СОН НАЯВУ «ТАЙНАЯ КОМНАТА ОТКРЫТА! ВРАГИ НАСЛЕДНИКА, ТРЕПЕЩИТЕ!»
https://t.me/beknarzi
После бурной ночи в Happy End, от которой покраснела даже Луна, расскажу вам, дружочки, историю. Вместо сказки на ночь, ибо «мы рождены, чтоб сказку сделать былью…». В далекие дни, когда я был не волшебником, а только учился, тысячу и не одну ночь провел я, не сомкнув глаз. Пока другие считали овец, баранов и упущенную выгоду, грезилась мне желтая комната. Манящий и зовущий дримрум бармена, постигшего смысл бытия и пития. Не золотыми переливами, не цветом детской неожиданности или глазуньи влекла она меня. А цветом горящих глаз, красотой пламени таланта и огненными эмоциями. Я ласкал ее барную карту, любовался изгибами линий барной стойки, лелеял все от джиггера до шейкера… Но наступало утро, и я шел в бар. Как на работу. Веря, что однажды мечта станет реальностью. Только верить нужно деятельно – пахать! Не ждать милостей от природы или чудес. Учиться, работать и действовать. А не лежать на боку, считая других овцами, баранами и причинами своих упущенных выгод. Тогда Сезам откроется. Собственно, для меня он уже открылся, с чем вас и поздравляю. Не себя, а вас. Сейчас поймете. В пространстве Happy Endоткрылось государство в государстве – Желтая Комната. Та самая. Моя. Но ведь когда любишь (людей, дело, жизнь) стремишься отдать самое лучшее. Так? Так вот. Желтая комната – это модель барного адронного коллайдера для начинающих, креативных, фееричных барменов. Это комната станет ускорителем заряженных талантом молодых и дерзких. Пространством для их экспериментов. Открытой сценой для будущих крутых бартендеров. Happy End станет их дебютом, началом начал. Желтая Комната - место вдохновения и воплощения по обе стороны барной стойки. Желтая она потому, что в любом большом деле всегда должна быть сумасшедшинка, элемент безумия, безбашенности. Солнечные зайчики, витамин D и никаких комплексов. Мы в Happy End психи своего дела, повернутые на качестве, помешанные на креативе, сдвинутые на новизне. Желтая Комната – это горячая точка G, в которой noname бармен получит шанс стать брендом. У меня не было такой возможности. Все приходилось осваивать самостоятельно, набивая синяки, а не цену. Но меня тошнит, когда люди, торгующие своей success story а-ля self-made men, превращаются в красующихся selfie made man и рассуждают по принципу дедовщины, дескать мне было трудно, помучайся-ка и ты. Эта озлобленность от нелюбви. А Happy End это по любви и про любовь. И, как в крутом блокбастере, герой, решая свою частную историю, спасает мир, так и я забрасываю удочку в завтра. Я не хочу, чтобы после меня был потоп, пусть будет просто топ лучших барменов, которые навсегда запомнят свой дебют в Желтой Комнате. Поросль нужно воспитывать, даря самое дорогое – шанс. Шанс на признание, успех, самовыражение. Шанс для публики получить новый опыт и эмоции. Шанс для инвесторов - маркет талантов – найти соавторов для нового гастропроекта. В Желтой Комнате с понедельника по субботу будет воплощаться сказка Шехерезады «Сон наяву, или калиф на час» - бармен будет устанавливать свои правила (свято чтя правила экономики), миксовать свои коктейли, опираясь на свои знания, харизму, чутье. Так будет ночами, а днем Желтая Комната будет превращаться в учебный полигон, открытый для всех желающих постичь мастерство. Школа на ходу, без цензов, где будет приятно и полезно любителям и будущим профи. И, если вы не знаете как приготовить мохито в домашних условиях, чтобы удивить свою любимку, то мы вам рады. Эдакая школа на ходу. На полном ходу. Желтая Комната - это новизна и днем, и ночью. Это театр без дублеров и страховки. Это пространство выбора. У нас даже входа три (!) – для тех, кто хочет быть на виду, остаться невидимкой или просто не ищет легких путей. Входа-то три, но выходить вам вряд ли захочется. И я вас понимаю. В 4 утра все выжившие будут получать плошку бесплатного бульона за неутомимость и…. и снова здравствуйте!
А напоследок главное. Потому что запоминается всегда последнее. А я хочу, чтобы это запомнилось. Желтая Комната – это посвящение моему ментору, создателю культового нью-йоркского «Milk & Honey» Саше Петраске. Он ушел от нас, но он всегда со мной. Горжусь, что был его единственным русскоязычным учеником. Помню, благодарю и не прекращаю движения вперед.
Автор: Bek Narzi
Дата: July 30, 2018