Сало в рассоле холодным способом
Сало в рассоле холодным способомСало в рассоле — самый вкусный рецепт, в банке, горячим или холодным способом, на зиму
=== Скачать файл ===
Добавить сайт в избранное. Сало а еще лучше грудинку укладываем в воду в глубокую кастрюлю заливаем водой чтобы до поверхности сала оставалось на 2 пальца воды вытаскиваем сало и солим воду Чем большее у сала прожилок мяса, тем меньше мы солим воду Настаиваем в этой воде куски сала в см Обычно ставлю на ночь утром на плиту и до закипания Если много мяса то варю 5 минут Ставлю охлаждаться Делаю обмазку. Понемногу черного перца, запаха, дыма, хмели-сунели, укропа, петрушки и растительного масла, все перемешиваю Сало опять на огонь и все в той же воде доводим до кипения Не давая остыть вытаскиваем на деревянную доску и обмазываем приготовленной обмазкой оставляем на подоконнике до полного охлаждения и затем отправляем в холодильник или морозильник Вкус лучше чем у покупных деликатесов. Вскипятить воду с крупномолотой солью из расчета на 1 стакан воды 1,3 ст. Сало нарезать на куски см. Уложить в банку, перемежая с лаврушкой и чесноком. Залить рассолом и оставить дней на Потом достать, обсушить бумажным полотенцем, натереть черным и красным перцем. Если вы хотите засолить сало рассолом, будьте готовы немного повозиться. Порежьте сало на куски, сложите в подходящую емкость и залейте рассолом. Рассол готовится в такой пропорции — на 1 кг сала нужно 4 столовые ложки соли и чуть больше литра воды. Каждые три дня нужно сливать рассол и заливать свежий. Через 10 дней сало готово. Оно получится мягким и нежным. Для самых осторожных любителей сала подходит такой способ приготовления. Перед засолкой сало нужно три часа варить, добавив в воду соли и специй: Сало станет не только ароматным, но и безопасным — снизится риск заражения некоторыми заболеваниями, которыми болеют свинки. Лавровый лист шт. Сало помыть у меня было 1, 4 кг , тщательно почистить шкурку. Уложить в подходящую посудину, посыпать раздробленным черным перцем, лаврушкой и нарезанным пластинками чесноком. Растворить в холодной воде соль и залить сало соли не жалеем, так как сало все равно возьмет столько, сколько ему надо. Сверху положить гнeт и оставить солиться при комнатной температуре на 3 дня рассол полностью должен покрывать сало. Достать из рассола, промокнуть бумажным полотенцем. Присыпать белым перцем, свеженарезанным чесноком. Для хранения завернуть в фольгу в фольге шкурка долго остается мягкой и положить в холодильник. Для более длительного хранения завернутое в фольгу сало положить в морозилку до первого требования. Копченый вкус пропитал сало насквозь и запах обалденный! Почитала все рецепты, не увидела главного: А некоторые вообще не отличают соленое сало от вареного. Я солю сало только в рассоле. Преимущество этого способа в том, что сало сохраняет свежесть на всем протяжении хранения. Раствор я кипячу, так как соль крупного помола грязная, и вся грязь осядет на дно. На 1л воды — г соли вскипятить, добавить пряности, а чеснок по желанию только в остывший рассол. Залить сало полностью, закрыть и поставить на неделю в холодильник. Затем вынуть из рассола, поместить в полиэтиленовый пакет — и в морозилку. Подскажите пожалуйста, кто знает, как засолить сало на хранение в рассоле в банке? Я не хочу хранить его в морозилке. Раньше родственники в деревне хранили сало в банках с рассолом, делали и мясо. Но уже никого не осталось и спросить не у кого. Сообщить мне о новых комментариях в этой теме на э-почту. Нажмите, чтобы отменить ответ. Имя обязательно E-mail обязательно. Подскажите рецепт засолки сала в рассоле Очень срочно!!! Рецепт засолки сала очень вкусного и ароматного, что бы хранить в морозилке, а не в банках!!! Спасибо Подскажите засолку сала в рассоле. Дайте пожалуйста рецепт засолки сала в рассоле. Расскажите свой любимый и проверенный рецепт засолки сала! В рассоле или без, неважно. Вкусный рецепт для засолки сала.
Число 8 в нумерологии значение
Связной братск каталог товаров в братске
Таврия 1.3 инжектор характеристики
Гум кинотеатр расписание завтра
Педагогические технологии и их характеристика
Как вылечить гайморит у ребенка
Добрыня никитич нашел себе жену