Рецепты Диета 1 Диабете

👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

Дедов И . И . Сахарный диабет / Дедов И . И ., Шестакова М . В . — Москва: Универсум Паблишинг, 2003 . — 454 с .
Суркова Е . В . Сахарный диабет 2 типа . Руководство для людей с диабетом / Суркова Е .В ., Майоров А . Ю ., Мельникова О . Г . — М .: Институт проблем управления здравоохранением, 2009 . — 120 с .
Дедов И . И . Обучение больных сахарным диабетом / Дедов И . И ., Анциферов М . Б ., Галстян Г . Р ., Майоров А . Ю ., Суркова Е . В . — М .:Берег, 1999 . — 304 с .
Алгоритмы специализированной медицинской помощи больным сахарным диабетом/ Под редакцией И .И . Дедова, М .В . Шестаковой , А .Ю . Майорова . – 8-й выпуск . – М .: УП ПРИНТ; 2017 .
Штандл Э . Большой справочник по диабету (перевод с немецкого) / Штандл Э ., Менерт Х . — М .: Интерэксперт, 2002 . — 400 с .
Type 2 diabetes . Basics . Third edition . International Diabetes Center at Park Nicollet, 2010 . — Sweetbee, 2008 . — 217 с .
Дедов И .И ., Суркова Е .В ., Майоров А .Ю . Сахарный диабет 2 типа . Книга для пациентов . Москва, 2006 г .




Для того, чтобы открыть данный рецепт, пожалуйста, войдите в Личный кабинет

© 2010-2021 . Представительство АО «Санофи-авентис груп» (Франция) г . Москва . Все права защищены .
Сайт предназначен для посетителей из Российской Федерации .
Официальное уведомление | Обратная связь | Карта сайта | Для специалистов .
 

Мы собираем и обрабатываем пользовательские данные, в том числе файлы cookies для оптимизации сайта, подбора для Вас релевантного контента и рекламы .
Нажав «Принять» или оставаясь на сайте, Вы разрешаете их использование .
Подробнее:
Политика ,
Официальное уведомление ,
Процедура .

Готовьте по специально разработанным рецептам для людей с сахарным диабетом, а в личном кабинете Вы сможете выбрать необходимую калорийность и XE .
Количество порций: 6
Время подготовки: 40 минут
Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 4
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 12
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 8
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2
Время подготовки: 40 минут
Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 8
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 40 минут
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 35 минут
Предоставленная информация конфиденциальна, не разглашается и не предоставляется третьим лицам ни при каких условиях
Вы собираетесь покинуть сайт shkoladiabeta .ru, принадлежащий Представительству АО «Санофи-авентис груп»
(Франция) г . Москва (далее - «Санофи») . Ресурс, на который осуществляется переход, является внешним
по отношению к сайту shkoladiabeta .ru . Санофи не осуществляет проверку информации, содержащейся на данном ресурсе,
и не несет ответственность за содержание, полноту, точность и аккуратность такой информации . Доступ и использование
данного ресурса осуществляется в соответствии с ограничениями и условиями, установленными владельцем такого ресурса .
Информация, в том числе медицинская, представленная на ресурсе, который Вы собираетесь посетить, возможно, не подходит
для использования в Вашей стране .



Мы используем cookies, чтобы проанализировать и улучшить работу нашего сайта, настроить рекламу .

Продолжая посещение, вы даете согласие на использование cookies и согласны с Политикой конфиденциальности .


