих сторон боб, внутри которого находится 3 семени. История Чечевичную похлебку употребляли все слои населения: Приготовление Горячие чечевичные каши — аккомпанемент к зиме, цветная яркая чечевица в салатах — ассоциации лета. Состав и свойства Белок, содержащийся в чечевице, отлично усваивается организмом человека. Отличительной особенностью чечевицы является то, что она не накапливает токсинов. Сколько варить чечевицу Промытую чечевицу опустить в кипящую воду и варить на небольшом огне от 10 до 40 минут в зависимости от сорта. Террин из чечевицы с грибами Подготовить ингредиенты. Чечевицу засыпать в кипящую воду, варить на медленном огне с закрытой крышкой 15 минут, в конце варки посолить. На сковороде растопить сливочное масло и обжарить в нем до мягкости очищенные и нарезанные небольшими кубиками лук и морковь. Добавить грибы, нарезанные пластинками, и готовить еще 7 минут на среднем огне, помешивая. К чечевице добавить обжаренные грибы с луком Бараньи ребрышки с фасолью и зеленью. Салат с фасолью и чечевицей Сытный и полезный. Валентина Цибульская 26 июня Никогда не ела, не попадалась Марина Шевченко 3 июля Горох я не люблю, а вот чечевицу ем с удовольствием!!! К каше я отдельно готовлю подлив из овощей: Вот и нашла меня чечевица. То ли бедность, то ли божественность привела жителей Донецка к этой пище. Знаю одного человечка с плохим слухом, но очень животворящими мыслями, он ее ест. Возможно, мои таланты также станут трудиться больше. Несколько зернышек отдам птицам, несколько себе и людям. Коту тоже дам попробовать. Кушать будем под пение Arman Grigoryan 14 января Николай Кержаков 21 апреля Охаянная католичеством 'рабская чечевичная похлёбка' лично для меня позволила уже после 60 летнего моего возраста отвернуться, отвратиться от любого мяса в любых его видах как вредоносный, забивающий капилярную систему продукт , - систему - второе сердце всё это позволило реально сбросить около 20 лет старости, обрести силы сороколетнего, отсюда и большую возрастающую уверенность в себя. Чечевица - это реальное мощное замедление старения человека, а не только хорошая талия для прекрасной половины человечества!!!!! Резеда Султанова 24 марта Арсен Карданов 20 июня В ответ на комментарий от Резеда Султанова. Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться. Также удаляются все сообщения с гиперссылками. Аккаунты пользователей, систематически нарушающих правила, будут заблокированы, а все оставленные сообщения — удалены. Связаться с редакцией проекта можно по адресу lady corp. Екатерина Вилкова и Илья Любимов показали редкое семейное фото Звездная семья проводит каникулы в Нижегородской области. Анна Нетребко рассказала о жизни особенного сына. Тимати определил будущее дочери за нее. Почему сын Галкина так похож на Киркорова. Лучше, чем в Голливуде: Паулина Андреева и Федор Бондарчук на закрытии ММКФ. Подпишитесь на нас Рассылка Леди Mail. Ru О компании Реклама. Мобильная версия Редакция Условия использования материалов Обратная связь.
Сколько варить чечевицу
Расписание автобусов павлодар томск через славгород
Как правильно варить чечевицу различных сортов
Орловская учебник английского перевод
Правила эксплуатации торгово технологического оборудования