Главная



Здоровое питание



Диета №9: лечебное питание при сахарном диабете


Лечебную диету № 9 назначают при сахарном диабете легкой и средней тяжести . Предпочтение в питании отдается овощам, фруктам, нежирной рыбе и морепродуктам, крупам из цельного зерна, хлебу из муки грубого помола . Сахар и сладости исключаются, для сладких блюд и напитков используют заменители сахара — ксилит и сорбит . Также следует ограничить и употребление соли . Блюда следует варить и запекать, реже – жарить и тушить
На какой e-mail отправить новый пароль?
Диету №9 назначают при сахарном диабете легкой и средней тяжести, когда больные с нормальной или слегка избыточной массой тела не получают инсулин или получают его в небольших дозах (20-30 ЕД) и для установления устойчивости к углеводам и подбора доз инсулина или других препаратов .
Суточный калораж диеты — 2200-2400 ккал .
Режим питания: 5-6 раз в день с равномерным распределением углеводов .
Хлеб и мучные изделия — в среднем 300 г в день
• ржаной;
• белково-отрубной;
• белково-пшеничный;
• пшеничный из муки 2-го сорта хлеб;
• несдобные мучные изделия за счет уменьшения количества хлеба .
Супы
• из разных овощей;
• щи;
• борщ, свекольник;
• окрошка мясная и овощная;
• слабые нежирные мясные, рыбные и грибные бульоны с овощами, разрешенной крупой, картофелем, фрикадельками .
Мясо и птица — в отварном, тушеном и жареном после отваривания виде, рубленные и куском
• нежирные говядина, телятина;
• обрезная и мясная свинина;
• баранина;
• кролик;
• куры, индейка .
• колбаса диабетическая, диетическая;
• язык отварной .
• печень — ограничено .
Рыба — отварная, запеченная, иногда жареная
• нежирные виды;
• рыбные консервы в собственном соку и томате .
Молочные продукты
• молоко и кисломолочные напитки;
• творог полужирный и не жирный и блюда из него;
• сметана — ограниченно;
• несоленый, нежирный сыр .
Яйца — до 1,5 штуки в день
• всмятку, вкрутую, белковые омлеты;
• желтки — ограничено .
Крупы — ограничено в пределах норм углеводов
• каши из гречневой, ячневой, пшенной, перловой, овсяной крупы;
• бобовые .
Овощи — сырые, вареные, запеченные, тушеные, реже — жареные
• предпочтительны овощи, содержащие менее 5% углеводов (капуста, кабачки, тыква, салат, огурцы, томаты, баклажаны);
• картофель с учетом нормы углеводов;
• морковь, свекла, зеленый горошек с учетом нормы углеводов .
Закуски
• винегреты;
• салаты из свежих овощей;
• икра овощная, кабачковая;
• вымоченная сельдь;
• мясо, нежирный говяжий студень;
• рыба заливная, салаты из морепродуктов;
• сыр несоленый .
Соусы и пряности
• нежирные, приготовленные на слабых мясных, рыбных, грибных бульонах, овощном отваре;
• томатный соус;
• перец, хрен, горчица — ограниченно .
Напитки
• чай;
• кофе с молоком;
• соки из овощей, малосладких фруктов и ягод;
• отвар шиповника .
Плоды, сладкие блюда, сладости
• свежие фрукты и ягоды кисло-сладких сортов в любом виде;
• желе, самбуки, муссы;
• компоты;
• конфеты на заменителях сахара;
• ограниченно — мед .
Жиры
• несоленое сливочное и топленое масло;
• растительные масла — в блюда .
1-й завтрак: творог нежирный с молоком, каша гречневая, чай .
2-й завтрак: отвар пшеничных отрубей .
Обед: щи вегетарианские из свежей капусты с растительным маслом, мясо отварное с молочным соусом , фруктовое желе .
Ужин: шницель капустный, рыба отварная, запеченная в молочном соусе, чай .

Пеппаркакор — печенье ко Дню святого Николая от Лизы Глинской (Все буде добре) (видео)

Шоколадный заварной крем (фоторецепт)



Возможно, сайт временно недоступен или перегружен запросами . Подождите некоторое время и попробуйте снова .
Если вы не можете загрузить ни одну страницу – проверьте настройки соединения с Интернетом .
Если ваш компьютер или сеть защищены межсетевым экраном или прокси-сервером – убедитесь, что Firefox разрешён выход в Интернет .


Время ожидания ответа от сервера iia-rf .ru истекло .


Отправка сообщений о подобных ошибках поможет Mozilla обнаружить и заблокировать вредоносные сайты


Сообщить
Попробовать снова
Отправка сообщения
Сообщение отправлено


использует защитную технологию, которая является устаревшей и уязвимой для атаки . Злоумышленник может легко выявить информацию, которая, как вы думали, находится в безопасности .

1 столовая ложка огуречной воды (рассола)
2 столовые ложки сухого белого вина (или лимонного сока)
соль, перец из мельнички, рубленая петрушка
2 филе лосося с кожей (по 125 г, свежее или замороженное)
сок и немного кожуры (полоски) ½ органического лимона
1 большой болгарский перец, красный
немного темного бальзамического уксуса
1 чайная ложка масла грецкого ореха
½ столовых ложки белого винного уксуса
2 столовые ложки очищенных семян кунжута
1 столовая ложка нарезанных фисташек
40 г нежных цельнозерновых овсяных хлопьев
сок и цедра ½ органического апельсина (75 г)
1 чайная ложка миндального ликера (амаретто)
125 г творогаподсластитель по мере необходимости
20 г темного шоколада (не менее 60% какао; рубленого)
1 чайная ложка сиропа агавы или сахара
1 столовая ложка апельсинового сока
2 столовые ложки сухого белого вина
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом
Диетическое питание — рецепты на каждый день
Рецепты при диабете на обед — это вкусные блюда всего лишь с небольшими ограничениями . Строгие правила питания для больных диабетом остались в прошлом . Людям, страдающим диабетом, разрешается есть все и рекомендуется ни от чего не надо отказываться . Тем не менее, стоит следить за количеством углеводов в еде и — главным образом, при диабете 2 типа — количеством калорий .
Те, у кого диабет, особенно нуждаются в здоровой и сбалансированной диете . То, что едят и пьют больные каждый день, является основой для хорошего метаболического контроля и способствует хорошему самочувствию .
Изменение рациона питания является первым шагом в лечении диабета 2 типа .
Специалисты рекомендуют диету, в которой используются полезные жиры, содержится умеренное количество белка и много подходящих углеводов, клетчатки и витаминов — очень похоже на те рекомендации, которые также применимы к населению в целом .
Сахар запрещен при диабете, и вы должны придерживаться строгой диеты — к счастью, эти диетические рекомендации для диабета давно устарели . Сегодня правило таково: диета должна соответствовать вашим потребностям, вы должны чувствовать себя хорошо .
Диабет — когда вы получаете этот диагноз, все внезапно меняется . Что еще можно есть при диабете? И прежде всего: что больше нельзя есть? Надо питаться совершенно по-другому с диабетом?
Будь то диабет или нет — это вряд ли имеет значение . . . Если несколько лет назад вы думали, что при диабете не следует употреблять сахар, следует соблюдать строгую диету и покупать специальные продукты для диабетиков, то сегодня вы гораздо более свободны в выборе пищи, несмотря на диабет . Сегодня девиз: ешь то, что тебе нравится и что хорошо для тебя!
Следует лишь обратиться за индивидуальным советом к врачу или диетологу . Но классических «запретов» не существует,
— говорит доктор Йенс Крегер Jens Kröger, диабетолог из Гамбурга .
Как и в случае со здоровыми людьми, Крегер рекомендует диету в смысле полезного смешанного питания .
Важным моментом в питании больных диабетом являются напитки .
Взрослым нужно как минимум 1,5 литра жидкости в день . При занятиях спортом или в жару это может быть даже 2-3 литра в день . Если вы пьете слишком мало, вы устаете, также могут появиться головные боли и запоры .
Лучший способ утолить жажду — это напитки без калорий и сахара, такие как водопроводная / минеральная вода (с / без углекислого газа) и несладкий травяной и фруктовый чай . Воду можно приправить соком лимона или лайма . Кофе, зеленый и черный чай также полезны . Фруктовый сок, естественно, содержит много сахара, поэтому его нужно смешать 1: 4 или 1: 5 с водой (1 часть сока + 4-5 частей воды) . В последние годы интенсивно исследовалась связь между потреблением кофе и возникновением диабета 2 типа . Несколько исследований и мета-анализов указывают на причинную связь и, следовательно, возможный защитный эффект кофе .
Например, в опубликованном в 2012 году исследовании EPIC в Германии, в котором приняли участие более 42 000 человек, говорится: люди, которые ежедневно употребляли более четырех чашек кофе с кофеином, имели снижение риска заболеть диабетом на 23% по сравнению с теми, кто в среднем пил менее одной чашки . В одном из двух исследований был выявлен эффект взаимосвязи между потреблением кофе и сниженным риском заболевания диабетом: чем выше потребление кофе, тем ниже риск развития диабета .
Даже старый совет о том, что людям с диабетом 1-го типа нужно есть в определенное время, или о том, что диабет требует шести приемов пищи в день, давно устарел,
При диабете более важно найти подходящую диету, которая подходит вам и тогда вы можете придерживаться ее . Диета особенно важна при диабете 2 типа, если диабетики должны похудеть .
Будь то диабет 1 типа — при котором наблюдается дефицит инсулина, потому что инсулин-продуцирующие клетки были в основном разрушены аутоиммунной реакцией, или диабет 2 типа — при котором клетки больше не реагируют на инсулин (резистентность к инсулину) или поджелудочная железа образует мало инсулина, рекомендации по питанию больше не отличаются радикально от советов для здоровых людей .
Люди с диабетом 1 типа, которые не имеют избыточного веса, относительно свободны в том, что они могут есть . Здоровая, полезная смешанная еда, безусловно, самая лучшая, —
Люди с избыточным весом, страдающие диабетом 2 типа, должны двигаться как можно больше, снижать и поддерживать свой вес — и выбирать диету, которая наилучшим образом соответствует их жизни,
Как приготовить закуски на обед: рецепты при диабете на каждый день
Небольшое холодное блюдо, его можно быстро приготовить . Свежее яблоко и маринованный огурец добавляются в легкий йогуртовый крем . Прекрасное сопровождение к филе сельди .
Очистить лук и нарезать тонкими кольцами . Медленно карамелизировать с 1 чайной ложкой масла в большой кастрюле на среднем огне, пока лук не станет слегка коричневым . Тем временем удалить листья цветной капусты и порезать цветную капусту на куски приблизительно 2-3 см . Удалитье древесные участки стебля и порезать стебель на маленькие кусочки . Добавить кусочки цветной капусты и тмина к луку и обжаривать около 5-6 минут . Перемешивать регулярно . Затем дегазировать бульоном, добавить перец и лавровый лист и варить на среднем огне 25-30 минут .
Для гремолаты мелко нарезать фундук, очистить чеснок, также мелко нарезать . Вымыть лимон и снять цедру очень тонко . Смешать цедру лимона, фундук и чеснок с щепоткой соли и перца .
Как только цветная капуста будет приготовлена, удалить лавровый лист, добавить сметану и все протереть в суп-пюре . Приправить суп небольшим количеством лимонного сока, перца и 1 щепоткой соли и сахара . Подавать суп с гремолатой . [/recipeinstructions]
В 100 г супа: 30 ккал; жиров 1,9 г; углеводов 1,6 г; белков 1 г . ХЕ 0,08 В 1 порции (600 г): 182 ккал; жиров 11,4 г; углеводов 9,5 г; белков 7,7 г . ХЕ 0,5
[recipeinstructions]Смешать йогурт с 1 литром воды и острой горчицей в миске . Приправить смесь солью, перцем и остудить в течение 30 минут . Очистить редис и огурец и нарезать их мелкими кубиками . Помыть укроп, снять листочки и мелко нарезать . Перемешать редис, огурец и укроп с охлажденным йогуртом .[/recipeinstructions]
Лосось с чечевицей, луком-пореем и перцем чили .
Готовить в соответствии с инструкциями на упаковке .
Обжарить лук-порей, сельдерей, морковь и перец чили на сковороде в 1 столовой ложке масла . Разогреть с бульоном и вином (или лимонным соком) . Накрыть крышкой и тушить 5 минут . Положить в чечевицу . Приправить специями и петрушкой .
Посолить и поперчить (оттаявшее) филе лосося, обжарить на второй сковороде в оставшемся масле по 3–5 минут с каждой стороны, влить сок . Выложить на овощи, украсить цедрой лимона и петрушкой . [/recipeinstructions]
Вымыть оба кабачка . Нарезать кубиками цуккини . Перцы вымыть и нарезать кубиками . Очистить лук и чеснок и нарезать мелкими кубиками .
Обжарить фарш с маслом на большой сковороде . Примерно через 3-4 минуты добавить томатную пасту, цуккини и перец и продолжать жарить . Через 5 минут добавить лук и чеснок и готовить еще 5 минут .
Добавить помидоры, розмарин и веточку тимьяна, лавровый лист, бальзамический уксус, соль и перец, перемешать и тушить соус на медленном огне в течение 45 минут .
Второй кабачок нарезать вдоль на 6-7 ломтиков . Положить ломтики цуккини на противень (с бумагой для выпечки), смазать небольшим количеством масла и готовить в духовке при 180°C в течение 10 минут .
Положить слой фарша и ломтики цуккини поочередно в форме для выпечки . Наконец намазать сметану и посыпать сыр сверху . Выпекать лазанью при 200°C в течение 10 минут . Перед подачей на стол мелко нарезать листья базилика и посыпьте лазанью . [/recipeinstructions]
В 100 г супа: 84 ккал; жиров 5,5 г; углеводов 1,1 г; белков 4,9 г . ХЕ 0,14 В 1 порции (510 г): 430 ккал; жиров 28,6 г; углеводов 5,7 г; белков 26 г . ХЕ 1
Вымыть травы (например, базилик, кервель, петрушку), высушить и сорвать листья . Пюрировать йогурт и масло грецкого ореха ручным блендером . Размешать соус с горчицей и уксусом до однородной массы, приправить солью и перцем и держать в прохладном месте .
Разогреть духовку до 150°С . Подрезать свиное филе на более тонком конце острым ножом, но не отрезать его . Завернуть кончик филе и завязать его кухонной нитью, приправить солью и перцем . Положить семена кунжута в глубокую тарелку и покатать в них филе .
Нагреть 1 ½ столовой ложки масла в сковороде с антипригарным покрытием и слегка обжарить филе на слабом или среднем огне около 5 минут . Снять, поставить в духовку и готовить на нижней полке 20-25 минут . При необходимости накрыть бумагой для выпечки, чтобы кунжут не потемнел .
Тем временем, очистить и вымыть овощи — в зависимости от сорта . Нарезать кольраби тонкими ломтиками, морковью и зеленым луком колечками по диагонали . Нагреть оставшееся масло в сковороде, тушить кольраби и морковь в течение 3 минут . Добавить зеленый лук и горошек готовить еще 3 минуты . Приправить солью и перцем, залить бульоном и варить около 2 минут .
Для подачи нарезать мясо на ломтики, подать с овощами . Посыпать зеленью по желанию . [/recipeinstructions]
В 1 порции: 560 ккал; жиров 34 г; углеводов 14 г; белков 45 г . ХЕ 1
Рекомендуется не только при диабете, но и при пародонтозе .
. . .и с изысканной посыпкой из жареных фисташек и овсяных хлопьев .
[recipeinstructions]Смазать форму для гратена ½ чайной ложкой маргарина . Обжарить фисташки и хлопья в сковороде с антипригарным покрытием, смешать с оставшимся маргарином, медом, апельсиновой цедрой и ванилью . Взбить яичные белки до жестких пиков . Смешать творог с соком, яичным желтком, ликером и подсластителем до получения кремообразной массы . Вмешать белок .
Вылить в форму и положить клубнику . Распределите смесь хлопьев сверху . Выпекать при температуре 180°С около 20 минут .[/recipeinstructions]
[recipeinstructions]Разогреть сливки и растопить в них шоколад . Смешать творог с сиропом агавы или сахаром, апельсиновым соком и смешать до кремообразного состояния . Смешать творожный крем с шоколадным кремом . Яичный белок взбить с солью до жестких пиков . Вмешать яичные белки под шоколадно-творожный крем . Положить ½ крема в в креманку/стакан, сверху выложить половину ягод . Покрыть оставшимся кремом . Украсить десерт оставшимися ягодами .[/recipeinstructions]
1 порция: около 240 килокалорий и около 1,5 ХЕ
[recipeinstructions]Вымыть фрукты, нарезать их тонкими ломтиками и разложить на две тарелки . Довести лимонный сок и цедру до кипения с сахаром, белым вином и яблочным соком . Добавить листья мяты, оставить все на несколько минут на огне и дать остыть . Вылить маринад на кусочки фруктов и дать ему остыть в течение не менее 10 минут перед подачей на стол .[/recipeinstructions]
1 порция содержит около 90 калорий, 1 г белков, 0 г жиров и 18 г углеводов, 1,5 ХЕ
Диабет — заболевание серьезное, и только соблюдение диеты поможет приостановить его развитие , у вас много интересных и простых рецептов, которые никогда не надоедят .
Да, это так: питание при диабете определяет ход болезни и самочувствие человека, а также качество жизни
Очень важно при диабете питаться правильно . Рекомендации правильного питания в статье, уверена, помогут людям с заболеванием сахарным диабетом .
Рецепты просто супер! У меня все в порядке со здоровьем, но я бы с удовольствием так ел по этой диете!
Многие поблагодарят за такие рецепты, диабетическое питание часто встречается и это факт жизни . . .
Данные не разглашаются . Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл . почты
Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных
Клубничное варенье любят все . И в сезон урожая этой чудесной ягоды для вас простые, но чуть-чуть нео
Копирование материалов сайта без активной ссылки на источник запрещается .




Американский боец умер спустя полтора месяца после нокаута в кулачных боях




23:21






Сотрудники Facebook не могут попасть в офис для решения проблемы




23:19






Текущий сбой работы сервисов Facebook – самый значительный с 2008 года




23:17






Пользователи жалуются на сбои в работе Twitter




23:02






Федор Емельяненко ответил на вопрос о возможном бое с братом Александром




23:02






Дуров устроил опрос о блокировке Telegram и приостановке работы сервисов Facebook




22:59






Родительские чаты стали переводить в Telegram на фоне сбоев в WhatsApp




22:57






Подозреваемый в убийстве трех студенток в Гае нападал на сотрудников ФСИН




22:57






NYT: кибератака – маловероятная причина сбоя в сервисах Facebook




22:54






Тренер вратарей сборной России сравнил работу с Карпиным и Бердыевым




22:46




Омлет или другой низкоуглеводный завтрак помогает диабетикам избежать сильного выброса глюкозы после еды и стабилизировать ее уровень в крови в течение дня, выяснили ученые . Они отмечают, что такой выбор первого приема пищи будет полезен не только диабетикам, а вообще всем .


Подписывайтесь на «Газету .Ru» в Яндекс .Новостях , Дзен и Telegram .
Мы сообщаем главное и находим для вас интересное .

Спасибо за ваше сообщение, мы скоро все поправим .

Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-67642 выдано федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 .11 .2016 г . Редакция не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях . Редакция не предоставляет справочной информации .
Информация об ограничениях

Канадские ученые из Университета Британской Колумбии назвали идеальный завтрак для диабетиков — еда без углеводов, но с высоким содержанием жира . Исследование было опубликовано в журнале The American Journal of Clinical Nutrition .
Завтрак — самая «проблемная» еда для диабетиков, поясняют авторы работы . Он приводит к наибольшим выбросам глюкозы в кровь .
«Большой всплеск сахара в крови, который следует за завтраком, обусловлен сочетанием выраженной инсулинорезистентности по утрам у людей с диабетом 2 типа и тем, что типичные западные продукты для завтрака — каша, тосты, фрукты — содержат много углеводов»,
— поясняет Джонатан Литтл, ведущий автор исследования .
Исследователи провели двухдневный эксперимент на 23 добровольцах . В первый день им давали на завтрак омлет, во второй –- овсянку с фруктами . Остальные приемы пищи в течение контрольных дней были одинаковыми . Каждые пять минут зафиксированные на теле участников приборы фиксировали уровень сахара в крови . Также участники отчитывались о чувстве голода, сытости, желании съесть что-то сладкое или соленое .
Как оказалось, употребление завтрака с очень низким содержанием углеводов и высоким содержанием жира полностью предотвращало всплеск уровня сахара в крови после завтрака . Этого было достаточно, чтобы снизить выброс глюкозы и стабилизировать ее уровень в крови на протяжении дня .
Кроме того, при низкоуглеводном завтраке испытуемые отмечали меньшее чувство голода и пониженную тягу к сладостям .
По мнению исследователей, результаты работы стоит взять на заметку не только диабетикам, но и всем, кто хочет вести более здоровый образ жизни .
Сахарный диабет — хроническое нарушение обмена веществ, в основе которого лежит дефицит образования собственного инсулина и повышение уровня глюкозы в крови . Заболевание проявляется чувством жажды, увеличением количества выделяемой мочи, повышенным аппетитом, слабостью, головокружением, медленным заживлением ран . Высок риск развития инсульта, почечной недостаточности, инфаркта миокарда, гангрены конечностей, слепоты . Резкие колебания сахара в крови вызывают угрожающие для жизни состояния: гипо- и гипергликемическую комы .
Наиболее высока заболеваемость сахарным диабетом 2-го типа — он диагностируется в 85-90% случаев .
Он развивается вследствие нарушения секреции инсулина или сниженной чувствительности тканей к действию инсулина . Из-за этого развивается гипергликемия — увеличение содержания глюкозы в сыворотке крови .
Норма глюкозы в крови — 3,3—5,5 ммоль/л . При показателе свыше 16,5 ммоль/л развивается диабетическая кома . Ее появлению предшествуют недомогание, ухудшение аппетита, головная боль, запоры или поносы, тошнота, иногда боли в животе, изредка рвота . Если вовремя не начать лечение, больной теряет сознание, его кожа остается сухой и теплой, изо рта исходит запах яблок или ацетона . Пульс слабый, артериальное давление понижено . Диабетическая кома может продолжаться очень долго — самый продолжительный в истории случай нахождения пациента в этом состоянии составил более четырех десятилетий .
При показателе свыше 55,5 ммоль/л наступает гиперосмолярная кома, летальность при которой доходит до 50% .
Среди основных симптомов диабета — жажда и сухость во рту, обильное выделение мочи, зуд, слабость, ожирение, плохая заживляемость ран . Без лечения диабет приводит к повышению ломкости сосудов и склонности к тромбозу и атеросклерозу, расстройствам нервной системы, болям в суставах и ограничению подвижности, развитию катаракты, поражению сетчатки и почек .
В группе риска развития диабета находятся люди с лишним весом и недостаточной физической активностью, а также с семейной историей диабета . В случае, если болезнь была у обоих родителей, риск развития диабета у детей доходит до 80% . Также заболевание чаще поражает пожилых людей .
Для лечения диабета 2-го типа необходимо совмещать диету, умеренные физические нагрузки и терапию различными лекарственными препаратами . Часть из них снижает абсорбцию глюкозы в кишечнике и ее синтез в печени, а также повышает чувствительность тканей к действию инсулина, другие же увеличивают выделение инсулина и угнетают кишечные ферменты, расщепляющие сложные углеводы до глюкозы, тем самым снижая всасываемость глюкозы в желудочно-кишечном тракте .
© АО «Газета .Ру» (1999-2021) – Главные новости дня
Адрес учредителя: 125239, Россия, Москва, Коптевская улица, дом 67
Адрес редакции и издателя: 117105, г . Москва, Варшавское шоссе, д .9, стр .1
Телефон редакции: +7 (495) 785-00-12 | Факс: +7 (495) 785-17-01
Электронная почта: gazeta@gazeta .ru

Это эндокринное заболевание может вызвать серьезные осложнения, избежать которых помогает специальная диета при сахарном диабете . Таблица продуктов поможет сориентироваться в ограничениях, а достаточно разнообразное меню на неделю учитывает все запрещенные продукты
ПРОВЕРЕНО ЭКСПЕРТОМ Артур Моисеенко Врач-диетолог Профиль эксперта
Сахарный диабет – эндокринное заболевание, при котором нарушается углеводный обмен . Поджелудочная железа вырабатывает гормон инсулин, который отвечает за снижение уровня сахара в крови . Недостаток инсулина вызывает состояние гипергликемии – повышенной концентрации глюкозы в крови . Самой распространенной формой заболевания является диабет 2 типа , чаще всего возникающий у людей после сорока лет, преимущественно у женщин . Развитию болезни способствует сниженная физическая активность, ожирение, генетическая предрасположенность, менопауза и последующие гормональные нарушения . Клетки не реагируют на инсулин и не поглощают глюкозу из крови, хотя количество гормона пока в норме . Концентрация сахара повышается, в ответ инсулина вырабатывается еще больше . На повышенную дозу гормона клетки реагирует еще слабее, возникает инсулинорезистентность .
Так как клетки недополучают глюкозу, несмотря на большое количество ее в крови, больные часто испытывают голод и слабость, поедают еще больше углеводов, что усугубляет ситуацию и приводит к ожирению . Подобные состояния хорошо корректируются правильным питанием, то есть снижением количества потребляемых углеводов, чтобы снизить нагрузку на поджелудочную железу и не вызывать подъем сахара в крови . Диабет 1 типа возникает у детей и молодых, и вызывается паталогическим состоянием поджелудочной железы, которая практически не вырабатывает инсулин . Такие больные пожизненно вынуждены искусственно вводить этот гормон .
Также существует гестационный диабет у беременных . Гормоны, выделяющиеся при вынашивании ребенка, блокируют инсулин, вследствие чего повышается сахар . Обычно после родов состояние нормализуется самостоятельно . Основной проблемой при любом типе диабета является паталогически высокий уровень глюкозы в крови и углеводное голодание клеток, которые недополучают сахар . Чтобы снизить резкие скачки сахара, инсулина и уменьшить нагрузку на поджелудочную железу, снижают количество потребляемых углеводов, делая упор на «медленные углеводы», дающие чувство сытости . Также исключаются жирные продукты, поскольку усиливают секрецию ферментов поджелудочной железы и приводят к такой же повышенной нагрузке на орган .
Основной минус – ограничения в питании . Большое количество продуктов исключаются, способ их приготовления становится максимально щадящим и диетическим, что может показаться невкусным тем, кто привык к иному . Также дробное частое питание для равномерного поступления углеводов вызывает определенные трудности в течение дня, когда сложно найти правильный перекус, не содержащий сахаров . При серьезной стадии диабета нужно следить за гликемическим индексом каждого продукта питания, исключая все, где концентрация сахара слишком высока . Множество искусственных сахарозаменителей для создания сладкого вкуса без повышения уровня глюкозы в крови, являются вредными для организма . Рекомендуются натуральные заменители, наприм
Рецепты Диета 1 Диабете
Диета 5в Меню На Неделю
Эмоции И Лишний Вес
Проблема Лишнего Веса Детей